娜塔腹女生活

漢堡排真的是百吃不膩耶！
換過一大堆配方，我只分享實做無數次後最喜歡的做法～

好喝的蔬菜湯是完全不輸給肉湯的！

最近因為打包準備搬家的日用品較忙，所以煮菜都以簡單、能補強精力的為主。這個蔬菜湯就是煮過之後超滿意的版本，也是派妞常請我煮來讓她配餐、沾麵包或加螺旋麵的湯，有蕃茄的酸、多種蔬菜不同層次的清甜，可以一次補充非常多的營養素、維生素、茄紅素、纖維質，重要的是喝起來無比幸福。

豬腳老是滷或烤有點膩啊，想變化吃法的話，試看看這個西式的田園蔬菜啤酒燉豬腳如何?

這個食譜選用的是德國豬腳，也就是豬前腳這個部位，皮Q扎實，膠原蛋白豐富，加上啤酒軟化再燉煮，超級香。

到法式餐廳很多人會點烤春雞，但是在家裡想到要料理它就莫名恐懼、不知道怎麼處理。
其實跟一般的全雞處理差異不大呢，只差在烤的溫度時間拿捏不一樣。

之前就做過好幾次的漢堡排，最近暑假在家厚片女孩突然想吃直嚷著想要我做，因為這很好吃在我家很常被點菜，所以整理做法來跟大家分享。

這個漢堡排本身是減醣、健康、有厚度的餐廳級版本，若是家人不減醣也可以製作後配飯食用（減醣人可以搭配蔬菜和少許原型澱粉組合成低醣套餐）

我會自己做培根沒什麼好意外，應該說是意料中事。雖然不會很常吃，當媽之後也不愛買市售的加工肉品，但是啊但是，「偶爾就是想吃啊」，相信你也是這樣對吧。像我那麼愛自製咖啡館fu早午餐，有時候真的好需要培根的鹹香油脂煎一些炒蛋、配麵包，還有加在沙拉、披薩、義大利麵都很好用。想想忍耐好久都沒買過了，終於在研究了好久後下定決心自己做...自己做沒有多餘添加、設備也不比專業肉舖齊全，所以製作家庭版、安心美味的手工培根特別需要一些居家方便的撇步囉。

對一個很愛在家並鬼並怪的手做狂來說，麵包的學習過程遠比培根艱難許多，相較之下這還真沒什麼。我第一次做差不多就成功了，但是因為煙燻方面沒有經驗，第一次燻得好黑喔，那樣一下鍋很容易煎焦，所以龜毛如我當然非研究出味道、燻色都滿意的方式不可。

(這道湯學起來吧！以後我有些料理分享都會用到唷）

嗨～大家好，我是腹女娜塔，達成生兩隻娃的夢想後，每一天都變得更忙碌了呀！這種時候，能料理些簡單好吃的食物就是超棒的療癒方式。講到療癒的食物，我非常非常喜歡燉高湯，尤其是限醣減肥的期間，只要燉鍋好喝的高湯、汆燙適合的食材就是方便快速的吃法，而且還能應用在很多料理上，要我不愛上它都難。

身為一個超市達人，無論身在何處，不誇張，我真的是走到哪都要逛！很開心我最愛逛也最常逛的百貨超市city'super開了第七家分店，位置就在桃園台茂購物中心的B2唷！

現場規模真不是蓋的，最近應邀前往台茂的city'super賞味廚藝班體驗上課，除了學習到很多料理知識和手法外，在city'super裡上課的最大好處就是可以立即瞭解食材、直接就能現場選購囉(好啦，對惱公們來說可能不見得樂見，像我們家的city'super紙袋已經多到他連白眼都懶得翻......可是我要聲明我可不是亂買喔，因為不都煮成好料給他享受了~)

我們一家都好愛吃燉飯，尤其喜歡在家做，因為這樣才能放好多好多喜愛的健康食材，同時可以自由控制燉飯的口感，確保吃到的是軟軟QQ吸飽湯汁精華而不是爛爛糊糊的米飯。

今天要跟大家分享一道我很得意的燉飯作品－「田園麥汁雞肉鮮蔬燉飯」，只要手邊有雞湯和麥汁(例如品質佳、好好喝的金車噶瑪蘭麥汁)就能快速完成，蔬菜多多又有雞汁和麥汁的精華與香氣，無論大人小孩都能吃，是非常健康又可口的燉飯，請一定要學起來嘿！

我很喜歡和派妞分工合作，享受我們一起料理的時光；自從我們迷上烤薯塊後，家裡就很少吃炸薯條了。

怎麼烤才好吃呢？剛好前幾天烤了一大盤，今天就來跟大家分享製作的方式吧。

我很愛在家煮義大利麵，非常非常！除了愛研究各式各樣的口味外，因為對千變萬化的義麵種類充滿好奇心，我總是樂於不斷嘗試，這樣製作料理的過程才會豐富有趣，同時端上桌時也會讓親友驚嘆不已。

今天要分享兩道最近做的好好吃家常義麵食譜－和風奶油明太子義大利麵＆香辣鮮蝦生菜義大利麵，都是使用家樂福進口的TDI 拿坡里麻花捲義大利麵 (TDI Napoli Caserecce Pasta)&TDI 拿坡里鋸齒義大利麵 (TDI Napoli Mafalde Pasta)製作的，相信大家一定不只好奇怎麼做也很想知道麵條的口感滋味如何對吧，那就快來跟著我一起做吧！

偶爾想在家嘗試西式料理但不知該從何下手，怕買了一堆食材和調味品卻不常用，這心情我很能體會。其實許多進口材料都可以充份應用，在家製作跟餐廳一樣可口的美食也沒那麼困難喔。

今天要分享兩道在家就能輕鬆做的餐廳美食－香煎干貝葡萄沙拉＆生菜火腿沙拉披薩，是我很喜歡的晚餐吃法，全都是使用家樂福從義大利進口的TDI 摩德納巴沙米可醋(TDI Modena Balsamico Vineger)提味、調味製作的，想知道怎麼親手做嗎？快來看我的選購製作過程吧！

我知道習慣多菜一湯的家庭一定很受不了熱愛一盤搞定的家庭，其實我也很愛很多菜餚擺滿桌子的場面，但有時真的好忙好忙又想煮一桌子菜真的太難啦！所以我時常推出一份搞定的美味餐點滿足家人，就像是今天分享的家常咖哩焗烤，容易做又好吃，派妞常指定要吃喔。

自己做的好處就是肥肥的乳酪絲可以蓋很厚一層，雖然熱量不可小覷，但是熱騰騰牽絲的感動絕對是超級幸福的。想知道怎麼做家常版咖哩焗烤嗎?快把這篇收藏起來吧。

我個人非常喜歡蔬菜湯，很喜歡在蔬菜湯中加入青醬增加刺激食欲的香氣，過去曾跟大家分享過類似的鄉村蔬菜湯做法，但那道是以雞骨和蔬菜慢燉而成，今天要教大家做的這道是改良版，純粹以多種蔬菜去熬出美味湯頭，再加上喜歡的海鮮和一匙青醬，就是低油低卡高維生素又好喝到不行的一款燉湯，對健康很有幫助，減肥期間純粹喝這個又很有飽足感，這款青醬蔬菜海鮮湯實在是不分享不行的一道超美味湯品啊。

材料看似有點多，但是只要煮這一鍋就足以做為一餐或是搭配油脂含量低的麵包、餅乾組合成輕食餐喔。

想在家、喜歡在家吃飯，但只要想吃得精緻又美味，光是三菜一湯就會讓下班後已疲憊不堪的身心忙到人仰馬翻。我們家也是，雖然我常自己做菜，但要我天天做澎湃料理也吃不消，所以偶爾來點簡單豐富版的單盤料理(一盤搞定那種)，就是讓媽媽輕鬆、家人能夠在家吃飯維繫感情的秘訣。

目前大概一週我會煮一次義大利麵，所以在臉書鼓勵大家可以參考我的「一週一天義麵日」想法，因為義麵不僅千變萬化又好吃，可以融合許多營養食材又吃得飽足，每週一次除了幫家人換口味，同時也大大節省時間，你說是不是很棒的主意？

喜歡清炒義大利麵嗎？當你學會基礎的香蒜辣椒義大利麵後，炒功變厲害了，自然就能輕鬆變化出各式各樣的義麵料理。

今天要教大家一道厲害的進階版，就是在我家吃完之後忍不住又炒一盤的「油漬蕃茄百里香蒜辣義大利麵」，非常、非常美味，這篇還會教你油漬蕃茄的做法，想炒出高手級義麵，千萬別錯過。

喜歡吃義式燉飯嗎？今天教大家做一道保證美味直達餐館水準的「檸檬鮮蝦燉飯」，雖然過程有點"搞剛"，但是完成的成果絕對會滿意的不得了唷。

每當手邊有質優、肥美碩大的白蝦時，就會讓我想做海鮮口味的燉飯，這道餐點食材豐富，咀嚼在嘴裡盡是鮮美、多層次的美妙滋味，不愛上它都難啊！快筆記這一篇實做看看吧，一定會讓你由心感動的。

煮義大利麵是需要功力的，這說法不曉得你是否同意，但我是這麼認為的。

基本功顧好，麵條、火候、調味等都控制得恰到好處，你就能煮出一盤餐廳等級的義大利麵。

所謂懶人飯就是要懶到一個極致，吃不完或吃膩的蕃茄飯該怎麼辦？

很簡單，跟我這樣做就對了。

最近很流行蕃茄料理，突然想到整顆番茄也可以做成披薩，也就是經典到不能再經典的瑪格麗特披薩(Pizza Margarita)，加上好多人在詢問義式薄脆餅皮的做法，娜塔決定在這篇教學一次大公開。