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大圖700-1T0A5805.jpg
市面上很多號稱可以自製的優格粉,我還真是實驗家精神試過有夠多。有些是請你溶解後等室溫自然發酵,但那種是有時候成功、有時又不明原因失敗,要不然就是做出似是非是的成品,在滿滿不確定因素下讓人漸漸就不想自己弄,過去我浪費掉的錢想想還真不少。

看就知道我經驗很多了,過來人勸你想自製真的不要亂買。浪費錢之外還浪費時間等候,實在沒意思。

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想要愉快又輕鬆的執行減醣,經常換食物的搭配、讓自己不吃膩是個很好的方法。
但是市售的產品到底哪些適合減醣飲食?!如果你還不是很了解,或許可以先從我推薦的減醣食品下手,因為醣份多少?該怎麼吃?
放心~這些我都會詳細告訴大家,我不想讓大家因為覺得麻煩,而不想嘗試或是乾脆放棄減醣,你說這樣多可惜啊!?

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最愛的雞肉雞湯團終於來了!是減醣人最愛的雞肉雞湯們,也是我家愛到不行的養泉商行

會這麼受歡迎,是因為它們家的雞肉跟雞湯系列都是高品質、天然低醣無添加,調味又調得剛剛好、味道是我目前吃過最好的!平時備幾包在冷凍庫超方便,沒時間醃肉或熬湯的時候完全是救星。

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我們全家愛吃蔬菜這點我不用強調,有長期收看我部落格、臉書的人都會常看到。

各類蔬菜、生菜買過太多地方了,舉凡你想到的超市、賣場、網購...有賣生菜的地方幾乎我都買過啦,所以不知道怎麼選購問我就對了。尤其是不好買到的優質生菜,是最多人問我去哪買的,有段時間我很常買我家附近超市,但是可能買的人不多加上品質一般,有時候看到快放到壞的就不敢拿。自從試過源鮮生菜後,我一試上癮,秉持著「好東西要和家人分享」的理念,我也買了一些給我爸媽跟公婆食用,他們吃過之後都非常喜歡,除了方便外,新鮮跟美味程度也讓他們大大讚賞,所以我已經私下訂過好幾輪囉。

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摸索怎麼樣可以少用精緻糖的過程,有段時間我跟瘋子一樣買了各式各樣的糖、代糖,因為想深入瞭解,結果到現在還很多瓶瓶罐罐跟國外網站訂回的放到過期。有些是研究說成份無問題、但沒有人體上長時間食用的疑慮或報告,所以那些雖然我好奇用過幾回,但因為不敢拿全家身體開玩笑,有些在沒有強烈確信下就漸漸不用了。

另外一堆各式各樣的糖也會造成日常使用上的混亂,以前我有段時間非常愛交替用羅漢果糖跟赤藻醣醇,但後來需要發酵的食物這種醣醇、代糖難以供給發酵條件,最好拿來調味就好,對我這樣常調味又要做烘焙的情況來說不是那麼方便。希望好運用又是天然萃取,才會比較常用低升糖的椰子花蜜糖(簡稱椰糖)。

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常煩惱早餐的人,尤其是跟我一樣有減醣、低GI、211或168間歇飲食習慣,不想吃到含一堆精緻糖或化學添加的肥胖麵包,又沒什麼時間常自製,今天這分享就是你我的最愛。

是世界麵包冠軍的減醣麵包-陳永信師傅創立的BOZZ!

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剛開始減醣的時候,研究營養成份發現肉類幾乎都是0醣質很開心,以為從此可以狂吃肉(初始摸索期我真的常這樣),後來發覺身體不大對勁,常感覺呼吸有異味、體脂也居高難下,後來才發現是蛋白質過量,跟營養師諮詢後才知道成年人攝取優質蛋白質以免肌肉流失是對的,但長期蛋白質過量可是是會轉化脂肪囤積甚至有可能造成腎臟負擔。為了健康,真的不能隨便亂吃拿身體開玩笑。

每人每天到底應該吃多少蛋白質呢?蛋白質每日攝取量跟自己體重相符,比如體重60kg,每天吃的蛋白質也差不多是60g。

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減醣之後對吃比以前更注重,我們全家都很喜歡原型或是成份單純少添加的食物。

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防疫期間,每天在家時間漫長,若運動量沒跟上,體重一下子就大躍進。隨著年紀漸長,深知身體受不了時常過度飲食,感謝這幾年執行減醣,懂得如何避免攝取過多的碳水化合物,即使不小心放縱完也能短期內藉由減醣恢復身材。
五月份疫情變緊張時,大家瘋狂的囤積食物,例如: 冷凍饅頭、包子、水餃、泡麵...等等的方便食。高醣份的食物吃多了又缺少運動,身上的肉肉過不久就跑出來。

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自從我又回歸超拼減醣崗位,最近真是卯起來吃瘦身餐。盡量以原型食物、低醣且豐富的方式為主,海鮮肉類等高蛋白質+可大量補充纖維質的花椰米飯+少量澱粉,認真吃、努力增加活動量,肚皮真的會緊實呢。

明天要開團的完完全全是瘦身控必補貨的!

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一般很少有機會談得到的屏東台灣牛(肉質鮮彈、無瘦肉精)、來自客家庄至少養飼16週以上不藥催、口感鮮彈帶甘的安心竹地雞,這次首回談到優惠開團! 全選居家最常料理的部位跟份量,在家要煮菜隨時解凍一包,可以炒菜、滷製、燉湯等做各種料理,非常方便。

首先不管你訂哪一組全部免運

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這次的好好吃又超超超‧級‧划‧算!
很少一開始就跟你說這團非跟不可!
因為錯過這次可能難再有

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這幾天新冠病毒疫情在台灣變得嚴重起來,指揮中心也提升疫情警戒至第二級,並實施相關限制措施,要求民眾少出入人多擁擠或是高感染傳播風險的場所,並需依照規定全程佩戴口罩,另外也建議民眾儘量外帶用餐或是在家吃飯,避免群聚感染的可能。
非常時期我想大家還是儘量在家開火做飯吧,吃起飯來也比較安心囉。

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我以前在翻食譜或看IG,發現國外飲食照片出現鷹嘴豆(Chickpea)時,因為不常吃會覺得很陌生、不太能接受。

直到在很多蔬食、輕食或高級餐廳見到,有天點沙拉時店員加了一大匙給我,看著它在我眼前閃耀的那瞬間,天啊看起來真高級。外表飽滿、咬下去好綿軟,這才發現我錯了。

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從我減醣瘦下來,才驚覺過去害我胖的元凶其實都是高醣食物!
那些吃油會胖的說法到底打哪兒來的啊,我以前怕油怕成那樣結果反而超肥的好嗎!其實瘦身是必須留意飲食內容的,減少精緻糖份高、化學添加多的,適量攝取好油才是真,並不是一昧的降低熱量卻不顧飲食該怎麼調配。

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上一年開始因為疫情的關係,大家外出時間變少了,疫情期間我們也減少外出用餐、少群聚。還好現在網購超容易,在家動動手指就可以買菜,有專人配送。

在家吃就是為了安心,如果買來的食材不放心好像就失去在家吃的意義。大家對我家餐桌印象主要是減醣、原型食物這類健康吃法,食材的搭配,料理的變化我很在行,只是那需要有時間,而對我來說最方便的還是原型食材,拿來簡單煎一下,或是在家吃火鍋跟燒烤都是超級方便。

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減醣之後對吃比以前更注重,我們全家都常吃原型或是成份單純、少添加的食物,補貨的機率大大提昇。
也是因為這樣今年終於買了冷凍庫,因為每次去賣場或團購大量食材時實在沒空間冰,而食材通常又是一次採買最划算、省去要時常往返購買的麻煩。我現在很少花時間來回出外採買,像開團這樣一次趁特惠補好補滿優質食材,多划算啊(主要也是方便啦)光是不用每次採買都提到手痠腰疼就讓我滿意到不行,嘻。

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每次開減醣食品團都是用盡心力在幫大家找必備的各種食材或好物,取代麵衣麵條的各種千張、大豆麵、蒟蒻麵,還有減醣鬆餅粉、調味品、低醣茶飲等,這些都是想吃美食又想吃得飽足的我們,在身材管理時不可或缺(避免爆醣失控的必須品啊)

這次除了有減醣食品有新品也有經典必補外,同時也幫大家精選了幾款廚房必備的小物,先參考做好筆記,等開團的時候就能快速補好自己需要的,幫助日常更得心應手。

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雖然減醣時很常推薦大家吃雞肉、魚肉,但老是吃這些真的會膩,有沒有其他的好選擇呢?
豬肉牛肉也是很好的蛋白質來源啊,娜塔老酥你會吃嗎?
我會吃,豬肉就不用說了,這個家家戶戶都一定會煮。至於牛排我們一般是假日吃,或是家裡燒烤的時候才吃,比較建議大家豬肉跟牛肉要吃是可以,但每天吃的量不要超過200g會比較好,因為紅肉的部份就是適可而止知道嗎(囉嗦魔人又來了,哈哈)

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我家愛吃生菜這點我根本不用強調,因為長期收看我部落格、臉書的人都常看到。
買過太多地方了,舉凡你想到的超市、賣場、網購,我買的實在太多啦,所以不知道怎麼選購問我就對了。
有段時間我很常買我家附近超市的,但是呢,試過今天要推薦給大家的源鮮生菜後,我一試成主顧,幾個月前到現在我已經私下訂過好幾輪,所以這幾個月只要我的分享中有生菜出現,幾乎都是他們家的。

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