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目前分類:優雅西餐 (32)

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每次去義大利餐廳,你會點的麵點是什麼呢?我本身很喜歡點清炒或是青醬口味的義大利麵,但每次看到總會讓我猶豫好久的則是蛋奶麵,雖然不常點,卻總令我好奇到底該怎麼做才會成功。

最近翻食譜,我想做的也是這道,沒想到一次就成功了,成果我很滿意,一定要快來跟大家分享。

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我一直很迷做西餐,尤其是義大利料理。今天要教大家做的義式小菜-「核桃蕃薯沙拉」,就是我翻完食譜忍不住躍躍欲試的一道菜,樸實的蕃薯和核桃、清新的檸檬和奶油,看起來溫暖、吃起來滋味很奇妙,組合成餐桌夢幻的小確幸。


娜塔 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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清炒義大利麵炒久了,偶爾也想換換新口味,假日或特殊節慶想要小奢華一下時,海鮮料理向來是許多人的最愛。

今天要教大家煮紅醬版本的蕃茄海鮮義大利麵,替大家找了容易取得的食材,準備起來相信會更得心應手。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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自從自創「葡萄柚藍莓花園沙拉佐蜂蜜檸檬醬」食譜後,我又做了更繽紛的版本,這次搭配的全新沙拉醬汁味道更棒,學起來,一送上桌保證被誇到翻掉。


娜塔 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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對我來說,料理就像攝影構圖,在心裡先構築畫面再進行採買,回到家拼拼湊湊創造出餐桌美麗的風景,疲憊的心靈就會獲得解放。

前天在Costco買了藍莓和乳酪,然後我就開始幻想,幻想他們爬上餐桌可以與誰共舞?想著想著,昨天到超市剛好看到綜合生菜和葡萄柚,於是便創造出眼前繽紛的花園沙拉。

娜塔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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青醬義大利麵向來很討喜,不輸清炒第一名的白酒蛤蜊。將青醬結合白酒蛤蜊口味的義大利麵,更讓人難以抵擋。

今天要教大家煮這道麵點,不只不會失敗,重點是超級美味,學會它就能橫著走。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

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今天在Costco逛到金美送,明明星期一人卻多到爆,想來是暑假+星期一休假店家補貨+颱風前夕等原因促成。買了袋冷凍野生鱈魚,回家正思考晚餐到底該吃什麼好時,突然就發明出這道「白酒香蒜鱈魚義大利麵」。

將香煎鱈魚和蒜炒義大利麵結合,創造出全新的一道食譜,喝不完的白酒加進來更香,想知道怎麼做嗎?繼續看下去就知道。

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白酒蛤蜊義大利麵是娜塔煮過最多次的一道清炒義大利麵,今天將累積多時的經驗以及參考眾家食譜的心得結合,教大家在家做不輸餐館的好味道。


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娜塔 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

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每次看著一向信奉的林杰樑健康守則說「每天至少吃三碗的蔬菜,才是足夠的蔬菜攝取量。」不禁汗顏,因為家裡的飲食習慣總是魚肉大勝,得想辦法讓自己多攝取蔬菜才好,於是我參考食譜只要一有機會就煮這道鄉村蔬菜湯,喝起來完全不輸雞湯、牛肉湯,既可以補充多樣蔬菜又好喝,一舉多得。

準備的材料和煮法都很簡單的,只要看一次保證就會,假設懶的做青醬就直接燉雞骨湯後丟蔬菜進去煮,菜量多一點就很清甜好喝。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

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11/29當日晚餐,我難得有閒空,於是奮勇決定煮整桌菜。
我是個喜歡簡單下廚同時又愛煮大菜的「極端料理愛好者」,偶有佳作就忍不住愛現秀一下,所以千萬別以為我天天這麼賢慧,有時候不過一時興起罷了。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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自從在大戶屋吃到青醬烤雞腿沙拉後,一直很想做出更好吃的版本。瘋狂在網上搜尋食譜、臉書拜求做法,就是為了研製自己最愛的究極之味(吃性果然很頑強),沒想到第一次做就上手,不得不說自己有那麼一點厲害(又開始不要臉了我)

寫之前很感謝奶茶Papa女王熱情提供烤雞腿秘方給我,最後我使用了奶茶覺得很棒的松露玫瑰烤全雞食譜,但稍微改了烤雞配方,因為我是烤雞腿不是烤全雞。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

01.自己煎牛排.jpg
以為煎牛排很簡單嗎?哈!自己實際煎一次才深深體會,根本不是「把肉拿去煎」這樣而已!
其實在家煎牛排比想像中困難不少,實在不是隨便煎烤一下就能上桌的
今年母親節,除了不想外出人擠人,在家自己準備西餐主要是因為想親手做

娜塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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