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目前分類:食物乾燥食譜 (2)

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過年時在南部跟韋德二姑搬了好多小蕃茄,是二姑自己種的,有紅通通的也有橘子色的,真不愧是鹽地種的,鹹甘鹹甘、就是比一般小蕃茄滋味濃厚許多。

我真的很愛各種農產品,看到超級興奮,一聽到可以拿開心到不行,明明冰箱裝不下還是硬抓了幾盒帶回家。當然趁新鮮吃非常好,但是我拿多點回家也不擔心是因為可以乾燥。我實在太喜歡乾燥食物了,因為這可是讓料理自然美味、不用加一堆化學調味的秘密武器啊。尤其需要番茄味濃郁的料理,只要加一點,你總是覺得少一味的菜都很容易變好吃。

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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我對烘芭樂乾興趣濃厚不是因為我愛吃,是受夠韋德老是買糖跟化學添加防腐啊色素漂白劑一堆的那種才決定自己烘的,因為他所有果乾裡最愛最愛吃的就是芭樂乾了,所以每次去超商或賣場,他會抓的零食通常都會有。因為不想孩子們常跟著吃不健康的果乾,加上家裡有很好用的食物乾燥機,想想還是自己烘就好。

其實自己烘的非常好吃呢,尤其我減醣習慣了,吃到那種太甜的果乾受不了,自己烘才知道無添加也好好吃。有時候想做個點心或零食,但是不想大費周章做糕點,只想做點天然又能延長保存期限的食物時,其實烘果乾會比做什麼餅乾蛋糕更推薦。

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