娜塔腹女生活

每到夏天都是瘋狂的炎熱，好想吃冰喝涼的，但是這種又冰又甜的誘惑一個不小心就會越吃越多、多嗑個兩三杯就會胖，空震盪血糖在那邊害人肥啊。

但就真的很熱啊，有沒有能夠安心吃、一樣美味、少了許多負擔的做法呢？

披薩應該是我在家製作麵點的排行前三名，幾乎每個月都要做好幾回。
因為我家厚片女孩太愛吃披薩，想想既然那麼愛吃，乾脆自己做美味與健康兼具的口味，不只更安心還多了很多趣味。

這個食譜是因為常被問到不用麵粉怎麼做炸物，我想乾脆把我平時做法整理出來，這樣一看你就知道怎麼做了。

一般不用麵粉或酥炸粉是很難達到酥脆口感，但還是有仿似的方式可以模擬。

綠拿鐵真的會打上癮耶，呵呵！
綠拿鐵（Green Smoothie）就是加了蔬菜的蔬果昔，將蔬果打成最細分子讓身體容易吸收天然的精華。想要好喝，通常會建議搭配調理機攪打，打起來無比細緻綿密，彷彿拿鐵一般細膩所以被稱之綠拿鐵，並不是真的加了鮮奶喔。

講到馬鈴薯燉肉，以前我是不喜歡吃的。因為一般版本會加味醂跟砂糖，甘度高的根莖類不少還加這些糖，吃起來真是甜爆了。聽說這道菜是日本家庭必備的菜單之一，也是新手人妻學的第一道菜，哎呀呀呀，關於這點我一直很納悶，到底為什麼啊。詳細的發明歷程可以點維基百科做參考，看了才知道原來是英式燉牛肉跑到日本被改版了，哈哈哈。

後來有天在超市買了牛肩胛肉片(嫩肩里肌)，又抓了蠻多馬鈴薯、胡蘿蔔，原本是要拿來燉咖哩，但買太多了，心想拿來做馬鈴薯燉肉也很適合，於是啊，我做一兩次後試出了我最喜歡的減醣版比例，沒想到比一般版本更讓我愛不釋口，也因此愛上吃這道菜。

最近試了這個無麵粉海鮮煎餅覺得很好吃~
這個改良配方有一般沒有的高纖維質，更營養、無麩質，比一般加麵粉或精緻糖的減醣，很推薦可以做成餐桌上的日常菜。

哈囉我是娜塔，這道豆腐漢堡排壓倒式的被要求分享，不是我在說，做了真的會上癮耶，因為太好運用了！
當家常菜色、做套餐、帶便當是必備！
夾漢堡夾三明治，吃起來比純肉做的更爽口。

昨天小星球吃了這道韓式香辣烤肉蒟蒻麵，今天說還想再吃「有好多蘿蔔絲、肉肉的麵麵」看著她張著大眼睛認真說，啊，我的心又融化了。

就像她常常放學跟我說的悄悄話：「麻麻辛苦了」每次說我的心都會飄起粉紅泡泡，滿滿的幸福感。

如果可以做一件簡單的事就感到幸福、讓身邊的人都健康又快樂，我真的會忍不住握著你的手：「還不快試！」

我每天都在找各種簡單的方式讓我輕鬆照顧家人，可能也是因為我跟韋德都在工作吧，我覺得很多人都跟我們一樣是很忙碌的，尤其下班後已經累了、晚上要早點忙完幫孩子看功課、陪伴、洗澡哄上床，若還要動不動花巨大心力去煮食，我想真的不太可能常辦得到。

平衡生活步調不容易對吧，管理身材與放縱的糾結也時常會拉扯。
「要吃、要美？要吃、要美？」
「要美！」

最近在臉書講到韋德把我庫存蒟蒻麵炒毀了，超多人說想學好吃入味的做法，留言好驚人啊！

是這樣的

好久沒吃章魚燒了！因為減醣我就很少吃真正的、麵糊多多的章魚燒，可是啊，難免會懷念過去在日本吃的關西口味，好香好軟好好吃(跟台灣口感不一樣)

前幾天在減醣好好看團友分享減醣豆腐章魚燒，大家可以進社團參考。我參考配方後，調整成喜歡口味的「減醣豆腐蝦仁燒」。

有時嘴饞想吃東西時，真想來碗拌麵，想到麵條的醣那麼高又縮手，可是真的好想吃啊。
這時有低醣質的麵幫忙度過"爆醣危機"，不就解決這種心跟胃都癢的饞嗎?

我是做一般含糖也做減醣版的烘焙狂，打破印象沒了糖就不好吃的觀念，做過這個減醣版再吃加糖的，反而我對有糖的興致越來越淡。
這是個超級簡單的懶人蛋糕，配方比例的部份掌握精準，為的就是讓大家做出一次上手零失敗、味道香濃卻又爽口不膩彷彿冰淇淋口感的重乳酪。
  

早餐能吃到不加一滴糖、綿軟Q彈好美味的減醣版無糖豆漿全麥吐司，多麼幸福!

這篇有簡易的麵包機一鍵到底跟揉麵後塑型+烤箱的兩種教學，愛吃麵包又減醣的你一定要試看看。  

原型食物吃多了，真的會越來越想挖掘各種原食的變化跟探索。
最近我常燉各種湯物，但天氣變熱後，都嘛偏向煮不用花太多時間的湯。
我常覺得日常就是幫自己找各種美好又省時的方式，休假或是比較閒空的時候，讓自己好好享受慢慢來的輕鬆，這樣交替會更多樂趣，也減少很多壓力。

最近超火紅的這道你做過了嗎?
減醣好好前陣子超夯，燒到我忍不住手癢來製作，沒想到真是爽口好吃啊!!我們家已經嗑光兩大盆了~
雞胸軟嫩的小祕訣就是水煮方式要控制好，蔬菜的"殺青"步驟也要注意，就能拌出爽口不膩、不會底下水水爛爛，會忍不住一口接一口的美味泡菜手撕雞。

娜塔老酥的"花椰米大全集"影片教學時間
1.教你正確清洗花椰菜的方式
2.自己做花椰米的撇步

時常碰到＂ＸＸ能吃嗎？＂＂ＸＸ能吃多少？＂這樣的問題，減醣好好幾乎是天天都有團友問。
我知道很多人都跟我一樣，以前常害怕多吃一點什麼就會胖，或是邊吃邊擔心「我是不是吃太多了？」而滿懷罪惡感，哎哎你們擔心的我都清楚得很。

 
豆皮蛋餅最近在減醣好好社團裡很紅，每天都看到好多團友試做，紅的原因是因為豆皮(生豆包)的醣份比蛋餅皮低許多。不過我也收到一些私訊詢問：「豆包不是加工製品嗎?為什麼這麼多人做」、「用豆皮取代餅皮到底為什麼啊」，收到不少詢問，所以有必要好好解釋一下。

日常我們都知道原型食物是健康的優先選擇，植物性的高蛋白質來源中，黃豆及許多豆類都是很好的選擇。像黃豆大家都知道要吃非基因改造、最好吃有機的。然而我們的飲食不可能天天都煮黃豆直接吃，所以有很多相關的加工食物出現，豆腐、豆乾、豆皮這三種是最常見的，它們一樣可以吃，不過當然，直接吃黃豆當然是比吃加工的好、獲取的營養無任何添加、最單純。