娜塔腹女生活

玉米濃湯是很多人煮濃湯的第一次，有的版本教你熬雞高湯、有的說想簡單煮就買高湯或玉米醬罐頭、有的用果汁機或調理機攪打完還要過濾......我還真的都試過，可以說是除了南瓜濃湯之外最常煮的濃湯口味。

但是呢，自從煮了「會呼吸的玉米濃湯」後就再也回不去了，因為它不只材料簡單(只要玉米、鮮奶、洋蔥、奶油等食材就能輕鬆做)、做法單純，重點是滋味啊滋味，那鮮甜那香濃，可是美味到會想旋轉飛舞呢。

今年初做了我人生第一次的全身健檢之後，檢討很多，除了日常作息要更注重外，飲食也希望多提昇原型食物和蔬食的比例。

不過我這人是不喜歡做菜有壓力的，一定要有吸引自己的那個點才會做的愉快。有時候很忙，我也不喜歡花很多力氣煮太多菜，像這樣集中力氣烹煮一份主要的燉物，裡頭什麼都有，營養豐富又美味，全家可以簡單享受美味又有高級感，煮完又像餐廳或咖啡館端出來的菜色，會覺得煮起來特別有成就感。

太喜歡這道松露滑蛋，最近一連做了好幾次當早餐。手邊有好吃又不貴的天然松露醬、松露油，覺得非常幸福。很多人常覺得這些醬不會運用，其實拿來做蛋料理是最簡單容易，同時也能充份感受松露奔放又濃郁的香氣。

松露(Truffle)是一種真菌菇類，手工採集的野生黑松露是相當珍貴的，高蛋白質、有豐富多樣的氨基酸、微生素等，同時具有提昇免疫力、抗衰老、提振精力的幫助。它的氣味非常微妙，聞起來有點像煤油混合瓦斯、泥土的氣味，但是嚐進嘴巴裡又覺得豐富多變、轉瞬化為飽滿濃郁的幸福滋味。

各種肉醬我都非常愛燉煮，無論是台式的療癒滷肉、咖哩肉醬，或是今天分享的義大利番茄肉醬，我喜歡反覆調配比例，直到研究出自己最愛的風味跟大家分享。

在求快速分享的世代可能跟不上流行，但關於美味的食物我比較在意的是滋味跟感覺，有時候當下做的雖然好吃，但不到自己會感動或想紀錄的程度，我還是習慣再調整過，滿意了才分享。。這是一種龜毛的樂趣啊，開心就好！