娜塔不邋遢

日本BRUNO多功能電烤盤真的是實用度好高啊！我家幾乎每週都會用到，在我們家使用頻率算是非常高，最喜歡這種使用率高的廚房家電了！全家一起用餐、跟親友聚會的時候尤其好用，過年過節有這台歡樂指數會更高唷~
這團除了有大受好評的BRUNO多功能電烤盤外，還新增了BRUNO熱壓三明治鬆餅機首開賣，精緻迷你又可以換多種烤盤，喜歡在家輕鬆製作各種輕食點心超適合der(花紋超美)
另外也準備了適合鍋煎鬆餅、煎或夾取各種食物防止不沾塗層被刮到的美國OXO矽膠鏟、矽膠夾等(有沒有很貼心都幫你想到囉) 

會自己清洗的豆漿機，是我近期覺得比氣炸鍋更值得買的廚房家電，因為啊，一週使用的頻率高達四至五次，幾乎已經要追上我們家咖啡機的服務時間。

除了我本身減醣常喝無糖豆漿、給家人當早餐、運動後補給外，我的使用量很大是因為我還把豆漿拿來取代鮮奶烘焙用。過去用調理機打好再倒進鍋子煮，比起用這台JOYOUNG 九陽破壁免濾豆漿機，過去的方式實在麻煩太多，不只要顧爐還很怕噗鍋；這台不但可以自己煮，煮完它還會自己把機器洗好，從頭到尾不用顧，你說這樣一比，省下的時間跟力氣換來了更多健康與方便哪!

我從開始手做麵包那一年起(大約2014、15年時)就陸續注意食物乾燥機，一開始主要是想自己烘蔬果乾加進麵團裡做不同風味的麵包，從圓型一層一層像在疊疊樂、PP機殼的一路看到後來抽屜式的烘乾機，每年總會興起一陣子狂熱然後又冷靜，因為我入手每種家電前都會仔細思考到底實用性夠不夠，必須達到最高需求我才會下手。

後來過年的時候想自己烘臘肉、培根、一夜干，當時非常狂熱，不誇張我至少一週天天看別人示範的文跟影片，但年節一過我又冷靜。直到我很想自製減醣肉乾、自烘果乾來沖泡氣泡水，剛好本來就在我名單的美國AROMA(這個牌子的食物乾燥機非常有名，品牌已有40年歷史)邀請我試用，試過之後實在太太太滿意，深心覺得這真是每個愛料理的家庭必備。

這次要開這團我超興奮的，因為是我很喜歡的日本廚房小物品牌Arnest，我以前沒開團前就買過好幾款他們家商品，其中封面這張裡頭的不鏽鋼收納焗烤盤組，我買來用至少兩年了，非常非常喜歡，是備料跟做各種料理的超好用愛物。我私物中也有它的深盤組，不過可惜日本已斷貨所以目前會以經典的這款去推薦給大家，實在太實用，我深心覺得不管想加強料理效率或是整齊收納，它都是必備的啊，人人家裡應該都要有一兩組才是！

其他還有好幾款都是Arnest大受歡迎的款式，常在家下廚或想讓料理更輕鬆有趣，不妨好好參考唷。

每次大家邀我推薦調理機時，我都會問你的需求在哪裡?
一般小家庭會用到調理機的機會，大致就是煮紅醬、做丸子漢堡排、肉末咖哩或是包餃子(如減醣常吃的千張餃)、燒賣最多，還有最近超紅的花椰米(減醣最愛)也好用、愛吃火鍋的族群也很常會用到，打蒜末、蘿蔔泥、蔥花、辣椒這類需要大量製作辛香料的情況，為了避免一直手剁會很厭世，有台好用、價格又合理的調理機會方便超多。

最近大家在家吃飯的時間都變多了，下廚的時候多少會想：好需要幫忙料理更輕鬆的廚房道具啊！

其中像處理蔬果常用到的廚房道具，使用的機率也增加很多，好多人最近狂敲希望美國OXO(發音請唸"阿克索"，不是圈叉圈喔)能再開團。

最近大家在家的時間多出好多好多啊！疫情延長寒假那時候開始，厚片女孩待在家的時候拉長，因為實在太無聊所以我找了一堆事給她們做，後來索性連麵包機都搬上桌來教她們用，她們學越多就幫我分擔越多事（麻麻很懶）哈哈。研究之後發現不只做麵包麵條跟各種料理好用，也是做減醣麵包和減醣肉鬆的好捧友喔，一整個更加熱愛它。

講到麵包機，以前在我還沒學做麵包之前、麵包機當紅的時候有好幾家廠商邀請我試過，用來用去，這麼多年來我眼中CP值最高(成品美味度+價格超優惠)的還是TWINBIRD PY-E632TW多功能製麵包機，問了廠商現在還有沒有得開，沒想到還有一批現貨(調來台灣專櫃所有的量只有150台)，價格是目前團購最優惠、送得也最實用，加上廠商這次首度開放Oster紐約都會經典厚片烤麵包機開團，我們這團實在強得無與倫比啊!

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大家每天引頸期盼的大容量韓國422氣炸鍋，終於，減醣好好買談到了現貨開團唷！
已經好多團友用過大力稱讚，一直敲碗詢問何時再開，因為家人同事看到也好想要一台啊～

過年啊過年，多少愛美怕胖的人既愛又怕，我曾經也是。但是減醣後我就不怕了，因為很多過去眼中山珍海味的＂大魚大肉＂，其實根本都是減醣時的最佳食材。

來喔，娜塔老酥又席捲回歸教學崗位，要來教大家怎麼做美味健康大份量的減醣年菜，教你怎麼吃得澎湃照樣顧身材。

當一個職業主婦真是忙炸了，這是我每天的心聲，一整天打點小孩又要趕工作，為了家人健康常要採買煮食......真的好忙。因為忙自然沒什麼時間慢慢弄慢慢煮，難怪這幾年省時省力的廚房幫手都特別受大家青睞。很多人常喊著想買氣炸鍋，卻不知道還有你買了才知道原來煮飯可以如此省時省力又省錢(省電省瓦斯)的神器。

其中我逢人必推的好物就是快鍋！快鍋就是壓力鍋，一般至少要浸2~4小時又要花1小時燉煮的紅豆湯，用壓力鍋可以不用浸泡、煮不到半小時就綿軟好喝；難燉得要命的牛腱或豆子，你只要壓力到了加壓10分鐘就能關火，沒兩下就軟透夠味，超級省時。平常加熱食物或蒸東西也能一併運用，非常實用!

因為我們家太常吃火鍋、烤肉的關係，所以八、九月那時我終於入手了日本BRUNO的多功能電烤盤。
真的是好用！幾乎每週都會用到，在我們家使用頻率算是非常高，最喜歡這種使用率很高的電器了！
全家一起用餐、跟親友聚會的時候尤其好用，像是最近聖誕、跨年、過年快到了，有這台歡樂指數會更高唷~

減醣前我是不太愛吃蔬菜的人，那時每天吃的菜真的蠻少的。注重健康後才發現，過去每天的營養跟膳食纖維都攝取不足！因為減醣常先吃大量蔬菜再吃高蛋白質食物，常吃菜不知不覺就尋找各種變化的方式：像是蔬菜麵、薄切，拌沙拉、炒、煎、烤等等，時常在變，讓自己怎麼吃都不會膩(嘻)

處理各種蔬果常用到的廚房道具裡，我最愛的就是美國OXO(發音請唸"阿克索"，不是圈叉圈喔)。以前在百貨公司買了我第一個OXO的按壓式蔬菜脫水器和可調式蔬果削片器後覺得非常好用，後來添購的華麗三刀蔬果削鉛筆機也超喜歡，從此就這樣陸續蒐集了很多OXO，我現在可是這一牌的達人唷(甩頭毛) 這一篇要來好好跟大家介紹我常用的廚房工具們，尤其是減醣控，錯過就太可惜啦！

我不是一個非常會整理的人，但廚房、餐廳、冰箱這幾塊地盤我倒是很有心得，因為習慣自己煮食、加上興趣使然，我最愛把這些區域整理得井然有序，不只工作有效率，最主要是我喜歡看了心情好。

自從我把這些供應一日三餐的重點區塊收納好後，找東西方便、做料理快速，食材們"住"得很好，讓我料理時心神愉悅、得心應手，所以我常說寧可一次累也要系統化，這樣以後就不用動不動為了凌亂的環境搞得心煩意亂，沒整理好真的會減少很多下廚的意願呢。

常下廚的人，家裡沒有幾隻鑄鐵鍋好像就覺得哪裡不對勁(好啦我就是這樣)
鑄鐵鍋能做的料理非常多，尤其燉物、做無水料理的時候，不是我在講，密合度嚴密、蓄熱保溫強的鑄鐵鍋，細火慢燉的美味會讓人試了再也回不去！

我一年到頭待在廚房的時間很長，這應該不用特別強調大家應該都知道。很喜歡自己煮這煮那，看著自己親手煮的各種美食特別有成就感。不過我待在廚房還真怕一個東西，就是：油煙！

待在廚房時間越久、吸到的油煙機率越高，不是有很多報導常寫到家庭主婦又沒有抽煙怎麼會得肺癌嗎？甚至還有新聞報導「煮一頓飯=吸2包菸」這都是因為沒有好好使用除油煙機、通風沒有保持良好的關係。原本為家人料理是為了健康，結果煮菜的人卻身陷油煙之中充滿健康疑慮，這可得不償失啊。

減醣好好買目前敲碗次數最多的就屬氣炸鍋了，因為煮菜時大家都想省時好清潔，而氣炸鍋正是符合這需求的好幫手，所以大家高聲敲碗是可想而知的。

我自己本身也是氣炸鍋的受惠者，因為擁有之後煮菜的效率提高好多，真的是很方便。但你們也知道我很注重機器要實用好用、長得賞心悅目又要好清，所以試了那麼大一圈終於試到韓國422氣炸鍋時實在難掩興奮，說是市面最美的氣炸鍋還真是實至名歸啊。

從去年喊到今年的自製便當終於要展開行動啦！
去年出書前我買了一大堆便當盒，但是幫韋德帶的次數少得可憐。他一直很想我幫他帶，因為他吃公司附近外食十多年已經膩到爆炸，由於我平時有弄早晚餐就覺得很多了，特別為他一個人做便當總覺得吃不消。

自從分享過真空包裝機心得後，有些人問我到底有沒有買的必要?
說來這是見仁見智的，我不會鼓吹你說這超級好用你非買不可，但若是有以下需求的時候，真空包裝機確實有他在料理上很大的效率提昇、保鮮延長的幫助。
＊一次大量購買食材的買菜族：例如去菜市場或Costco會一次大量採購新鮮食材，需要分裝、怕食材放久不新鮮。

注意看這不是大飯店或餐廳端上桌的昂貴菜餚唷，這可是我們在家自己做的德國豬腳大餐！！！
以前我是絕不想在家自己做這樣的料理，因為一般烤箱要烤到熟透或是口感脆Ｑ又軟彈蠻難的，倒是外表烤得焦黑、裡頭不夠熟透很容易(笑)

這幾年我投注在廚房的時間不少，只要能讓菜煮得更好吃、時間運用更俐落快速，各式各樣的料理設備、器具我一直很捨得投資。但我不喜歡家裡出現過多的設備這一點向來常強調，因為個性也因為家裡空間不大，所以我只入手必要或CP值高的。

最近看別人用我也一直很想試看看的鍋寶IH智能定溫電子鍋(被吸引最主要的原因坦白說是它有定溫功能可以舒肥)終於有機會試用，開鍋使用第一次就驚豔了好久，後來接連使用更加深它在我心中的地位。