娜塔腹女生活

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主婦們心中的省時家電，廚房內的前幾名一定會有水波爐！從去年搬家，我就跟我老公韋德說，我會留一個空間專門給水波爐。

因為我忍了十多年沒有微波的日子，但家裡空間只放一台微波爐純熱菜又太浪費空間，對我這樣常做菜又愛烘焙的人來說，一台抵多台的多功能會更實用。

水波爐可以微波、烘烤、蒸煮、炸物、發酵同時還能變身低溫舒肥機，甚至是除菌消毒鍋！哇，一台幾乎多數烹調跟加熱的功能全包辦，省時又省空間，所以大家都很想要。

所以去年一搬家我就到處比較，總共比了四個品牌，最後選了夏普，是因為它是目前唯一真正可以獨立分開微波跟其他蒸、烤功能的水波爐。簡單的說，有些牌子在執行烘烤或蒸煮功能時會加入微波輔助讓加熱速度更快，但我得考慮家裡不是只有我一個人使用，沒有個別區分清楚，怕不會用的人一按錯容易導致危險，所以來回思考了很久，做了非常多功課，最後決定最適合的選擇就是夏普。

我老媽是個熱愛待在廚房的人，因為她總會提前好幾個小時進廚房準備，例如：預計六點鐘晚餐，她大概下午二、三點就會進廚房準備。
不認識她的人以為她一定是個熱愛料理的人，但其實是她耗費了許多時間做備料的動作。

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做菜如果常常很卡不順手，真的會提不起勁。但有超好用的器具可是天壤之別，甚至想待在廚房久一點呢。

這款來自日本的Remy不沾鍋，是這十年我目前最喜歡的首推款。他的塗層堅實持久，在我的不沾類鍋具中使用度最高、耐用性最好，順手好用能幫助節省許多時間。

不管是不是常下廚，一碰到要煮菜卻很卡的時候，一股火真的會直竄上來。身為一個每天摸廚具的宅家腹女，我是一定要用好工具才有心情蹲廚房。我很重視美型這一點是沒錯，但是呢，光好看已經吸引不了我(我都煮十幾年了)要符合龜毛鬼心中好看又好用的器具，都是要經得起我天天用的。

韓國Dr.Hows的廚房用具一向有氣質超仙之稱，就跟才剛新婚的漂亮姐姐－孫藝珍又有「孫仙」之名一樣，都是硬底子又仙到不行啊！這幾年一股作氣推出好多系列，我用我敏銳的廚房神經嗅聞、龜毛到不行的再三揀選，終於選出這一團你們會看到的選物。

日本BRUNO的多功能電烤盤實用度好高啊！常看我臉書，應該會發現它常常出現我們生活中。
我家幾乎每週都會用，因為我們家有一位愛吃燒烤的男人，尤其之前疫情嚴重時，真是時不時就搬它出來烤肉。

去年派妞到實驗小學面試時，主考官問她除了課業外，有什麼興趣或技能是自己覺得很棒的，派妞竟然回答: 「我會做麵包!」
主考官驚訝地睜大眼睛問: 「哇! 這麼厲害，所以妳會自己揉麵糰唷」
派妞: 「不用自己揉啊，機器會幫你揉，東西加一加，按個鍵就好啦!」

自製豆漿除了方便、省錢外，最大的好處就是安全又衛生。豆漿並不是非常貴的飲品，但還是有無良的商人為了省成本，使用了有問題黃豆來製作豆漿，危害消費者的健康。
所以真的感謝豆漿機的誕生，讓豆漿也可以快速自製，不用辛苦的顧在瓦斯爐旁，只要將洗好的黃豆放進去，簡單按幾個鈕，等待個十分鐘就能喝到熱騰騰的新鮮豆漿。

這兩年因為疫情的影響，讓許多人在家煮食的機會增加許多。市場也因為這股潮流，推出了許多廚房用具，品項真是讓人眼花撩亂。

廚房用具比拚的除了樣式五花八門外，還要具備高機能性，外型又要時尚好看，擺在桌上要有品味有質感！

使用快2年的美國AROMA食物乾燥機(他們家最有名的就是食物乾燥機，品牌已有40年歷史)深心覺得這真是每個愛料理的家庭必備。

我很喜歡烘各種食材備用，像是果乾，當小朋友零嘴、加進麵團做麵包或糕點、加氣泡水增加果香讓自己喝更多水，都是我家最常會用到的地方。烘蔬菜、香菇、香草等等，拿來熬湯或增添料理的風味，更是好用，像減醣後常吃原型食物，有時會覺得都是新鮮的食物好像少了濃郁又深層的滋味，有了乾燥的食物去熬湯或是各種乾貨打成粉去炒菜，就會美味再提昇，所以我從來不覺得原型料理會不好吃，就是因為有乾燥的各種食材幫忙。

講到烤箱我是高度使用者，幾乎每隔一兩天一定會用到，有時候接連好幾餐都要用，家裡從小的蒸氣烤箱到氣炸烤箱、嵌入式的，大中小尺寸都有，加上你也知道愛煮菜的關係，我會試的廚房道具自然不少，所以既然是我常用也感興趣的這些用具，使用經驗自然很豐富，好多人常來問我烤箱的問題，相信被我回過的至少數百人跑不掉，總之我是很愛用也愛聊烤箱的人，所以未來看我跑去買營業級的也不要太驚奇嘿。

常自己下廚或減醣時喜歡不開火一次出菜的人，幾乎都會考慮購買氣炸鍋或氣炸烤箱，因為不只可以免油炸做出像炸物的料理，還能烤各式各樣千變萬化的食物，或是烘焙做蛋糕麵包和點心，使用這台氣質極美、有上下火、好清理的韓國VOTO氣炸烤箱差不多一年半了，由於它太符合我料理各方面使用的需求，已經變成我們廚房開工率前三名，使用度太高了！我在我臉書、ＩＧ也很常分享，就是因為私下料理太愛用的關係，所以時常露出。

一直以來我對舒肥(sous vide)非常有興趣，因為低溫做出來的料理，就是輕鬆、軟嫩、健康，不需要料理技巧，只要設定好時間溫度就能輕鬆享受美味。

正因為可以這麼懶、不用花心思，對於忙碌或是不太常料理的人來說，在家不只輕鬆做出舒肥餐，能省下的金錢也是非常驚人的。

當一個職業主婦真是忙炸了，這是我每天的心聲，一整天打點小孩又要趕工作，為了家人健康常要採買煮食......真的好忙。因為忙自然沒什麼時間慢慢弄慢慢煮，難怪這幾年省時省力的廚房幫手都特別受大家青睞。很多人常喊著想買氣炸鍋，卻不知道還有你買了才知道原來煮飯可以如此省時省力又省錢(節約電力/瓦斯)的神器。

其中我逢人必推的好物就是快鍋！快鍋就是壓力鍋，一般至少要浸2~4小時又要花1小時燉煮的紅豆湯，用壓力鍋可以不用浸泡、煮不到半小時就綿軟好喝；難燉得要命的牛腱、瘦肉或豆子，你只要壓力到了加壓10分鐘就能關火，沒兩下就軟透夠味，超級省時。平常加熱食物或蒸東西也能一併運用，非常實用!

會自己清洗的豆漿機，是我近期覺得非常值得買的廚房家電，因為啊，一週使用的頻率高達四五次，幾乎要追上我們家咖啡機的服務時間。

除了我本身減醣常喝無糖豆漿、給家人當早餐、運動後補給外，我的使用量很大是因為我還把豆漿拿來取代鮮奶烘焙用。過去用調理機打好再倒進鍋子煮，比起用這台JOYOUNG 九陽破壁免濾豆漿機，過去的方式實在麻煩太多，不只要顧爐還很怕噗鍋；這台不但可以自己煮，煮完它還會自己把機器洗好，從頭到尾不用顧，你說這樣一比，省下的時間跟力氣換來了更多健康與方便哪!

冬天就是要吃火鍋! (到底是誰規定的!?)
這幾周天氣又變得更冷了，厚片女孩隔一兩天就吵著要吃火鍋。其實，我們家平時吃火鍋的頻率就已經很高了，最近這種天氣就更不用說囉。

有一次我跟韋德為了刀子利不利的事在爭辯. . .
因為有次換他下廚時切到手
韋德：「以後刀不要買太利的，都是太利害我切到」

自從家裡換了這支辨識度超高的德國雙人牌不沾鍋蜂巢炒鍋後，本人炒菜的速度又加快了！而且多數菜色都不需要大火力就能炒好，這點也比較能避免高溫烹調。

開心開心，這就是廚房必備實用好工具的重要性，煮婦都嘛知道不好用的每用一次罵一次、越用越沒力，然後漸漸就冰到廚櫃最深處...有時候我們真正想要的是一支實用的好鍋，而不是那種看起來很好或很美結果用了氣噗噗。

我們家從我這五年減醣後，家裡下廚就時常以原型食物為主。所以看我們吃烤肉、火鍋應該看到習以為常了對吧，因為方便嘛，對於忙碌的家庭來說，洗切或退冰一些冷凍食材就能馬上上桌，速度快又吃得好、還能全家聚在餐桌前邊吃邊聊、把握親子相處的時光，是多麼幸福開心的事。

很常火烤兩吃的關係(頻率太太太高)，所以我常比較各種火鍋跟烤肉適用的器具可想而知。