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我們家好像隨時都有點心吃(笑),是一個很愛找理由喝茶的家庭,照我女兒的說法是:「一起坐下來享受美麗時光!」
比如今天做了布丁,我會說:「寶貝啊快來吃麻麻做的厲害布丁」有人送了我們一盒蛋糕,我會以旋轉之姿端上桌,邊切邊喊:「要吃蛋糕的快來!」然後馬上轉身呼喊我老公:「快去煮咖啡!」
這就是我們家很愛的休閒時刻,同時也讓我始終樂此不疲,你也知道生活常忙得不可開交,有點時間當然要坐下來好好休憩喘口氣是吧。

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終於有冬天的感覺了,氣象局預估今年是暖冬,但早晚氣溫驟降很容易著涼、濕冷的天也讓人感覺不舒服,這種天氣最需要的就是溫暖了。

今天腹女我要跟大家介紹的就是天氣寒冷或潮濕氣候下依然感覺非常舒適的厲害家電,就是象印新推出的360度衣物乾燥除濕機和智慧烘乾烘被機。陰天雨天或是濕冷的氣候下,即使沒有陽光、必須在室內曬衣也不用擔心天氣很冷的時候,只要把象印360度衣物乾燥除濕機開下去,衣物就是乾爽的;很怕躺在冰冷的床舖和棉被的話,再也不用費力打滾溫床囉(笑),使用象印智慧烘乾烘被機後就能輕鬆在溫暖被窩中入眠~好溫暖唷。

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還沒結婚前我是無辣不歡的性格,我很能吃辣,我可以吃很辣很辣!我媽是非常會炒各種辣菜的高手,從小我就很耐辣性食物。
但是婚後一切都變了(口氣開始悽情了),因為惱公無法承受太辣的口味,所以我忍;有了孩子她們也不吃辣,只好再忍......忍到實在受不了,於是我開始思考到底有什麼菜是可以有點香辣味兒又不會辣到無法下嚥,想了許久果然還是宮保類的家常菜最適合,於是後來我只要嘴饞就會常搬出乾辣椒和花椒,製造一點麻香微辣的滋味解解饞。

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我很喜歡做各種基本款又耐吃的食物!
最近迷上做布丁,但我迷的原因是因為我自己喜歡,我家惱公和兩個女鵝天生不愛布丁,即使我做得再美味也一樣,他們對布丁沒什麼熱情,之前在台南帶她們去吃她們竟然一小盒都沒吃完(很難理解,小孩兒不是都愛布丁嗎?) 而我一直烤是因為我對焦糖的顏色很執著,只要顏色不夠滿意我就重烤(我真的對自己好嚴格喔我的媽),烤了一大堆,最後很多都進了我老妹肚子還有分送出去。

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腹女我啊,只要下廚餐桌上一定會有一或兩道下飯菜,倒不是企圖讓人扒特別多飯,而是味覺的層次享受很重要,一餐飯有鹹有淡有肉有菜是最好的,我總是這麼認為。

每個家裡都會有屬於自己家的招牌下飯菜,這些菜鐵定特別受家人歡迎,我們家自然也是。今天趁示範我家裡常備的李錦記特級舊庄蠔油這個好機會,正好可以將這兩道我很愛煮的家常菜-香蔥蠔油蛋豆腐、蠔油爆炒南瓜蔬菜豬肉的做法跟大家分享。來吧,趕緊把我的招學起來,讓你的餐桌換上不同的誘人美饌吧~

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有別於一般的核桃乳酪抹醬,腹女我做的版本核桃香氣超香濃唷~
最近某天派妞吃完楓糖核桃乳酪抹醬抹厚片吐司後,意猶未盡地說:「還要再一片!要幫我抹很厚的醬醬喔!」一看才發現我做的三倍份在幾天內就被掃光,所以最近我常做這個抹醬就是因為供應量大warai.png

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為了籌備大家可以一起參與的堅實減醣衝刺14天活動,腹女我這幾天一直在思考容易實踐的方式,說來這原本是為自己設計的減肥加強計劃,發布臉書是希望藉由這方式提醒自己要堅持。身為資深減肥人,我很懂減肥是一件超容易失敗的事,光一個聚會或一個心情不好的摸門就會"不小心"大吃大喝做發洩,而且台灣到處是美食誘惑,光最基本的飲食控制內心就充滿掙扎,哎哎,我懂我有夠懂的!

所以,一定要想出讓自己可以堅定意志的方法,於是,堅實減醣衝刺14天誕生了~

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減醣一年了,除了變瘦之外還有別的嗎?
當然有!
不只瘦,這件事腹女我忍了一年終於可以大聲說出來了~

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越來越覺得甜點這兩個字很有意思,看字面是小點心的意思,但對減醣成癮的人來說,甜點也有「甜食只吃一點」的意涵。我常說甜點是不能放棄的,即便減肥我也不希望這樂趣和興趣必須揚棄,但甜的食物無論再迷人再好吃它都不適合常吃或吃很多,太多對健康總是不好,所以我覺得甜點一樣可以享用但是不要吃多,偶爾切一小塊或嚐上幾口,佐點咖啡或茶讓心情自在放鬆,是一個日常很好的調劑。

今天要分享的新鮮香蕉蛋糕是我烘焙人生中的居家手工蛋糕得意作之一,是一個"住在咖啡館"成癮症的烘焙狂的秋冬大推甜點。吃得到滿滿的香蕉果肉、口感冰過也依然濕潤不乾燥,濕度恰到好處,不會有濕黏膩口的不適感、香蕉果肉又能保持嫩黃不發黑,外觀好看、香濃可口,很適合消耗熟香蕉或趁香蕉便宜的時候大量製作,無論自己享用或分送給摯愛的親友都是非常棒的選擇!

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腹女我對旅遊行程一向是懶得排的態度,因為平時家裡各種飲食啦家事大部份都我包辦,所以旅遊的事一般都交給自稱旅遊王的韋德(就是我惱公)去排。出國自助的大小打點他是蠻厲害的,但是國內旅遊我常覺得他不知是太老派還是哪方面太偏執,反正排出來的個人覺得不太符合我期待(好啦,也是我機歪挑剔我承認啦)於是呢,後來只要是國內自助、交通食宿等難度只要不會太高的我盡量都親力親為。

最近我們一家迷上了台南,其實台南本來就是韋德的家鄉,但以前不常旅行是因為新婚時傳統的他認為回去要多跟親戚聚會所以我們很少到處趴趴走,這幾年有了孩子加上對親戚有一定熟識度便開始虎視眈眈(這形容好像有點怪怪的),對府城的各種小吃和文化景點彷彿新大陸一般想四處探訪。總之未來應該會常跑台南,因為光吃不盡的美食誘惑就是最強大的動力,呵呵~

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