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腹女我啊,只要下廚餐桌上一定會有一或兩道下飯菜,倒不是企圖讓人扒特別多飯,而是味覺的層次享受很重要,一餐飯有鹹有淡有肉有菜是最好的,我總是這麼認為。

每個家裡都會有屬於自己家的招牌下飯菜,這些菜鐵定特別受家人歡迎,我們家自然也是。今天趁示範我家裡常備的李錦記特級舊庄蠔油這個好機會,正好可以將這兩道我很愛煮的家常菜-香蔥蠔油蛋豆腐、蠔油爆炒南瓜蔬菜豬肉的做法跟大家分享。來吧,趕緊把我的招學起來,讓你的餐桌換上不同的誘人美饌吧~

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有別於一般的核桃乳酪抹醬,腹女我做的版本核桃香氣超香濃唷~
最近某天派妞吃完楓糖核桃乳酪抹醬抹厚片吐司後,意猶未盡地說:「還要再一片!要幫我抹很厚的醬醬喔!」一看才發現我做的三倍份在幾天內就被掃光,所以最近我常做這個抹醬就是因為供應量大warai.png

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堅實減醣衝刺14天-3 B.jpg
為了籌備大家可以一起參與的堅實減醣衝刺14天活動,腹女我這幾天一直在思考容易實踐的方式,說來這原本是為自己設計的減肥加強計劃,發布臉書是希望藉由這方式提醒自己要堅持。身為資深減肥人,我很懂減肥是一件超容易失敗的事,光一個聚會或一個心情不好的摸門就會"不小心"大吃大喝做發洩,而且台灣到處是美食誘惑,光最基本的飲食控制內心就充滿掙扎,哎哎,我懂我有夠懂的!

所以,一定要想出讓自己可以堅定意志的方法,於是,堅實減醣衝刺14天誕生了~

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減醣一年了,除了變瘦之外還有別的嗎?
當然有!
不只瘦,這件事腹女我忍了一年終於可以大聲說出來了~

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越來越覺得甜點這兩個字很有意思,看字面是小點心的意思,但對減醣成癮的人來說,甜點也有「甜食只吃一點」的意涵。我常說甜點是不能放棄的,即便減肥我也不希望這樂趣和興趣必須揚棄,但甜的食物無論再迷人再好吃它都不適合常吃或吃很多,太多對健康總是不好,所以我覺得甜點一樣可以享用但是不要吃多,偶爾切一小塊或嚐上幾口,佐點咖啡或茶讓心情自在放鬆,是一個日常很好的調劑。

今天要分享的新鮮香蕉蛋糕是我烘焙人生中的居家手工蛋糕得意作之一,是一個"住在咖啡館"成癮症的烘焙狂的秋冬大推甜點。吃得到滿滿的香蕉果肉、口感冰過也依然濕潤不乾燥,濕度恰到好處,不會有濕黏膩口的不適感、香蕉果肉又能保持嫩黃不發黑,外觀好看、香濃可口,很適合消耗熟香蕉或趁香蕉便宜的時候大量製作,無論自己享用或分送給摯愛的親友都是非常棒的選擇!

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腹女我對旅遊行程一向是懶得排的態度,因為平時家裡各種飲食啦家事大部份都我包辦,所以旅遊的事一般都交給自稱旅遊王的韋德(就是我惱公)去排。出國自助的大小打點他是蠻厲害的,但是國內旅遊我常覺得他不知是太老派還是哪方面太偏執,反正排出來的個人覺得不太符合我期待(好啦,也是我機歪挑剔我承認啦)於是呢,後來只要是國內自助、交通食宿等難度只要不會太高的我盡量都親力親為。

最近我們一家迷上了台南,其實台南本來就是韋德的家鄉,但以前不常旅行是因為新婚時傳統的他認為回去要多跟親戚聚會所以我們很少到處趴趴走,這幾年有了孩子加上對親戚有一定熟識度便開始虎視眈眈(這形容好像有點怪怪的),對府城的各種小吃和文化景點彷彿新大陸一般想四處探訪。總之未來應該會常跑台南,因為光吃不盡的美食誘惑就是最強大的動力,呵呵~

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以前聽人家說養孩子很花錢我都沒感覺,自己有了孩子才親身實證:這是真的!
吃的倒還好,因為吃了會吸收營養會長大,但是消耗品(例如:尿布)若沒精準花、買貴了或孩子穿起來不舒適的話難免會心疼不悅,這應該只要為人父母都心有戚戚焉對吧。

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有了家庭後我還是熱愛享用美食的樂趣,然而重心從外食轉移到親手烹飪。在家料理的趣味性之所以令我無比著迷,就是今天想要溫馨家常菜,明天想來盤咖啡館單盤料理、假日走高級路線或派對風都好,千變萬化隨心所欲。家裡隨時可以變化成不同的餐飲空間可以盡情享受變的樂趣,最大的暢快就是不限時、自在無比。

今天腹女我要來點不一樣的,就是假日在家喜歡端出來嚇人的餐廳級料理,也就是拍照上傳臉書IG如果不特別說是自己做的鐵定被誤會是在餐廳,哈哈。好啦我承認炫耀的成份當然有,是說都費心料理了這是一定要的好嗎?

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知道今天我們做什麼去了嗎?
幫我老爸老媽慶生囉,選了間粵菜知名的餐廳慶祝。無疑這是一個誘惑很多的地方,光看個菜單,從海鮮炒麵看到黃金流沙包腹女我的口水就不知擦了幾回,更別說這些大菜上桌後我掐了幾次大腿。

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我是一個極度熱愛攪拌機的家庭腹女,熱愛的程度差不多就像我惱公看到咖啡機會手癢到迫切拆箱狂烈測試那樣,越多功能的我越喜歡。
最近實測了我個人覺得CP值很高的Electrolux伊萊克斯迷你五星主廚機-EKM3407R,一拿到就忍不住一連串實測:打發鮮奶油、做全麥佛卡夏麵包、巧克力餅乾、生菜沙拉、絞肉做蔬菜雞肉丸、打蔬果汁,幾乎每個功能都測試過一輪這才心滿意足。

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