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講到豐原,印象往往都是小吃多、糕餅多、銀行多,吃的總是會想到廟東。在這個小吃多多的地方,台灣傳統美食的縮影處處可見。

肉圓是我喜歡的小吃之一,上週末和韋德吃的這間新金樹肉丸,我們大概吃了三、四次,雖然不是我心中的最愛,但是口味蠻柔和,愛好者不少。他們家著名的除了肉圓還有冰品,想知道我們都點些什麼,繼續看下去就知道。


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常逛廟東的話一定聽過「金樹」,我們這天吃的是府前街「新金樹」,金樹標榜民國24年即創立,至於新金樹是何時延伸就不得而知,只知道有網友討論說他們是兄弟分別承接開設。

目前我們知道的豐原金樹系列有三間
1. 廟東金樹
2. 府前街新金樹
3. 南陽路新金樹

基本上新金樹不是只有賣肉丸,早期也是饒富盛名的冰果室,傳統古早味的鳳梨冰、豐仁冰、酸梅冰等等,聲名可不輸肉圓唷。


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店內提供的食物及冰品請見價目牌,冰品看來好似才是該店主打。


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以豐原多家肉圓老店來說,新金樹在餐具的衛生清潔感覺是比較高的,因為裡頭提供了高溫洗滌的洗碗設備。


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我們選了加辣口味的肉丸,他們家的肉圓是炸過再加醬做調味。


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其實吃了幾次我只有三個感想:
1. 口味超溫和,即使加辣我也吃不出辣味,鹹度不高。
2. 竹筍塊給的蠻多,但吃起來有點泡泡的。
3. 偏油,吃沒幾口就看見一層厚厚的油飄浮。

整體來說口味溫柔,有點油,肉圓皮則很柔軟、略Q。


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扁食
就是餛飩湯囉,扁食大小不俗,餡和皮都很柔軟,不鹹不淡口味適中,湯頭是帶有油蔥酥的台式風味,還蠻好喝的。


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貢丸
一碗貢丸湯裡頭,有一顆豬肉貢丸和一顆福州丸,包著肉餡的福州丸在一般貢丸湯不常見,肉餡鹹香有味又帶汁,搭配油蔥湯頭很是相襯。


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祖傳鳳梨冰
和鹹食相比,新金樹的鳳梨冰我反而比較推崇。吃起來就是小時候媽媽將熬了許久的鳳梨糖水冰凍鑿成的鳳梨冰砂,甜而不膩,鳳梨香氣展現的成熟度恰到好處,質地近似泡泡冰的軟硬度,融化的程度控制的不錯,不會太硬也不會太水,20元的小份我覺得就蠻多了,清涼消暑,是夏天會常想吃的古早味冰品。

總而言之,我比較喜歡新金樹的傳統冰品,不過每人口味不同,在地人很多也喜歡吃他們的肉圓扁食,有機會到豐原,多比較幾間多試試你就知道自己的口味最適合哪一家。


Info
新金樹肉丸-府前店
地址:台中市豐原區府前路66號
電話:(04)2526-6835



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留言列表 (5)

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  • 天仙 (Celeste)
  • 我對扁食很有興趣~
    本身很喜歡~~~
  • 我覺得這間的扁食還不錯

    I'm Nata 於 2014/06/12 20:34 回覆

  • 冰釀鋼鐵人
  • 我剛到台中的時候,朋友就是帶我來這用餐呢!
    還直推這間很有名,可惜我不敢吃肉圓,不過扁食是真的好吃!
  • chun
  • 那鳳梨冰有吸引我~~
    看起來簡單,但感覺就有一種傳統古早味!!!
  • 真的 超古早味的

    I'm Nata 於 2014/06/25 13:59 回覆

  • tulip9193
  • 這真是從小吃到大在地的好味道!
  • 聽說是好多人的童年回憶呢

    I'm Nata 於 2014/09/23 13:26 回覆

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