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01.一百顆藍莓精華的慕思.jpg 
愛吃甜食的你,嘗過頂級法式蛋糕嗎?
如若有嚐過,請問你是否嘗過純法國進口高級食材製作而成的慕思蛋糕呢?
打破傳統的慕思印象──以大量鮮奶油製作
有一間位於不起眼巷弄的法式頂級手工蛋糕
堅持以新鮮水果製成的果泥取代鮮奶油
烘焙你從未嘗過的清爽慕思!

這間店就是──蘭姆巴香/Rum Bachen


Nata在此文貼的第一張照片
就是蘭姆巴香的藍莓慕思
為什麼要貼上這張照片做為封面呢?
因為這片蛋糕裡竟融入了一百多顆新鮮藍莓榨成的精華!
驚人吧!
所以一片要價高達130元不是沒有道理的
使用的法國進口食材以及堅持的手工烘焙技法
絕非一般大量奶油及人工香料的蛋糕可比擬

此藍莓慕思毫無我原本既定概念的強烈酸度與藍莓果醬甜味
首先講蛋糕的質地好了
他們家的蛋糕買回來必須先放冰箱冷凍庫保存
因為大量果泥含於其中
要是不以冰凍的方式冷藏
馬上就會像冰淇淋般癱軟融化!
可見其中使用的原料是多麼天然、扎實

再講蛋糕本身的美味程度
清爽的藍莓酸甜滋味,是我第一次嘗試
彷彿在吃新鮮藍莓果泥一般
搭配其中的慕思與濕潤的蛋糕
藍莓精華一瞬間在口中綻放清新酸甜芬芳
非常好吃,一定要首推此款給大家!


02.蘭姆巴香盒身.jpg 
這是蘭姆巴香的手提外帶餐盒
當天是Renee買回來給我們全家試吃滴~感謝Renee熱情贊助這麼高級的蛋糕讓我們品味
真是太高級的甜點享受啦!


03.蛋糕開箱照.jpg 
打開一瞧,怎麼都凍傷啦?
如前述提過的,因為成份天然、鮮奶油成份少,所以容易融化
買回來請務必記得:一定要先擱在冷凍庫唷!
食用前擺在常溫之下三到五分鐘吃,恰到好處的口感才能入口呢~


04.芒果慕思.jpg 
芒果慕思
少了熱帶的濃烈氣息,清爽到像在喝新鮮芒果汁一般的芒果慕思就在這裡啦!
雖然不曉得夾層中究竟有些什麼食材?
但整體吃起來具有芒果熟甜與恰如其分酸甜的層次感
彷彿一幅藝術品般
剖面的分層非常夢幻
非一般蛋糕的製作方式,相當獨特

不過我們都一致覺得最底層的杏仁脆餅乾不太適合這清爽的慕思
可能改成其他口味會更適合吧!


05.開心果巧克力慕思.jpg 
開心果巧克力幕思
我很喜歡這款蛋糕的顏色
雖然開心果的果仁味道並不強烈,呈現的是溫和的堅果香滋味
與巧克力的香濃相結合
表現高雅不凡
不過礙於口味上的偏好
我們還是比較喜歡藍莓和芒果的新鮮酸甜
所以這款並不特別受我們青睞


06.堤拉米蘇.jpg 
堤拉米蘇
與一般市面販售的略有不同
淡雅中其實包藏著扎實層次的堤拉米蘇
不是只有起司與巧克力粉的味道融合這麼簡單
微微的酒清香
與爽口的cream cheese及海綿蛋糕結合為一
每一口都是無負擔的清新美味
值得一嘗唷!



07.蘭姆巴香店外布置.jpg 
蘭姆巴香店門外
隱藏於巷弄之間,極不顯目
(圖片採自蘭姆巴香部落格)


這麼清爽的法式慕思
彷彿一瞬間就會融化的冰淇淋般的潤滑
你嘗過嗎?
或許這麼高級的糕點領域非一般人可經常觸碰
但與眾不同的法式頂級手工藝
以及食材的堅持、製作的用心
值得列入一定要嘗試的美味甜點名單

雖然該店隱藏在非常不明顯的巷弄之間
但我想厲害的老饕們一定找得著的
蛋糕以女主人當週製作推出的menu為主
因為必須依照當週進的食材去決定製作的品項
且必須兩天前預訂好
才能讓女主人有時間去製作喔!


我還想大推一下他們家的泡芙
也是相當好吃的呢!




台中蛋糕甜點.jpg  推文.jpg


蘭姆巴香
地址:台中縣豐原市中陽路11號
電話:(04)2523-8177





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娜塔不邋遢

娜塔 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • lovingruby
  • 這間蛋糕店應該是新開的吧?
    怎麼我都不知 道啊!
    下次回豐原再去試試!
    謝謝分享哦!
    不過蛋糕看起來很美味!
    好想咬一口哦!
  • 好像不是新開的耶~
    只是它藏於巷弄之間,並不是很好找
    不過你是豐原人
    我相信一定很快就尋找到囉!
    ^^"泡芙也可以嘗嘗~蠻不錯滴

    娜塔 於 2009/08/04 21:17 回覆

  • lovingruby
  • 留言留到一半就被登出了!
    謝謝妳的分享!
  • 登出呀?!真奇妙~是連線的問題咩?

    只要分享能有助於大家~就是最開心的事囉
    同時也要謝謝你的收看跟留言~對我來說是很大的鼓勵哩^^

    娜塔 於 2009/08/04 21:20 回覆

  • joycelyn0726
  • 哇...在豐原耶...這星期要回台中縣過爸爸節...看樣子,可以去找看看哦...
    姊夫對豐原很熟...謝謝推薦哦
    joycelyn
  • 既然有"在地狼"幫忙
    相信一定能找到這間蛋糕店囉~
    記得要提前至少兩天預訂才訂得到~(不曉得父親節會不會比較難訂~可以打電話去問問嚕!)

    娜塔 於 2009/08/04 21:22 回覆

  • shui0119
  • 台中怎麼那麼多好吃的啊...
    好險我沒住台中
    噗噗~
  • 哈~台中真的有好多好吃的唷~
    不過我認為只要多出外探勘或多逛blog
    一定可以常發現好吃滴
    美食才是王道呀~只要多運動、別吃太多體重就不會直線上升囉!

    娜塔 於 2009/08/04 21:25 回覆

  • lovingruby
  • 我回去一定要去找來吃!
    哈~~
    真的謝謝妳的分享啦!
  • 一定要試的啦~不過價位比較高唷
    可先買一塊當場試吃看看
    好像有座位可以坐著品嚐
    喜歡再買~因為是比較不同一般蛋糕的口感
    每個人或許喜好度不同嚕!

    娜塔 於 2009/08/04 23:38 回覆

  • shui0119
  • 嗯嗯~
    不過我也是好難抗拒美食~
    能吃就是福呀~!!!
  • 我倒是蠻贊成平日減食多動
    假日適量品嚐美味的糕點或好吃的一餐
    既能享受美食又能控制身材
    不錯吧^^

    娜塔 於 2009/08/05 21:55 回覆

  • thanatos0811
  • 哇嗚~好想很讚耶!天呀,我生在豐原30年了,卻連一間豐原值得推薦的美食都說不出來~我一定要去品嘗啦!
  • 呵~我也是聽在地郎推薦才知道的,其實豐原好吃的美食還不少,有些還很知名呢!很值得去發崛唷!

    娜塔 於 2011/11/27 23:17 回覆

  • sea
  • 開十來年了。
  • 哇哇,我還不曉得開這麼久耶,感謝告知

    娜塔 於 2012/06/18 15:06 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 超愛她的開心果:)
  • 我也很喜歡,蠻特別又美味!!

    娜塔 於 2012/10/03 00:23 回覆

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