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身為一個超市達人(自己說),超市就好像我家灶咖,時不時就要去一下。自從得知豐原太平洋百貨B2F"終於"要開進口商品多多的JASONS後,我每天都在期待10/20快點來!

年輕時瘋偶像卻懶得排簽名的我,有人能想像超市一開幕就衝去的那是我嗎?我自己都覺得我好瘋狂。沒辦法,老是要開車去台中市區或北上時才能逛進口超市總是有些不便,離家超近就有間可以逛不是很好嗎?所以知道JASONS要開豐原店,我開心到絕對沒人能夠想像,樂歪了真的。

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當了主婦果然不一樣,以前年輕時只愛看衣服買飾品,曾幾何時只有菜場和杯盤雜貨才能讓我心歡喜?!

最近趁去桃園時順道逛了想逛好久的全國食材廣場大有店,這個號稱烘焙界Costco的超大食品材料行果然讓人瘋狂,我逛了好幾個小時,要不是趕車來不及,真想繼續逛啊。

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我們家最常出現的傷腦筋對話就是「待會兒要吃什麼?」雖然我很喜歡聊吃聊美食,但每天想三餐吃什麼真的是很頭痛的事,看到這裡我知道你也一定這麼想對吧!

或許有些人會想:何必傷腦筋、出去吃不就得了?以前還沒組成家庭前我也想,但有了孩子後變得注意他們的成長和健康,我跟你說,即使再忙碌也會常在家開伙好好吃飯,為的就是給家人卡好的選擇、希望全家營養均衡、注重聚在一起的親子時光。

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前幾天我問韋德,從什麼時候開始他變成一隻奶油怪?到底什麼原因?

他說可能是以前住加拿大那段時間開始的。我對奶油產生興趣的原因倒跟他不同,可能是因為我愛做麵包的關係,各種適合加進麵包的油脂,我都會去仔細嚐他們箇中不同的風味。或許有助於做出更理想的麵包吧?其實我也不知道,反正就莫名變成一種興趣了。

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這些年大家對食物越來越講究、在意食材來源以及是否多了不必要的化學添加,對吃很注重的我就更不用說了。在家做了兩年多的麵包、對麵包製程有一定瞭解程度,越了解就越要求,所以不論是自己做的或是市面購入的,都會先辨別原料再仔細品嚐,希望全家人吃到的都是信得過的麵包。

最近試吃了D2惡魔可可法式烘培的鮮奶吐司,我個人很喜歡。先不論原料和製程,他們家的吐司相信是天然的,為什麼呢?前幾天剩下兩片沒吃完的吐司,表面長出了白白的黴菌,只有在室溫下放到第四天喔!這代表就是沒有添加什麼延長期限的添加吧我想,因為我自己做的麵包也會出現一樣的情況,跟有些擺了超過一星期都完好如初的麵包不同,所以這部份我覺得是可以放心的。

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帶寶寶的每一天,問我除了抱她以外最想做什麼,我想高喊:「好想做麵包!」

在家烘焙是會上癮的,喔不,會著魔的。

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我們家一直有吃蜂蜜的習慣,尤其下廚後使用蜂蜜的機會更是高到不行。除了公婆從瑞士帶回來的自採花蜜外,今天要介紹我這兩年來吃過最好吃的蜂蜜-來自紐西蘭恩賜的麥蘆卡蜂蜜,嚐過後才發現過去吃的好多蜂蜜瞬間都失色。

在聊紐西蘭恩賜麥蘆卡蜂蜜的風味和營養價值之前,先看看我們家蜂蜜都怎麼吃的吧!

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家裡經常出現Zespri綠色、黃金兩種奇異果,看到最近推出了新品種「陽光奇異果Sungold」,自然耐不住好奇心,立即加入試吃行列,想親手剖開嚐試滋味......

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