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因為派妞愛壽司,只要有發現感覺不錯的壽司店我們就會去嚐嚐看。前陣子從東京回來,在豐原區新生北路發現新開不久的柿壽司,和韋德去吃過一次,第一次只點了蓋飯和單點幾個握壽司,雖然對台日風格混合的蓋飯印象普普,卻覺得握壽司表現饒有水準,環境也簡約乾淨,於是又帶派妞來吃第二次。


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柿壽司附近最近多了些新餐廳,讓我們外食有了新選擇,挺好的,有發現不錯的再跟大家推薦囉。


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柿壽司菜單

這間以多種類壽司、丼飯為主打,品項還不少。


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茶碗蒸
這是幫派妞點的,裡頭料還蠻多,調味也適中。不過,這茶碗蒸吃起來比較堅實,缺乏嫩滑感和湯汁,可以再加強些。


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蘆筍手捲(左)、蟹肉手捲(右)
蔬菜鮮度還不錯,味道也OK,放置握壽司的台子看起來很乾淨(舉圈)


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花壽司、豆皮壽司
花壽司尚可,但是豆皮壽司的豆皮在厚度、高湯浸滷後的滋味表現略欠,擠上黃芥末美奶滋的用意也讓人感到困惑。


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小黃瓜細捲


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我們點的壽司們
柿壽司的擺盤在平價壽司店來說,算是可圈可點的。

由照片左至右,分別是鮭魚卵軍艦、鮪魚、干貝、章魚、竹筴魚握壽司,右上角是比目魚鰭邊肉握壽司


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我只吃了干貝、竹筴魚和比目魚鰭邊肉握壽司,所以就這三個說出我的感想,我覺得炙燒比目魚鰭邊肉握壽司是他們家非常值得點的,選的質材好,炙烤程度佳,綴紫蘇葉和鮭魚卵,醬汁的使用都是讓人喜愛的,令人在意的清新滋味、腴肥綿化的口感,全部都掌控得很好,很好吃,是吸引我再來的主要原因。

干貝份量不小,但鮮度一般;竹筴魚的表現我沒有深刻感受。其他握壽司據韋德表示,他覺得普通,但味道還不錯,可能是食材的質感沒有想像驚豔吧。


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揚出豆腐
這道也推薦點,因為炸得外脆內滑,沾汁也味美,好吃。


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烤鮭魚飯團
這個飯團可惜了,其實外表炙烤得還蠻脆實,但是燒炙程度和香味都缺乏;飯團中的鮭魚不多,整體很清淡,可以再思考做法。


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鮮魚味噌湯

這次點的比上次多,當想吃點味道不俗、價格平實的料理來說,是個不錯的地方,只是有些部份可以再調整就是。


Info
柿壽司
電話:04-2522-2099
地址:台中市豐原區新生北路63號
營業時間:11:30~15:00、17:00~21:00



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留言列表 (2)

發表留言
  • 小乖
  • 豐原的四季微涼簡餐,火鍋也不錯吃哦…
  • 這間有機會我會去嚐嚐,看環境感覺還不錯
    謝謝提供資訊^ ^

    娜塔 於 2014/12/04 15:43 回覆

  • 吳日
  • 感謝分享~昨天該點他多點握壽司的

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