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目前分類:果醬抹醬 (8)

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有別於一般的核桃乳酪抹醬,腹女我做的版本核桃香氣超香濃唷~
最近某天派妞吃完楓糖核桃乳酪抹醬抹厚片吐司後,意猶未盡地說:「還要再一片!要幫我抹很厚的醬醬喔!」一看才發現我做的三倍份在幾天內就被掃光,所以最近我常做這個抹醬就是因為供應量大warai.png

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煮出今春限定版的「整粒草莓醬」,一切都是從菜市場抱回一箱迷你草莓開始。
看著滿滿的草莓山好瘋狂好興奮,我就這樣一頭栽進草莓的世界,一週內連熬兩大鍋果醬(狂)

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看到黃檸檬總會聯想到一些夢幻的法式糕點,在超市或Costco見到就忍不住拎一袋回家;以前不下廚只會搾來喝,後來想想真是可惜了,因為黃檸檬的果皮拿來純裝飾或糖漬都好讚,尤其糖煮過的果皮,那璀璨透光的澄黃色會讓人欣賞到出神呢。

今天來分享一個最近特別愛熬煮的黃檸檬果醬,是以果皮和檸檬汁為主的爽口版本,熬稠點是果醬、熬水一點可以當沖泡用的檸檬飲,早餐、點心、居家保健等都很好用的。

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近來發現草莓便宜許多,當然要趁機買多點回來煮果醬囉!

草莓果醬的食譜很多,今天要教大家無論配方比例、切片方式都很適合家庭食用的做法,早餐塗麵包、加在奶酪布丁上都非常適合,喜歡的話,快跟娜塔我一起來學怎麼煮吧!

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最近迷上做原味白麵包,但是老抹奶油抹膩了,於是我開始把腦筋動到果醬上,加上我之前買了一些weck的玻璃罐都沒什麼機會用,正好可以拿來好好運用,當果醬罐是最好的選擇。

這陣子我一連煮了草莓、藍莓和黃檸檬果醬,彷彿熬上癮似的,突然有點懂許多人為何那麼愛果醬,看到這些凝凍狀的豔麗寶石,不心動也難你說是吧!

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再忙的日子,只要看到這樣美好的畫面,轉眼心情輕盈飛揚。

這是我們今天的早餐,麵包是自己做的(詳請參考我)鮪魚沙拉是前一晚調好冷藏的,晨起只要夾入麵包當餡就可以直接吃,快速又方便。

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這幾天天氣怎麼一回事,哎呀我和派妞都感冒了,大家記得要穿暖多喝溫水唷。

今天教大家做氣質滿分、味極優雅、濃郁香甜的松子奶油抹醬,自己DIY快速方便材料也簡單,喜歡甜奶油的人,或是吃膩香蒜醬的話不妨試試這做法,隨個人喜好都OK的。

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在家做香蒜醬數次,最近為了幫韋德準備早餐又做了兩回,終於抓出方便快速的作法和比例,這篇不只告訴大家娜塔怎麼做,還要透露做完之後清洗油膩器具、抹醬保存等小撇步喔!


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