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(封面是不是拍攝得很文青?這杯是"我家咖啡館"最新推出的-「午後教室  座號11夯拎女孩」←←←笑容好甜,人家小鹿撞牆、心要融化了啦)

生完第二胎後,體質很明顯又改變了,天氣一熱我比以前更容易出汗,每天都覺得熱爆了。好不容易終於熬到秋天來臨,這種要熱不熱的天,反而想在家來點濃郁又輕甜的飲料。

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喔買尬,才六月初就熱成這樣,接下來怎得了......

昨天公婆幫腦公慶生,去了一間新開幕的餐廳吃飯,豈知裡頭熱到不行,全家人就在熱烘烘的環境下揮汗挾著熱食,更別說本來就高體溫的小小孩們,全身既熱又黏很不舒服的樣子挺可憐的。總之最近真的很熱,忍不住想在家自製點冰品當做日常解暑聖物,但又不想讓家人吃進一堆添加物色素什麼的,於是想到做這道簡單又安心的藍莓優格冰磚,做了以後超滿意的,優格冰吃起來的口感介於冰淇淋和冰砂之間,綿細爽口的沁涼酸甜更是沒話說的讚,像雪酪一樣,冰涼解渴又好吃!

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從20歲因緣際會學習syphon烹煮咖啡至今,我其實沒有持續磨練咖啡技術,反倒是另一半韋德比我還認真學習,我則是夫唱婦隨的幫我們的咖啡時間搭配餐點和點心,反正就是一整愛熱愛咖啡時光,是我們家不可或缺的休閒時間。

喜歡品咖啡就跟愛品酒的心情一樣,我總覺得在家就是自然而然去品味這些人生愛物,我個人本身沒有深入去鑽研是因為第一有韋德會煮、二則我比較重視美食製作,既然各有所好卻又愛好主題相同,那就同心協力一起打造我們的居家咖啡館囉。

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一直對在家開咖啡館有個夢,喜歡在家喝咖啡搭配自製的點心和料理。最近參加了一個非常棒的咖啡市集聚會,就是西雅圖極品咖啡-貝瑞斯塔市集仁愛光復店舉辦的夏日體驗會創意料理活動,不僅學了很多美味點心,同時注意到BARISTA COFFEE西雅圖極品咖啡原來還有推出大包裝咖啡耶!有試喝服務和各種咖啡優惠,跟我一樣喜歡在家享受一杯好咖啡的話,這裡是一定要常來逛的warai.png

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最近也太熱了,每天都好想喝涼的吃冰的。

來點簡單好做、佐餐很棒的輕鬆飲料吧,不僅清涼解渴,擺放桌面光看就覺得消火啊!

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記得小時候我們家有那種手搖的銼冰機,爸媽會用開水做冰塊、煮糖水、燉紅豆和切點水果,自己銼冰給我們吃,有了孩子以後,每當炎熱想吃冰的時候我就會想到這段懷念的童年時光。

自己在家做冰,吃起來最健康安心了。

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喝咖啡的習慣十年了,我們在家經常煮的咖啡大概就是義式拿鐵、日式單品這兩種,沒時間趕時間會選擇濾泡式咖啡。選了優質咖啡豆或喜歡的品牌,基本上在家喝咖啡也能很有質感很享受,氛圍稍微營造一下根本不輸外頭咖啡館。

今天跟大家分享一下家常的咖啡煮法以及最近喜歡的咖啡品牌,喜歡咖啡的你,千萬別錯過這篇。

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餐桌上多了一瓶氣泡水,感覺彷彿在歐系國家用餐一般,你說是不是?!(尖叫)
進食前來一口冰涼的氣泡水,不只清除口中雜味,還可以讓享用美食的味覺更敏銳。

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2012.1.14,Wade在拿鐵上成功拉花出一顆愛心,我忍不住立即捕捉這一刻,好美394.gif
講到咖啡,我們還是愛在家自己煮,尤其是對咖啡永遠充滿熱情的Wade,他最令我佩服的地方,就是自己鑽研知識及烹煮技巧的恆心,不管是我們一起去學的syphon煮法、抑或他自學的綿密奶泡打法,甚至是最近他看書自己研究的拉花技法,都一一朝向更精深的道路前進,我必須衷心的說:這一點他真的很棒!good.gif

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