娜塔腹女生活

這幾天新冠病毒疫情在台灣變得嚴重起來，指揮中心也提升疫情警戒至第二級，並實施相關限制措施，要求民眾少出入人多擁擠或是高感染傳播風險的場所，並需依照規定全程佩戴口罩，另外也建議民眾儘量外帶用餐或是在家吃飯，避免群聚感染的可能。
非常時期我想大家還是儘量在家開火做飯吧，吃起飯來也比較安心囉。

而在家吃就是為了要安心，如果跑去買來的食材不放心那好像就失去在家吃的意義了。
大家對我家餐桌應該印象就是減醣啊、原型食物這些，不是我只讓孩子吃這些，而是90%以上都盡量這樣吃。我自己是注重吃的滋味也在乎吃進什麼的人，因為我很在意健康成長這件事，其實我也不用刻意強調啦，你們看我生活習慣就知道了，不好吃不放心的我連提都懶得提，日常我是懶得浪費時間在沒必要的事上，只有值(夠)得(格)的來聊來分享，我才會覺得開心有成就感。

去年年底首團的三久豬受到大家熱烈的喜愛，每次開完團後沒多久就會收到私訊詢問「何時再開團?」
其實不用大家問，每次結團後的一個月左右，這些疑問句我們家的二廚韋德就常常唸，因為...我們家團的三久產品，在幾周內都會被全部吃光光，真的不誇張!

  
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三久是台灣專業的豬肉生產品牌，不對豬隻用藥、無藥殘，當然也無瘦肉精(萊克多巴胺)、無抗生素。

另外，養殖環境必須非常的注重衛生、定期消毒，並符合豬隻友善飼養的系統。

豬肉鮮甜多汁，無豬肉腥臊味。
全程在15度以下低溫無塵室作業，生鮮肉經過急速冷凍鎖鮮，新鮮度及潔淨等級遠勝於傳統溫體豬及冷藏豬肉。

  

來講他們最主要的特色好了：
１.一條龍生產：配種飼養分切包裝，親力親為不假手他人
（這是很多品牌豬肉做不到的，因為大多數都沒有自己的牧場→三久牧場座落於雲林縣二崙鄉大庄村翠綠田野間，全場面積近10公頃）
２.嚴謹的純淨標準：做到比政府規定更好
３.荷蘭無添加認證


豬隻每天吃的飼料中主要成分是黃豆及非基改玉米，其他的像是大麥及小麥麩皮、益生菌、酵素、維生素、有機礦物質這些雖不是主要成分，但廠商會針對不同豬齡的豬隻添加不同比例來符合各階段豬隻所需的營養。

  

我們家韋德，超愛三久的豬肉片，除了拿來煮火鍋外，最常拿來跟青菜一起爆炒。也因此我在首團時訂購的產品，不到一個月就被消耗光了，真的非常誇張。
缺貨的這些期間，我只能買超市的豬肉片應急，不過韋德每吃一次就嫌棄一次...好歹腹女我買的也是活菌豬，價格也不便宜好不好!

除了他，再來就是我們家派妞。嘴巴精到吃一口就說: 媽媽，這豬肉跟之前的不一樣!
其實與其說他們的嘴被養刁了，不如說肉品的品質差異，真的吃得出來!

如果你還沒吃過三久的豬肉，那下面這一大篇介紹你可要仔細看看囉。

  

油蔥 (油蔥酥+豬油)
淨重: 230g
產品成分: 豬油(台灣)、紅蔥頭。
建議最佳賞味期: 365天

開蓋就好香啊～
親自載回的紅蔥頭，現洗現切後的紅蔥頭以三久豬油慢慢煸炸至酥脆，再浸泡於豬油中保存。油脂非常細膩，香氣迷人，是我目前吃過最好吃的油蔥

澆一點油蔥跟醬油膏在白飯上，就是古早味的豬油拌飯了。或是將剛燙好的蔬菜或麵線盛盤後，挖一小匙油蔥拌勻，不論搭配什麼食材，油蔥總能讓它們瞬間變得非常可口。

紅蔥頭的產季為每年立春前後，因此每年的這個時候三久全公司就會總動員一起製作，從產地選購載回→經手工去皮→洗淨→晾曬→細切→自家豬油油炸→裝罐等步驟

製作過程相當費時費力費心思，因此每年僅製作一批!

也就是最新鮮的、一年一度的喔！真的要趁這次買剛鮮摘現炸的，尚青！

  　

之前工作忙碌時，韋德會貼心地下廚料理晚餐。
廚藝不佳的他，最常做的料理就是把冰箱前一晚的剩飯拿來炒飯。他的炒飯很少加蛋，更別說什麼肉絲、蔥花了，但每每上桌都被厚片女孩搶食光光。
有次我很好奇的挖了一口，發現原來這傢伙用油蔥來炒飯。豬油跟油蔥的香氣，把單調的炒飯大大的往上推了好幾個層次，難怪好吃!

　　

建議大家下次炒飯時試試，用油蔥來炒飯，真的超香的啦!

　　

另外，油蔥拿來拌菜也很棒唷。加入一小匙的油蔥到調理盆。

　　

然後將燙過的青菜拌入，可適當的加些鹽巴提味。

　　

如果家裡有油蔥酥，再撒上一些，這盤蔬菜超犯規了啦!

這罐油蔥絕對是廚房必備品，不論是爆香烹調或是拌汆燙蔬菜都超級實用唷！　

最後，說一下保存的小祕訣。
★如果跟其他肉品一起出貨，會是以冷凍宅配，所以收到之後請冷藏起來唷★
1) 商品收到後，請放入冷藏存放。而開封後最佳的賞味期限為一年以內。
2) 每次取用時請使用乾淨的、乾燥的湯匙挖取，以免破壞產品原有品質及風味。




豬尾  
豬尾除了有豐富的蛋白質外，最主要成分就是『膠原蛋白』。
我們都知道膠原蛋白是皮膚組織不可或缺的營養成分，所以多吃豬尾能有助補充膠原蛋白、很適合愛美的女性們唷。

豬尾的料理也很多元化，不論是燉湯、紅燒、三杯等烹調都可以，也可以與其他豬肉一起下去滷，做成一盤美味的香滷拼盤。
美味滷肉塊滷豬尾 (6~8人份)
食譜請參考這裡

  

豬心  
豬心性平味甘鹹，其營養成分有蛋白質、脂肪、硫胺酸、核黃素及尼克酸。營養價值高、肉甜又帶嚼勁。
料理的方法非常多元，適合燉湯：十全、人蔘、四神、薑絲、當歸等，還有蔥爆、炒薑絲麻油、三杯、香滷等料理做法。

以前我不敢喝豬心湯，但自從兩年前韋德帶我去喝過台南知名的x明豬心後，從此我就愛上了豬心湯。
原來我以前一直害怕的豬心，只要用對料理手法也可變得很美味。



只要簡單的材料，在家也可以煮出好喝的豬心湯唷!
美味食譜在這裡
      

德國豬腳(切塊) 1kg  
德國豬腳位於前腳蹄膀的位置，比較有肉，喜歡多吃一點肉的人很適合選這個部位。
而我們常說的豬腳，則是位於前後腳蹄膀下方的位置，比較少肉，主要是吃皮、筋那種QQ的口感。

市售的德國豬腳都好大一根，讓料理過程變得更麻煩。廠商貼心的將豬腳切為9塊等距大小，讓你在料理時就不必磨刀霍霍，跟德國豬腳上演廝殺戰了！

這個部位的皮Q、肉多、膠質豐富，口感彈牙、肥而不膩! 無論是用烤的、氣炸或是用滷煮的方式來烹調都非常適合喔。

今天教大家用簡單的料理步驟，做出美味的德國豬腳↓↓↓

準備的食材跟配料非常簡單，一起動手做做看吧!
食譜請參考這裡



香滷後的德國豬腳香氣四溢，一口咬下香嫩Q彈，超~超~超級好吃!



滷過的肉質不老柴，如果覺得太大塊不好咬，可以切成小塊狀或是片狀，方便食用。




骰子梅花
俗稱"大理石紋"的梅花部位擁有完美的油花比例，包裝前已經切成2x2公分的骰子大小，除了省去料理時切肉的時間，也更方便烹調以及食用。
在料理上，乾煎、燒烤、咖哩、油炸都非常合適。
乾煎時，將骰子梅花肉平鋪放在平底鍋或是烤盤上，小火仔細乾煎每一面。



不需要華麗的調味就能聞到屬於骰子梅花肉的香氣，只要灑上海鹽與黑胡椒，肉質軟嫩更勝牛排。



我們家派妞不愛吃肉，但這款她超愛的，直說: 這肉肉比骰子牛好吃欸!
真心不騙喔，骰子梅花豬真的是太好吃啦!!

    
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家裡我很愛買的就是他們家絞肉系列啦!

有筋絞肉一袋重量600g，拿來滷肉燥、做炸醬或是炒打拋豬、混合蝦肉做月亮蝦餅等都好好用，口感更有彈性。
低脂絞肉一袋重量300g，切成兩小包，這樣就能分不同天使用，像是拿一包來做水餃、炒肉末蛋、螞蟻上樹、魚香茄子或是麻婆豆腐等需要少許絞肉的菜色都好方便。 

我好愛混合兩種一起，加上他們的油蔥、油蔥酥一起滷成快速美味的肉臊，比一般的做法快又香，家裡常備、燉起來超級快的。

肥與瘦的比例是2:8左右，吃起來口感超剛好，不油膩！

    　

快速美味的肉臊做法：
1.鑄鐵鍋加入一大匙油蔥，蒜末。稍微把蒜末煸香。

  

2.倒入低脂絞肉跟有筋絞肉。拌炒後，加入一些米酒、醬油、白胡椒粉、五香粉、低GI的椰花蜜糖即可。



3.加入水約1200ml、最後一大匙油蔥酥增加香氣，白飯殺手之香滷肉燥完成!

  

還可以隨個人喜好，加入滷蛋、油豆腐唷!




低脂絞肉做的漢堡排，或是我這個基礎的超美味豆腐漢堡排，都很推薦。

我通常備最多的就是低脂絞肉了，密切留意，最近會教你做法喔。

   

煮韓式豆腐鍋會用到的絞肉，也非常推薦你用一小包低脂絞肉(約重量150g)來照這影片做法煮。

香辣可口到不行，這道真的很好喝，百喝不膩。

  
前腿肉絲對於常會炒肉絲或在蔬菜內加肉絲一起炒的情況很方便，或是有要炒米粉、炒麵炒飯也好用。一包重量200g，料理一餐份量剛剛好。
今天就用它煮一道超下飯的肉絲炒豆干清爽版↓

食材:
前腿肉絲     200g (先用米酒、醬油、胡椒、太白粉抓醃)
紅蘿蔔     少許 (切成絲)
青蔥     2~3根 (蔥白/蔥綠段分開)
蒜末     少許
芹菜     一小把 (切成段)
黃豆干     8~10片 (切成細片)
蠔油     一小匙
醬油     二大匙
清酒     一小匙
胡椒     少許
辣椒     少許 (怕辣可不加)



事前準備) 先將肉絲抓醃一下。加入清酒、胡椒、醬油、香油、一點太白粉稍微攪拌一下後，靜置備料區。

  

步驟一) 鍋內加少許橄欖油將豆干炒上色(建議用面寬的平底鍋)

  

步驟二) 豆干上色後，加入肉絲拌炒。然後再加入蔥白、蒜末炒出香味。



步驟三) 加入紅蘿蔔絲跟芹菜拌炒。然後加入胡椒、清酒、蠔油跟少許醬油(慢慢加，避免太鹹)。



步驟四) 最後加入蔥綠拌炒，喜歡吃辣可以加點辣椒。關火前淋點香油或是胡麻油會更香唷!



這盤是我家二廚韋德炒的。
真的是色香味俱全。偷偷說...我覺得味道比我老媽炒的好吃唷! 哈哈~

   

里肌肉薄片
另外它們家的薄片為0.3cm，比涮片厚一點點，拿來煮火鍋也非常適合唷!

由瘦至油花最多分別是：里肌（瘦）→胛心或稱梅花（油花均勻）→五花（油脂最多）

豬肉吃到有肉腥的是我最怕的，但他們家的我吃了不知多少袋都沒有異味，而且都很新鮮彈嫩、還會回甘唷，真的是好吃。

有些地方賣的豬肉很便宜，但是吃到一股味兒的我買過就不會再買。至於三久的是吃過回不去，因為沒有怕怕的肉腥、反而散放淡淡的肉甜味，嫩滑有彈性也是讓人上癮的地方。
*注意喔，包裝袋上的都是一般販售的原價，團購價一定更優惠，等開團嘿。

  

我自己最喜歡吃里肌肉，韋德跟孩子們愛吃胛心肉，必須說他們肉片真的好吃，非常令人驚豔。

　　

小星球非常愛吃肉，她是我們家肉食怪，哈！不過不夠好吃的她不會一直吃，好吃的就會一口接一口。

別以為小小孩不懂，其實人的嘴巴都很厲害。

　　


好好吃，我冰箱的庫存吃到一袋不剩，這次也要再團了。

薄片會比火鍋涮片略厚一點點，有梅花跟五花兩個部位，對於愛捲肉捲或烤肉的人來說，這兩款我覺得更適合。
兩種當中我最愛五花，它捲肉捲非常的好吃，鮮嫩多汁彈中帶甘，很值得買。

最近我不是迷上用五花肉跟九層塔捲肉捲嗎?
這道真的要大力推了再推，實在非常好吃、常吃也不膩，尤其九層塔控啊，你不試真的就錯過了九層塔的萬千風味，這不只當一般菜很棒，帶便當也很受歡迎。

  

每次我做這道都是一上桌沒多久就掃光，尤其用五花薄片做了之後，沒想到本來就很香很好吃了，美味竟然還能再攀一層，果然美食只要用優質的食材就幾乎全勝，食材好不好一向是美味關鍵。

  

拿來捲蔥捲蕃茄捲豆腐等各種食材烤過也很棒，想吃點宵夜時、大家一起燒烤時真好用。袋子平裝也不佔空間，所以只要肉片類我都覺得很值得囤。



都聊了肉片了，延伸的調味款這裡我們一起聊。
已經調味好的蔥鹽胛心肉片，對想嚐試不同滋味或懶得調味是很方便，解凍後可以直接炙烤或炒來吃，或是把蔥撥到鍋子一側用少許油煎炒，再跟烤好的肉片拌炒也可以。

所謂的胛心肉就是豬的下肩胛部位(上肩胛是梅花肉)，口感扎實。
蔥是採用宜蘭有機三星蔥，跟一般用的蔥不一樣。



一般我都是在鍋內噴點油，一包鹽蔥的肉片就直接炒了，中小火煎烤至肉轉白、表面出現淡淡金黃烤色，熟了就能吃囉。



炒一大包花椰米(約重量250~300g)鋪上一包鹽蔥肉片，就是兩人份的肉片蓋飯，超級方便又減醣。

  

烤肉的時候直接烤也很好吃，韋德說也很像燒烤店在吃的鹽蔥牛舌那樣，烤的時候好香喔，在家就能享受類似的風味。

  

這口味不會太鹹，是剛剛好的，讓小孩夾生菜吃也ok。


帶皮肩胛肉
亦稱為「二層肉」的肩胛肉，帶有些許筋度與少量油脂，口感嫩實，常作為帶皮五花肉的替代品，適合喜歡少油的朋友補充蛋白。 
　　
這部位的肉可以用炒的或是滷都可以唷!
接下來這道食譜是我們家二廚韋德參考詹姆士老師的豬肉豆皮鍋，並自行改良出的一道超美味料理，你們一定要學起來，因為真的非常好吃，而且步驟又簡單。一起來看看吧↓↓

《食譜》
帶皮胛心肉     300g (切成小片狀)
板豆腐     一塊 (切成塊狀)
白蘿蔔     半條 (切片)
紅蘿蔔     半條 (不喜歡的可以不加)
青蔥     二~三根 (蔥白/蔥綠切段分開)
味增     二大匙
豆瓣醬     一大匙
堅果醬     一大匙
香油(胡麻油亦可)     一小匙
清酒(或是米酒)     一小匙

  

步驟一) 鍋內加入少許橄欖油，然然後將帶皮胛心肉煸炒到微焦黃，然後倒入一點香油、淋上米酒拌炒一下。

  

步驟二) 加入1,000ml的開水，然後煮滾。



步驟三) 加入味增、堅果醬、豆瓣。記得以網篩攪拌融解，否則會影響湯的口感喔。

  

步驟四) 再加入白/紅蘿蔔切片，小火滾15~20分鐘。

  

步驟五) 待蘿蔔軟爛後，再加入豆腐、蔥白滾一下，關火前加入蔥綠或是蔥絲即可。

  

喜歡辣的，盛裝到碗裡後可自行加些油波辣子醬唷!
這鍋超級美味，吃過一次後保證你上癮。我們家派妞超愛這一鍋，韋德已經為了她煮了好多次，派妞還創下一餐喝下4碗的紀錄(食量驚人!)，可見她的熱愛程度。

你也可以生豆皮取代豆腐，做法可以參考我之前寫過的這篇文章唷。


一般我們滷肉都會帶皮五花肉(三層肉)，但若你不想吃那麼油，也可用帶皮肩胛肉取代。
  



前腿外腱肉
取自德國豬腳部位的肉，已去皮去骨。帶筋不油膩，小火慢燉，口感似牛腱，不乾不柴超軟嫩！

非常適合拿來滷煮，只要將整個外腱肉或是切塊後放入鍋內，用少許油煎至外表熟後，再放入自己喜歡的調味料與蔬菜，例如:白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯...等等，再以小火滷煮2小時。
過程中記得每半小時稍微攪拌一下喔，料理過程簡單，但成品非常美味，下飯唷!

外腱肉很適合不愛肥肉的人，拿來燉滷都很軟嫩、不乾柴，最近我很愛拿它燉豬肉蕃茄燉菜，這道是coffeefriends風的燉物，超香濃可口。



燉咖哩豬肉也非常推薦這個外腱肉唷。


小里肌肉條
位於腰椎部份，又稱為小腰、腰內肉；因為豬隻幾乎不會運動到此部位的肉，所以肉質最鮮嫩，且脂肪很少，是豬肉中最軟嫩的部份。
適合多種料理，煮瘦肉湯、麻油酒、咖哩、煎或炸豬排、炒肉絲均適合。


里肌肉片(輾壓)
取自豬的背脊部位左右各一條的大里肌，為豬體最大、最長的肌肉，因豬隻平常很少運動到此部位，因此肉質鮮嫩，完全無油脂。
已經輾壓過的里肌肉片，厚度約0.4~0.5公分，只需解凍後即可醃製。

醃製後可以煎也可以切片或是切絲與各式蔬菜拌炒，如洋蔥、青椒等。
 



我最近很常把它切成小塊，加點香料鹽跟橄欖油抓醃10分鐘，兩面小火煎出金黃色。
然後在鐵盤上加番茄泥煮滾，加進烤好的腿心肉塊，小火煮滾約2~3分鐘，再灑上一大把乳酪絲融化，就是可口的乳酪番茄豬。

  

上桌灑一些巴西里葉，或是黑胡椒，就是直接吃或沾麵包都好吃的鐵盤料理。



這道煮好多次了，每次上桌，厚片女孩都會搶著吃，我有時候還沒吃到呢，就被她們和韋德吃光光。

    

方便又快速的還有這個無添加的漢堡排，它一袋有四片，份量不少呢。
西式的香料調味，但味道整體是溫和的，夾麵包或是直接煎好鋪在飯上搭配成和洋漢堡排套餐都可以，也適合帶便當。

  

只要稍微解凍就可以分開、拿去鍋子上煎，油不用倒多，一點點就夠了。
兩面都用小火各煎4~5分鐘即可，省去了混合調味跟塑型的麻煩，味道也很不錯。



小星球因為愛吃這個，可以一次自己吃上一整片(其實不小呢)
瞧她愛吃的模樣，看起來好像某種角落生物(哪有這樣說自己女鵝的)哈哈哈!

  

煎好這漢堡排，除了當晚餐或夾三明治、漢堡外，拿來帶便當也是有夠好用的。

想要把身材管控好的人，自己帶便當可是再好不過的方法。



香煎嫩豬排都是有先調味過的，分成原味跟黑胡椒兩種，也就是不用自己醃，解凍後直接煎或燒烤都可以。
我覺得這也是當一道菜或帶便當的好物，做全家人的早餐也超適合，直接吃、夾三明治都可以，很多變化。

  

這是一整袋原味拆開的樣子，大約七片共250g左右。



這是我某天假日做的早午餐
肉跟蛋是萬年不敗的組合，加上起司片就更犯規了。



先將蛋跟嫩豬排煎好(我這天蛋的熟度控制得真美)，鋪在厚片吐司上，加起司片放烤箱烤一下，拿出來後對切。
我早餐約吃一半配咖啡，這樣醣份才不會太高。

  

這樣實在太好吃了，只要一上桌也是速速清光，派妞最愛這樣的組合，她一個人可以吃一份半呢。



戰斧豬排是沿著豬肋骨切出來的肌肉組織，通常帶有大里肌肉與豬肋排肉，擁有二種不同的口感
這部位因肉質相當厚實，而外觀形似斧頭，因此得名為「戰斧豬排」。
戰斧豬排的份量不會太大，尺寸適合居家料理，想做排餐或是單獨燒烤都很適合。

  

帶骨的肉扎實又有彈性，我自己是愛吃骨邊肉的人，所以有時候我會買這個部位來炙烤。

  

其實這個烤起來沒有什麼技巧，就是灑上一些海鹽、胡椒就能直接烤了。只是骨頭那邊要稍微用夾子按壓在烤盤上烤，比較不會有沒烤熟的情況。



厚度約1.5-2公分，肉多少脂，肉質鮮甜帶點筋，口感非常的棒，啃食完一支，會想要再來一支唷!

  

一片戰斧跟其他部位的食材搭配，就是很豐富吸睛的一桌。
有沒發現這整桌都是原型食物?!其實好好搭配，原型是比化學加工品一堆的料理好吃太多太多的。





我會常買的還有這兩種，就是燉排骨湯、肉骨茶湯超好用的小排跟龍骨。

我真的覺得一包小排加一包龍骨(內含兩袋)是居家燉湯必備，像我不是常燉肉骨茶嗎? 這兩包我必須推薦你，它就是剛剛好符合多數肉骨茶包需燉的肉骨份量，煮一般的各種排骨湯也超適合。

而如果你想燒烤或燉高昇排骨這類醬汁濃郁的就請買小排。

  

肉骨茶我已經把手邊兩盒松發完全煮光，家裡還剩一些親朋好友送的他牌(也快煮完了)，因為我家有個超級愛喝肉骨茶的男人，所以我每個月約都會煮至少一兩次。

燉的方式沒有任何難度，就是把小排跟龍骨先用小滾的水汆燙、洗去浮沫，然後跟肉骨茶包、蒜頭、水一起放進鍋內燉45~50分鐘左右，可以參考你買的肉骨茶包說明，都會有比例教你怎麼煮。

  

我有時候還會放一些枸杞、香菇去增添層次，或是不想煮肉骨茶時就改燉冬瓜排骨湯、蘿蔔或玉米排骨湯這類，很家常，但不曉得煮什麼湯時永遠跟雞湯一樣大家都愛喝。



無添加、用緊緻口感的後腿肉做的安心貢丸，我覺得它的風味很溫和、口感也很細緻、恰到好處。

    
  

煮到浮上湯面就可以吃囉，我覺得有這個不只煮湯、吃火鍋或烤來吃都放心，切小塊炒孩子愛吃的芹菜腐皮貢丸也不錯。



派妞跟韋德很愛喝貢丸湯。
我會用無添加的高湯包熬煮湯底後，加入三久的貢丸，關火前拌入一小匙油蔥酥。

上桌後，撒些芹菜末!
這碗貢丸湯的美味，外面絕對找不到!

　　

看小星球喝得多用力啊!看她吃東西就是療癒~

有些市售的貢丸會添加磷酸鹽來增加口感及彈性，但它們家的貢丸沒有添加，所以我很放心給孩子食用。
我記得派妞第一次吃到三久的貢丸時，咬了一口就跟我說: 『媽咪，這個不是貢丸! 人家外面賣的咬下去很有彈性，這個都沒有!』

我趁機跟兩隻機會教育，為什麼外面的貢丸口感Q彈的原因。
其實...很多時候只是我們一直吃著錯的味道或口感，然後認為它是對的...不是嗎!?


　　

首先是法蘭克福香腸（德式香腸），沒有害怕的亞硝酸鹽、沒有色素防腐劑這些，製作德式香腸的「細切乳化機」是採用瑞士進口的機器內餡肉質細緻保水。

一般你們一定很少看到我買熱狗、德式香腸這些，我如果真的要吃都買無添加的。在他們家之前我買過另外兩家，一家不錯吃但蠻貴的、一家很硬(加熱完還是硬)，以價格、安心度跟好吃程度綜合比一下，三久的很推薦。

  

因為無添加所以建議平時沒吃到的部份要冷凍，想解凍一部份，例如一包六條，一次想取兩條使用的話，那就拿個小盆子，把水泡到兩條的高度，大概15~20分鐘就可以簡單地把香腸分開了。再把其餘沒吃的冰回冷凍就可以囉!!

德式香腸本身都是熟的，水煮的話約2分鐘就好。

  

早餐有時候我會加熱幾根來搭配我的減醣餐，解凍後跟蛋一起煎熟。若確定隔天早餐要吃，可以前一晚就將需要的量放冷藏解凍，這樣加熱就會很快。

  

我的減醣餐搭配比例：
蔬菜－櫛瓜一大根切厚片煎熟
蛋白質－荷包蛋跟無添加的德式香腸各一
澱粉－烤過的貝果半個，再搭配一杯黑咖啡，既好吃又滿足。
照這樣搭配約醣份20g左右，再不飽還可再加顆蛋跟一些蔬菜，誰再說減醣餐吃不飽真的要打屁屁了。

他們家的德式香腸腸衣脆又扎實，肉餡細緻口感好，重點是它選用的豬肉無添加、製作也無添加，好吃又放心，早餐有可以安心吃的德式香腸好開心喔。


　　

喜歡迷你尺寸覺得這樣比較可愛小巧，給小朋友吃、帶便當、自製熱狗麵包，無添加的法蘭克福吉比腸很推薦。
最近我終於買到Costco曾經夯於一時的半熟麵包，之前都買不到，等過氣了才終於吃到，哈。拿來夾這個吉比腸我覺得很方便，麵包跟吉比腸一起放烤盤，全放入小烤箱烤10~12分鐘，切開夾入後擠一點番茄醬(這個我也用無添加的)，就是超快的早餐。

  

這系列德式香腸的醣份都很低，但要注意半熟麵包一顆快25g醣，當早餐吃是還可以，但吃超過一顆澱粉量就太多，建議可以搭配一些蛋或蔬菜會更好。

    

台式香腸也是很多媽媽想買但又怕一堆添加啊色素，比如有時候就想吃香腸配蒜片，或是大家一起烤肉想烤點香腸，晚餐懶得準備那麼多菜想熱個香腸快速搭配、帶便當，但是為了健康都不知多久沒買過了。

其實我以前很愛吃香腸，台式或外省式的我都喜歡，但有孩子後確實減少大幅比例，還是那句話，都在家吃飯了，就算想輕鬆點還是要吃得安心啊。

有了無添加的香腸終於一解"香思之苦"，三久的香腸好吃，這也是我會再買的。



在忙著炒菜煮湯時，我會用氣炸烤箱同時加熱香腸跟其他食物，一般都是180°C左右烤20分鐘。

我覺得他們家香腸無論原味還是紅麴都好吃，不會太甜，有些台式香腸太甜我也很怕，但他們家剛剛好。吃起來肉質彈，肥瘦也均衡，我一般一次拆一袋(6根)去烤，好好吃，全家常一餐就吃掉2/3盤或全清光。



小星球愛吃肉嘛，這個她都會自己一直挾，但還好這是無添加無色素無藥殘的，所以她挾著多吃幾口我也不擔心。

  

這個更推了，加熱肉品中推薦第一的就是它－肉燥
肉燥看似很常見，但其實燉的不好吃的是時常吃到，外食的尤其很多都煮得不到"味"。三久的肉燥是只要解凍加熱就能吃的，原本我想說已經先煮好的這種應該吃起來還好，沒想到這真的很可以耶(推你可以試)

膠質都燉出來了，會黏嘴呢。味道香濃但不會太重或滋味不夠，是好吃又夠味的，甜度也掌控得剛好，一點點甜度是我能接受的。

  


一包裡頭有兩袋，我一次是加熱一袋，解凍後倒小鍋子煮滾，或是微波加熱都可以。

一袋大約是小家庭一餐澆飯剛好的份量，如果人數超過四或五個人，建議要加熱兩袋。

 

這也是我拿肉燥配成快速減醣餐的某一天午餐
一樣是炒了花椰米（懶得自己打碎就買賣場的）
加上前一晚剩的起司蕃茄豬排、蛋、蔬菜、毛豆，再加熱肉燥，吃得飽飽的，餐後我又喝了好大一杯黑咖啡，滿足!
有時候還會追加一點南瓜或馬鈴薯，總之不會餓到囉～

  

除了台式的肉燥，也有紅醬風味的義式波隆那肉醬可以選。

家裡想快速煮義大利麵、做千層麵，這款都很好用。

  

珍味豬肝   100g
保存期限：冷凍180天
【豬肉原產地】台灣
【產品成分】豬肝(台灣)、糖、醬油、高粱酒、蒜粉、鹽、八角粒、白胡椒粉、五香粉、羅勒葉、肉桂粉、洋蔥粉。

  

三久珍味豬肝為冷凍產品。解凍後切片即可食用，簡單營養又健康，安心度百分百，讓您安心補充最天然又豐富的鐵質食物。



至於這個肉乾，跟一般的不太一樣，因為它竟然是要加熱的!
本來我看到包裝說明也是想說：蛤，怎麼不是拆了就能直接吃？！
但想想它沒有添加啊，不是一般那種肉乾，保存上當然要留意。

冷凍取出後，稍微退冰一下就能直接煎熱或烤過再吃。

說來我沒買肉乾的時間比香腸更久，已經好久沒吃了，主要是我怕一般添加很多的那種。這款無添加才敢放心吃一些，不然我一般都不買肉乾的。


  

肉乾有原味跟黑胡椒口味，兩種的營養標示都差不多，差別在於調味。
一包有三大片，照說明用煎的或用烤的都可以，有整個熱透就能吃了。

  
  

嘴饞時我會烤一片，剪成小片配上喜歡的茶飲。
原味的溫潤帶甘，黑胡椒的微微辛香，兩款都好吃。



這個啦這個啦，這個安心水餃很推要買！這好吃！
雖然我減醣時間多，比較不常一次吃太多水餃，但水餃偶爾我會一餐吃上幾顆（有控制）
我有把這水餃煮給很愛包水餃的老媽嚐，她也說這個做得很好吃。

高麗菜跟肉餡的搭配拿捏很剛好，應該是豬肉本身好吃的關係吧，這水餃確實也跟著加分很多，加上口感扎實咬起來有麵香的餃皮，減醣的話要忍住喔，因為太好吃了不要一不小心吃太多嘿。

  

包裝上都會教怎麼加熱，照著煮就會煮出美味水餃。

  

它的餡是飽滿的，因為用料好、肉質軟嫩鮮美，吃起來還有帶香氣的肉汁，溫和可口的滋味很耐吃，算是冷凍水餃中表現優異的。

這個我會買給爸媽，因為他們現在年紀大有時候真的是懶得動手，買這樣安心的水餃給他們備著，減少到外面外食也是蠻好的。

  

餛飩或許不是我吃過最好吃的，但我覺得也還不錯，比較精緻玲瓏，肉餡鮮滑。

請勿解凍，水煮開後下餛飩，再次滾起後加入一杯冷水，再次滾起後即可撈起瀝乾水份，加蔥花、辣油、油膏、黑醋即是紅油抄手。

 

詳細的標示可以參考一下，都有清楚列出。

  

這款墨西哥餡餅很好吃，微微的辣、餅皮薄酥有滿滿乳酪肉餡，不過它醣份有點高、餅皮有微量合法添加，所以建議思考一下是不是自己需要再決定是否購買。

*請將墨西哥餡餅常溫退冰約一個小時後，輕輕將兩片餡餅分開，避免造成餅皮破裂。

  

我是解凍後直接放平底鍋，不用抹油，直接小火將兩面煎到金黃色、中心熱透就好。



減醣的人建議一次吃一份餡餅的1/3塊，約14~15g醣。
我是搭配青花菜跟咖啡當早餐吃，味道很不錯，挺好吃的，但咬到墨西哥辣椒會有一點辣喔。

  

純肉鬆(寶寶肉鬆)
淨重: 180g
產品成分: 三久豬肉(台灣)、糖、醬油、三久豬油(台灣)、紹興酒、鹽、五香粉、肉桂粉。
過敏原資訊：本產品含有小麥、大豆及其製品，不適合其過敏體質者食用。
保存期限：常溫365天(未開封)
★肉鬆如果跟其他肉品一起出貨，會是以冷凍宅配，所以收到之後請冷藏起來唷★

100%無添加的純肉鬆，真材實料、香酥蓬鬆，纖維細緻。一公斤的新鮮純後腿肉僅能烘製成300公克肉鬆，不參雜肉，不含味精、豆粉、防腐劑及人工甘味劑，很適合1歲以上寶寶及長青族食用。

每塊原料肉皆取自有產銷履歷的新鮮後腿肉，將其煮熟後以打鬆機打鬆，再放入肉鬆炒鍋，加入自製的優質豬油慢火翻炒，炒至水分收乾後加入醬油、鹽、糖等做調味，繼續拌炒至均勻後分籃裝好，即為肉鬆的半成品。

    

再將半成品繼續炒至金黃色後撒上加熱至180度的豬油後繼續炒勻，就可以冷卻準備包裝囉！



我們家韋德從小就超愛吃肉鬆。聽我公公說韋德小時候吃飯都是配肉鬆，然後肉鬆比飯多...有著肉鬆怪物的稱號!

其實即使無添加的純肉鬆，還是需要適量取用唷，千萬別學韋德一樣。
而家中有寶寶，幼童、老人的，肉鬆絕對是必備良品。配飯、拌粥、製作飯捲、壽司、夾土司、蛋餅都需要它，你說能不買一罐嘛!?


豬肉是台灣多數家庭最常買的肉類，運用在料理的範圍一向很廣。
因為常吃，我想唯有聰明選購才能讓自己選到好吃、安心、價格都合理滿意。

這次這團太燒了，還有少部份品項等訂購表單開放再看會更清楚，可以慢慢挑，如此棒的團我真的想不出不買的理由，哈。
只要敢喊超強的一團跟就不會錯，注意一下時間，我們團購見。

  
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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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