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每次開減醣食品團都是用盡心力在幫大家找必備的各種食材或好物,取代麵衣麵條的各種千張、大豆麵、蒟蒻麵,還有減醣鬆餅粉、調味品、低醣茶飲等,這些都是想吃美食又想吃得飽足的我們,在身材管理時不可或缺(避免爆醣失控的必須品啊)

這次除了有減醣食品有新品也有經典必補外,同時也幫大家精選了幾款廚房必備的小物,先參考做好筆記,等開團的時候就能快速補好自己需要的,幫助日常更得心應手。

  
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2020年7月減醣食品補貨團
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團購時間:2020.07.20 (一)~07.26(日) PM23:59

  
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首先要介紹的超級獨家,全台首團唷!
這美到有夠仙(又超低醣)的-承新花千張
千張就是豆腐皮(大豆紙),是非基因改造的黃豆製作的,醣份很低,減醣時很常拿來取代麵衣或餅皮做料理上使用。
這款有夢幻的花邊,是開模特別裁切的,由於製作不易,開團的數量有限量喔。
一組五入,每盒裡頭有照片中這五袋,分別是五種口味的千張(原味、菠菜、海苔、南瓜、甜菜根),有買過之前大片的承新大豆紙的人應該對這五個口味不陌生,是一樣的口味,只是造型上整個重新變化過。
 

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花千張
成份 黃豆(非基因改造)、大豆蛋白(非基因改造)、甘油(品質改良劑)、食鹽、豆類消泡劑
(以上皆符合國家規範標準之成份)
👉每包/60入、共66g重;禮盒組,有5個口味各一包(原味、海苔、甜菜根、菠菜、南瓜)
👉單張的尺寸(11cm*22cm) 
👉製作日期:2020.07,當月新鮮製作。
👉有效日期:標示於包裝袋上,未拆封常溫保存18個月。開封後冷藏保存。
📌避免陽光直射,拆封後建議冷藏保存風味較佳,並盡速食用完畢。 

  
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醣份及熱量
每一份是22g重,3~6g醣之間。

   
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*一片有打印2朵花 上下各一,所以一袋會有60朵
*花千張旁邊的邊框可以切一切加入內餡一起混合,或是用來加入湯內食用。

注意喔!千張加不加熱都行,直接拆開就拿起來吃,或是加熱後才吃都可以的,因為它本身就是熟的。吃不完的部份請務必密封後放冰箱冷藏,注意保存期限內食用。

用法:可用於春捲皮、蛋餅皮、餛飩皮、披薩皮、糕點用(如派皮或千層蛋糕用)等等
煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌等各式料理隨心所欲,成份單純安心,可變化超多美味料理!
1.通過ISO22000/HACCP食品安全驗證 合法登記食品工廠 
2.產品在有機通路販售(須通過通路商驗廠等認證)-目前市面上唯一一家 
3.目前台灣連鎖火鍋店唯一使用千張/豆腐皮 
4.完整檢驗報告 防腐劑.漂白劑.非基改產品.生菌數檢驗(即食等級).農藥殘留.八大營養成份檢驗 等 
5.完整原廠生產、包裝出貨(不做拆分販售) 
6.日本頂級包裝原料製袋,才能做常溫運送及保存

  
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這些都是千張可以拿來運用的料理,其中有滾花邊的就是花千張。

   
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有花邊做起來更美了! 一片就是一顆水餃皮的大小
瞧這樣包的水餃是不是美翻了~
想要維持料理好也是這樣的花邊形狀,最好是拿去噴點油氣炸或烤過(煮過會軟化的關係,花形就不會那麼分明)


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除了一般很常用千張做的鹹食(如水餃、餛飩、燒賣、披薩等)外,拿來取代一些甜點的餅皮、塔皮也超級適合,像是法式薄餅、鬆餅、千層派或千層蛋糕這類,可以隨心所欲的變化出你想要的美味點心。

真是個夢幻新品啊,喜歡自己手做料理的話千萬別錯過,這真的有夠美的(減醣時心跟胃、視覺都要滿足的,你說是吧)

  
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減醣時最愛的好朋友就是大豆麵,醣質很低、豆香又濃,一向是減醣人家裡常備的救援好物。

日本大豆麵,一袋是120g重
一袋分成4綑麵,一綑是一份(30g重),每綑麵約5g醣、熱量108大卡。
完全是高蛋白質、低醣質的補給救星!

這款吃起來比一般大豆麵軟嫩一些、略細一點點,像壓實後的豆腐皮,豆香氣清爽,蛋白質含量高,吃的時候要注意細嚼慢嚥。

外觀就是麵的形態,不過跟麵的口感是不可能一樣的啦,因為成份都嘛是大豆,完全沒有麵粉當然不會像真正的麵條。但我覺得好吃,吃了又有飽足感,嘴很饞想吃麵卻怕吃真正的麵會醣份太高,這時就可以出動大豆麵。

  
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煮法就是水滾後放入,煮約7~15分鐘,視個人軟硬度的口感喜好撈起食用。

想要直接拌成乾麵、煮成湯麵,或加許多食材一起炒成炒麵、燙煮在火鍋內等等都可以;至於帶便當時煮約7分鐘,再加熱一樣好吃。

  
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一般我都是拿來炒比較多,不過有時候懶懶的就會拿來做家傳的傻瓜乾拌麵。

傻瓜乾拌大豆麵  
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材料:
大豆麵  120g
香菜  1株
芹菜  1/2根
蔥  1根

調味料:
醬油  1.5大匙
鹽  1小匙
赤藻醣醇  1小匙
烏醋  2小匙
香油  數滴

*喜歡吃辣的話可以切一點生辣椒碎或添加幾滴辣油
*香菜、芹菜、蔥建議三種都放,會特別香,若是其中有不愛吃的,例如不喜歡放香菜可以去除,至少要放兩種。
*如果想搭其他配菜吃,麵量和調味料等材料可視食量減半。


簡單到爆炸了好嗎? 而且既香又開胃, 省時超方便,真的很推沒空煮食又想吃好吃乾麵時試看看。

我有時候想吃辣還會加一些辣油或辣醬,吃起來更享受~~

  
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大豆麵加料一起炒最豐富好吃!
炒麻油雞、三杯雞、蔬菜肉片後加一把燙好的大豆麵一起炒,真的香到受不了啊!嗯~~~
重點是不用擔心吃麵會發胖這種事,從此醣份獲得解禁,再也不用擔心多吃精緻澱粉就會胖這種事。


接著是蒟蒻麵、蒟蒻麵的專區↓
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目前團長試吃一堆後覺得最好吃的蒟蒻麵、蒟蒻米品牌依然是NAKAKI(日本名古屋百年蒟蒻大廠),今年新推出了三口味蒟蒻麵: 蒟蒻纖食紅蘿蔔麵、蒟蒻纖食菠菜麵、蒟蒻纖食南瓜麵纖維質高,是目前市面上超優的好選擇。
每份麵條約13~15g醣、70~80大卡

 
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跟過去經典的原色款煮法、保存都一樣(常溫避免光線直射保存即可)
顏色都來自蔬菜汁,沒有額外添加色素喔!
打開直接就可以吃,但是若不習慣也可以放入熱水燙一下再撈起食用。
    
    

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家裡小朋友最喜歡的是菠菜口味,雖然沒有明顯的氣味,但是吃起來口感Q又軟嫩(屬細拉麵口感)、色彩也誘人食慾,我們都好愛這款。

  

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胡蘿蔔口味-淡淡的橘色
這碗我是拿來拌蒜末青醬跟自己烘的切碎蕃茄乾、海鹽、胡椒,屬於輕食風。


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南瓜口味-黃色
這碗是拌我自己燉的無水牛肉咖哩(話說我咖哩煮過一堆方式,這個方式不加一滴水非常鮮濃),也很好吃。

  
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有時候隨意拌一下就能快速吃飯,比起一般吃了只會胖的快速拌麵,覺得這樣吃好多了。


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NAKAKI 蒟蒻纖食麵食組(義大利麵180g*3+拉麵180g*3)

經典款的原色蒟蒻麵、蒟蒻米這次也有喔!
一樣是直接拆包裝就能吃、或是簡單加熱後可以吃的,幾乎沒有什麼蒟蒻味,不像有些味道都很重、必須先汆燙才敢吃,他們家的完全不會喔,真不愧是做蒟蒻的專家啊。

他們家蒟蒻米、蒟蒻麵都是常溫保存(勿陽光直照)即可,不用冷藏,但記得拆封後要儘快食用(不用冰超讚,一整個更方便儲存)

 
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這一款是義大利麵口感,偏類似中寬板麵的形狀,個人覺得和上一款口感很不一樣,這款是扁狀的。
一包13.7g醣、70大卡,也很低醣低熱量。

蒟蒻纖食義大利麵建議食用方式:
涼麵👉取出纖食麵淋上喜愛的醬汁(芝麻醬等),加入沙拉、燙青菜等即可享用。
湯麵👉整包放入微波加熱1分30秒,再放入湯品調理包(牛肉湯、番茄湯等)即可享用。
醬麵👉整包放入微波加熱1分30秒,再放入義大利麵醬、泰式咖哩醬等即可享用。

  
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這是蒟蒻麵義大利麵款,注意看會發現它有著淡淡米色、不是很白那樣,因為真正好的蒟蒻是呈現原色,不會經過漂色。
他們家無論蒟蒻米或麵剛倒出來都是這樣呈扁平密集的塊狀、滑滑的,其實稍微抓開來就可以看出米或麵的形體,可以直接拌來吃,或是像我拿來炒或煮。

  
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料炒一炒再加上兩包蒟蒻麵丟下去拌透,就能上桌吃了。

  
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粉紅包裝的是拉麵口感,成份熱量跟營養標示可參考這張
每包份量蠻多的,一包有180g重耶,吃起來很飽喔。
一包麵是12g醣、65大卡,算是很低的(一般麵條是每100g重就70幾g醣的醣,差別很大),淡淡的黃色是取自金盞草的色素去染的,可以安心食用。

蒟蒻纖食拉麵建議食用方式:
涼麵👉 取出纖食麵淋上喜愛的醬汁(芝麻醬等),即可享用。
湯麵👉 整包放入微波加熱1分30秒,再放入湯品調理包(牛肉湯、番茄湯、豚骨湯等)裡即可享用。
乾麵👉 整包放入微波加熱1分30秒,再放入醬汁(XO醬、麻辣醬等)即可享用。

  
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拿來煮火鍋或湯麵時我們很常煮,拉麵款是淡黃色細條狀、吃起來是Q中帶軟,不會太彈Q到吃起來不像麵,實際上很仿麵的口感。

好吃耶,難怪那麼多人喜歡買他們家的麵,我也是當初買幾個牌子來試時最偏愛他們家的。

  
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他們家的蒟蒻米更酷,口感我覺得跟一般的米算是相似度很高的。
一包一樣是180g重,一包13.7g醣、70大卡。
建議可以一包加一杯米一起煮,讓一般米飯的醣份降低,吃起來口感更好。

蒟蒻纖食米建議食用方式:
低碳飯一👉 蒟蒻纖食米可與熱白飯一起攪拌即可享用。(份量依個人為訂) ※以1:1比例攪拌=可減少38%的熱量及40%的糖分
低碳飯二👉 蒟蒻纖食米可與白米一起煮。先放入白米再放入水,最後再放入蒟蒻纖食米。 ※以1:1比例來煮,水必須要先加入後再放入一包蒟蒻纖食米(喜愛硬的口感水分可以少些)。

  
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我有時候會一包蒟蒻米加同份量的剩飯一起拿去加熱,有時候不是去外面吃火鍋或簡餐都有附飯嗎? 外頭吃我一般都會把沒吃的飯包回家冰,隔天和蒟蒻米一起加熱來吃,讓原本高醣又吃不多的米,混拌後降低醣份、吃起來更自在飽足。


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當然直接吃蒟蒻米當一般飯也可以,就看自己喜歡怎麼吃,拿來炒飯我也覺得挺適合的。

使用時注意事項再次提醒:
日本蒟蒻米、蒟蒻拉麵、蒟蒻義大利麵都是拆包裝就能直接吃喔,但要吃或加熱之前像我這樣用手先剝開米或麵體會更容易吃,尤其是要炒的話,建議先做這步驟喔!(煮湯就不用了,放進去邊煮邊剌開就好)

  
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另外之前開過幾次都很受歡迎的還有來自日本四國瀨戶內海小豆島、完全無化學添加的日本小豆島義大利麵醬,分別是義大利青橄欖醬(綠罐)和義大利番茄醬(紅罐)

對於食物想換調味的人來說,它們可不只是拿來拌炒義大利麵用,我減醣時比較常拿他們漬拌蔬菜去烤,或是醃肉醃海鮮時用。

因為時常都是海鹽、黑胡椒調味多少會膩嘛,這時候變換一下口味就能讓時常吃的食材增加新鮮感和口味的進化,就是讓食物更好吃、減醣生活更好堅持的撇步之一啦。

  
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日本減醣食品營養標示_小豆島義大利青橄欖醬.jpg
【義大利青橄欖醬】一罐145g重,成分:食用橄欖油,大蒜,青橄欖,紅辣椒,魚露,鹽,黑胡椒,羅勒。

  

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小豆島是日本青橄欖生產量最高的地方,新鮮度和品質可想而知自然是好。
我很常用它,挖一大匙在調理盆內,再加一些橄欖油,然後放進洗好切成小朵的青花菜充份拌勻。

接著直接燜炒至熟,或放進烤箱或氣炸鍋以170°C6~8分鐘,輕鬆就完成類似青醬口味的煎烤蔬菜。
有別於一般常吃的清炒蒜味蔬菜或是醬油膏淋的燙青菜,這一整個就是高級到不行,呵呵呵。
有夠香的,好好吃喔,是兩罐當中我認為最特別且值得入手的一瓶。

  

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日本減醣食品營養標示小豆島【義大利番茄醬】.jpg
【義大利番茄醬】一罐165g重,成分:番茄,食用橄欖油,洋蔥,綠橄欖,糖,魚露,鹽,紫蘇。

  

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沒時間煮或是實在不愛下廚熬一堆備用醬的時候,這種無添加又滋味不錯的義麵蕃茄醬還是挺好用的。
跟上一款小豆島青橄欖醬一樣,直接拌燙熟義大利麵或費工一點爆炒都很不錯。減醣的人可以吃一些義大利麵,雖然量還是要控制,但加一些這種方便即食的醬汁就能快速變化上桌。

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或用橄欖油將蒜末小火爆香後,加一匙小豆島義大利番茄醬爆香,接著放進想炒的食材一起拌炒,就變成帶有番茄酸度甘香的不同風味熱炒,呵。

  
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調味部份還有我特愛的仙台辣油系列,標榜無添加防腐劑、化學原料、色素、甜味劑,吃了比一般市售醬料放心許多,同樣能增添原型食物的風味,做提味的幫助。
除了經典的紅黑兩罐外(黑罐是微辣,紅罐是小辣,紅罐比黑罐辣一點),青罐的(山椒)從試了之後就超驚豔, 調的比例很棒,是很香又食材顆粒看得見的辣油,超好吃的。

  
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我個人最偏愛的紅罐小辣,坦白說我個人非常會吃辣,這對我來說完全是小菜一碟。不過客觀的以一般對辣接受度來說,我覺得也沒有辣到哪裡去,它就是尾韻會有點辣跟甘味而已,真的不辣。

倒是香氣一絕,吃起來會有一點點像XO醬的感覺,很難形容,但比例就是搭配得非常巧妙,想想應該沒有不搭的食物耶,我個人是覺得家裡不備一罐真的母湯,哈。

  
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有時候吃一般料理或減醣常吃的各種原形食材膩的時候,我會加一兩小匙備在旁邊沾著吃。
不誇張,我常一邊吃一邊想:天哪也太幸福了,這就是當人的樂趣啊!

但如果你完全不吃辣我想你就不能體會了(真可惜),那就趕緊跳到下兩個吧。

  
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怕吃辣就可優先考慮黑罐小辣,這我覺得辣度超低,但它的特色一樣是很香又很夠味。

  
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我很常一次開紅罐黑罐一起沾肉或沾蔬菜吃,這樣吃還真開胃呢。
搭配氣炸雞腿或是脆皮肉,確實蠻省事的,口感也好(雖然男人說他還是愛煎的,但我是不理他這種企圖想累死我的癖好)簡單快速再加上我很愛的這兩罐辣油,什麼食物都立刻美味升級,啊啊,這樣減醣實在開心哪!

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怕辣還有這款青罐的山椒口味也很推薦,這款我覺得它微帶花椒的香麻滋味,但又不像一般花椒的氣味那麼重,一樣也是調得非常均衡,香氣也是非常濃郁的。

它的好吃度不輸給以上兩罐喔,如果你上面兩款都吃過覺得想換新口味的話,我真的很推薦你要試試。
原本我看包裝是覺得怪怪的,一度不想試,但試了之後才有相見恨晚的感覺。
實在好香好好吃,有時候拌各種低醣麵我也愛用它。

  
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或是和紅罐小辣一起,各挖一小匙,加點無糖的釀造醬油和少許蔥花就是香氣逼人、無比誘人食欲的沾醬,沾火鍋燙的食材或是拌水煮肉、水煮蔬菜都超超超好吃的。

讓美味再升級一個層次,這種製作得好棒的醬料是再聰明不過的選擇!

  
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無添加的調味品中,夏天常吃沙拉喜歡胡麻醬、或是涮涮鍋沾醬想用到胡麻醬時,找來找去很難找到好吃又安心的對吧!
這款 優彩堂無添加胡麻醬
從過去開團過之後,好多人一直念念不忘,非常不容易叫到貨,終於我們這次開團補到了啊!

無添加胡麻醬使用嚴選優質原料包含了九鬼產業的芝麻、壓榨棉籽油、蘋果醋、Sei-agri健康雞蛋、丸大豆本釀造醬油等,並經過71次的試作調和才達到滿意的境界。濃厚滑順的口感非常適合與生菜沙拉搭配食用。另外還能取代芝麻醬來使用在涼拌豬肉以及麵條上,用途非常的廣泛。
保存方式:未開封常溫保存,開封後冷藏保存並盡快食用完畢


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生菜沙拉懶得調醬料時,淋一點這個非常非常的美味,濃郁的芝麻醬香氣裡,帶一點點微微的自然酸度,超級開胃又爽口,實在太好吃,難得開團能追加到,真的不能放過。


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汆燙過的蔬菜,淋一點這胡麻醬來調味或沾著吃也是超級無敵美味(蔬菜救星)
像是小黃瓜、秋葵、花椰菜、玉米筍這類蔬菜,沾著吃真的很加分,會讓你愛上吃蔬菜喔。

減醣時很需要各種調味料輔助,原型食物除了加些鹽調味外,有這樣的胡麻醬幫忙,會讓食物更多變化。


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一年到頭非常熱愛吃火鍋的我們家,我都拿這款胡麻醬直接和少許醬油、香菜調一下,就是芝麻香氣濃郁又爽口、帶有濃厚胡麻與自然微酸的開胃好味道,沾汆燙好的肉類尤其適合。

這比一般的胡麻醬好吃好多,當成和風沙拉在拌的醬汁也非常棒,不太需要額外調味,直接拌就能吃了。
 
拿各種肉類或一些蔬菜來沾都好好吃,尤其是豬肉片,更是一級搭。
以前看許多日本節目拍的涮涮鍋、食譜裡搭的胡麻醬都會流口水,過去買過一些牌子來試著弄沾醬都覺得不太喜歡。沒想到終於找到這款無添加又非常好吃的優彩堂,真是太開心啦。


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再來這個我們叫貨超級多次都叫不到,也是這次終於有的無添加湯包。
我個人極愛又常用,日常煮湯、煮火鍋湯底最愛用的 北海道無添加高湯包。居家必備的這款湯包經典不敗,無添加又不用再加鹽就非常香醇,所以每次開賣都是賣上千包,我個人也是整年度都會補貨。

  
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這高湯包我覺得很適合想吃火鍋或是想喝湯的時候用,它一袋才1.3g醣,算是醣份很低的。

  
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煮法:它包裝是寫說一袋配600~700ml的水,水滾後放進去煮3分鐘就完成高湯(煮好高湯包要夾起來扔除,免得久煮風味會有點變調)
 
  
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確實是這樣沒錯,我的經驗是如果你準備將這個湯拿來加很多食材煮的話,一開始的水量最好是一袋高湯包配600ml水,味道才足夠。

若煮的食材不多就搭配700ml水,味道最剛好。

有時候煮個丸子湯、菇菇湯、味噌湯、蔬菜湯麵等等,或是晚餐懶得煮想快速煮個火鍋的時候我都會搬出這個無添加高湯包。聽說賣得很好,我想也是啦,因為它真的好喝又方便啊,醣份熱量又低,確實啦確實,暢銷王實至名歸。

  
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來自北海道知名品牌的這家鬆餅粉,過去製作的都是含精緻麵粉跟糖份等的一般版本,有多種口味,我過去曾吃過蠻好吃的,但是醣份跟熱量你也知道,就是翻開市售鬆餅粉的背面說明都會忍不住吸一口氣。

這次推出的新減醣版本,是剛研發出來,今年新推出的日本北海道特製減醣鬆餅粉

  
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新研發的減醣版,因為要克服不使用精緻麵粉跟砂糖這部份、必須減少大量醣份又要吃起來像一般鬆餅,所以研發過程花了不少時間。

北海道減醣鬆餅粉每包(一份)是58g醣、717大卡,成份請參考上面的圖片。

  
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一般的鬆餅粉大概是像上面這張照片裡的醣份,每包約160g醣(媽啊!!!)
很驚人吧!如果偶爾吃是無妨,但常吃金架母湯喔。

  
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裡頭整包倒出來的粉長這樣,因為不含麵粉,全是以大豆粉及赤藻醣醇、無鋁泡打粉及通過食品檢驗之添加為主,所以跟一般鬆餅粉不同的地方在於,它調成鬆餅糊拿去煎是不會有氣孔出現的,所以不要用一般煎鬆餅粉的方式看待它,但是料理過程跟一般鬆餅粉幾乎都是相同的。

  
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減醣鬆餅粉使用方式:
每包鬆餅粉需加200ml鮮奶+2顆雞蛋,我會建議鮮奶跟雞蛋從冰箱取出後要恢復室溫再使用。
調成鬆餅糊後,可以用平底鍋煎,也可以用鬆餅機製作。

  
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液體部份除了雞蛋外,不只可以用鮮奶,也可用無糖豆漿,醣份會更低。

每包減醣鬆餅粉是58g醣,加上200ml鮮奶是9.2g左右的醣、雞蛋2個是1.8g醣,全部鬆餅糊就是約69g醣;若以上將鮮奶改無糖豆漿是1.4g左右的醣,全部會是61g醣左右,會比加鮮奶的版本低一些。

兩種做起來都會成功,這就看自己喜歡加鮮奶還是無糖豆漿囉。

  
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將液體先攪拌好再加進鬆餅粉內,會比較好拌勻。

  
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鬆餅粉糊要充份攪拌均勻,滴落時要自然滴落呈現畫面中的狀態,不要太稀或稠到滴不動。

  
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接著我要教你鍋煎鬆餅超級美的秘訣,我可是煎鬆餅界的一把交椅啊(甩頭毛)
首先選一個鍋杓準備來舀鬆餅糊,我的杓是無印良品買的,每杓容量約30ml。

  

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鍋子請選平底不沾鍋(會沾的會煎到你翻臉喔)
不用抹油!
瓦斯爐轉中火熱鍋1~2分鐘後,舀一平杓的鬆餅糊往鍋子中央垂直倒入鬆餅糊,不要左右搖晃或塗圓,就是垂直一個定點倒入。

   
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倒入後轉小火,蓋上鍋蓋,記時器設定2分鐘按下去。

  
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2分鐘一到,用鏟子將鬆餅翻面。
這裡注意喔,因為這款減醣鬆餅粉是不含麵粉的,所以它加熱過程不太會產生氣孔(判斷翻面的畫面),會建議請參考我的方式去轉火力跟計時。

  
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鬆餅翻面後,維持小火按下計時2分鐘繼續煎,煎的時候不用再蓋鍋蓋,但要記得用鏟子平壓一會兒,這樣鬆餅才會平整好看。

時間到了以後鏟起鬆餅,將剩下的鬆餅糊重覆用以上方式繼續一片一片煎,過程都請採用小火煎即可。

煎鬆餅掌握以上步驟基本上都會煎得很美,但還是要多練習,才會掌握得更好。

  
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剩下的鬆餅糊我會用矽膠鏟刮一下倒進鍋子煎,這樣比較不浪費鬆餅糊。

一次煎一片是比較耗時,但是煎得比較美(若趕時間我常選大一點鍋面的一次煎兩片,但這樣火力就會比較不均,會比較沒有那麼美的烤色)

  
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一片片堆疊起來是不是超美的!!!
我真的很會煎吼~ 哈哈(當然,我咖啡館闆娘耶,這是基本技)
一包減醣鬆餅粉,按照我上面的比例跟煎法,一包約可煎出7~8片的美式圓鬆餅。

  
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斷面長這樣,跟一般麵粉做的不太一樣喔,但吃起來蠻像的,不說的話不會發現它是減醣版囉。
雖然偏扎實但仍然蠻鬆軟綿口,豆香氣自然不濃郁,跟一般鬆餅口感沒什麼差別,差別在於醣份跟售價。

  

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在家一次吃兩大片也不超過20g醣,我一般會搭配醣份極低的高蛋白質食物跟蔬菜去搭配成假日的豪華早午餐(一整個就是要把外頭咖啡館比下去,哈哈)

吃起來會很飽唷,可能不是用精緻麵粉吧,說不上來的飽足感就是蠻高的。

  

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懶得自己煎,也可以用市售的各種鬆餅機去輔助。


有吃的也有喝的,這次也幫大家精選了一些低醣或無醣的飲品們↓
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女生最愛的北海道焙煎紅豆茶
這是採用日本北海道十勝清水町,以有機肥料種植的飽滿紅豆深度烘焙後製作的,無添加、無醣無熱量、不含咖啡因,每天飲用一杯對增進血循有幫助,對女生來說尤其是好補充。
一包裡頭有15小袋,可以沖泡15次紅豆茶。
RED將一袋茶包放入200ml的熱開水中,浸泡10分鐘左右後即可飲用,沖泡起來很方便。

  
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我自己會拿它跟上一款黑豆茶還有我常喝的麥茶交替飲用,喝起來有烘焙過的紅豆香,淡淡的自然甘味很喜歡。

這不算在日常飲水量裡,但每天額外補充一杯我覺得不只好喝還很療癒,能滿足心裡想喝飲料的饞。

過去超多上班族搶紅豆水在團,有人一團都是直接選6包或12包一組的,放在辦公室備著或是跟同事分享都很不錯呢。


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無糖無咖啡因的日本生活の木茶包,分成南非國寶茶和花果茶兩類。
沖泡方式請參考以下↓
熱飲:使用約180-200ml的熱水做沖泡,依造自己喜愛適合的濃度調整取出茶包的時間。
冷飲:將茶包放入約400ml的飲用水後,置入冷藏約1-2小時,取出後用筷子稍微攪拌後拿出茶包即可飲用。
※依個人喜好有所不同,可自行調整水量及沖泡時間

  
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照片中這三款是南非國寶茶,由左而右分別是:伯爵風味(霧藍包裝)、香草摩卡風味(奶茶色包裝)、印度奶茶風味(深灰包裝)三款,全都是以博士茶(又叫南非國寶茶)為基底,這是一種生長在南非開普頓北部高山的一種植物,有「南非紅寶石」的美稱,含豐富的礦物質、多種多酚類化合物和SOD抗氧化成份,即便不能喝含有咖啡因的人或孕婦等都能安心飲用。

  
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生活の木南非國寶茶每一盒都是15個茶包裝,無醣無熱量,收到的產品都會有詳細營養標示。
‧伯爵風味(霧藍包裝):是以南非國寶茶葉跟天然的香檸香料製作的,喝起來有點像伯爵紅茶,但喝起來更清爽,重點是它沒咖啡因的,泡起來有點帶咖紅色,我本身非常喜歡這一款。
‧香草摩卡風味(奶茶色包裝):以南非國寶茶葉和咖啡豆、天然香料製作,是我第二喜歡的風味,覺得它喝起來有淡淡的香甜氣息,是很自然的香草氣味,熱熱的喝特別有滿滿幸福感。
‧印度奶茶風味(深灰包裝):這款含南非國寶茶葉, 肉桂, 茴香, 薑, 豆蔻, 丁香,是比較挑人的口味,我覺得它氣味蠻獨特蠻成熟的,比較適合喜歡肉桂香氣的人。

  
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我自己是最愛伯爵和香草摩卡這兩個口味,真的非常溫和可口,常備在櫃內時常喝,每次喝的時候都覺得特別清新舒暢。

因為我白天常喝黑咖啡,睡前若還想喝點什麼就不適合又喝咖啡或茶葉這類容易影響睡眠的飲品,這時候對促進代謝有幫助又不含咖啡因的飲品會比較適合,我會推薦可以試看看這牌子的南非國寶茶,真的很好喝呢。

  
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如果你不愛南非國寶茶,也可以考慮生活の木花果茶系列,每盒0.1g醣,熱量0~1大卡間,幾乎無醣無熱量,收到的產品都會有詳細營養標示。
照片中由左而右分別是:
‧公主時光花茶(粉紅包裝),一盒十入茶包:是這系列我最愛的第一名,以水蜜桃及蘋果為基底的德國原產花茶 ,佐點心(尤其甜點)非常適合,酸甜可口又有水蜜桃香,擁有夢幻的自然香氣,非常好喝,我家兩個女兒都好愛喝,超推薦!
‧蘋果洋甘菊花茶(嫩藍包裝),一盒六入茶包:成分含蘋果, 德國洋甘菊, 木槿, 黑莓葉, 薔薇果, 菊苣根, 香料, 檸檬酸(甜菜根),比起上一款來說,這款層次表現又更豐富,上一款喝起來比較夢幻,這款一樣酸甘可口,但是表現是比較沉穩多層次一些的,一樣也非常好喝,和上一款我都一樣喜歡,都是精選的熱愛。
‧檸檬馬鞭草花茶(膚色包裝),一盒十入茶包:喜歡更清新一點的風味的話,這款含辣薄荷, 綠薄荷, 檸檬馬鞭草,它的薄荷味不會很重,是淡淡涼涼的,馬鞭草的香氣較鮮明,是我喝過的馬鞭草花草茶中相當好喝的一款,比較鎮定心神,很適合煩悶的時候飲用。

這三款都不含咖啡因,也不太挑口味,都是時常會想喝的花果茶/花草茶。

  
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搭配糕點也好,或是單獨飲用都非常適合。
對於咖啡跟茶葉不敢碰或喝膩的人而言,我覺得這次推的飲品都是更適合的選擇。


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以上都是食品,最後要一起來看看廚房精選再精選的實用好物

  
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接著這款日本不鏽鋼收納焗烤盤組我真是愛它愛到不行,是純日本製造喔,一組有三個不鏽鋼烤盤,可以備料或拿來當烤盤裝盛食物,因為有一個瀝水籃,瀝乾食材或是炸完食物用它瀝油都可以;有附蓋子的關係,還能保存食材做使用,非常非常的萬用跟方便。

平時不用是能堆疊在一起的,收納不佔空間。

  
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詳細的材質跟尺寸、重量等都可參考這張列表,會更清楚。

  
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一只可以放到300g左右的花椰米,拿來冷凍保存很ok,輕薄的關係,不佔空間這點深得我心。

  
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有時候有空我就用它先備料,或是剩下的食材要儲存也利用它收納,堆放起來非常整齊,真是方便~
我總共有兩組,也就是六個附蓋的這種收納盒,使用的頻率超級高的啦。

  
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我也很常用它放分裝的肉片,尤其我們家常吃火鍋的關係,到一些賣場買了大量肉回來分裝時就會用到,這樣就不用一堆塑膠袋或分裝袋,環保多了。

把肉片鋪開來存放還有個好處,就是夾的時候特別清楚方便。

或是醃好肉想放冰箱冷藏一夜時也很好用!

  

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煮太多的多穀米飯、紅豆泥等要分裝也常用,而且薄薄的放的食材量適中,所以要解凍也快許多。

  

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備料更不用說了,很方便分門別類不同食材,而且蓋子透明很好辨別,我平時很仰賴它幫忙,這樣煮飯時也會心情比較好,因為不會東一個西一個的到處亂存放,整齊順手多了。

  
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美國EVO噴油瓶&瑞典製無漂白烘焙紙
家裡有在氣炸或烤食物、做烘焙的人,這兩款用到的機率我想一定是很高的。
想要好噴灑又好用、材質安心的噴油罐,我會建議你可以好好參考這次開團;至於想要安心氣炸或烤各種食材、或是烤餅乾麵包蛋糕時想用安心無漂白的烘焙紙,這個無漂白的安心烘焙紙已經是我習慣使用的必備。

   
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【Evo Sprayer一噴上手不鏽鋼噴油罐】(紅、紫、黑、銀、藍)共五色
隨壓即噴,霧化油醋
●採用符合美國FDA食品安全規範之原料生產
●SGS檢驗不含BPA、塑化劑
●按壓一次=1/4茶匙量(按壓到底)
●吸管彎曲設計,傾斜也好噴,瓶底液體不浪費
●噴頭三種模式可選擇(垂直、水平、鎖住噴頭)
●獨特扇形噴霧,覆蓋食物範圍廣又均勻
●氣炸鍋、在家料理、出外露營都好用
●煎炸、烘焙、烤肉、調味、製作輕食沙拉好幫手
●重複使用、填充方便、少油更健康
●選擇自己愛用的純淨好油
●適用水、醋、醬油或室溫下為液態之食用油
◆材質: SS304不鏽鋼(瓶身)、PP/PE(噴頭)
◆耐熱溫度: PP 攝氏100度、PE 攝氏70度
◆容量:16 oz.(約480ml)
◆製造日期:2019/04
◆保存期限:5年
◆製造地:美國設計、中國生產、美國組裝

不透光又是不鏽鋼材質,裝油比一般會透光的罐子安心很多,這樣才能保持油不易變質;噴灑很輕鬆,不用按壓得很費力,輕鬆一按油就噴灑得均勻,但記得喔,每次噴灑完請記得用紙巾擦一下噴嘴,這樣最乾淨。

  
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清洗方式:可依下列順序(適用所有噴罐)
1.於瓶內加入適量中性洗碗劑與水後裝回噴頭,適度搖晃清洗瓶身,可按壓清潔噴頭,
完成後倒出瓶內清潔劑並以清水洗淨瓶身與噴頭內外
2.瓶身洗淨後裝入清水或溫水,裝上噴頭,多次按壓沖淨噴頭
若需加強清潔可用中性洗碗劑加水稍微浸泡並重複上述程序2-3次或以細長海綿刷輔助。

注意事項
★本商品不適用於洗碗機 / 請勿以鋼刷或是含鋼砂的刷頭清潔
★請勿加熱本商品(如微波爐、烤箱、瓦斯爐等)
★本產品適用於水、醋或室溫下保持液態之食用油(如橄欖油)

  
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【Beyond Gourmet烘焙紙】
◆材質: 100% 無漂白紙、矽氧樹脂
◆耐熱溫度:攝氏230度以下
◆規格: 20公尺長x 38公分寬
◆原產地:瑞典

注意事項
★高溫加熱後顏色變深屬正常現象。
★請勿直接接觸熱源(如:火或烤箱加熱管等)。
★本產品為一次性使用商品。      
SGS送檢過不含塑化劑 螢光劑與BPA等物質

  
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最後這個英國Joseph Joseph智慧除臭廚餘桶我覺得超神奇的,我從年初入手後就一直覺得這個真是需要廚餘桶的家庭必備,因為廚餘放在裡頭,室溫下幾天竟然都不會臭也不長蠅蟲,超級厲害的!
夏天最討厭廚餘發臭或臭掉,會非常需要。

  
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英國Joseph Joseph智慧除臭廚餘桶
顏色:白色、灰藍
內容物:廚餘桶x1+除臭劑x1 +贈送廚餘桶專用袋x7
材質: 【廚餘桶外盒與內盒】聚丙烯PP、【把手】304不鏽鋼
尺寸: W23.5 x D19.7 x H16.1cm

特色:
◆簡約俐落外型,4L容量輕巧便利
◆不鏽鋼提把簡約時尚
◆桶緣可緊扣廚餘袋
◆內嵌可替換活性碳除臭劑

注意事項:
◆清潔方式:以濕布將廚餘桶內外擦洗,清洗後再以乾抹布擦乾即可。
◆請勿以硬質海綿、鋼刷及化學清潔劑刷洗。


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Joseph Joseph這款除臭的廚餘桶一直以來非常有名,而且外觀也很有氣質。
灰白色的我是拿來廚房用,藍色的我惱公拿去車上當車用垃圾桶了,因為有時候車子上丟一些東西不會隨時在清理垃圾,若有這種除臭的垃圾桶還蠻方便好用的。

 

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能除臭是因為有這個秘密武器-活性碳除臭劑
除臭劑更換方式:
上蓋掀起,內側除臭蓋上下按壓並往外側推,即可從外側打開除臭蓋!
◆桶內夾層設計,讓除臭劑與空氣循環對流,加強除臭效果

要記得裝了才能除臭喔! (兩個月換一片)


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這兩款是垃圾桶適用的配件,灰色包裝是活性碳除臭劑、紅色包裝是專用廚餘袋。

品名:活性碳除臭劑(2入)
尺寸:W10.5 x D16.5 x H1cm
材質:活性碳Activated carbon
注意事項:建議使用兩個月後可進行更換(亦可視情況提早或延遲替換)

品名:專用廚餘袋(容量4L,每包50入)
尺寸:W14 x D35 x H1cm
材質:歐盟環保可分解材質7P0374、Cornstarch Blened w/Compostable Polyester
注意事項:使用上亦可使用一般塑膠袋替換,但請勿重複使用

  

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使用它專用的垃圾袋(可分解)會比較適合
當然用自己的垃圾袋,只要裝得進去就可以,但我自己是覺得用可分解的比較好。

若是你更環保的話可以不要裝垃圾袋,但這樣就要自己很注重清洗喔。

我覺得這真是我目前用過最好用的廚餘桶,不僅外觀很符合我們這樣注重生活美感的族群,同時真的很能除臭、都不會發臭耶(當然也不要因為不會臭就丟置在一旁太久,廚餘還是會發霉的喔)

  

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一年左右已經開到第八團,這團真是超受歡迎啊,每次都有經典與新鮮貨!
非常美味又實用,有想要的務必先圈選起來,等開團下訂就很輕鬆喔!

2020年7月減醣食品補貨團
‧這裡訂購https://gbf.tw/sbuwf
團購時間:2020.07.20 (一)~07.26(日) PM23:59
  
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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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