娜塔腹女生活

滷肉的做法很多，我這人因為太愛嚐試所以買過各種部位、常換不同調味料試比例，用過很多種滷法。

有種是靠炒糖的方式讓色澤紅亮，非常好吃又好看，但是醣量太高、製作過程也費工。燉來燉去，家常的美味滷法我還是最常用今天要教的這個方式，好吃香Q又好煮，很推薦日常參考。

最近試了這個無麵粉海鮮煎餅覺得很好吃~
這個改良配方有一般沒有的高纖維質，更營養、無麩質，比一般加麵粉或精緻糖的減醣，很推薦可以做成餐桌上的日常菜。

我以前在翻食譜或看IG，發現國外飲食照片出現鷹嘴豆(Chickpea)時，因為不常吃會覺得很陌生、不太能接受。

直到在很多蔬食、輕食或高級餐廳見到，有天點沙拉時店員加了一大匙給我，看著它在我眼前閃耀的那瞬間，天啊看起來真高級。外表飽滿、咬下去好綿軟，這才發現我錯了。

總是做不好奶油捲的人，看了我的教學保證讓你省去無數摸索的時間。
不只無私公開植物奶奶油捲的黃金比例配方，同時也讓你每一顆都捲得一致又美麗。
我不藏私是因為我們家已經吃好久了，確定它很穩定好做、加上後來我IG加臉書投票破千人敲碗，盛情難卻啊哈哈，所以花超過兩天的時間拍攝，先分享這篇食譜，若手法想看更清楚也會有影片教學，可先訂閱我的教學頻道，影片一上架就能看到。

最近真的太瘋了，上個月摘了兩次草莓，看到馬拉邦山漂亮便宜的草莓好多，忍不住全家一起衝進草莓田。

其實減醣後我對莓果類還蠻熱愛的，因為醣份偏低、是可以多吃一些補充維生素C的水果，只是也要留意農藥殘留問題，清洗時要多留意就是。

台灣人真的很愛喝茶跟咖啡這類飲品，尤其忙的時候、壓力一大時，嘴巴一癢就想喝這喝那的。外面搖杯的茶，標榜好一點的從45~70元一杯的都有，但是你絕對不會知道到底喝進了多少化學香精、農藥、防腐劑甚至色素之類的添加，我只覺得既然都要喝了，那就對自己身體多一點照顧吧。

德國農莊的茶品我每次去百貨公司超市前都會經過他們專櫃，因為我常會好奇這類茶品跟比較(我是嗜好杯中物的人啊)所以他們的資訊我是觀察很久並試過很多款茶後才決定合作的。

從我減醣瘦下來，才驚覺過去害我胖的元凶其實都是高醣食物！
那些吃油會胖的說法到底打哪兒來的啊，我以前怕油怕成那樣結果反而超肥的好嗎!其實瘦身是必須留意飲食內容的，減少精緻糖份高、化學添加多的，適量攝取好油才是真，並不是一昧的降低熱量卻不顧飲食該怎麼調配。

許多執行過減醣的捧友跟我說，不管過程瘦了幾公斤，身體也跟著變健康了。因此許多捧友跟我有一樣的觀念，就是「減醣不再是為了瘦身，也是為了身體的健康」。

今年的年初我做了生平的第一次全身健康檢查。檢驗結果除了些天生的小毛病之外，數值一個紅字都沒有。那天回醫院看報告時，家醫科醫師讚美我的檢驗數值跟我小聊了一下，當我說出平時少喝含糖飲料，減少攝取精緻澱粉等高醣食物時，醫生反問我: 是減醣嗎? 我點點頭(心裡暗爽)

今年初做了我人生第一次的全身健檢之後，檢討很多，除了日常作息要更注重外，飲食也希望多提昇原型食物和蔬食的比例。

不過我這人是不喜歡做菜有壓力的，一定要有吸引自己的那個點才會做的愉快。有時候很忙，我也不喜歡花很多力氣煮太多菜，像這樣集中力氣烹煮一份主要的燉物，裡頭什麼都有，營養豐富又美味，全家可以簡單享受美味又有高級感，煮完又像餐廳或咖啡館端出來的菜色，會覺得煮起來特別有成就感。