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豐原難得開設大型餐廳,尤其是外型如此繽紛亮麗、內部餐椅布置也多彩亮眼的義大利餐廳-饗樂‧布拉諾,甫開幕就獲得在地人矚目。

我們也來朝聖了,選在韋德生日那天用餐。


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(圖片來源:蘋果動新聞)
因為我們當天是晚上用餐,所以沒有拍攝建築外觀,擇日再補上。

外觀很亮眼吧!

至於創立饗樂‧布拉諾及取名的由來,大家可點擊這篇新聞參考。


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(圖片來源:維基百科)
布拉諾島Burano是義大利威尼斯潟湖上的島嶼,距離威尼斯7公里,以蕾絲紡織聞名於世。

餐廳外觀的彩虹牆是參考Burano這個義大利小島的繽紛城鎮而來,在豐原地區相當搶眼。


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餐廳裡頭融合了工業及復古元素,頗有設計感。

一樓用餐空間十分寬闊,二樓不開放因為是套房出租。訂位時間到不會保留十分鐘所以一定要準時前往,消費部份目前暫不接受刷卡只接受現金。


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調理吧台


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用餐座席一隅


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饗樂‧布拉諾菜單MENU


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參考許久我們一致選擇主餐加120元升級套餐


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圓圓的法國麵包,附的沾醬嚐起來有點像鮪魚洋蔥奶醬,調味鹹淡適中沒有刺鼻嗆味還不錯。


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湯品部份我們有人選清湯也有人選濃湯,味道都還OK。


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派妞出來吃餐廳都很配合,因為覺得很新奇有趣,每一道都很好奇地嚐了味道,也吃了不少。


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杏鮑菇綜合時蔬沙拉
以微酸的紅酒醋佐味是很常見的,不過我不太明白為什麼要灑白芝麻就是。


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陽光尼斯沙拉
這是一道地中海風情的法式鄉村菜,蠻爽口的。


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蕃茄莎莎搭煙鮭魚沙拉
煙燻鮭魚的氣味不會很強烈,搭配新鮮生菜及清爽的調味,是開胃的一道沙拉。


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白酒蛤蜊風味細扁麵
老妹覺得調味還不錯,白酒氣息與蛤蜊海味調配得宜,麵的份量挺多的,不過麵條的口感偏軟,想來或許是因應台灣一些吃不習慣硬Q口感麵條的客人口味做的調整吧。


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金沙魚卵綜合海鮮細扁麵
這道不太合我口味,海鮮和麵條的口感都偏軟缺乏彈性,口味上雖然感覺得到魚卵和鹹蛋的氣味,但味覺表現因為欠缺鹹度所以比較「悶」、沙沙軟軟的金沙醬淡而無味,有種不知所嚼何物之感。


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炙燒鮮魷墨魚汁義大利麵
充份表現墨魚汁的獨特鮮濃氣味,調味得當,韋德表示這盤麵的滋味是不俗的,我也認同,至於海鮮我沒嚐到因此無法訴說他的口感和鮮度。


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西西里綜合海鮮燉飯
蕃茄風味強烈的這道燉飯,海鮮配料豐富,口味我沒什麼意見,不過燉飯燉得我覺得有點過頭,軟爛的口感在口腔咀嚼會有種糊糊的觸感。


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飲料


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提拉米蘇


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義式鮮奶酪


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焦糖冰淇淋

綜上食後心得,環境風格和餐點設計表現不俗,但義大利麵和義式燉飯的口感我認為可以多琢磨,價格部份個人覺得略高可再思考是否要調整;其他以餐廳環境來講,在豐原地區算是空間氣氛比較適合聚餐,假日人潮不少,若有意前往用餐不妨先電話訂位。


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Info
饗樂‧布拉諾義式廚房
地址:台中市豐原區圓環東路528號1樓
電話:(04)2523-3528

營業時間:週一~週日 11:30 - 22:00
網站:臉書


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