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星期天要找間不用走太遠、放鬆吃飯之餘美化心情的餐廳不容易,今天揪韋德來這間甫裝潢我就一直注意他的樂橙法式牛肉麵用餐,只因我很好奇「法式風味牛肉麵」究竟滋味為何?


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樂橙法式牛肉麵位於豐原博愛街,是一間複合式餐廳。


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餐廳內我最喜歡這個可愛法式風格的小廚娘招牌燈


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經典TIFFANY & Co.藍綠為主的牆面、開放式廚房


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這間牛肉麵主打法式牛骨高湯,也是因為這樣強調他們是"法式血統"的牛肉麵,姑且稱他是具有法國魂的異國風味麵食,類似日本人改良的洋食,是一種創新風味的吃法。


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時下盛行的手繪風格,也是亮點之一。


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餐具、調味料請自行取用,近來喜歡原始風味的我只取了餐具。


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手繪風格menu


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我點了近來剛推出的新品,一個跟牛肉麵扯不上邊的「南瓜乳酪乾拌麵」,看到現刨的切達起司Cheddar cheese飛舞,那一刻心情是飛揚的。


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「南瓜乳酪乾拌麵」是為不吃牛肉的顧客研發的新餐點,南瓜肉燥、黑木耳乾、胡蘿蔔絲、幾許豆芽菜和法式蔬菜清湯,最後點綴少許現刨切達起司南瓜和乳酪僅是淡淡繚繞味道並不明顯,搭配容易吸附味道的細麵,口感清爽。


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既然是標榜法式血統的麵食,當然要來點不一樣。韋德點了「紅酒燉肉」牛肉麵,麵條可選細麵或拉麵,吃牛肉麵一定要配細麵的韋德自然選擇細麵。


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紅酒牛肉麵的滋味如何?

高湯本身湧出一股清甜,紅酒氣息淡放並不鮮明,我覺得嚐起來很像羅宋湯改良後的湯頭;牛肋燉得比較軟爛少了口感略嫌可惜,不過整體來說,是碗可以連麵帶湯吃得乾淨徹底的湯麵。


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蠻有創意的餐館,離開後我心想或許結合多點法式元素更有意思,例如結合成為套餐型式出餐,餐前有簡單法式麵包切片、餐後來杯昂列咖啡(法式歐蕾咖啡)和小份量的法式蛋白霜餅或檸檬蛋糕之類,更加吸睛也不一定。


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Info
樂橙Le Cheng法式牛肉麵
住址:台中市豐原區博愛街150號
電話:(04)2522-7797
營業時間:週一-週日:11:00-14:00、17:00-20:00
網站:臉書




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娜塔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 哈比小叮噹
  • 我也看到這間了,原來裡面長這樣啊,有空來嚐嚐囉^^
  • 蠻有意思的一間店,個人覺得適合喜歡嚐鮮或西式料理的人嚐試 ^^

    娜塔 於 2014/03/26 00:45 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 好讚啊!!!這裡感覺真的好可愛說!

    東西看起來也很讚
  • 這裡和一般的牛肉麵店截然不同
    不只湯頭,環境更是迥異
    很優雅呢

    娜塔 於 2014/03/26 00:45 回覆

  • 規小孫
  • 最後那段或許是個不錯的 idea ^_____________^ ~
  • 謝謝小規認同^^ 嗨桑~

    娜塔 於 2014/03/26 00:48 回覆

  • chun
  • 法式牛肉麵...的確會有點好奇口味

    不過現在有不少店家好像都是中西合併
    都會創造出另一種新口味!!!!
    其實還不錯~~
  • 口味多變化是有趣的
    我覺得料理本來就需要激盪創意才會越來越好
    這間有意思

    娜塔 於 2014/03/26 00:48 回覆

  • ❤小佳
  • 小佳推4
    好讚喔!!!
    我超愛吃牛肉麵的
    但是法式牛肉麵卻是第一次看到
    店內的裝潢很簡約
    餐點其實不算貴ㄝ
    湯頭看起來好好喝喔~~~~
  • 有機會小佳也可以去嚐看看唷
    ︿︿

    娜塔 於 2014/04/11 14:50 回覆

  • 阿玲
  • 看店內風格一點也不像賣牛肉麵! 哈哈~
  • 這是真的,哈~ ︿︿

    娜塔 於 2014/04/11 14:51 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 蠻有創意的
    希望他們的湯頭真的是認真熬出來的啊~ XD
  • 喝起來覺得蠻自然的,我也希望味蕾的感受是真的

    娜塔 於 2014/04/11 14:51 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 這裡用餐環境也太美
    根本不像賣牛肉麵的啊˙XD
  • 說是賣咖啡的大家應該沒意見
    講賣牛肉麵可能會愣住好幾秒 科科

    娜塔 於 2014/04/11 14:52 回覆

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