娜塔腹女生活

前陣子我嚷著要把疫情後窩在家增加的肥肉鏟除，實行30天減醣有消下2kg，韋德看我錄vlog紀錄得很用心，在我執行第18天時說要送我個禮物。

這個禮物就是我想吃好久的RAW，暑假時去吃的時候也拍成了全程的紀錄。只能說終於能吃到實在太太太感動，因為當年它一開我就一直好想好想去呢。

減醣之後對吃比以前更注重，我們全家都常吃原型或是成份單純、少添加的食物，補貨的機率大大提昇。
也是因為這樣今年終於買了冷凍庫，因為每次去賣場或團購大量食材時實在沒空間冰，而食材通常又是一次採買最划算、省去要時常往返購買的麻煩。我現在很少花時間來回出外採買，像開團這樣一次趁特惠補好補滿優質食材，多划算啊(主要也是方便啦)光是不用每次採買都提到手痠腰疼就讓我滿意到不行，嘻。

愛喝咖啡的人，一定是特別懂得生活滋味的，我一直這麼認為。
我對喜歡的事物很堅持，不管是一杯咖啡、還是生活各種生活感、儀式感，我真的覺得你多用心對自己、對待你愛的人，就會收穫多少成就感和幸福，所以我寧可把時間花在美好且值得的事物。

好久沒吃章魚燒了！因為減醣我就很少吃真正的、麵糊多多的章魚燒，可是啊，難免會懷念過去在日本吃的關西口味，好香好軟好好吃(跟台灣口感不一樣)

前幾天在減醣好好看團友分享減醣豆腐章魚燒，大家可以進社團參考。我參考配方後，調整成喜歡口味的「減醣豆腐蝦仁燒」。

我們家從我這五年減醣後，家裡下廚就時常以原型食物為主。所以看我們吃烤肉、火鍋應該看到習以為常了對吧，因為方便嘛，對於忙碌的家庭來說，洗切或退冰一些冷凍食材就能馬上上桌，速度快又吃得好、還能全家聚在餐桌前邊吃邊聊、把握親子相處的時光，是多麼幸福開心的事。

很常火烤兩吃的關係(頻率太太太高)，所以我常比較各種火鍋跟烤肉適用的器具可想而知。

四月份韋德公司安排了健康講座，當時講座主題是"不可忽視的肺腺癌"。
其實在這之前曾有聽過，但它的可怕程度比我認知的還嚴重許多。
肺腺癌因初期症狀不明顯，許多人都是等到久咳不止才到醫院檢查，但往往已過了治療的黃金期。

五年前，我做功課研究許久買的第一個琺瑯鑄鐵鍋就是鼎鼎大名的Staub，後來陸續又敗了小鍋、橢圓鍋、烤盤、瓷器、雪花鍋等等，多到我惱公常嘖舌：「你是以為我們家有多少空間？」廚房塞不下，只好全都往床底下、櫃子裡塞，說來我也算是Staub收藏戶了啊，哈哈。

Staub琺瑯鑄鐵鍋不只煮起來的食物非常好吃、保溫與密合性絕佳，我會買這麼多主要還有個原因就是它真的超級耐用、無比好清理，加上色系完全是我的菜，走低調奢華的路線百看不厭，總之我還是會一直敗下去的（咦）

我還記得，11年前買了第一台白色Vitantonio烤三明治機時有多興奮，當時研究了非常久才決定，結果這一用就十年了，直到前年我才再添購新的不沾烤盤(因舊的用到會沾黏了必須汰換)

由於非常耐用好用，所以心裡最愛的烤三明治機一直是Vitantonio(發音請唸"咪坦投你喔")

各種肉醬我都非常愛燉煮，無論是台式的療癒滷肉、咖哩肉醬，或是今天分享的義大利番茄肉醬，我喜歡反覆調配比例，直到研究出自己最愛的風味跟大家分享。

在求快速分享的世代可能跟不上流行，但關於美味的食物我比較在意的是滋味跟感覺，有時候當下做的雖然好吃，但不到自己會感動或想紀錄的程度，我還是習慣再調整過，滿意了才分享。。這是一種龜毛的樂趣啊，開心就好！

夏天到了，很熱怕沒胃口嗎? 想吃生菜但是不知道怎麼處理才安心嗎?
看完這篇娜塔老酥的教學，從此你再也不怕生菜!