娜塔腹女生活

我們家從我這五年減醣後，家裡下廚就時常以原型食物為主。所以看我們吃烤肉、火鍋應該看到習以為常了對吧，因為方便嘛，對於忙碌的家庭來說，洗切或退冰一些冷凍食材就能馬上上桌，速度快又吃得好、還能全家聚在餐桌前邊吃邊聊、把握親子相處的時光，是多麼幸福開心的事。

很常火烤兩吃的關係(頻率太太太高)，所以我常比較各種火鍋跟烤肉適用的器具可想而知。

今天要推薦的是我發現家用時能減少油煙產生的好用烤爐：日本麗克特 Home BBQ電燒烤盤
（先說喔，啟用時要完全沒油煙是不可能滴，但是選一台能減少油煙生成的很重要，還有最好使用時能保持居家通風良好＋啟動空氣清淨機，臥房門請關閉）
會先基本介紹再細述我們家使用超過兩個月的心得，想在家餐桌同樂、一直想敗一只好用的烤盤不妨參考我的推薦。

  
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日本麗克特 Home BBQ 電烤盤有兩色(貴族紅、貝殼綠)可選
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這種家用烤爐，日常全家一起用餐、親子時光或跟親友聚會的時候尤其好用。
像是最近中秋我想這可是必備的啊，未來聖誕、跨年、過年等等節日也是，有這台加持餐桌更熱鬧！

　　 

日本麗克特 Home BBQ電燒烤盤這台，我自己是入手綠色，總覺得很有清新氣質美，跟我的小V厚燒機好搭，哈哈。

  

紅色據悉是最熱銷的，好大方熱情的旺旺色。

  


烤爐本身不僅附有詳細的中文解說說明書，同時也附有精美的食譜、使用注意事項。




麗克特 Home BBQ電燒烤盤本身附的烤盤是兩個：燒烤盤＋平煎盤
加購配件是蒸盤＋陶瓷鍋、章魚燒烤盤兩種(內裡的塗層都是食用級的可安心使用)，可視需求決定是否加購
（若選擇精選組合、大全配組合是最划算的！）

隨著配件本身也附有專用的精美食譜，買來不怕不會用喔！

　　

隨本機也附有上蓋的支架，這樣擺在桌子上就能立起來。



這樣擺放起來就不會佔空間，也不會油汁亂滴。



組裝這個烤盤的方式先參考這支影片，會更清楚。

  　　


安裝很簡單：
１。只要將底座內的鋁色水盤放入、加熱器(連著加熱管)像照片中這樣先裝好。

　　

２。倒入700ml的水
注意:：使用時，水盤內務必要加進700ml水唷!

為什麼使用要加水呢？
因為要裝載更高溫的加熱器，避免整台機器溫度過高危險！所以使用上要加足約700ml的水！可以在三段高溫的狀態下使用約30-40分鐘以上。加水不止降油煙，加水使用烤出來的肉也更嫩更好吃喔！

   


３。裝上烤盤等配件後，插電後旋轉側邊的加熱鈕即可控制火力大小
1是弱火(約110°C)
2是中火(約190°C)
3是強火(約250°C)

    

機器本身附的兩個烤盤是我們家燒烤時最常用的，其中又屬有烙紋、可滴油的燒烤盤更常用。

  

如果你家裡本身只會用到烤肉、煎食材或簡單炒食功能的話，建議選擇基本的主機單購就好。

  

這也是我們家會用到機率最高的
可滴油的燒烤盤我覺得最好用，因為可以讓多餘油脂滴到下面的水盤，這樣煎烤起來外表會更酥脆。
還有啊，它的烙紋超美的，這個烤盤使用起來也比一般烤爐的油煙產生少。

清洗的時候建議用海綿那一面去刷洗，這樣才能保護塗層。

  

有時候我們會用平煎盤煎低油脂的食材(如蔬菜、豆腐等等)，或是加熱、或煎餃(一般水餃或減醣人愛的千張餃等等)
加熱時可藉由蓋子輔助、防止溫度散失。

　　　

日常煎餃煎各種食材、炒菜、煎鬆餅、披薩、大阪燒等等，用平盤都嘛可以，很萬用。

  　　　

燒烤油脂較多的肉類或海鮮，就會比較推薦用有孔的燒烤盤。
讓油脂滴落到下面的水盤可以排除多餘的油脂、讓食物煎烤得更酥脆可口(紋路也美)

實際上我們家用到這個烤盤的機率是最高的，呵。



非常喜歡燒烤的我們，這台就直接擺在肉眼即時可見的地方，因為幾乎每週都會用到，不是只有節慶或想到才用。

也是方便實用才會常想到要用滴。



使用過程會不會有很多油煙呢？
轉１弱火或２中火是不太會有高油煙產生的，但要說完全不會有油煙那是不可能的事，注意喔，只要沒有抽風系統的機器都是一樣的，不可能完全無油煙。

這台產生的油煙算是不多的，但使用時還是請注意要保持居家通風良好、臥房門關閉，最好使用時打開空氣清淨機，這樣就能大量減少燒烤時的空氣受影響。

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使用後等冷卻，先移除加熱管再端出水盤清洗即可
瞧滴落的油脂是不是很多!

  

冷卻後，加熱旋鈕連同加熱管取出，擦拭乾淨就可以。



其他除了不沾塗層面需要用海綿洗外，其他蓋子、水盤的部份都可以直接用菜瓜布清潔，很好清理。

   

煎烤牛排的方式可以參考這支影片



做大阪燒也非常好用呢！(我最近也想來做)

  

加購配件中的蒸盤加陶瓷深鍋是一組的，對於有在蒸蔬菜、海鮮(健康飲食)或常想蒸饅頭包子的人來說，這個會較實用。
  
　　

白色的陶瓷深鍋可以煮關東煮或加熱湯物(保溫)使用
加水後再放上蒸盤，可以蒸各種食物。

  

擺上各種食材，轉大火蒸上4~8分鐘幾乎都會蒸熟。
我很喜歡用它做溫沙拉，蒸熟的蔬菜跟海鮮尤其鮮美，鎖水保汁可以吃到食物的原味。
灑點鹽簡單調味，或是淋點醬汁就更可口。



除了加熱早餐會吃到的地瓜、饅頭包子等外，蒸蛋也很ok喔!

  

參考這支影片蒸魚、蒸海鮮也很適合

   

喜歡做章魚燒的話，這個章魚燒烤盤我超級推薦的！
一樣要在水盤內先加700ml水後才放上這個烤盤，一盤有15格。
這是我目前用過最好用的章魚燒烤盤，食用級塗層夠厚實防沾，有醬汁或沾黏都很好清理。
而且每格的容量很剛好，翻轉超容易，這個真的很推!!!

  

除了章魚燒外，還可以做迷你小飯糰、小蛋糕、薯泥球等等，不妨發揮各種創意試試，是非常有趣的一個可愛烤盤。

  

我參考減醣好好團友的分享，用豆腐做了這個減醣版豆腐蝦仁燒，做完驚為天人啊，真的很像很像，超級好吃的，完全滿足了想吃章魚燒的心情。

  

減醣版豆腐蝦仁燒  15枚
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材料：
盒裝板豆腐  一塊(約重量300g)
高麗菜葉  2~3片切成細絲
新鮮香菇  2片切成細末
雞蛋  2個
蝦仁  15個
海鹽  適量
白胡椒粉  適量
香油  少許
橄欖油  適量

醬料：
蠔油  1大匙
開水  2大匙
美乃滋  適量
海苔粉  適量(沒有可不加)
柴魚片  適量

做法：
1. 將蝦仁先加微量海鹽跟白胡椒粉拌勻醃漬；豆腐放在調理盆內捏碎，加進高麗菜細絲、香菇碎末、1/2茶匙鹽、香油數滴、雞蛋打入，充份攪拌至黏性出現，備用。
2. 取一小鍋子，倒入蠔油及開水，中火煮滾後收汁至稠性出現，熄火、放涼備用。

  

3. 烤爐的火力轉2-中火，在章魚燒烤模內刷上一層橄欖油。接著填入豆腐蔬菜餡至滿模。

  

4. 逐一擺上蝦仁，然後覆蓋少許豆腐蔬菜餡，煎烤約3~5分鐘後，可以翻一顆看看底部是否呈金黃色，若呈金黃色，請按照擺放順序一一翻面。
*我是用無印良品買的小矽膠匙輔助翻面的，若是手邊沒有，也可以用小湯匙或籤子輔助去翻。
*不需要什麼技巧，這個烤模很好翻面的。



5. 煎烤至兩面都呈現略焦的酥黃色，就可以一一盛起。
*火力比較集中於靠近溫度控制鈕那一端，所以建議可以換位置煎烤，烤到表面顏色一致後再盛盤。

  

6. 豆腐蝦仁燒裝盤後，依照口味擠上美乃滋、淋上蠔油醬汁，灑上海苔粉和滿滿柴魚片，完成！



製作過程及成果可參考這支小影片唷!

　　

這超級香超好吃的，裡頭的蝦仁好彈、內餡有著淡淡豆腐香味（幾乎吃不太出來）
整體９０％像真的章魚燒～
無比的驚豔，吃了這個反而不想吃高碳的一般章魚燒囉！
　　
　　

當小朋友的點心很健康唷！
我家兩隻寶貝放學把剩下的全吃光了，看他們多喜歡。
有時間的話，一起做更是有趣，這個全家大小都會非常喜歡。

　　

有了順手好用的烤盤組，任誰都能輕鬆在家變化各種美味食物。
最喜歡它的地方就是全家一起歡樂在桌上邊煮邊吃，是幸福加分必備的生活道具唷，嘻。

　　
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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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