2020 台北米其林二星RAW食後感想(含影片紀錄)‧我減醣滿一個月的禮物－娜塔腹女生活

前陣子我嚷著要把疫情後窩在家增加的肥肉鏟除，實行30天減醣有消下2kg，韋德看我錄vlog紀錄得很用心，在我執行第18天時說要送我個禮物。

這個禮物就是我想吃好久的RAW，暑假時去吃的時候也拍成了全程的紀錄。只能說終於能吃到實在太太太感動，因為當年它一開我就一直好想好想去呢。

這天是跟公婆、老妹阿雯一起去的，當時是在2020年米其林頒發星級前訂到的(現在想必又很難訂了)

全程拍攝、吃的過程、聊我們吃完的心得，都錄剪成Vlog影片
看這集是最清楚的

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門口



餐廳內環境

餐具


2020年夏季菜色內容↓

因為影片都有紀錄了，所以文中我就不一一對餐點做細部描述，要來直接講我個人的心得。

吃完的實際感想
能獲得米其林二星，我認為實至名歸。
常跑餐廳、常自己料理的人，吃得出來每一道餐點的用心以及隨著時令季節融合台灣味的用意，還有，保存食的應用是巧妙的，創意也是點到為止，不會過度玩弄技巧（我很怕吃那種過度炫技但食的溫度嚴重缺乏那種餐）這樣的一套餐，以他的價位來說，我覺得是ｏｋ的，如果你吃過蠻多徒有外貌但滋味跟技術都令人失望的餐點(而且定價還莫名高)的，就會知道我在說什麼了。喜歡品酒的話，會推薦點一套他們的時令套裝酒品佐餐，選酒的部份我覺得很用心，跟餐點是合襯的，將滋味襯托得很好，同時也轉化了味覺，使餐點更加分，這些都可以參考我的影片紀錄。

對餐點跟環境的設計風格我都滿意，真的要挑美中不足的地方，大抵頂多也就影片中提到的"聲量"部份，不過，坦白說我也覺得這不算什麼大問題，對初入這樣星級餐廳的人來說，用餐時比較沒有壓力囉。

　　
有機會會再訪嗎?
會！
換一季餐單時還會想前往用餐
　　
我這幾年美食餐廳的分享減少許多，因為在家料理的時間會較多一點，所以未來餐廳、外食都會精選再精選後才紀錄分享，講的都是再真實不過的感想，歡迎多發摟我的食記。

　　
餐廳資訊
RAW
‧地址： 10491台北市中山區樂群三路301號
‧電話： 02 8501 5800
‧營業時間：週三至週日（休息時間：週一、週二）
Lunch: 11:30 am - 2:30 pm／ Dinner: 6:00 pm - 10:00 pm
‧社群：官網　臉書　 IG

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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