娜塔腹女生活

每次聽到人家說：「蛤，減肥不能吃蛋糕」「減醣就是不能吃甜點」聽了真的覺得好冤......

其實想瘦想減醣沒那麼可憐啦，說真的我還真沒什麼受限制的感覺。其實運用一點小技巧，讓點心中易讓人發胖的澱粉減少、精緻糖換成天然萃取甜度又高的羅漢果糖（醣份易從人體代謝又零熱量），再利用蛋白打發的方式增加食物體積，保證絕對能愉快享用甜點，常常都幸福到想轉圈圈。

還沒過年呢，家族已經在LINE群組上討論起今年團圓怎麼吃?坦白說看起來真的蠻傷腦筋的，雖然大家聚在一起只是想聊聊多聯繫感情，但時間一到還是要吃飯啊，外面餐廳沒提前很早預訂排不到、在家太多人又不好煮，真的蠻傷神的。我是覺得這種時候不用勉強一定要出外人擠人或什麼都自己來，如果有門路知道什麼最適合的方式都是可以試試的。

這幾年訂購年菜非常夯，我也覺得沒有什麼不可的，最近試了宅鮮配的經典年菜組合覺得很好，沒想到看了價格心想：「不會吧，我還以為海鮮那麼多會很貴，價格也太划算了」

很多人以為減少醣份攝取就是不吃糖果蛋糕甚至連澱粉都不能吃，其實這完全是謠傳。

健康的減醣飲食鼓勵大家多吃優質的、原型的食物，像馬鈴薯、南瓜、地瓜都是很適合健康瘦身的好物，可以多簡單變化和各種食物做組合，既有飽足感又美味。

很多人以為減肥時攝取的蛋白質不是肉類就是海鮮，其實植物性也有很好的優質蛋白質選擇，像是豆腐。尤其是硬度較高的板豆腐，它的蛋白質又比嫩豆腐更多。板豆腐每100g重含5.4g醣，飽足感很高；不過，因為黃豆的嘌呤的含量高，痛風或高尿酸人士要多注意食用量喔。

減醣時很適合多運用豆腐做為蛋白質攝取的來源，像今天要跟大家分享的「柴魚青蔥豆腐排」，就是香氣繚繞、製作起來非常迅速的一道推薦菜。還有啊，趁熱灑一大把柴魚是最爽快的時候，看柴魚遇熱在跳舞，那是多麼療癒!

減醣瘦身可以放心喝湯，只要注意湯品多選擇原形食材燉煮的清湯、少喝麵粉等加很多的濃湯，就能避免過量醣份攝取。

瘦身系的燉湯煮起來很快速，其中一個秘招就是：加蛤蜊能幫助湯頭快速提出鮮味！這道香菜番茄蛤蜊湯具有植動物性兩種蛋白質以及不同蔬菜，喝起來清爽美味又鮮甜、飽足感也夠，煮起來非常快速，非常適合忙碌的家庭。

這應該是我看過最簡單的減醣甜點了，免開火又超好吃，有了這個誰還想吃肥到爆的市售巧克力你說是吧。

相信瘦身族跟派對狂都會超愛的減醣版「莓果巧克力球」，研究出這個真覺得我也太厲害了，忍不住在廚房尖叫amazing，哈哈哈！

超好喝的減醣湯-「不加一滴酒的麻油枸杞蔬菜雞」，是想讓全家一起吃健康減醣餐的時候很適合的湯品。

加酒的料理對有小孩的家庭不太適合，而且料酒放多了醣份也會升高很多。有時候很忙沒時間分開製作不同的食物，當自己想瘦身又想全家一起享用的話，試看看不加酒的雞湯，一樣營養好喝又美味。

這樣說是有些直白又太過實際，常覺得人經歷越多或到一個年紀後，真的不想再浪費一堆時間金錢在虛有其表的事物上。30歲以前我很常買很多話題正熱的流行商品，可能是某個超商竄紅的零食，或是名模人手一支的眼線筆，因為大家都說好用所以禁不住那好奇，衣服鞋包等打扮自己的物件很愛買一堆廉價品－結果換來好多好多失落。當然花錢也是一種學習，但想想這些"學習"付出的代價已不只是金錢消耗，無形增加很多使用上的不便、淘汰的垃圾變多，更厭倦的是不瞭解自己需求的盲目，總覺得有種空虛彆扭一直纏繞著。

進入家庭有了孩子後，柴米油鹽日常的經驗磨出俐落分明的個性，我不只需要好看還需要質感優實操耐用的－因為有過很多經驗人就再也不想當個傻瓜！

派妞在幼稚園大班時，就檢查出有輕微的近視。而因為我跟惱公都是重度近視，所以對於派妞的視力也就特別關注。為了防止派妞近視度數上升，惱公在她上小學一年級時，就買了一組書桌跟兒童椅。但才經過了半學期，派妞的近視度數又增加了。我們想說可能是看書時的光線不足，所以又換了一盞大檯燈。(一整個病急亂投醫@@)
 

結果，今年的學校視力檢查，派妞的近視度數還是增加。

對喜歡義大利美食的人來說，到底什麼是正統?
在講究精湛技術與專業評比的美食紀元，有時候需要一點超脫品頭論足外的趣味，向來欣賞巧妙揉合正宗與創意風味的上乘之作、總是帶給饕客更多驚喜的饗食，就像今天要跟大家分享的BANCO義式料理。