娜塔腹女生活

沙拉在我家餐桌少不了，早午餐看得到，有時候晚餐也見得著，尤其是天氣炎熱的時候，出場的機率更高。私下我愛幫自己做豐盛如花園、繽紛如派對的大盤沙拉，除了本身愛吃之外也很適合忙碌時快速料理，而且開胃、可以一次補充大量新鮮蔬菜又不用吃得全身直冒汗，都是我對沙拉如此深愛的原因。

和風沙拉醬是一種很百搭的醬汁，和許多食材都能輕鬆融合，私下我做過幾種不同版本，今天要跟大家分享的是不甜膩、適合澆淋食用的清爽版。相較市售一些滋味濃郁但吃多容易膩、添加不少精緻糖的和風醬，我的做法是不論任何需求的族群都適合的，總之如果你愛沙拉的話，相信這個做法你不會想錯過的。

前陣子去接派妞下課的某一天，手牽手聊天的時候我問她：「長大妳想做什麼？」本以為她一定會想很久，沒想到馬上就回：「我要當甜點師！我要開甜點店」看她眼神超級堅定害我忍不住笑起來：「真的假的」「那麻麻可以在妳的店裡賣麵包嗎？」然後一路上我們都在聊甜點跟麵包，講到好像明天就準備開店似的，真是太開心了。
我想身在這樣熱愛烘焙的家庭，耳濡目染也是理所當然的啦。

於是當Kellogg家樂氏X 樂雅樂邀請我們去上一堂小小料理達人營時，立馬回覆：「太好了！我一定要帶派妞去！」在上週末的時候我們來到台中樂雅樂文心店，和好多家長小朋友一起參加了輕鬆好玩的料理課。

我們家啊，惱公很愛吃麵包(我也是我也是)、小孩兒喜歡多變化，於是我得時常想一些可以製作備用的食物輪流替換，不然你也知道屁孩總是少了新鮮感就會在餐桌表演東推西拖的戲碼，為了她們吃得營養健康，加上......我承認也是我自己沒辦法一直吃一樣的食物啦(兒時有陰影)，本身愛追求變化又龜毛講究，所以才會有那麼多料理心得好跟大家分享。

吃是一種無比的樂趣，也是燃起我每天動力的一個力量，我就是愛吃，這個講N遍我都不嫌膩，如果有人說老談吃的喝的很無聊這我真不能認同你，因為我就是很重視吃的一個人，要吃得美味也要吃得享受(享受不完全等於豪奢，氣氛更重要)有時候聊到我都很受不了我自己，個性大概跟《一起吃飯吧》的具大英差不多，哈哈(對了聽說七月會播第三季，大家準備跟我一起追吧)

是什麼讓我家的厚片女孩喝到忘我？而且啊，一定要一人一瓶不然搞不定(笑)

我們是超愛各種奶製品的一家，尤其早餐，幾乎天天都會吃。在琳瑯滿目的奶製品中，鮮奶和無糖的原味優格是我家購買頻率最高的，而我跟兩個孩子一致最愛的就是優格。

做便當真是一件很趕的活兒耶～～　今天中午趕屎我了，呼！

本腹之前不是嚷嚷說要做愛妻便當嗎（前情提要請點我觀看）原本想說四月底開始好了，啊哉早上看完《家常飯白老師3》(拯救廚男3)第5集手竟癢到炸，立馬傳LINE給惱公說要幫他送便當(真是個想做就做的瘋子> <")~

我會自己做培根沒什麼好意外，應該說是意料中事。雖然不會很常吃，當媽之後也不愛買市售的加工肉品，但是啊但是，「偶爾就是想吃啊」，相信你也是這樣對吧。像我那麼愛自製咖啡館fu早午餐，有時候真的好需要培根的鹹香油脂煎一些炒蛋、配麵包，還有加在沙拉、披薩、義大利麵都很好用。想想忍耐好久都沒買過了，終於在研究了好久後下定決心自己做...自己做沒有多餘添加、設備也不比專業肉舖齊全，所以製作家庭版、安心美味的手工培根特別需要一些居家方便的撇步囉。

對一個很愛在家並鬼並怪的手做狂來說，麵包的學習過程遠比培根艱難許多，相較之下這還真沒什麼。我第一次做差不多就成功了，但是因為煙燻方面沒有經驗，第一次燻得好黑喔，那樣一下鍋很容易煎焦，所以龜毛如我當然非研究出味道、燻色都滿意的方式不可。

剛和韋德買房子時，因預算有限我們一開始是買有線式吸塵器。因家裡是木地板，加上當時的派妞已滿三歲也溫和乖巧，所以家裡的地板大概一週清理一次即可。但現在若超過兩天不清地板，馬上就髒到不行。有線吸塵器體積都不小，平時不用時我們都是收在置物櫃裡，每次吸地時請出來，幾乎一兩天就要感受一次，坦白說我覺得還真煩。

時間過得好快，一晃眼小星球都快兩歲，搗蛋的能力也越來越強大，像是亂撕派派姐姐的畫紙啦、吃東西不好好坐，甚至還跑到廚房玩我的麵粉(倒抽口氣)，想也知道家裡的地板很容易就髒兮兮的。所以有星球妹後我再也受不了有線吸塵器，使用過無線的，不受限制、想吸就吸，哎呀呀呀，當然再也回不去囉。

最近得知拿坡里拋披薩餅皮的手藝正式入列聯合國非物質文化遺產時，腹女我聽到是非常驚訝又驚嘆的。誰能想到會有一道美食的歷史和它的製作程序竟被獨立出來通過世界認證？

天下的美食何其多，為什麼會是拿波里披薩？不覺得很不可思議嗎？

雖然腹女我至愛全麥吐司、歐式麵包，但偶爾也是要做一些家人熱愛的口味，像是這個開口笑的香蒜起司麵包，永遠都是我烤的麵包中掃第一的。它的地位在我們家比鹽可頌和奶油捲還高，除了當早餐也能當點心，超受歡迎！

麵包上頭使用的香蒜麵包醬很久以前已經分享過也超多人都做過，這個蒜味奶油厲害就厲害在加了一樣東西（之後會聊為什麼很厲害），如果你還不知道怎麼做的話，快點連結進去看吧。

想想我用過的烘焙紙還真不少，說來我的用量算是高的，因為每一兩天烤麵包就會用到。使用的機會高，對好不好用的敏銳度自然不用多說，簡單說不好用我是不會再買的。

好用的烘焙紙當然不只用在烤麵包、餅乾或披薩上，還有許多料理也會用到，像是香草紙包魚、烤雞肉、蒸炊食物等等，甚至包裝三明治或冷凍食材也會用到，對會下廚的家庭來說它是不可或缺的。