還沒過年呢，家族已經在LINE群組上討論起今年團圓怎麼吃?坦白說看起來真的蠻傷腦筋的，雖然大家聚在一起只是想聊聊多聯繫感情，但時間一到還是要吃飯啊，外面餐廳沒提前很早預訂排不到、在家太多人又不好煮，真的蠻傷神的。我是覺得這種時候不用勉強一定要出外人擠人或什麼都自己來，如果有門路知道什麼最適合的方式都是可以試試的。
這幾年訂購年菜非常夯，我也覺得沒有什麼不可的，最近試了宅鮮配的經典年菜組合覺得很好，沒想到看了價格心想：「不會吧，我還以為海鮮那麼多會很貴，價格也太划算了」
他們家的年菜一部份是加熱可食，一部份是急凍海鮮可以快速料理，上桌快速又能吃到滿意美味的食物。
想知道為什麼很推薦嗎？接下來我要來介紹囉！繼續看之前，未來想看更多分享快來加腹女當好友：
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宅鮮配目前是台灣最大海鮮進口批發商-元家企業的子公司，他們的海鮮食材具有來自源頭的優勢。
在宅鮮配官網訂購好年菜，很快就寄來了！
我這次開箱的是宅鮮配豬事如意經典暢銷年菜組，內容全部都是冷凍的，所以提早訂冰在冷凍庫也不用擔心不趕快吃完會壞掉。但要提醒一下靠近過年時的出貨量很大，如果有需求的話還是提早訂才能在過年前收到喔。
豬事如意經典暢銷年菜組是六到八人份，裡頭總共有七款，分別是：
活凍鮑魚18粒
老菜脯(黑金)燉土雞湯
生鮮白蝦(約45~60尾)-1150g/盒
黃金鯧(去鱗去鰓去內臟)-一尾約600g
小獅子頭滷白菜-800g/包
熟凍蒸魚卵-125g/條
富貴海鮮卷五入-350g/盤
海鮮是活體急速冷凍，鮑魚和白蝦都能做不只一道料理。這樣一整套的組合優惠價是1980元，海陸食材全都囊括，我覺得超划算的。
只要加熱就能吃的小獅子頭滷白菜和老菜脯(黑金)燉土雞湯，我會建議大家先放進湯鍋裡加熱。
小獅子頭滷白菜加熱好再切點香菜灑上去，嗯~~根本就像自己煮的，呵呵!
湯頭味道蠻好的，大白菜燉得軟透又吸飽湯汁，吸著吃好過癮；獅子頭做成小顆的我覺得吃起來比較方便又不會太負擔，家裡有小朋友或大家要分食都能吃到，挺好的。
小獅子頭外香內嫩，咬下去還有湯汁，很好吃，我們一餐就把這鍋解決了，嘻!
老菜脯(黑金)燉土雞湯裡頭除了老菜脯還加了紅棗、薑、枸杞、香菇等等一起跟整隻的土雞精燉，肉很軟嫩又入味、湯很溫潤甘美，惱公直誇這湯太好喝，即使吃到最後非常飽他還忍不住又再盛一碗，可見有多好喝。
白蝦一盒有超過1公斤重(一盒約45~60尾)，我在料理前算了一下我收到這盒總共有50尾，用流水沖就能快速退冰。
每隻蝦解凍後都是非常飽滿而且觸感新鮮的，我把2/3份量的白蝦跟蔥、薑還有紅棗、少許酒一起汆燙，因為年菜就是要方便啊，蝦子鮮，只要燙一大盤大家一起分食就是一道大菜了。
汆燙白蝦是零廚藝就能做的菜，我想這應該沒人說不會吧!
才一上桌小星球就迫不及待要吃蝦，平時要她吃常都搖頭，這天一口氣吃了6大尾喔，很厲害吧!
另外我把剩下的12尾白蝦開背後鋪在雞蛋豆腐上，淋上蒜泥調醬(5顆蒜+2大匙米酒+2大匙醬油膏+少許白胡椒粉攪拌均勻)，醃蝦子約15分後拿去電鍋或蒸鍋蒸熟。
上桌時灑上蔥花就是大家都愛吃的蒜泥白蝦豆腐，就是餐廳常吃到的口味唷。這個也是當餐就被全家清掃一空，太有成就感了!
熟凍蒸魚卵則是蒸熱後稍微放涼，切片擺在熟的蔬菜或生菜上，再擠上美奶滋就是魚卵沙拉(簡單到我都要翻白眼啦，哈哈)
活凍鮑魚更簡單，將鮑魚沖水或泡水解凍再用牙刷刷洗乾淨，把沙去除，然後一鍋滾水將鮑魚整顆放入煮約30秒後熄火悶1分鐘，取出泡在冷開水裡備用即可。
因為希望原汁原味的享用所以我是用蒸的，大火蒸差不多6~8分鐘就可以安心吃，肉質口感很Q彈，吃起來又鮮甜，原味其實就很好吃了。
假如吃不習慣原味可以再自製五味醬：蔥末、蒜末、薑末、醬油膏、醋、蕃茄醬，全部調和在一起就是五味醬，沾著吃也很美味。
過年一定要吃的鯧魚，這個年菜組合也有喔!
將大黃金鯧徹底退冰，接著用廚房紙巾把表面水份徹底吸乾，表面抹上一層鹽醃大概10分鐘，等等馬上就能煎。
這尾魚還挺厚的，我用小火加油慢慢煎透，煎好就是這樣呈漂亮淡金色的成果。
年年有餘，桌上有條黃金魚，今年一定能富貴滾滾來。
魚肉綿密又嫩口，剝開來還有晶瑩透明的魚汁，好好吃喔!
派妞一個人就吃了至少一面左右的魚肉，直說她好喜歡吃，叫我還要買。
吃到這裡我覺得宅鮮配的海鮮都很有水準，鮮度高、口感滋味也都滿意，會再考慮續訂其他海鮮來試。
富貴海鮮卷則是用煎或炸的都可以，想快點上桌的話可以在平底鍋內倒多一點油來半煎半炸。
炸起來外皮超酥的，一度以為自己在吃餐廳大菜。
裡頭有白菜和蝦子蟹肉，咬起來外酥內軟又彈口，鹹度剛剛好，多層次的滋味吃起來很是滿足。
全部一起上菜前我惱公都在客廳翹腳看電視，我在準備這些年菜的時候他問：「真的不用幫忙嗎？」「不用幫我就要繼續看我的電視囉」
端上桌他一看嚇了一大跳！！「我的媽呀這也太澎湃了，這麼快就超大一桌會不會太誇張」
不誇張，宅鮮配的豬事如意經典暢銷年菜就是這麼輕鬆簡單好上桌！
這天我們三大兩小吃這一桌除了部份菜色清光，其他還剩了一些，建議真的要6~8人訂會比較適合喔。
想參考的話可以先上
宅鮮配官方網站 看一下有沒有適合的組合再訂購!
比較推薦的是
豬事如意經典熱銷年菜7件組：http://bit.ly/2D54n7J
金豬報喜頂級豪華年菜組：http://bit.ly/2TLbk3t
還有還有，娜塔讀者具有專屬折價券，使用方式：
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