這幾年節能好用的鑄鐵鍋開始大紅,我本身也是鑄鐵鍋的忠實愛用者,自從運用它常煮出滿意的美食後,生活已不能沒有它。
講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋,台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌,就是2012年創立的「摩堤MULTEE」,他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備,以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型,再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成。
目前分類:烹飪推薦器具 (101)
- Apr 23 Thu 2015 16:31
台灣也有精緻鑄鐵鍋-MULTEE摩堤琺瑯鑄鐵節能家電!(文內介紹產品特色&2014母親節優惠&吳秉承師傅親授泡菜獅子頭豆腐煲、宮保貴妃雞翅、藍莓布丁蛋糕三道鑄鐵鍋食譜&廚藝教室資訊)
- Apr 08 Wed 2015 00:13
在家約會幸福加倍‧有康寶鮮味炒手、濃湯包就能快速上菜(內含龍蝦粥、酸辣牛肉冬粉食譜教學)
- Mar 03 Tue 2015 10:55
Kenwood Triblade超高速手持攪拌棒HB724使用詳細心得‧一次實測做草莓牛奶、天然蕃茄醬、南瓜濃湯
各式各樣的廚房工具,每一種我都很感興趣,因為我喜歡研究他們做出來的料理看到底好不好吃(我有料理研究狂熱症,哈哈)
- Feb 25 Wed 2015 16:34
我的第一台攪拌器:士邦SPAR桌上型攪拌機SP-800‧現在麵包麵團全靠它摔打(內含影片效果示範)
- Dec 31 Wed 2014 17:15
大推薦柳宗理南部鐵器雙耳深鑄鐵鍋‧鍋子特色、開鍋養鍋、料理示範、清潔、油垢去除方式等注意事項一次大公開
- Nov 21 Fri 2014 12:43
[教學]奇異果燒肉便當、照燒雞腿x蔬果乳酪輕食餐盒‧自己做最安心又美味(使用鍋寶玻璃保鮮盒示範)
大概一個多月前,有天韋德中午帶著公司幫訂的便當回來(有事要趁午休去辦),他說公司便當真的吃得很膩、附近也吃到不曉得要吃什麼,想趁外出辦事換換口味,於是把便當留給我吃。等他回來,我跟他說:「老公你辛苦了,每天吃這樣的便當真可憐。」記憶中那便當是三格菜、一格放飯和主菜的紙盒裝,油滲到外盒看起來有點髒髒的,菜色更是不忍卒睹,我記得有一格是放那種慘白的豆芽菜,炒得很油灑很多黑胡椒,另外兩格的菜是什麼我有點忘了,但是就是油汪汪的,主菜是一隻滷雞翅,看起來是醬燒,但是顏色有點紅又有點橘(忍不住懷疑是不是化學醬油滷的?!),飯乾乾鬆鬆沒什麼水份,總之就是一個讓人食欲全無的便當。
或許很多人都會覺得,便當不就這樣嗎?也有人會說,拜託那是你老公那個便當爛,我知道好幾家好吃的喔!
- Nov 10 Mon 2014 21:05
飛利浦智慧萬用鍋到底有多好用?一次做炒青花椰、居酒屋風烤杏鮑菇、烤蜜糖咖哩雞翅、煎土魠魚、燉皮蛋瘦肉粥、手工火腿、沖繩風紅豆湯七道料理大實測
被食安問題困擾很久的大家,想必也對在家自製美味料理感到煩惱,一整天下班上課完好累,外頭買的餐點吃了不安心,回到家想吃點安心的食物又覺得煮起來好麻煩,到底要怎麼樣才能花少少錢煮各式各樣的料理?
- Oct 21 Tue 2014 17:52
好用的鑄鐵煎烤盤:柳宗理南部鐵器橫紋煎鍋開鍋、烹調效果、養鍋心得分享
曾經在標榜使用日本工業設計大師柳宗理設計鑄鐵鍋的餐廳用餐,當時只覺得鍋子看起來有股我說不出的氣勢(心理作用嗎)那時對烹飪沒有高昂興趣的我只記住了柳宗理三個字。
隨著玩料理玩到越來越走火入魔......不不,是基於想研究的心情,各種對我來說用得上的餐廚器具我都有興趣,尤其是雜誌網評備受推崇的柳宗理鑄鐵鍋,就在我考量了歐美一堆五顏六色琺瑯鑄鐵鍋後,我還是考慮入手先從柳宗理開始。
- Oct 16 Thu 2014 11:03
耶我贏了Lagostina樂鍋史蒂娜-快鍋樂煮.慢饗生活好生活料理賽!來看看我們的比賽過程吧
光輝十月的月初,有件超興奮的事,就是和多年偶像岑永康大哥同台比賽,比劃誰的快鍋廚藝佳。講真的,自從接觸過Lagostina樂鍋史蒂娜的Domina Vitamin快鍋我已經不能沒有它,因為它不只是料理人心目中的夢幻逸品,更是忙碌生活中想要享受快速美味的家庭必備,我會踏上快鍋人生就是因為快鍋讓我下廚更輕鬆更快樂。
能夠受樂鍋史蒂娜之邀為大家示範創意料理,我很開心能和大家分享我使用快鍋的成就感和滿滿喜悅,而且能和永康大哥一起比賽,真的好榮幸。
- Sep 29 Mon 2014 21:49
你家蔬果真的洗乾淨了嗎?使用台塑生醫果蔬淨洗滌蔬菜水果的真實效果(內含雙重抽獎活動)
看到最近一波未平一波又起的食安風暴,更加堅定我下廚的決心。不過以前常會和另一半開玩笑,笑說沒辦法確認買到的食材是否安心,在家煮就真的安全嗎?
親自下廚才發現,其實不能小看自己料理的重要性,光是從基本的洗菜就暗藏許多過去不曾重視的危機,更何況在外用餐。
- Sep 01 Mon 2014 11:53
我愛燉湯超神速利器-樂鍋史蒂娜Lagostina快鍋‧示範夏日兩道美味燉湯「義式蔬菜牛腩湯&紅豆薏仁湯」(內含快鍋影音教學)
夏天有夠熱的,好愛喝湯但一碰到這種天,不想為了熬鍋湯站廚房太久怎麼辦?
今天要跟大家分享簡單不費時、吃完舒服清爽甚至可以減肥的夏季湯品食譜,同時分享一個我最近愛到不行的廚房超威好幫手-Lagostina樂鍋史蒂娜的Domina Vitamin快鍋,好用到我真心跟大家推薦家裡一定要有一只,超級輕鬆就能端出本來要煮好幾個鐘頭的大菜,有它保證你會愛上進廚房。
- Aug 11 Mon 2014 09:00
fujidinos有元葉子完美油炸鍋教你一次學會做台式鹹酥雞、日式唐揚炸雞、韓式辣醬炸雞三大經典炸物
想一次學會三大經典炸雞-台式鹹酥雞、日式唐揚炸雞、韓式辣醬炸雞嗎?還沒炸呢,很多人一聽就先搖頭:「不要,炸東西好麻煩!」「為了久久炸一次跑去買油炸鍋未免太不實用」今天不只一次分享三大炸雞教學,同時要介紹一個廚房利器-除了耍炸平常還能煎煮炒的超實用鍋具-有元葉子Selection兩階段三層式完美油炸鍋,最近靠這只鍋我煮出好多道美食,看完我的實做過程你就會知道它有多好用。
附帶一提,在家自己炸食物,油的品質看得見且不會反覆過度油炸,親自炸保證比外面安心又美味。
- Apr 28 Mon 2014 20:02
15分鐘搞定母親節大餐?有了Lagostina樂鍋史蒂娜壓力鍋,一鍋三菜之餘還能輕鬆做甜點,好威!(內含食譜教學)
最近一直在關注百貨公司的母親節檔慶,知道我想買什麼嗎?講真的,最想買的就是鍋具了,除了汰舊換新,家裡沒有的功能鍋也在慾望清單裡,到底要買哪一款最實用?眼看母親節即將來臨,不管是買來自用或準備送給媽媽,有這需求的你鐵定也很好奇非買不可的好鍋是哪一款。
- Nov 28 Thu 2013 14:46
買回來需要分裝的菜、吃不完的食物到底要怎麼保存?有Foodsaver幫忙真的好方便(內含使用教學)
我很喜歡在家料理,之前說過只要有空都會想自己下廚。因為常買菜的關係,家裡不自覺就會屯積食物,對於這些沒辦法一次解決的食材究竟該怎麼保存,老實說我一直深深覺得困擾。
為了能密閉保存食物我買了不少保鮮盒,可是並不是各種食材都能擺進去,例如長尾魚或海鮮,除非買尺寸真的很大的保鮮盒。但是保鮮盒堆疊幾個進冰箱很佔空間,跟我們冰箱容量一般般的家庭,只好常挪動鍋盤調味料和一堆保鮮盒才能騰出空間,其實還挺麻煩的。
- Sep 09 Mon 2013 18:59
用廚房好幫手Joseph Joseph 好收納不鏽鋼刀具組&油醋罐煮好料去‧HOLA 15週年慶-滿額送好禮
- May 24 Fri 2013 17:23
控肉、燉湯一級棒‧搬家我還在考慮要不要買一只的德國WOLL深型湯鍋
- May 15 Wed 2013 16:51
煎塊牛排來看看‧德國WOLL牛排鍋表現讚喔!
不負眾望,我終於用WOLL牛排鍋煎了第一塊牛排,瞧那閃光玫瑰粉斷面,有水謀?
本次煎沒什麼技巧,純粹憑感覺隨意煎,沒想到效果美賣,我很滿意
- May 07 Tue 2013 14:57
公婆送的德國WOLL牛排鍋,初次測試炒菜、炒飯挺驚豔
家裡的炒菜鍋又掛點了,公婆上週末跑去百貨公司買了一整組掌廚德國WOLL的炒鍋組(炒菜鍋+湯鍋+牛排鍋+鏟杓鍋蓋等),適逢我們年末將會入新厝,刻意買整套組是因為要送我們牛排鍋,今天中午炒菜我實測了一下,覺得在省油、保溫均溫方面都表現可圈可點,既然好用,那就來跟大家分享一下使用心得吧!
- Jul 09 Mon 2012 13:21
煮清酒蛤蜊蒸、紅茶燒肉‧有TWINBIRD電動塔吉鍋就能輕鬆搞定
上回參加完TWINBIRD電動塔吉鍋活動後,一直摩拳擦掌準備大顯身手,上週趁空閒趕緊來實驗一下,才終於感受這鍋的絕佳悶燉效果
- May 22 Tue 2012 18:31
醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理
最近常看Nata網誌的人應該都知道,我對燒菜開始萌生不小興趣。
仍是新手的我,動作速度欠佳,所以時常會到處搜尋廚房利器,像是這款樂扣樂扣新推出的耐熱玻璃保鮮盒,就是很棒的廚房工具之一。