娜塔腹女生活

自從分享過真空包裝機心得後，有些人問我到底有沒有買的必要?
說來這是見仁見智的，我不會鼓吹你說這超級好用你非買不可，但若是有以下需求的時候，真空包裝機確實有他在料理上很大的效率提昇、保鮮延長的幫助。
＊一次大量購買食材的買菜族：例如去菜市場或Costco會一次大量採購新鮮食材，需要分裝、怕食材放久不新鮮。

注意看這不是大飯店或餐廳端上桌的昂貴菜餚唷，這可是我們在家自己做的德國豬腳大餐！！！
以前我是絕不想在家自己做這樣的料理，因為一般烤箱要烤到熟透或是口感脆Ｑ又軟彈蠻難的，倒是外表烤得焦黑、裡頭不夠熟透很容易(笑)

這幾年我投注在廚房的時間不少，只要能讓菜煮得更好吃、時間運用更俐落快速，各式各樣的料理設備、器具我一直很捨得投資。但我不喜歡家裡出現過多的設備這一點向來常強調，因為個性也因為家裡空間不大，所以我只入手必要或CP值高的。

最近看別人用我也一直很想試看看的鍋寶IH智能定溫電子鍋(被吸引最主要的原因坦白說是它有定溫功能可以舒肥)終於有機會試用，開鍋使用第一次就驚豔了好久，後來接連使用更加深它在我心中的地位。

想想我用過的烘焙紙還真不少，說來我的用量算是高的，因為每一兩天烤麵包就會用到。使用的機會高，對好不好用的敏銳度自然不用多說，簡單說不好用我是不會再買的。

好用的烘焙紙當然不只用在烤麵包、餅乾或披薩上，還有許多料理也會用到，像是香草紙包魚、烤雞肉、蒸炊食物等等，甚至包裝三明治或冷凍食材也會用到，對會下廚的家庭來說它是不可或缺的。

平常炒菜我習慣三或四菜搭一湯，不想費力想菜色時就煮火鍋，有時候喜歡做一些點心給孩子。對有孩子的小家庭來說，實用好用、而且是必須性的廚房用品是值得投資的，因為光看家人吃的營養美味又開心是非常值得的。

家裡有方便的智慧廚房家電非常省時省力，像是飛利浦智慧萬用鍋就是這些年我覺得相當便利好用的。最近新推出的飛利浦PHILIPS雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195是目前最受矚目的旗艦級，一知道有機會可以測試真是太興奮了，因為我實測好幾代的智慧萬用鍋，知道這一代具有＂可以提升營養萃取的雙重脈衝科技＂、＂iSpiral智旋IH加熱科技＂等新特色時真的好想感受一下，很高興有了搶先使用的機會，最近一個月內用它做了好多料理、尤其天氣冷超愛燉湯，最近我們家常有各種溫暖美食暖身，超幸福的。

我是一個極度熱愛攪拌機的家庭腹女，熱愛的程度差不多就像我惱公看到咖啡機會手癢到迫切拆箱狂烈測試那樣，越多功能的我越喜歡。
最近實測了我個人覺得CP值很高的Electrolux伊萊克斯迷你五星主廚機-EKM3407R，一拿到就忍不住一連串實測：打發鮮奶油、做全麥佛卡夏麵包、巧克力餅乾、生菜沙拉、絞肉做蔬菜雞肉丸、打蔬果汁，幾乎每個功能都測試過一輪這才心滿意足。

腹女我每天在廚房製造我家的各種伙食、什麼好用的廚房用品幾乎都試過了，自以為應該少有廚房器具能激起我欲望......
沒想到我錯了，偏偏就是有！而且還好用到讓我嚇一跳！

自從實測過這台台灣最新上市的Vitamix S30輕饗型全食物調理機後，我家廚房的調理機寶座就挪出來讓給它了！

以我擁有三台不同品牌調理機的經驗，除了Vitamix確實是數一數二性能強大的食物調理機、大部份食材都能打到超綿細細緻這個理由外，深獲我喜愛的原因主要是S30「輕巧便利、馬力強、可以打小份量的食材或調味料、刀座可以拆下來洗、有兩種容量杯可交替使用」。因為現代多數都跟我們一樣是小家庭，單身或外宿的族群也多，說真的若是沒有時常製作大份量料理的需求，買大型調理機真的是不實用又佔空間。

這幾年料理網站、各式各樣的食譜不斷推陳出新，對於愛做菜的人來說是一大福音，由於我也是常下廚跟寫料理研究的人，還蠻常碰到網路上大家向我詢問一堆鍋具、電器的使用方式和心得。一般家庭其實不會像我們家有那麼多五花八門的器具，尤其是忙碌家庭、料理新手或一人外住的情況下，想到要買一堆器具才能煮菜真的是非常傷腦筋。當有人詢問我有什麼方法可以一器俱全時，飛利浦的智慧萬用鍋常是推薦的頭號料理幫手，因為它同時囊括了平底鍋、壓力鍋、燜燒鍋、電子鍋等多鍋一體的功能，居家料理幾乎都難不倒它，在市面上確實是罕見的全方位料理神器。今天我又要來實測2017全新版的飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋HD2143了，而且是一次挑戰連續出四道我們家常見的晚餐菜色給大家看，會示範連續出菜的效能代表一台可抵多種器具外還能快速上菜，這挑戰就是要瞭解到底雙重溫控智慧萬用鍋好不好用~

說來實測這些年不斷演進的智慧萬用鍋們，很多人都是看著我實測長大的，哈哈！就是因為方便好用所以智慧萬用鍋才會不斷升級跟搭配不同需求而進化嘛，2017新版的雙重溫控智慧萬用鍋HD2143就是超強進化的料理高手，這篇除了實測並介紹全新功能外，示範的菜色更是我們家餐桌常見的美味，想知道就快來參考唷。

找了好久終於遇到心目中的夢幻鑄鐵煎烤鍋！外型可愛又符合我個人的實用需求，真是太喜歡了！

過去常看到很多人分享鑄鐵鍋的推薦，我也買了很多大大小小的鐵鍋和煎盤，但好用歸好用，卻沒有今天要分享的JE LIVIA鐵器讓我那麼滿意（體驗後能讓我講出好好用、很實用、超喜歡的用品絕對超推薦無誤！）

冷冷的天就想吃溫暖又療癒的食物，對吧！看到這照片是不是覺得好餓呢？
這是哪間咖啡館的套餐啊？看起來真好吃！
如果我說在家就能超輕鬆做出這一套（陽光沙拉、鮭魚半糙米烤飯團、橄欖蔓越莓佛卡夏，飲品：黑糖薑母茶）想必你一定嘴巴張得大大的、覺得不可置信對吧。

從小我就愛喝水、我一天要喝很多水！
這裡水指的就是純粹的"水"，不是茶啊果汁咖啡的，那個叫飲料不叫水嘿。水對健康太重要了，它能維持身體機能、幫助代謝、預防疾病......等擁有太多太多對身體的好處，所以為什麼我們常被叮嚀多喝水，因為水對健康真的太重要了。
我現在一樣愛喝水，但是一定要喝「好水」，當媽之後我對水質尤其龜毛，因為我很在乎全家人的健康！加上我熱愛美食，好水一直是讓我家食物更好吃的公開秘訣，每天煮飯煮咖啡都非仰賴不可。

肚子餓了，回到家只想立刻吃到美味的一餐，對吧!
尤其，我好愛吃飯，只要有碗Q彈飽水的米飯，不配任何菜、光灑點芝麻或柴魚我就能整碗吃光光，而且會一邊著迷似的不斷在心裡讚嘆：「飯好好吃啊！」

在家也有能夠輕鬆操作的專業料理工具？真的嗎？

當然有啊，就是很多人超關注、名廚江振誠目前唯一代言的Electrolux伊萊克斯Masterpiece Collection大師系列專業級手持攪拌棒和智能調理果汁機！

原以為台灣WMF不繼續代理了，沒想到2016由特力集團接手後擁有全新氣象，引進了備受矚目的NATURamic 奈彩米系列鍋具。「什麼是奈彩米？」為了讓大家迅速瞭解，先用一段敘述簡要披露：「奈彩米NATURamic是WMF獨家開發的"陶鋼一體"健康鍋具，使用方式跟不鏽鋼鍋差不多，但效能更昇級、具有完全天然的防沾效果！」

說來我對WMF有很深的感情，因為陪我從廚房菜鳥一路走到現在的第一支平底鍋就是WMF，所以當WMF邀請參與新品發表盛會時，自然一口氣就答應了。

夏天天氣真是熱爆了，韋德跟我說他每天都想喝涼的、吃冰的，不久前我還笑他跟小孩子一樣，結果從七月開始狂做冷飲的竟然是我！

沒辦法，真的好熱。想想成天吹冷氣或在外呷冰都對身體不是很好，還是自己動手做各式蔬果汁、飲品、冰品最健康，成份天然很安心、原料實在又好吃，而且大家都知道我在家開了一座咖啡館嘛(笑)，研究各式各樣鮮活好喝的飲料和夢幻冰品向來都是我的最愛，我又很喜歡跟大家分享這些得意的成品，想把這些做法全學走就要常來瓦ㄟ部落格收看喔(笑x2)

每天使用的廚房用品，我心中首選一直都是賞心悅目、高貴不貴而且品質又安心的，因為常常要使用當然要用好一點，相信大家應該都是這麼想對吧。

今天要跟大家分享的品牌是韓國KOMAX，他們家最著名的就是耐溫差的安全陶瓷鍋和密封系列產品，最近推出了一系列限量發售的2016限定款，是和韓國專業攝影大師Kim Jung Man(金鐘萬)的超人氣聯名合作，推出一系列花漾系列杯瓶/鍋具等居家用品。我自己最近很愛用KOMAX x 金鐘萬聯名限定的砧板、陶瓷鍋、密封罐和冷水壺，同時也常用KOMAX保鮮盒保存各式食材，這篇要跟大家介紹並分享我的心得，對KOMAX系列產品想進一步瞭解的話，不妨參考看看。

韋德踏進廚房常對著我誇張地大喊：「妳看起來好狼狽！」因為我全身都是汗又滿臉油光、頭髮也亂糟糟。拜託，誰不想煮起飯來像貴婦?廚房本來就很熱，夏天又更熱，要不然你來煮!!所以，快速煮好料的撇步和利器全都是我的心頭好！

其中我最愛的神速幫手之一就是義大利樂鍋史蒂娜Lagostina的快鍋，身邊有人想買快鍋的話我都會大力推薦，另外除了快鍋，他們家的不鏽鋼系列鍋具也都非常好用，之前寫過的心得大家有興趣都可以參考(9L快鍋、中華炒鍋)。大潤發最新一波集點活動就能換一系列樂鍋史蒂娜的招牌快鍋、湯鍋、平底鍋、不鏽鋼鍋、湯勺和鍋鏟，喜歡專業鍋具的話一定要給他努力蒐集唷。

最早注意到日本麗克特récolte的產品，我記得是微笑鬆餅機，還沒進口台灣前我記得好多人去日本都會搶。後來推出的咖啡機、迷你果汁機和格子三明治機等也都很吸引人，麗克特的產品幾乎都是走時尚小巧的精緻路線。

麗克特最近推出的時尚小型食物調理機‬(Quatre食物處理機)也就是我今天要介紹的這台，外觀看似和一般調理機無異，但它很特別的是它組合簡單組裝方便、刀片是立體四刀型，而且不佔空間，這幾點可說是我最喜歡它的地方。

有了兩隻娃後想做的事更多了，常常都在想各種可以和孩子一起的活動。

野餐！野餐當然是一定要的，不論是在附近公園或是郊外大草坪，帶點輕鬆自製的美味餐點、喜歡的飲料，處處隨時都能野餐。老實說我也一直夢想有天在大片浪漫櫻花樹下野餐，那畫面我想像了十幾年有了，現在擁有了兩個寶貝，希望明年很快就能實現這個美夢。