原以為台灣WMF不繼續代理了，沒想到2016由特力集團接手後擁有全新氣象，引進了備受矚目的NATURamic 奈彩米系列鍋具。「什麼是奈彩米？」為了讓大家迅速瞭解，先用一段敘述簡要披露：「奈彩米NATURamic是WMF獨家開發的"陶鋼一體"健康鍋具，使用方式跟不鏽鋼鍋差不多，但效能更昇級、具有完全天然的防沾效果！」
說來我對WMF有很深的感情，因為陪我從廚房菜鳥一路走到現在的第一支平底鍋就是WMF，所以當WMF邀請參與新品發表盛會時，自然一口氣就答應了。
再來就是這次新品實在太令我好奇，基於對鍋具有非常強烈的知識學習興趣，所以一定要現場親身使用、仔細感受。
WMF NATURamic 奈彩米的新品發表會，這天舉辦在Att 4 fun的FooShion SKY Festival 。
選擇採光舒適明亮的廚藝空間舉行活動，不僅充份展示新品，還能讓大家親身體驗料理的樂趣、深入感受奈彩米的魅力。
對產品一定有絕對自信才敢擺出這陣仗，一整個就是不怕你用的氣勢嘛！
看到黃綠紅一系列排拍開、大器展現的WMF NATURamic 奈彩米鍋具，第一印象就是「好美啊！」
外觀鮮艷誘人的顏色，是天然曠物萃練的繽紛色彩，環保又安全。
現場既摸又看的，炒鍋、湯鍋、平底鍋、調理鍋、快易鍋等全系列奈彩米鍋具，每一款都鍛鍊精緻、質感極佳，對喜歡烹飪的人來說是珍寶，即使不常下廚也會情不自禁走向前。
然而好的鍋子不是只有外觀好看、堅實耐用就好，材質安不安全更是現代人非常重視的。自從大家知道不沾鍋具對身體易產生不良影響後，健康鍋具自然是居家料理極需的。
WMF奈彩米的材質就非常符合健康需求，它是德國研發團隊經過1200~1300度高溫冶煉兩小時後，精鍊出天然礦物「陶」再透過獨家晶礦鑄「鋼」技術，經過十餘道工序鑄作而成的全新「陶鋼一體」材質，密不可分結合成型。
「陶鋼一體」這種奈彩米材質有什麼特性呢？實際觸摸會發現，它細緻光滑沒有毛孔，所以鍋子本身不易殘存食物的味道，保存食物也不用擔心因為鍋具接觸後產生化學反應、影響風味，沒有金屬殘留的疑慮，可以安心儲存不變味。
最重要的是，它沒有塗層、沒有塗層、沒有塗層（很重要一定要大聲重覆！）
ＷＭＦ獨家的奈彩米，已經鍛鍊出不靠塗層就能安全防沾的強大效能，不僅能安心使用又容易烹飪，而且它可以用鋼絲球清潔、任何溫度下清洗都不用擔心會刮傷鍋底唷！易洗耐刮耶，你說不強大嗎？
所以我為什麼標題會寫＂好想全蒐藏＂，一點都不誇張，用過之後我還想吶喊呢！越看越喜歡，是真的很想一一蒐集啊。
這天示範如何使用奈彩米系列鍋具料理的是德國米其林星級大廚Markus Jüngert，他同時也是WMF集團的專屬主廚。本人非常大方開朗，能就近看他俐落的刀法和專業流暢的料理功力，不僅獲益良多，老實說還真是享受。
ＷＭＦ亞太區品牌管理負責人Thordt Clausen也連袂出席，他表示：「WMF不斷為餐廚市場帶來革命性的新突破，"健康安全的飲食"已是全球重要趨勢，NATURamic奈彩米的創造正是呼應健康飲食風潮最完美的鍋具材質。」
確實啊確實，安全鍋具已成為廚房的基本配備，「用好鍋煮好食物」是再快樂不過的事，吃起美食會覺得滋味更好呢。
Markus主廚使用WMF的全系列廚房用品、奈彩米鍋具示範了三道佳餚，分別是扁豆濃湯、香脆雞胸肉佐薑味香料綜合時蔬，以及手工牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬。
以為只是看主廚示範嗎?喔，當然不能只是看，光這樣怎麼知道奈彩米到底好不好用？一定要挽起袖子自己煮看看才知道！
在我們面前，炒鍋、湯鍋、平底鍋、調理鍋、壓力鍋等全系列奈彩米鍋具真的是全都摸遍了，我負責煎帶皮雞胸肉，對平底鍋感受最深，用完之後我立馬決定帶一只，知道為什麼嗎？
雞胸洗淨後用少許鹽、胡椒、薑泥等醃漬入味後，雞皮朝下放入奈彩米平底鍋內，煎成金黃色後翻面再繼續煎熟。過程都只要少少油、中小火烹調即可，輕鬆就能鎖住食材原味，而且用油量少對身體更健康。
天哪，看到這顏色和脆度沒？煎得也太美了！
雞肉加熱時可是很容易沾黏鍋子的，但這完全不沾耶，鍋子受熱也很均勻，每一塊都煎得非常漂亮呢。
還有，手把不會燙唷！
只要火源範圍不超過鍋底，手把是絕對不會燙到手的，我自己偷摸了好幾次，真的不燙，太神啦。
容易將食物煎烤漂亮、不易沾、手把不會燙、材質健康放心而且很好清理等太多原因都讓我愛不釋手，所以我決定就是它了。
快易鍋效能也是沒話說的，ＷＭＦ的快易鍋相信很多人都知道是出名好用，扁豆等不易軟透的食材，只要加熱數分鐘就徹底軟爛，取出經過果汁機或調理機攪打即變成香濃滑順的美味濃湯。
經過ＷＭＦ的奈彩米快易鍋烹調，極速讓食物精華鎖住、軟透，完成這道由天然蔬果與雞湯烹煮而成的扁豆濃湯，每一口都是鮮濃、尾韻甘美，非常好喝。
香脆雞胸肉佐薑味香料綜合時蔬
我用ＷＭＦ奈彩米平底鍋煎出的雞肉，皮脆肉香，帶有新鮮香草的香氣更是動人、搭配奈彩米炒鍋炒出的櫛瓜、紅黃椒、洋蔥、蘑菇、豆芽菜等蔬菜享用，鮮甜爽脆好可口，畫龍點睛的烤椰子片灑上幾許，更讓整體味道柔和平衡許多。還有第一次吃手工的德國馬鈴薯麵條，和一般麵條的Q勁不大一樣，軟嫩蓬實的口感我好喜歡呢。
食譜都在這裡唷↑
手工牛奶米糕佐香草肉桂水果甜酸醬
其實手工牛奶米糕吃起來的口感就跟米布丁、燉飯相近，使用WMF奈彩米單手鍋加茴香、肉桂棒、牛奶、鮮奶油等烹煮，燉出的米糕好Q好彈喔，搭配芒果木瓜等材料熬製的水果醬，有酸甜有奶香，真是一道既熱情又優雅、絲毫不衝突的美味點心。
甜點食譜↑
很開心參與了這麼棒的一場盛宴，體驗之後更愛WMF了呢！
有了好鍋子，會更常想往廚房跑呢！開始期待我的第一支奈彩米平底鍋與我們家廚房激盪的美味料理了，未來有機會再跟大家分享心得囉。
WMF官方粉絲頁：http://goo.gl/QZFoax
WMF線上賣場：http://goo.gl/A576OC
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