肚子餓了，回到家只想立刻吃到美味的一餐，對吧!
尤其，我好愛吃飯，只要有碗Q彈飽水的米飯，不配任何菜、光灑點芝麻或柴魚我就能整碗吃光光，而且會一邊著迷似的不斷在心裡讚嘆：「飯好好吃啊！」
韋德常唸我吃個飯也那麼龜毛，沒辦法，我就是沒辦法抗拒好吃的米飯，所以只要是煮飯的任何秘訣妙方我都會時常注意，在餐廳吃到厲害的飯也會一邊嚼一邊仔細查看(好瘋狂)。我不是有病，而是好吃的飯會讓用餐時光獲得很多享受。想想，把菜煮得那麼好吃結果飯卻很粗硬、落漆，那不是太可惜了嗎?有碗好吃的飯，吃完才會覺得格外滿足嘛。
我試過非常多煮美味米飯的秘技，所以我們家的飯，不是我在說，真是好吃啊(驕傲)
不過呢，傳統煮飯法要留意的細節還真不少，除了洗米方式、浸米時間、避免噗鍋等等都是，另外一般電子鍋煮出的米飯越來越難滿足注重美食的族群，所以囉，現代想輕鬆煮出職人級米飯，很多人都會考慮IH電子鍋，嚮往那模擬傳統爐灶的大火炊飯威力，飛利浦推出的雙向智旋IH電子鍋-HD4568曜石黑就有別於以往傳統的IH電子鍋，它具有雙向智旋的IH加熱技術，一起來看看就知道有多厲害。
自從親身體驗飛利浦雙向智旋IH電子鍋，大約一個月都靠它生出我們家愛吃的各種米飯，體驗後覺得它還真是厲害，因為它可以針對不同米做烹煮設定，可選擇四大米種（白米、糙米、十穀米、壽司米等），四大米種都有三種口感（標準、彈牙、鬆軟）可供選擇，是其他的IH電子鍋所沒有的。
不管是彈牙、鬆軟的口感都能輕鬆煮出，甚至想做鍋巴飯、煮麵、做蛋糕都可以呢。
先從外觀看，HD4568具有沉穩氣質的時尚外型，有耐磨耐高溫的高品質銅板機身，使用起來安心、清潔也很方便。
上蓋才5mm厚，超級輕薄又有質感，內蓋可以輕鬆拆洗，隨時可保持清潔。
內蓋和上蓋之間有做「留香閥」設計，裡頭採用重錘控制蒸氣溢出的情形、增加蒸氣在鍋內循環再循環，而且把蒸氣緊密鎖住，這樣才能封存米香，讓飯吃起來不僅口感好而且有香氣！
飛利浦雙向智旋IH電子鍋這台擁有令人矚目的「雙向智旋IH加熱技術」，能讓每一粒米都雙向迴旋360度無死角去受熱吸水，最高可讓米飯每分鐘*翻滾300次，受熱有夠均勻。
*轉速為米水比1:4實驗測得沸點時瞬間最高值，不代表全程，實際狀況會因使用條件不同有所差距。
除了機身本身的卓越智能加熱效能外，內鍋也很厲害，搭配的「紫銅火紋鍋」，是3mm的8層聚合材質厚鍋，本身就能高聚熱，另外外面還附上紫銅喔!!可以向上升級熱傳導。
紫銅火紋鍋裡外都繞著一圈火紋，這個就是專利的火紋設計，像火焰的多重折射面積能有效加大熱反射、強化熱傳導，能幫助煮起來的飯更蓬鬆，而且吸收的水份更飽滿喔!
厚3mm的鍋身，除了擁有5層複合材質外(含3層的日本原裝不沾塗層、UV耐磨層、高品質不鏽鋼層) ，HD4568另附加紫銅層、肌理層及鋁合金導熱層，共8層複合材質展現高聚能、高聚熱效果，材質很精密。洗米時要注意洗米正確步驟，請先用另一容器洗好米，再將米倒入紫銅火紋鍋，這樣可讓紫銅火紋鍋獲得好的保養。
雙向智旋IH電子鍋操控設定不需要任何按鍵，電子鍋外蓋是「全隱藏觸控式+體感歡迎燈」界面，不插電的時候看起來就是平滑時尚的外蓋，一插電就會自動顯示照片中的畫面喔。
雙向智旋IH電子鍋都有附一本產品說明書，內容還有食譜教學可以參考。
一開始我沒看說明書就會用了，操作有夠懶人的啦！
只要按[功能]圖示就可以輕鬆選擇米種、口感還有烹煮模式，它會自動依照需求去煮出好吃的米飯和料理，長期使用還會很聰明的紀錄三組最常用的設定到［我的最愛］裡，不用每次重新設定，更加方便。
介紹完主要功能了，不過還是要實際煮看看才知道好不好用↓
日常紅藜芝麻飯
這是我們家除了16穀米外最常煮的米飯，味道很香、對身體又健康，我大概一週就會煮至少兩次。開箱使用這台雙向智旋IH電子鍋，我煮了一次標準白飯覺得表現很不賴，立刻就換成[口感]彈牙煮這款紅藜芝麻飯！
用內附的米杯量七成的白米、兩成紅藜麥、一成黑芝麻，另外用小盆洗淨後直接倒進紫銅火紋鍋就好。
＊雙向智旋IH電子鍋煮飯，米都不用浸泡、直接煮就好喔!
水注入到一杯米的劃線位置就好，然後就可以直接放進IH電子鍋。
插電後，觸控面板選擇[米種]-白米、[口感]-彈牙，然後按下[開始烹飪]就會直接按程序烹煮。
烹煮程序會一步一步依"升溫吸水→澱粉溶出→澱粉糊化→吸水擴張→加速膨脹→浸潤飽水"亮起指示燈，完成前會倒數時間，時間到會自動保溫。
煮的過程我就去做別的事，它很乖很自動的，完全不用顧。
煮好後慢慢開蓋，打開來看，我的飯好像經過一場超舒爽的蒸汽浴，粒粒分明水潤潤的，目測就好好吃的樣子喔!
用隨鍋附的飯勺拌一拌讓水氣散開，趕緊盛一碗上桌。
嗯~這飯好"生動"喔，容光煥發的，想吃想吃!
一入口芝麻的香氣就撲鼻而來，再來是Q軟水潤的紅藜和白飯，咀嚼起來好有彈性又好香，超美味的。
再佐上本人我煮到出神入化的入味多汁照燒雞腿，吼唷，這照片是要逼慘誰，看了口水都要滴下來了啦。好香好好吃，推薦必煮！
魚片蔬菜糙米鹹粥
煮粥也很厲害喔，我常煮的營養鹹粥只要把食材洗乾淨全放進去就能立刻煮，它會自己控制米的軟爛度，保有米飯的外型、但是一咬下去會自動綿化，有夠厲害的。
材料：
糙米 1杯
黑豆 1小把
紅蘿蔔 1/3根
高麗菜葉 十餘片撕碎
鯛魚片 1片
昆布高湯(一大杯浸泡小片昆布至少1小時的清水)
鹽 適量
做法：
步驟1. 鯛魚片先洗淨用廚房紙巾吸乾水份，抹少許酒和鹽醃15分鐘備用；將糙米、黑豆洗淨直接倒進火紋鍋。
步驟2. 將其它食材(除了鹽以外)全放入，然後倒入昆布水直到粥的一杯劃線位置。
我的紅蘿蔔絲是用飛利浦廚神料理機HR7762的切絲刀盤切的！
觸控面板的[特色菜單]選擇糙米粥，按下開始烹飪，懶得煮一桌子菜時這道超方便又超營養，不用浸泡糙米喔，它自己會控制時間及火力滴。
輕鬆愉快，很快就熬好全家都能吃的美味粥飯，煮好開蓋後灑入適量鹽調味即可。
厲害的是煮好後不會太稠或太稀，米飯軟爛適中，而且依然保有顆粒外型，米和食材的精華香氣都充份融合，最喜歡吃這樣的粥了。
接下來這個功能我覺得更強大↓
啥米!連鍋巴飯也能煮！
它很智慧會自己控制時間火力喔，做出的黃金鍋巴一級美味的(私心覺得比很多餐廳吃到的還厲害)～
韓式豆芽泡菜豬肉鍋巴飯
這道是將香菇、豬肉、昆布高湯和黃豆芽、泡菜等食材，融合特調韓式醬料後，選擇[特色菜單]中的鍋巴飯功能烹煮成美味的韓式鍋巴拌飯。
食材：
白米 2杯
鹹五花肉塊 150g(抹少許鹽和香油放冷藏醃2小時)
乾香菇 4個
黃豆芽 200g
空心菜 1小把
韓式泡菜 1碗
昆布高湯(一大杯浸泡小片昆布至少1小時的清水)
*米洗好不用浸喔，照片裡的是我還沒瀝水前拍的。
調味料：
醬油 4大匙
酒 1大匙
香油 1小匙
白芝麻 1小匙
全部調味料材料調好備用
做法：
步驟1. 五花肉切絲、香菇泡軟後切片。米洗淨瀝水後先放入火紋鍋，倒入昆布高湯直到兩杯米的刻度畫線，接著放入五花肉絲、香菇片、韓式泡菜，放入IH電子鍋。
步驟2. 觸控面板設定[特色菜單]的鍋巴飯，按下開始烹煮。
步驟3. 快煮好前的十分鐘，開蓋放入洗淨的黃豆芽和空心菜，蓋上蓋子會自動繼續烹煮到完成。
步驟4. 煮好後打開鍋蓋，超香的!
用鍋鏟翻動一下，你看你看!!底部全是金黃焦脆的鍋巴耶~好美好美!
步驟5. 倒入調味料拌均勻，美味誘人的鍋巴飯就完成囉。
本身就含有香脆、鬆軟層次口感的鍋巴飯，略帶點泡菜的酸辣，咀嚼起來就夠香夠好吃的，再佐點特調的韓式辣味噌醬更夠勁。
我家的韋德歐巴一看到我煮這道，端上桌他立刻去倒了杯啤酒來配，看得出興奮得很啊。下班煮這道再搭配超簡單的韓式鹽烤豬五花、新鮮生菜等搭配著吃，就是適合大人味的晚餐。
用飛利浦雙向智旋IH電子鍋-HD4568煮出的飯，目前測試都相當可口美味，我自己尤其喜歡設定[彈牙]口感的米飯、變化最愛鍋巴飯。
煮糙米粥不用浸泡，當然煮半糙米飯(一半白米一半糙米)也不用泡，對於喜歡健康米飯的人來說是一大福音，因為它會自己控制，不用老要泡個好幾小時那麼麻煩。
想要輕輕鬆鬆就煮出職人級米飯、想擁有好用IH電子鍋嗎?不妨參考看看這一台!
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