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我老媽是個熱愛待在廚房的人,因為她總會提前好幾個小時進廚房準備,例如:預計六點鐘晚餐,她大概下午二、三點就會進廚房準備。
不認識她的人以為她一定是個熱愛料理的人,但其實是她耗費了許多時間做備料的動作。

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我是很愛吃沙拉的人,生的沙拉我一般只會在家吃,這個是比較龜毛一點,因為我總覺得生食的要求是比煮熟來得高,如果沒辦法確認好的食材來源、安心的處理方式,生食還是不要隨便會比較好。

所以生菜沙拉我幾乎都是在家裡吃

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娜塔 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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喜歡法棍的人,想在家自製,在學液種或操作高含水的麵團這部份,容易感到難度高而減少自己動手的意願。
在家裡自製,入門可以先學習越南法國麵包,這個皮脆內軟的做法十分簡單,只要採取直接法就能輕鬆製作。正統的做法有些會加入米粉,但這個食譜為了讓初學者好操作,會以最基本的食材為主來教學。

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日本BRUNO的多功能電烤盤實用度好高啊!常看我臉書,應該會發現它常常出現我們生活中。
我家幾乎每週都會用,因為我們家有一位愛吃燒烤的男人,尤其之前疫情嚴重時,真是時不時就搬它出來烤肉。

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去年派妞到實驗小學面試時,主考官問她除了課業外,有什麼興趣或技能是自己覺得很棒的,派妞竟然回答: 「我會做麵包!」
主考官驚訝地睜大眼睛問: 「哇! 這麼厲害,所以妳會自己揉麵糰唷」
派妞: 「不用自己揉啊,機器會幫你揉,東西加一加,按個鍵就好啦!」

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家常湯品跟瘦身湯的煮法非常多,跟著時令跑就對了。

只要筍子這種高纖低卡王可以買到的季節,就會忍不住拿來變化各種料理。今天分享的這道是我最近喜歡煮的美味雞湯,同時也是高纖高蛋白質低卡又減醣的推薦湯品!

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上次開壽滿趣SoMuch油品團以及減醣好物團購時,許多團友私訊"為什麼這次沒有植物奶!" 、"上次那個植物奶還會開團嗎? "

其實上次開團時原本要把植物奶納入團購品項中,但因為疫情造成海運延遲,導致植物奶的效期過短,重點是價格也沒有因為效期縮短而更加的優惠,所以忍痛從表單中去除。

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這幾天天氣冷又雨,再度激起我無比想換洗烘設備的一把火。

已經第八年升起這衝動,但我家男人的個性是:廚房家電他可以放任我,超出這範圍的家電一概要先問過他。

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為了把馬告(山胡椒)努力消耗,最近醃了好幾條鹹豬肉。

這個好香喔,真的是必學的一道家常料理啊。

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玉米濃湯是很多人煮濃湯的第一次,有的版本教你熬雞高湯、有的說想簡單煮就買高湯或玉米醬罐頭、有的用果汁機或調理機攪打完還要過濾......我還真的都試過,可以說是除了南瓜濃湯之外最常煮的濃湯口味。

但是呢,自從煮了「會呼吸的玉米濃湯」後就再也回不去了,因為它不只材料簡單(只要玉米、鮮奶、洋蔥、奶油等食材就能輕鬆做)、做法單純,重點是滋味啊滋味,那鮮甜那香濃,可是美味到會想旋轉飛舞呢。

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