用烤的溫沙拉-烤箱溫沙拉做法(含影片)－娜塔腹女生活

我是很愛吃沙拉的人，生的沙拉我一般只會在家吃，這個是比較龜毛一點，因為我總覺得生食的要求是比煮熟來得高，如果沒辦法確認好的食材來源、安心的處理方式，生食還是不要隨便會比較好。

所以生菜沙拉我幾乎都是在家裡吃

但有時候懶得處理生菜、不想吃生的，希望吃到熟的熱熱的疏菜，就會很仰賴溫沙拉。

在我心中，溫沙拉比較偏向非葉菜類、烤或蒸的蔬菜。當然你也可以用鍋子煎，開心就好。

這個烤箱溫沙拉做法非常適合常常烤，也是最近大受歡迎的基本料理教學，我個人烤了大概N遍有吧，海鮮或肉類、原型澱粉都可以拌一拌一起烤，一箱到底，超級簡單。

很多人卡在到底要不要先以水煮過的困擾？
答案：大部份蔬菜都不需要先汆燙！
＊但是，青花菜是可以先水煮１分鐘再烤比較不易焦，葉菜類不適合烤。

影片小教學
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做法
除了葉菜類之外，可將櫛瓜、花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、紅黃椒...等你喜歡的蔬菜切成易入口的大小，放入攪拌盆內混拌一些油後鋪上烤盤。

調味：需要添一些調味的人，可以在橄欖油裡面加入一點鹽和胡椒調味後淋在蔬菜上，或是灑一些天然香草混合，可以做很多變化。

一箱搞定：也有人直接加入一些肉類、海鮮和原型澱粉(如地瓜、南瓜、馬鈴薯等)一起烤，一次搞定。

　　

一般烤箱：180°C烤10~15分鐘
氣炸烤箱(鍋)：160°C烤10~15分鐘
（每台烤箱設定略有不同，可以此溫度時間為基準去做微調）
＊若你用的是有自動功能的水波爐／蒸烤爐，使用它內建的自動烹調功能讓它自己偵測判斷時間溫度就好。

保存
建議烤好之後儘快吃完，或是隔餐帶便當，不建議久置存放。

　　

我在積極瘦身的期間，喜歡先吃一大份生菜沙拉或這種烤蔬菜，飽足感跟纖維量都先補足，這樣比較不會亂吃一堆違規食物。

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