娜塔腹女生活

我老媽是個熱愛待在廚房的人，因為她總會提前好幾個小時進廚房準備，例如：預計六點鐘晚餐，她大概下午二、三點就會進廚房準備。
不認識她的人以為她一定是個熱愛料理的人，但其實是她耗費了許多時間做備料的動作。

她從小做菜到現在，練就了一身好刀工，她總是將炒菜時要用到的蔥、薑、蒜、辣椒...等等切到非常的均勻，一整個就是追求極致的完美。
料理前將所有食材備好裝盤這一點我真的有點承襲了她，但我沒辦法像她每天這樣大花時間準備，因為她已經退休很久了，而我的孩子還小，準備做菜必須要有效率。

所以可以快速料理的食物，或是幫助縮短料理時間的廚房利器這幾年真是深受主婦跟媽媽們的喜愛。例如：能輕鬆氣炸的氣炸鍋，能實現懶人料理的水波爐，以及能快速完成備料的萬用調理機。
輕便好操作的萬用調理機，對於廚房新手來說很好上手，這個推薦對於畏懼下廚的人來說不只萬用也很有趣味，能引人想常為自己做點什麼好吃的。

另外，最近疫情一整個飆升，大家千萬別慌張，首要就是隨時戴好口罩，避免群聚，並注意清潔衛生。信心要堅強，心情放鬆，即使待在家，也記得要把日子過好。

每當看著新聞報導疫情，韋德總會勸我：疫情越緊張，心情越要放輕鬆...通常他說完這句話後，就會悄悄的移身到酒櫃，挑出一瓶紅酒或是白酒。
我只能說他開瓶的速度真是迅速，快到我總是來不及阻止，哈哈哈~

文章接著看，你就會知道他快速開瓶的方法囉!

  

2022年05月  我可是生活家 x 麗克特recolte精選商品推薦團 
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＊保固 :麗克特萬用調理機憑美賣電子發票保固一年。(機器在正常使用下，主機保固一年。若為消耗性零配件、耗材和因人為因素損壞，則不在此限。)
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早期到日本自助旅行時，常常在日本商店看到recolte麗克特的廚房或是生活小家電，總是被它可愛外型吸引目光。
除了鮮豔的配色外，可愛的外型以及平易近人的價格，讓我對這品牌的產品有著極深的印象。

在台灣，因為我私下很喜歡他們家商品，曾買過調理機、電烤盤送朋友對方也很喜歡，因為覺得他們家商品品質很好，是麗克特愛用者才會選擇他們家廚房家電開團，精選最適合居家使用的品項跟大家分享。

好用的器具能讓生活更便利，也能為生活帶來意想不到的樂趣。麗克特的調理機，從第一代到現在已經用了差不多三四年了，一直都覺得超方便好用，所以每次有人問我推薦哪一家，他們家的調理機我推過最多次。
因為這台超方便。體型輕巧不會太佔空間，重點是能快速打碎不同辛香料、絞肉，可以一次大量備餐、省去長時間一直切菜的困擾。

好的器具對於料理過程絕對是事半功倍的!!

  

日本麗克特 Bonne萬用調理機這次出了可愛的MOOMIN限定款圖案。(也就是台灣的所翻譯的嚕嚕米)

你是不是跟我一樣感覺，日本人好像很愛MOOMIN。許多的家電產品，生活用品甚至連飲食用的杯盤都都要來個聯名款。

嚕嚕米最早是由芬蘭的畫家所創作出來的，雖然牠誕生於芬蘭，不過第一個把嚕嚕米的故事製播成動畫的則是日本人，也因此讓嚕嚕米在日本，也成了家喻戶曉的動畫明星。
簡單說只要商品跟牠沾上邊，商品就可以大熱賣，這就是為什麼只要是日本的品牌商品都喜歡和嚕嚕米聯名的原因囉。



機身上到處印有MOOMIN的可愛圖案，看了怎能不讓人瘋狂。

一樣是調理機，但是看到這些可愛圖案，使用起來心情是不是更好呢!?



除了主機跟配件外，還附贈MOOMIN限定版的專用食譜。



另外，連外包裝的箱子也都是可愛限定版本的唷。

真的是太可愛了啦! 是不是少女心早已噴發

限定款的意思就是數量限定+期間限定，可能推出一段時間後，就不會再推出。
所以即使你家中已經購入，本著收藏的精神，肯定是要再添購一台的啦!

喜歡先下手，售完不再捕貨唷!



除了可愛的MOOMIN限定款外，還有之前受到大家喜愛的兩款顏色-胭脂紅跟香檳白，大家可以依照自己對顏色的喜好或是搭配廚房器具的色調來選擇唷。

這台能切碎、攪拌、研磨、磨泥、打發、碎冰、真的很強啊，如果你正在尋找一台輕巧好收納，功能又強大的調理機，這台你千萬別錯過。

  

麗克特的小家電非常有質感，我自己本身非常喜歡，以前還買過他們家熱壓三明治機、鬆餅機送人過，自己也喜歡珍藏，因為小巧可愛、功能也好，相當值得推薦。

調理杯的容量是500ml，杯蓋跟調理杯的材質都是：Tritan樹脂。雖然容量沒有很高，但它可以打很少量，也可以分批打多量。

耐熱95°C，食物建議放60°C以下，不能能進洗碗機，不能進烘碗機，不能進消毒機

食材放的量不要超過MAX標線，食材切塊後再放入，建議尺寸是3~4立方公分左右，太硬太乾或高黏度的食材不建議放入，像是鰹魚乾、軟糖、焦糖、麥芽糖等等。




這台隨機附的所有包裝內容請參考↑↑↑
比起上一代，多了必須連接傳動軸的奶油攪拌盤、磨泥盤，讓使用性變得更廣，CP值更高。

  

操作示範請參考這支官方影片

  


像一些常見的蔬菜、肉類、海鮮或蝦肉等非常適合用這台打碎
這台打碎的功能蠻好的，只是無法一次處理大量就是，想多製作的話必須分批唷!

  

記得要放進調理機的食材都要確定是小顆或先切小段，才放入攪打，這樣比較不傷刀片跟馬達。

  

注意：然後有一點非常重要，就是打碎食物要取出前，一定要先把刀片拿出來放一旁才取出食材，以免不小心手一放進去撈食材時被刀片傷到，注意喔!

這刀片很特別，是立體的不鏽鋼四刀片(其他機器一般都是兩片)，因為它的杯身縱身直立、桶身比較高，這樣的立體刀片可以攪打得更充份，才不會出現只有底部打碎但上面的食材沒碎的情況。

  

打碎食物的效果比一般調理機的雙刀頭更好，即便是少量都切得到、切得也細。

我會推薦它還有個原因就是它這個刀頭裡面沒有任何凹洞，不會打完後藏肉泥在裡頭；有些調理機的刀頭都會有凹洞，如果你有買過那種就知道我在說什麼，那種就是每次打完都不想清，因為清的過程很浪費時間。買這種調理機就是為了加速料理時間，若是在清潔部份很耗時就失去購買意義了不是嗎。

這台因為刀頭沒有這個問題、非常好清理，所以我會常推薦它這佔蠻大因素。

  

一般很常切的大蒜，用它切出來的效果是這樣，最細的狀態。

  

或是一次打大量的蒜頭，像是這樣放進密封袋後平鋪，用尺劃出小格子線後再拿去冷凍，這樣每次要用時就不用全部解凍，一次撇一點就可以馬上用，不用每次敲蒜皮切老半天，輕鬆極了。

做寶寶副食品也可以善用這台調理機，可以打大量的食物碎、食物泥去冷凍儲存，或蒸熟的食材利用它打細就可以馬上餵寶寶吃，很是便利。

  

把蔥切碎是這樣，跟我們手切的蔥花不同，但是很適合拿來當火鍋中辛香佐料，或是蔥餅、肉餅中的餡。

  

小朋友不愛吃的胡蘿蔔，利用這台打碎後是照片這樣。
胡蘿蔔打碎後拌入肉臊或肉餡內，就會不知不覺吃進肚，嘻!

  


把肉塊切小段放入打會變這樣，比起絞肉機絞的這會比較像肉泥，所以適合做丸子、餃子燒賣內餡最適合。

  
​​​​

跟一些調味料、蛋、蒜末洋蔥末等做出來的丸子，是我們家很常做的。

  

平時做一些冷凍，煮湯很方便又很美味，還能避免吃進不必要的添加或高醣澱粉。

  

做漢堡排的話，建議將市售的絞肉分成兩半，一半用這台調理機打細，再跟另一半絞肉混合，這樣做出的漢堡排口感很棒，非常好吃。

自製的好處還有可以豬牛混合，或是做成雞肉餅、蝦肉餅，變化很多。

  

將以上兩種粗細的絞肉合一(300g)，加入打碎的胡蘿蔔或洋蔥2大匙，打碎的蒜末1大匙，1顆蛋、2大匙乳酪絲、1大匙烘焙用杏仁粉，1/2小匙海鹽、黑胡椒、一些乾燥香草，全部搓揉拍打成四大份的漢堡排。

  

一邊搓揉一邊壓實，整型成這樣的橢圓型，堆成中央厚厚的。

  


兩面煎出焦紋後轉小火，蓋上鍋蓋悶熟，取出後淋上一些無添加的蕃茄醬，加上一顆太陽蛋、蔬菜跟派妞她們偶爾想念的白飯，就成了咖啡館風的單盤漢堡排餐。

  

或是自己做千張月亮蝦餅、千張餃的內餡再用千張豆腐皮自製，既美味、減醣又能省錢。
像這就是我自己用調理機打蝦肉內餡做的千張蝦餅。

  

蝦肉內餡做法：
將300g蝦仁用廚房紙巾把水份吸乾，用調理機攪打成泥狀(可留幾個蝦仁剁成小塊另外混合進去，口感會比較分明可口)，加上100g再次剁碎的豬絞肉，混合1/4小匙的鹽、2小匙米酒、1/2大匙烘焙用杏仁粉(也可不加)、少許白胡椒粉，充份拌勻成黏糊的內餡後，放冰箱冷藏30分鐘醃漬備用。

記住蝦仁跟絞肉的比例是3:1，以上內餡可運用大豆紙做三個月亮蝦餅。


取一張大豆紙，將內餡塗在上頭中央呈圓型，將周圍多出的紙向中央黏合。

  

翻過來，收口朝下後可拿去氣炸或直接煎烤來吃(沒有馬上要吃可以密封冷凍做保存，半個月內吃完即可)

用平底鍋油煎請記得油放的量要很少，塗一層很薄的油在鍋面，全程以中小火煎到兩面呈現照片中的金黃色澤即可。
若放一般size的氣炸鍋一次適合放一片，氣炸溫度是160°C烤約15~20分鐘，可依厚薄做時間的增減，中途要記得翻面。

  

最多人用調理機做的就是自製花椰米了，因為白花椰菜在產季時很便宜，我曾經買過三顆100元左右的價格(甚至還有更便宜的)，自製相當划算。
白花椰菜主要產季是每年的8月到隔年3月，現在非花椰菜產季，但產季時可好好運用。

因為白花椰米醣份不高，100g重的白花椰菜才2.5g醣左右，富含高纖維質、維生素C，營養價值高，又是取代米飯這類高精緻澱粉最好的原型食材，口感類似又沒有特別的氣味，所以常有人把它切小朵後利用調理機打成小小粒米狀，運用花椰米來炒低醣飯或做低醣粥、燉飯等，很好運用。

想吃飽又吃好的時候，白花椰米是減醣族很常會運用的，我也非常喜歡，有空的時候都會自製好幾包冷凍。

  

想知道花椰米怎麼做可以參考我的這支教學喔! 
撇步都在影片裡，看一次就會囉~

  

用這台調理機瞬間打兩次，打出來的花椰米比較粗粒一點，像是照片中這樣，適合直接加熱當成偽白飯，或是取代白飯拿來炒飯也很適合。

  

教學影片中教的蔥花蝦仁蛋炒花椰飯就很適合用粗粒的花椰米製作，噴香好吃，是很基本又常想吃的一道，把蝦仁換成肉絲或肉片、鹹魚或鮭魚都非常美味。

  

調理機瞬間打三次，打出來的花椰米顆粒比較幼細一些，像是照片中這樣。
這煮粥或是做燉飯都很適合，可以依自己需求跟口感喜好做調整。

  


影片中教的虱目魚蔬菜粥、南瓜雞肉起司燉飯很適合打得碎一點的白花椰米拿來製作，可節省一些燉爛的過程跟時間。
這兩款都超好吃的，而且我燉過兩次減醣粥我老公都沒發現是花椰米做的，成功騙過，哈哈。



想運用酪梨或水煮蛋做各種抹醬，也很適合用這台，可以參考這個小影片自製酪梨塔塔醬。

  

除了以上料理外，做出跟Haagen-Dazs 一樣香濃的法式香草冰淇淋，也可以用調理機輔助喔。
法式香草冰淇淋食譜請點我

  

口感跟香濃度比較清爽些的義式香草冰淇淋也一樣可以用調理機做
義式香草冰淇淋食譜請點我

  



打成刨冰、做冰棒也辦得到！一次打約數秒鐘就好，超級快！
一次打起來大概是一盤份的刨冰量，加點自家熬的糖漬鳳梨、淋點新鮮檸檬汁，冰冰涼涼、酸酸甜甜的，比在外面吃冰衛生安心多了。

  

這台新增的功能還有打發蛋白做成蛋白霜
打發鮮奶油做成奶油霜，烘焙時很好用
也可以利用這個功能自己做美乃滋！
只要改用［傳動軸＋奶油攪拌盤］放進調理杯內，再倒蛋白或是鮮奶油就能輕鬆打出以上的狀態。

  


還有，之前超紅的400次咖啡也能做！
奶油攪拌盤+傳動軸裝進調理杯，加2大匙即溶黑咖啡粉(不能用三合一那種有奶精的喔)+2大匙糖或羅漢果糖+2.5~3大匙熱開水
沒幾秒就打成這麼綿密的咖啡泡泡～好美好美！



如果家中有機器可以萃取義式濃縮咖啡，也可以使用60cc濃縮咖啡取代即溶黑咖啡粉，家中沒有羅漢果糖也可以用10克的砂糖或是椰糖代替。
剩下的就依照影片操作吧!

有了這台攪拌機搭配專用攪拌盤，一下子就可以將咖啡液打成綿密質地，超級方便又快速!!

  

不只把食材打碎還能磨成泥狀，運用［傳動軸＋磨泥盤］，像照片這樣放入蘿蔔塊或薑就能磨出細緻的泥狀。

烤魚或是火鍋沾醬常佐的白蘿蔔泥，用手磨超痠的啦，利用這台可以速打速做，只要用過就不會想再手磨（當然啊）
 
  

看這隻影片跟傳統的手切做比較，就會知道一定是機器比較省力~
可以思考看看自己的需求度，有需要的話，這台對料理食材用量不大的人會較適合。


超好用電動開瓶器 （激推! ） 

接下來介紹這個好物，如果你跟我一樣喜歡喝點紅酒或是白酒，強烈建議你一定要買! 一定要買!一定要買!
它真的太太太好用了啦！
開葡萄酒超～級～方～便！

  

它們就是麗克特 New ez WINE OPENER 電動紅酒開瓶器+New ez WINE KEEPER 真空瓶塞!

  


日本 麗克特 New ez WINE OPENER 電動紅酒開瓶器
商品規格:
使用電源 : 3號鹼性電池x4(電池需另購)
本體尺寸(寬x深x高)：W50xD50xH262(mm)
本體重量：約300g(含電池)
設計：日本設計
產地：中國製造
保固：憑美賣電子發票保固一年。(機器在正常使用下，主機保固一年。若為消耗性零配件、耗材和因人為因素損壞，則不在此限。)
顏色：勃根地紅 / 質感黑/ 簡約白 
使用注意事項：
‧螺桿的尖端非常銳利，請勿觸碰螺桿尖端。
‧酒瓶木塞的材質，可能隨著時間久遠，而變質，如遇到這種情況，可能無法正常取出酒瓶木塞。
‧請勿使用新舊混合電池，可能無法正常取出酒瓶木塞。    

  

開瓶器上端推開後，可以取下一個圓形缺角的蓋子，看不出是什麼作用對吧!?
來往下看囉↓↓



將它壓入酒瓶的瓶嘴處(扣緊即可)。
然後順時針或是逆時針轉動一圈...



看到了吧，瓶口上包覆的鋁箔，就這樣輕易被取下囉。
這個圓形的上蓋內圈有一層割刀，可以將鋁箔切開。我們稱它~鋁箔切割器。

這設計真的超級好用。傳統開紅酒，要用手撕開封口的鋁箔相當不容易，常常撕得跟狗啃一樣，醜死了。
若用刀子割開，一不小心還會劃到手指，真是危險!

這個鋁箔切割器就附在開瓶器上端，要用的時候可以立即取用。
切割後鋁箔切口超級平整，手中的這瓶酒一整個就高級起來。

  

切開瓶嘴鋁箔後，準備來開酒囉!
機身上有一個可愛的紅酒瓶造型開關，按壓下方，螺針向下旋轉。



接著將開瓶器頂住瓶口。(螺桿對準軟木塞中央)
按下開關，裡面的螺桿會開始旋轉。過程中請一直按住開關，開瓶器與酒瓶務必保持垂直。



不用幾秒鐘的時間，原本塞在瓶口內的軟木塞就被取出囉，過程毫不費力!

※※※若電池電力較弱時，按下開關後螺桿旋轉的速度會變慢，這時就建議更換電池囉※※※



這時候只要按壓開關上面，螺桿會開始反向旋轉。



此時你會看到軟木塞慢慢露出頭了。



然後軟木塞就這樣被退出來囉~酷吧!



市售的電動開瓶器產品好多，這款真的是我用過最好用的。
有了它除了開瓶變方便外，動作也變得優雅，也不會再出現軟木塞斷在瓶口的窘境。

電動開瓶器的好處多多，唯一的缺點應該是酒會喝太快，哈哈哈~


看到這邊我知道你應該準備下單了吧，哈哈~等等還有個小東西要一起買唷，往下看吧↓↓↓


日本 麗克特 New ez WINE KEEPER 真空瓶塞
商品規格:
本體尺寸(寬x深x高)：W42*D42*H57mm
本體重量：約46g
顏色：簡約白
設計：日本設計
產地：中國製造
新品不良更換
  
  

這個真空瓶塞能有效隔絕空氣，延長紅酒保鮮期限，減緩氧化時間。



使用方式超級簡單。
只要將瓶塞押入瓶嘴，然後持續按壓瓶塞上方，將瓶內空氣壓(釋)出。



若瓶內剩餘的酒量越少，按壓的次數就必須越多。
一直按壓到瓶塞的視窗孔中的數字位靠近H的位置。然後轉動瓶塞，選擇開瓶當天的日期即可。
存放的時間越久，數字會往L移動。

其實紅/白酒建議開瓶後儘快喝完囉，如果你像我們家每次開酒都馬上就喝完，那這個酒瓶塞你就不用買囉，哈~

  

還在用傳統的紅/白酒開瓶器嗎!?
別再浪費時間力氣啦!



趕緊來一支電動開瓶器。幾秒鐘就能完成開瓶，人生不該浪費時間在開瓶上，而是應該拿來享受美酒，不是嗎!?
有夠好用、實用的，重點是外觀也設計得很有品味!

減醣人也是可以喝酒，但建議偶爾小酌一杯約100~200ml即可，像我是想喝多也喝不了，所以真的很適合減醣的體質，哈哈哈哈哈。


2022年05月  我可是生活家 x 麗克特recolte精選商品推薦團 
▍團購時間 ▍ 2022/05/19(四)~05/25(三)
▍訂購表單 ▍ https://meim.ai/0b4c95

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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