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這張是不是很唬人?或許你會想:蛤...還要放雞腿那不是很麻煩?

錯!大錯!總不會只吃蕃茄飯就心滿意足吧?只要花點小心思,多煎一塊懶人雞腿排真是毫無難度的事,看完我的教學你一定會尖呼:吼唷這沒什麼嘛!但是視覺上可是超澎湃超厲害,吃起來好吃營養又滿足,不做一次來吃你一定會後悔的。

好啦廢話不多說,來看看這份套餐怎麼做吧。

當你的蕃茄飯開始煮,趁空閒就可以一邊醃雞腿。


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一人份套餐配一支無骨雞腿,這種國產雞腿超市就買得到。

在雞腿上均勻抹一小匙鹽和少許黑胡椒,放進冰箱冷藏。(醃之前建議可以先將雞腿洗淨,用廚房紙巾吸乾水份再來醃)

※雞腿醃的味道不夠也沒關係,等煎好時再現磨現灑一些鹽和胡椒添味即可。


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等你的蕃茄飯煮好,請開始煎雞腿排吧。

熱平底鍋(注意!不用放油喔),將雞腿的雞皮朝下,小火慢煎。


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直到雞皮煎成這樣金黃焦脆,翻面繼續煎4、5分鐘即完成。

如果你的雞腿份量比較大,也可以再多煎1~2分鐘。

※雞腿排在煎的時候不放油,是因為雞腿本身的油脂就已足夠,而且這樣煎的雞皮會比較脆。
※煎雞腿全程開小火,是絕對不會失敗的做法。


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雞腿起鍋切一切,排在你的蕃茄飯旁邊,好了,大功告成!

皮酥肉嫩會淌雞汁的雞腿,看起來是不是超誘人?


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就這麼簡單,簡單到我都要哭了~

晚餐如果不知道吃什麼,就做這道簡餐來吃吧,相信你會喜歡的。


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