娜塔腹女生活

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想戒掉那些不健康的含糖飲料、希望多喝水卻受夠老喝白淡無味的開水嗎?
喝氣泡水是好主意，但每次搬一堆瓶裝氣泡水回來好重又不便宜，還有老製造一堆寶特瓶真不環保啊~
另外減醣其實也很推薦喝氣泡水唷，因為很多人想戒掉不健康的含糖飲料，又覺得喝白開水很膩很無聊，這時候可以適量喝些氣泡水來解饞、幫助抑制想喝搖杯的慾望。
之前我介紹過一款可以打任何飲品的氣泡水機，但很多捧友私訊我說，還是習慣喝無調味的氣泡水、想要單純打純水的氣泡水機就好了。
來了~今天介紹的Sodastream氣泡水機，專門打純開水，市占率高，售後或是耗材補充也都非常方便。
這一檔有基本款的SPIRIT，如果你想要一台輕巧，操作簡單的氣泡水機，選這台準沒錯!
如果你想要有點設計感，並能搭配家中裝潢的氣泡水機，那麼中階款的SOURCE、POWER SOURCE就非常適合你。
而如果預算夠，想要一台最新款，最高質感的氣泡水機，那麼2022年新推出的DUO、ART機型、SPIRIT ONE TOUCH，你絕對要入手一台！
除了氣泡水機，我還挑選了一些可以搭配氣泡水的檸檬飲品，偶爾想變化一下氣泡水風味時，這些產品真的非常好用。
這次品項都是精選過的，可以邊看邊做筆記，等開團的時候才不會猶豫唷!
2023年06月◆我可是生活家×【英國Sodastream】氣泡水機+憋氣檸檬風味水團
▍訂購表單 ▍ https://gbf.tw/y0dsw
◆團購時間：2023.06/19(一)~06/25(日) PM23:59準時關單。
◆出貨日期：※氣泡水機與檸檬水分開出貨，運費分開計算。
氣泡水機付款後3~5個工作天；憋氣檸檬七月初陸續出貨。
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最近真的太瘋了，上個月摘了兩次草莓，看到馬拉邦山漂亮便宜的草莓好多，忍不住全家一起衝進草莓田。
其實減醣後我對莓果類還蠻熱愛的，因為醣份偏低、是可以多吃一些補充維生素C的水果，只是也要留意農藥殘留問題，清洗時要多留意就是。
喔買尬，看到我在IG分享的照片會發現我們真是瘋啊，便宜又美。若不是已經曬傷我還想再摘一些呢。
摘太多就是很怕壞，這些我們帶回家分送一半出去，還是剩蠻多，冰太久沒快點吃完容易爛，壞了就太可惜，所以我們想到可以拿來做居家草莓加工，嘻。
老是做草莓果醬多膩啊，來，今天娜塔老酥要教你兩樣容易又好運用的草莓新鮮貨，做一次可以直接收穫兩種製品－草莓糖漿&草莓果泥。
草莓糖漿加氣泡水、泡紅茶、淋剉冰、調酒調飲料，萬用!
草莓果泥結合糖漿加冰水、氣泡水、打冰砂、調咖啡、淋優格，一樣萬用又好吃~
重點是全都純天然，成份你自己都知道，很單純，不用怕一堆化學添加或色素，因為既然都要自己做了，當然是要吃得好又安心啊。
    
草莓糖漿&草莓果泥
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總醣份：1074g
總熱量：4260大卡
這醣份當然是高的，但是每次舀一些、偶爾吃、控制份量，讓孩子偶爾喝飲料吃優格時加一點是比外頭買的添加食品好太多
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材料：
新鮮草莓  1000g
粗粒冰糖  1000g
檸檬  1個(可加可不加)
*草莓請盡量挑選表面無破損的
*糖建議選粗粒糖，因為隔層清楚、可以慢慢讓水果吸收融解，細顆粒的糖一下子就下沉，比較不推薦。
這個做法很著重在草莓清潔跟處理這個過程，接下來你要注意看我叮嚀的小細節↓
做法：
1. 草莓以流動水清洗乾淨後、瀝水，逐一將蒂葉拔除，一顆顆以廚房紙巾吸乾表面水份，放在墊網架或鋪紙巾的乾淨桌面靜置3~4小時徹底風乾外表水份。
*這個做法非常重要，因為之後要醃漬，若表面有殘留水份容易壞，所以務必要參考我的做法做好前置作業。
  
2.將草莓對切，先放置一旁備用
3. 接著，在徹底消毒乾燥的玻璃瓶內，先加一層糖、平鋪一層草莓片、再上一層糖，反覆交疊，快疊完時可擠入一顆新鮮檸檬擠出的汁(也可不加)，最後要在最上方用剩餘的糖封起來。
  
4. 靜置室溫中2天，等糖幾乎都融化(至少8~9成化掉)，務必改放至冰箱內冷藏。
*室溫靜置的期間，每天稍微轉動一下瓶子加速糖的融化、與草莓充份混合
5. 在冰箱要冷藏5天，五天一到，取出充份攪拌過後。將所有吸滿糖的草莓片撈到果汁機(或調理機內)打成細緻的泥狀，糖漿冰回冰箱保存。
  

我們家會開始喝植物奶，其實是因為韋德的關係。看他煮了這麼多年的拿鐵，卻沒人知道他其實有乳糖不耐的情況(食用乳製品後易腹瀉、脹氣)，因為他不太喝黑咖啡，跟我是完全相反，我是可以完全不加任何東西、特愛喝純咖啡的人。
因為非常愛喝拿鐵，但常常喝了鮮奶就不舒服，於是他迷上了植物奶，燕麥奶是他最喜歡的，但我因為減醣習慣了，我不太會去喝高醣的燕麥奶，所以想到我們可以試看看自己做低醣的杏仁奶來取代鮮奶和燕麥奶。
實際上用買的真的很方便，我一般也會買一些以備不時之需，但食物的部份有空我還是喜歡自己料理、處理，不只安心也有不一樣的樂趣。
好啦，總之自己做杏仁奶其實很簡單，而且非常好喝，你想自己做的話不妨參考我的方式試看看。
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好多網友看我們家愛喝咖啡及對咖啡的熱愛度極高，常有很多提問。
最多人想學的就是：如何手沖一杯好喝的咖啡!
在家煮一杯好咖啡真的很難嗎？
居家想喝到好咖啡不會輸給外頭咖啡館的，只要選擇優質的烘豆、按照簡易好記的方法去沖煮，其實你不需要很花時間才能獲得一杯好咖啡，反而可以獲得很多樂趣唷。
 　　
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因為愛小酌，我們夫妻時間少不了來杯果實酒加氣泡水(水果酒很甜我不會喝很多，減醣人都懂的)望著要等半年的梅酒一直流口水，等不及啦，所以檸檬盛產的季節先來製作一批檸檬酒，這次只要等一兩個月就能享用，多好！
  
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你們現在看到的是我以前絕對不會做的事，因為過去我總覺得釀酒啊漬醋等是老人家才有的行為。等我這幾年發了瘋想做一堆水果酒後，才知道以前我那是多偏差的思想(長輩們我錯了！)
採買新鮮的當季食材回家加工，那是多麼值得期待的幸福啊！雖然處理到一半抹去汗珠時免不了暗想：「這個用買的不是很便宜嗎？」「搞這麼累我這是在幹嘛？」但是完成後就不會這樣想了，像我前幾天釀完梅酒和梅醋、席地而坐欣賞它們在玻璃瓶呼吸的姿態時，那種由心滿溢的感動，豈是為了省事買現成的感受得著的。其實去年我早就備好玻璃罐、今年才抱青梅回家釀酒，為什麼呢?因為去年四月我才剛生完，正值"追乳硬仗期"，那時每天狂吃猛喝現在回想起來真不可思議，轉眼間小星球就快一歲了(時間果然沒在客氣的)
如今就在我準備寫下釀梅漬醋的過程和事後處理挑剩的醜梅子等紀錄時，坦白說我這瘋子今天又去抱了一點青梅回來，因為好想再漬點啵脆的脆梅啊！光想都流口水了～
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懷孕是我這輩子買最多H牌冰淇淋的時候！我不懂為什麼孕婦特愛嗑高熱量食物，那時候時不時就想來一杯，什麼香草、草莓啦、薰衣草還是玫瑰荔枝的限量版口味我常一兩天就嗑掉一杯（肥胖果然不是一天造成），而且荷包好傷啊！但孕婦都會覺得懷孕已經夠辛苦了還不能吃好一點未免太可憐了吧，反正一整個就是嘴饞加上不想虧待自己。
現在雖然在 限醣減肥但我還是照吃冰淇淋，但我吃的都是自己做的而且量很節制，愛DIY冰淇淋就跟烘焙每天早上會吃的麵包一樣，我愛手工製作！
香濃可口又萬用的法式香草冰淇淋是我的心頭好，因為我家的假日鬆餅早餐和午後咖啡時光都用得著，所以最近只要一吃完就會馬上補給。今天跟大家分享的做法不需要冰淇淋機也不用三不五時從冰箱拿出來翻攪再冰那麼麻煩，只要你跟著我的方法做，任誰在家都能輕鬆做出不輸Ｈ牌又自然香濃的法式香草冰淇淋。
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(封面是不是拍攝得很文青？這杯是"我家咖啡館"最新推出的－「午後教室  座號11夯拎女孩」←←←笑容好甜，人家小鹿撞牆、心要融化了啦)
生完第二胎後，體質很明顯又改變了，天氣一熱我比以前更容易出汗，每天都覺得熱爆了。好不容易終於熬到秋天來臨，這種要熱不熱的天，反而想在家來點濃郁又輕甜的飲料。
剛好最近迷上在家做義式冰淇淋，前幾天做好時心想：我不是一直想喝冰奶茶嗎？乾脆，就把冰淇淋和紅茶融合在一起試試！沒想到調出了好好喝的比例，真開心～
想自製成份安心的冰淇淋、喜歡冰淇淋又不想吃進太多熱量嗎？我知道你看著照片中的冰淇淋奶茶流口水了！來，這篇完全不藏私，這做法不需要冰淇淋機就能完成，一起來看美味又簡單的「義式香草冰淇淋」(Vanilla Gelato)怎麼做吧。
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喔買尬，才六月初就熱成這樣，接下來怎得了......
昨天公婆幫腦公慶生，去了一間新開幕的餐廳吃飯，豈知裡頭熱到不行，全家人就在熱烘烘的環境下揮汗挾著熱食，更別說本來就高體溫的小小孩們，全身既熱又黏很不舒服的樣子挺可憐的。總之最近真的很熱，忍不住想在家自製點冰品當做日常解暑聖物，但又不想讓家人吃進一堆添加物色素什麼的，於是想到做這道簡單又安心的藍莓優格冰磚，做了以後超滿意的，優格冰吃起來的口感介於冰淇淋和冰砂之間，綿細爽口的沁涼酸甜更是沒話說的讚，像雪酪一樣，冰涼解渴又好吃！
上桌前稍微裝飾一下更不得了，超簡單的冰品輕輕鬆鬆就搖身變成高級餐廳的甜品，裝在清透輕薄的燒杯或玻璃杯裡、綴點薄荷，更是家庭咖啡館才有的獨家滋味，真是餐桌上的藝術啊！
自己發明了以後一整個好得意（我最愛簡單好做又美味到不行的食譜啦），深深覺得不推實在對不起大家，所以教學立馬就生出來了。
  
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從20歲因緣際會學習syphon烹煮咖啡至今，我其實沒有持續磨練咖啡技術，反倒是另一半韋德比我還認真學習，我則是夫唱婦隨的幫我們的咖啡時間搭配餐點和點心，反正就是一整愛熱愛咖啡時光，是我們家不可或缺的休閒時間。
喜歡品咖啡就跟愛品酒的心情一樣，我總覺得在家就是自然而然去品味這些人生愛物，我個人本身沒有深入去鑽研是因為第一有韋德會煮、二則我比較重視美食製作，既然各有所好卻又愛好主題相同，那就同心協力一起打造我們的居家咖啡館囉。
今天要私心推薦我們櫃子裡近期很愛拿出來手沖品嚐的豆子，就是Fika Fika Cafe的Panama Diamond Mt Natural日曬巴拿馬鑽石山，Fika Fika Cafe的名氣自不用多說，2013北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍光環、名廚江振誠的RAW採用、吳寶春師傅喜愛......等等，都讓這間咖啡引起不少愛好者關注。而我會選擇他們家的咖啡當做這幾個月的配餐主題咖啡，主要是因為我愛香氣自然曼妙、偏酸帶甘的單品，所以在購買之前先洽詢了Fika Fika Cafe推薦的豆子，這款是這陣子剛進並受到店家表示值得一品的咖啡豆，於是就和另一款哥倫比亞一起帶了，還順便帶了幾盒濾掛式咖啡致贈親友。


細細摸索研磨刻度、選擇適宜手沖壺去沖煮，讓曼妙、鮮明的成熟果實與可可香氣充份綻放，飲啜後微酸回甘，可以感受到酸度均衡的展開，與果實香氣完美融合，甚至認為它一點也不輸我很喜歡的巴拿馬藝妓Geisha，難得我會品嚐完一杯手沖後還意猶未盡，很是推薦！

淺烘讓豆子本身的香氣更澄亮舒展，連豆子包裝外都聞得到明亮的香氣，那味道嗅聞後整個人心情都會愉悅到不行，是讓我最近醉心迷戀不已的迷人香味。
一杯好咖啡能讓清晨用餐、午後點心時光閃耀著無以倫比的美麗，在家享受咖啡的日子，就是浪漫極的享受。
喜歡品咖啡又熱愛咖啡本身散放自然香氣、均衡酸度的話，試看看吧。
Info
Fika Fika Cafe臉書
Fika Fika Cafe官方網站
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