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吃過忍不住讚嘆、吮指回味的港式點心要來了,而且有低醣的!

能想像低醣港點竟然比一般醣量熱量都爆滿的那種更美味嗎?
壽滿趣就是威的藍帶低醣養生港點,完完全全顛覆了我的認知耶,他們家的港點好吃到不行不說,而且還讓人吃得很放心。

認真說是真的很值得嚐,師傅手藝有夠厲害的。他們家港點只要開團我都要舉手回購,因為比好多港式餐廳做得還高水準,確實超威der!!

這次除了低醣系列外,也有一般醣份的港點。其實減醣的出現是要讓大家明白攝取過多的醣份對身體健康的負擔,並不是要讓大家什麼不敢吃,甚至誇張到任何的澱粉都不攝取。
所以不論是否為低醣,任何吃進嘴巴的東西我們都必須清楚的明白醣分的多少,醣份高的少吃,醣份低的就適量攝取。老句話,減醣別有壓力,維持步調持續前進!

同時登場的還有被譽為和牛等級的紐西蘭國王鮭,雖然價格稍微貴一點點,但是有著3倍魚油量以及橘紅色澤的細緻鮮美魚肉入口即化的口感,在舌尖還會散發出獨特奶油香氣。一般只有開鮭魚的團必須一次買上好幾片,這次可以跟著港點一起帶,先買少量試看看,喜歡的話以後開團時再多帶些囉。

另外,特別推出米其林指南推薦美式甜點專賣店nena by Gen Creative的手工美式軟餅乾冷凍麵糰
外酥內軟的美式軟餅乾,這次總共3款口味,其中杏仁口味是壽滿趣與nena合作,為減醣的捧友們開發出的產品,真的超級好吃,這一定要買啊!

團購的品項都是我精心挑選過的,醣份的高低都有標示清楚。較高醣質的品項,如果你在執行減醣也是可以吃唷,只是份量必需自己調控。


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2022年05月「我可是生活家」娜塔×壽滿趣就是威港點×紐西蘭國王鮭魚×nena手工美式軟餅乾
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‧團購時間:2022.05.02(一)~05.08(日) PM23:59
‧出貨時間|港式點心均為收單後手工現做,於5/5(四)-5/27(五)平日週間依付款順序陸續出貨。
★宅配:配合物流為新竹低溫冷凍物流,若有配送特殊需求請於[備註欄]註明,實際到貨時間依物流時程為主,恕不便指定到貨日。
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❶商品出貨後,系統會自動發送[出貨通知信]至信箱。
❷商品抵達取貨店鋪,系統會自動發送[到貨通知簡訊],請留意是否有封鎖簡訊通知號碼。
❸取貨時間為商品抵達店鋪後約5天內(依簡訊內容時間為準)。
❹若商品逾期未取退回,將改以宅配的方式配送,貨件再次寄出,需酌收運費$220元。

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1.收到商品後請盡速放入冷凍庫內,請勿置於常溫下超過10分鐘,以免影響商品品質。
2.若買家訂錯口味而欲換貨,需由買家自行負擔所有來回換貨之運費。
3.依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項:「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起,生鮮食品不適用於消費者保護法第19條,不享有7天鑑賞期。
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團購的低醣港點為什麼會這麼好吃呢?
除了是來自香港的顏師傅研發製作的之外,他同時也獲得藍帶餐飲學院證書、在各大飯店及餐飲集團累計有超過30年廚藝經驗。2017年,顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了就是威港式點心

港點所使用的千張豆皮是ISO22000與HACCP合法食品工廠製造,使用的黃豆是最高規格的頂級非基改黃豆,絕對不添加防腐劑、漂白劑以及色素,就要讓消費者用的放心、吃的安心。

原本我還以為減醣後的點心好吃不到哪裡去,但吃過顏師傅做的之後一整個非常驚豔,只能說這就叫高手一出手便知有沒有。

因為全家都好喜歡,一定要特別跟大家介紹這次的為什麼美味又低醣(不說其實完全感覺不出是低醣的喔)


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包裝及保存
低醣港點全是冷凍宅配,盒裝式,收到後請立即冷凍喔。

  
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保存期限: 全部港點都是收單後才製作, 無防腐劑,保存期限為90天左右。


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吃的食品,衛生安全非常重要。
它們家的港點全部都有經過實驗室檢驗, 符合國家標準唷,而且全部都有報告唷!

  
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覺得一次拆一盒吃不完的話,可以像我把多出來的放密封的保鮮盒後拿去冷凍,想吃再取自己要的份量出來加熱。

  
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烹調方式:
每一款都不用解凍,直接加熱就可以吃了。
加熱方式請參考這張表,都有教你怎麼加熱最美味喔。
(我自己本身是用蒸鍋跟氣炸鍋去烹調,若你沒有這些設備,炸的部份可改用平底鍋或烤箱烤過,需要蒸的點心可以改用電鍋)
*廠商那邊表示不適用於微波爐喔。


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以上是這次低醣港點的品項(共七種),貼心整理好每種口味每份的醣份熱量,由低至高排列,是不是一目瞭然超清楚呢。


接著不囉嗦,我要直接一口氣介紹這些好吃到不行的低醣港點們↓↓↓
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雞米燒賣皇
內容:雞米燒賣皇(25g) X 12顆/盒
成份:雞胸肉、蝦仁、豬油(產地台灣)、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、枸杞、豆腐皮

使用低脂的雞胸肉與蝦仁、加上枸杞作點綴。雞米燒賣皇只有魚子燒賣的一半,但是美味絲毫不遜色。原來只要有精湛的廚藝,就算是低醣飲食一樣可以很美味。


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烹調方式:退冰後中大火蒸8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10-13分鐘(若使用電鍋需預熱)

建議這款燒賣跟等等介紹的花椰米珍珠丸都用蒸的方式喔,若是手邊沒有蒸鍋也可以用大同電鍋、電子鍋加熱。

  
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我是很愛吃燒賣的人,吃過非常多。
原本我以為用千張皮取代燒賣皮應該蒸了之後會一挾就整個爛掉,沒想到這完全不會。
不愧是手藝高超的港點師傅做的,這口感真的很棒,滿滿的內餡扎實又Q、而且不乾柴、富含香氣十足的鮮汁,好好吃喔。


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花椰米珍珠丸   推!推!推!
內容:花椰米珍珠丸(33g) X 12顆/盒
成份:雞胸肉、蝦仁、豬油(產地台灣)、花椰米、紅黎麥、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油

花椰米是師傅用新鮮的白花椰菜買回來自己處理打碎的,以防市售花椰米可能有處理不好的問題 影響品質。
使用天然花椰菜花,取代傳統的白糯米。再加上營養的紅藜麥與低升醣的海藻糖,花椰米珍珠丸美味不減營養更是加倍,介意醣份的你一定要試試看!

  
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烹調方式:
◎退冰後中大火蒸8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10-13分鐘。(若使用電鍋需預熱)
這款跟燒賣一樣,建議用蒸鍋或電鍋蒸透即可食用,不建議用其他方式喔。

  
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不是我在說,這花椰米珍珠丸當我吃到時我真的忍不住起身鼓掌,就算師傅沒在我旁邊我都想幫他大聲拍手。
「到底怎麼把花椰米裹得那麼美又均勻啊」讚嘆到不行,真的很威很厲害!!

外表雖然不像一般珍珠丸用的是QQ的糯米,而是口感偏軟的花椰米,但是加上藜麥後口感有提昇,並不會軟化到出水(這點也是非常厲害)

內餡扎實又香,很喜歡裡面咬得到彈嫩蝦肉的口感,鹹香度也恰到好處,好好吃喔!
要吃師傅的手藝,這款是非選不可的!

一般珍珠丸在減醣的時候是能吃幾顆? 很少,對不對!
但是這款你可以放心多吃幾個,一飽好久都沒吃港點的欲望,會覺得原來減醣也能這麼幸福。

大推必點的就是它了,實在太厲害啊。


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韭菜三角餅
內容:韮菜三角餅(25g) X 10顆/盒
成 份:雞胸肉、蝦仁、韮菜、豬油(產地台灣)、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、開洋、蒜酥、豆腐皮

說到煎餅/餃子,怎麼可以忘記韮菜呢?
這次主角仍然是雞胸肉與蝦仁,但是搭配的韮菜和香菇,譜出了不同的風味與口感。

  
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烹調方式:
◎油炸:油溫約160°C,冷凍下鍋炸6-8分鐘。
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱5分鐘,翻面後用200°C加熱2~3分鐘。

以前我不太喜歡吃任何韮菜餡的餃類或點心,很怕那股生味。但是不得不說師傅調味的功力太強了,這款裡頭有非常豐富的內餡,無論是餡料的比例跟調味都調配得好好,韭菜的香氣反而被襯托得很香很合味,而且咬下去的口感不會太扎實或太軟,是很適中的。

好吃,這款是我家星球妹的最愛,她放學有時候太餓我會讓她一次吃一到兩片。
  

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錦繡雞冠餃
內容:錦繡雞冠餃(25g) X 12顆/盒
成份:
雞胸肉、蝦仁、豬油(產地台灣)、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、胡蘿蔔、黑木耳、白花椰菜、芹菜、豆腐皮

使用上等雞胸肉與蝦仁手工捏製的雞冠餃,不管是蒸、炸都非常入味可口。除了優質蛋白質,還可以吃到香菇、胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜,營養又美味。

為了確保蝦仁品質穩定, 師傅用的是冷凍蝦仁,師傅選用的雞胸肉是仿土雞的肉!仿土雞的肉質比肉雞紮實, 口感也比較Q彈好吃,雞胸肉都是經過合格屠宰證明的。

  
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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸8分鐘或冷凍時中大火蒸10-13分鐘(使用電鍋須預熱)
◎炸:油溫約160°C,冷凍下鍋炸6-8分鐘,油溫加至180°C大火續炸2-3分鐘
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱8分鐘,翻面後用200°C加熱3~4分鐘

我一般都是拿去氣炸,完全不用噴油就可以氣炸出皮酥扎實又帶汁的口感。

  
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這款做工超細緻,千張皮捏得好細,捏合處炸或烤好後特別酥。內餡香又扎實,鹹度也調得很棒,每一口都十分滿足。

跟一般千張餃的口感不太一樣,這吃起來就是美味的港點,主要是內餡的調配,確實很厲害。

這個我很推薦,應該沒有人能抗拒他魅力,哈哈。

  
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厚切海鮮蝦餅   推!推!推!
內容:厚切海鮮蝦餅(187g) X 2片/盒
成份:蝦仁、花枝漿、洋地瓜、豬油(產地台灣)、細鹽、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、香油、豆腐皮

真材實料的蝦仁與花枝漿當作主要原料、搭配少許低升糖的海藻糖和天然食材。這厚切海鮮蝦餅,外皮酥脆,內餡鬆軟又富有彈性,和平常餐廳吃的以魚漿當做主餡的月亮蝦餅口感完全不同。

為了確保蝦仁品質穩定, 師傅用的是市售冷凍的白蝦仁 洋地瓜又稱豆薯,是具有高營養價值的蔬菜。師傅添加豆薯除了增加營養之外, 還增添好吃的口感。 好吃的口感同時又可以有飽足感。然後還可以降低醣份攝取,好處多多呢!

  
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因為它很厚,所以有時候我只加熱一片當一餐的其中一道菜,另外一片就密封冷凍起來下一餐再用。

  
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烹調方式:
◎煎或炸:油溫約160度,冷凍下煎6-8分鐘,煎烤到兩面都呈現漂亮金黃色即可起鍋。
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱5分鐘,翻面後用200°C加熱2~3分鐘。

  
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這款真的有夠厚的,餡料超爆、不怕你吃。
因為外衣是千張豆腐皮,所以是比較軟的口感,這是自然的,也是低醣的主要原因之一。餡相當厚又多,而且香滑軟嫩,給料大方不手軟唷。

  
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黃金馬蹄糕
內容:黃金馬蹄糕(47g) X 10顆/盒
成 份:馬蹄、椰漿、海藻糖、細砂糖、馬蹄粉、吉士粉、豆腐皮

奶蛋素的低醣養生甜品,雖然是甜品但是碳水化合物每份只有9.5公克。做為大人小孩都愛的餐後點心,總是一下子就被搶光了。

其中的馬蹄粉也就是荸薺粉。是從荸薺水溪而提煉出來的澱粉, 是天然的。 吉士粉 = 卡士達粉是一種常用香料粉,通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心。

  
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烹調方式:
◎油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘。油溫加至180度大火續炸2-3分鐘
◎氣炸(或用烤箱)請以180°C加熱8分鐘,翻面後用200°C加熱3~4分鐘

我一般都是拿去氣炸,不用噴油,可以跟錦繡雞冠餃和千張蘿蔔絲捲一起加熱,他們的加熱方式是一樣的喔。

  
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口感外酥裡頭厚實軟Q,有自然的椰奶香氣,口感中帶有層次感,當做飯後的低醣甜點蠻適合的唷。


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介紹完低醣的,接著介紹『就是威 藍帶私房港式點心』,這系列有的醣份會稍微高一點,建議減醣者適量食用唷!


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*以上是這次藍帶私房港點的品項(共17種),貼心整理好每種口味每份的醣份熱量,由低至高排列,是不是超清楚呢!


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紹興醉雞捲    新品!!

使用黑羽土雞的大雞腿(去骨)作為主要材料,加上五星級飯店的秘製配方。
蒸煮前以棉線綑綁鎖住雞汁,雞腿皮Q肉嫩,陳年紹興酒香四溢,冰冰涼涼的好吃又消暑。


  
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內容:560公克/盒 (固形物360g)
成分:去骨土雞腿、水、紹興酒、花雕酒、高粱酒、紅棗、蔘鬚、當歸、川芎、鹽、糖、昆布粉、枸杞。

  
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退冰後,用刀子切成片狀。
建議切的時候厚度不要太薄,避免散開。


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配方中雖然加了紹興酒、花雕酒、高粱酒,但沒有令人不悅的酒味,只剩下微微的迷人酒香。
雞捲的肉很嫩,外皮又Q,是一道色香味俱全的美食佳餚。


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鳳凰流沙包 
內容:8顆/盒 (淨重304±5g)
成分:麵粉、砂糖、酵母、黃豆粉、奶油、吉利丁、奶粉、吉士粉、鹹蛋黃、椰漿、煉乳、鮮奶油


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烹調方式:退冰後中大火蒸5~6分鐘(若使用電鍋需預熱)。蒸過的流沙包白拋拋幼綿綿,好可愛啊!


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精選上等老麵自然發酵,讓麵皮裡充滿無限個大小不同的氣孔,和一般使用化學膨鬆劑黏牙的口感完全不同。
內餡是師傅的獨家秘方,堅持使用最天然的食材,是仿間使用調味粉的次品絕對無法模仿的天然美味!


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這款鳳凰流沙包彈牙不黏牙,滿滿的內餡,真的會爆漿唷!
食用時千萬小心唷,記得邊咬邊吸。另外,拿個盤子盛接,否則真會滴地到處都是。

  

麵皮Q彈,餡料不甜膩,喜歡吃流沙包的捧友,這款打趴好多市售啊 大推。

  
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銀河芝麻包
內容:銀河芝麻包 8入/盒 (淨重304±5g)
成份:麵粉、豬油(產地台灣)、黑芝麻粉、白油、花生醬、椰漿、奶水、糖、糯米粉、白明膠、竹碳粉、泡打粉、酵母粉、食用級銀粉
特色: 純手工製造、食用級銀粉、使用純黑芝麻粉。


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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸5-6分鐘(使用電鍋須預熱)。

  
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看看這滿滿的黑芝麻內餡是不是超誘人的啊。
黑芝麻含有豐富的維生素E,維生素E具抗氧化作用,能促進皮膚與血球的健康,所以長輩都非常喜歡這道港點唷!

  
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魚子燒賣
內容:魚子燒賣(30g)X 12入(份) / 淨重:360±5g
成份:豬肉(產地台灣)、蝦仁、白表粒(產地台灣)、豬油(產地台灣)、糖、太白粉、香油、魚子、鹽、小黃皮、香菇、白胡椒粉、昆布粉
特色:  純手工製造、吃得到整塊豬後腿肉、皮薄餡多。
備註:  白表是豬脂肪的一種,取自於豬背表皮與肉中間連接的脂肪!小黃皮就是燒賣皮。

  
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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸7-8分鐘、或冷凍時中大火蒸10分鐘(使用電鍋須預熱)
如果怕燒賣皮因沾黏而破皮,可以在蒸籠下面墊張烘焙紙唷。

  
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此款魚子燒賣純手工製造,無色素、香料、甜味劑。
嚴選豬後腿三角肌肉、吃得到整塊豬後腿肉再加上皮薄餡多,搭配上面的魚子點綴,讓你口口咬下,口口滿足!

  
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干貝燒賣
內容:干貝燒賣(30g)X 12入(份) / 淨重:360±5g
成份:豬肉(產地台灣)、蝦仁、白表粒(產地台灣)、豬油(產地台灣)、糖、太白粉、香油、干貝絲、鹽、小黃皮、香菇、白胡椒粉、昆布粉
特色:  純手工製造、吃得到整塊豬後腿肉、皮薄餡多
備註:  白表是豬脂肪的一種,取自於豬背表皮與肉中間連接的脂肪!小黃皮就是燒賣皮。

  
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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸7-8分鐘、或冷凍時中大火蒸10分鐘(使用電鍋須預熱)。

  
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這款干貝燒賣無添加色素、香料、甜味劑。
純手工製造,嚴選豬後腿三角肌肉,吃得到整塊豬後腿肉、以黃色燒賣皮包繞後,於最上方撒上干貝。
對了,這干貝絲是乾的干貝一絲一絲製成,真的每一顆都吃得到干貝唷!

  
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雙喜珍珠丸
內容:雙喜珍珠丸(33g) X 12顆(份)/淨重:396±5g
成份:豬肉(產地台灣)、白糯米、蝦仁、紅蘿蔔、糖、鹽、香菇、白胡椒粉、昆布粉
特色:  傳統廣東名饡、米粒晶瑩剔透。

  
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烹調方式:
◎蒸:退冰後中大火蒸10分鐘或、冷凍時中大火蒸15-17分鐘(使用電鍋須預熱)


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這款珍珠丸,米粒飽滿,每顆都吃得到蝦仁唷。我們家小星球很愛吃這款,她都稱這道叫「米球球」。
不過因為是使用白糯米,食用時千萬細嚼慢嚥,腸胃功能不佳的,不要吃過多唷。

  
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紙包荷葉飯 8入
內容:紙包荷葉飯 8入(淨重720g)
成份:糯米、沙拉油、砂糖、腊腸、鹹蛋黃、櫻花蝦、紅蔥、鹽、白胡椒粉、昆布粉
特色:豐富的餡料,一口超滿足。


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每一份荷葉飯的醣份高達41.9克唷,小心不要吃太多囉。


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韮菜海鮮餃
內容:韮菜海鮮餃 12入(淨重324±5g)
成份:蝦仁、花枝漿、韭菜、白表粒(產地台灣) 、金鈎蝦、鹽、昆布粉、太白粉、細砂糖、蒜頭酥、沙拉油、扁魚、香油、豬油(產地台灣) 、白胡椒粉、燒賣皮
特色:大塊的蝦仁搭配了花枝及少許韭菜的鮮甜, 讓不敢吃韭菜的人也能大口品嚐好味道

這個我個人超喜歡,很好吃,韭菜味不會嗆,是鮮甘的,搭配的非常好,餡香又滑、外衣嫩彈,超好吃的。


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烹調方式:退冰後大火蒸7~8分鐘。冷凍時中大火蒸10分鐘。(若使用電鍋需預熱)
亦可以氣炸,溫度200℃ 10分鐘左右。

  
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這綠色外皮是因為添加了菠菜汁,蒜頭酥是師傅自己油炸的,大大的提升了餃子的香氣。一整隻的蝦仁,用料完全不手軟。


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這餃子本身已經有鹹味了,不須再沾醬汁了。若喜歡吃辣的捧友,可以沾點辣油,非常好吃唷!!

   
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金陵鳳尾蝦   推!推!推!
內容:金陵鳳尾蝦 (35g) X 10入(份) / 淨重:350g
成份:豬肉(產地台灣) 、蝦仁、白表粒(產地台灣)、豬油(產地台灣)、糖、太白粉、洋地瓜、芹菜、香油、昆布粉、鹽、大地魚(比目魚)、香菇、蔥油、白胡椒粉、黑芝麻油、大白皮
特色:用大白皮包裹整隻蝦仁, 露出像鳳凰一樣的尾巴是一道名菜, 更是視覺與味覺的雙重享受。

這個也是激推,一整尾的蝦在裡頭,口感很彈滑、和肉餡搭配在一起很有層次感,嚼起來有口感又香,好吃。

  
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烹調方式:退冰後大火蒸7~8分鐘或冷凍時中大火蒸10分鐘。(若使用電鍋需預熱)


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其中所用的白表粒就是豬背部的脂肪,裡面加的香菇,師傅堅持使用乾香菇,這樣才能讓香氣跳出來。
看看這斷面,滿滿紮實的內餡,絕對不輸你在外面餐廳吃到的港點。

 
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我將上面的大白皮切開,原本只露出尾巴的蝦仁再也藏不住了。
如果你跟我一樣喜歡吃海鮮,這款絕對不要錯過。


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看出來這盤佳餚有什麼嗎!?
我用了一點生菜打底,然後放上韮菜海鮮餃金陵鳳尾蝦,還有...冰箱翻出的台式香腸,組成一道台港綜合點心盤!!

  
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極品水晶蝦餃   新品!!
內容:12顆/盒 (淨重240±5g)
成分:蝦仁、豬油(產地台灣)、馬鈴薯澱粉、鹽、糖、白胡椒粉、澄粉、香油、沙拉油、昆布粉


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烹調方式:退冰後大火蒸7~8分鐘或冷凍時中大火蒸10分鐘。(若使用電鍋需預熱)

※外皮薄,建議蒸時下面墊張蒸籠紙或是烘培紙,可防止沾黏※

  
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使用台灣上等白蝦,三十年職人經驗製成獨門餡料,搭配吹彈口破的外皮,每一粒皆是純手工捏製。

堅持不使用抗凍添加劑集健康與美味與一身的極品水晶蝦餃,受歡迎的程度,從超高回購率就可以知道。
這款我非常非常推薦,超好吃的!!

    
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內餡已經調味,鹹度適中。若敢吃辣捧友,可以沾點辣油,你會發現整個水晶蝦餃的美味層次又被更往上推升。

    

這畫面是不是讓你口水直流呢!?  這款千萬記得買唷。

  
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蓮藕花枝餅   推!推!推!
內容:蓮藕花枝餅 (33g) X 10入(份) / 淨重:330±5g
成份:豬後腿肉(產地台灣) 、蓮藕、花枝漿、蝦仁、細砂糖、馬鈴薯粉、香油、昆布粉、白胡椒粉、鹽、香菇、黑麻油、白表粒(產地台灣)、豬油(產地台灣)、芹菜、香菜、大白皮
特色:蓮藕花枝搭配有嚼勁的後腿肉製造香Q彈牙的口感, 讓人會忍不住一塊接一塊唷!


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烹調方式:鍋內溫度約140度, 下鍋煎3~4分鐘至金黃色, 翻面再煎3~4分鐘呈金黃色即可起鍋。
若不想起油鍋,也可用氣炸方式。溫度200度預熱後,再加熱10分鐘左右即可。建議表面噴(刷)點油,烤起來會更好吃喔!


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使用了台南白河的蓮藕,以及師傅自己買花枝回來打成的花枝漿。裡面加的香菇,師傅堅持使用乾香菇,這樣才能讓香氣跳出來。
這款餅的大小剛好,大人可以一口塞,小孩食用也很方便。將蓮藕巧妙的與各種食材結合,建議你一定要訂一盒吃看看唷!

  
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鮮蝦腐皮卷
內容:鮮蝦腐皮捲(37.5g) X 10入(份)/ 淨重:375±5g
成份:豬油(產地台灣)、韭黃、洋地瓜、蝦仁、香菜、腐皮、鹽、麵粉、麵包粉、白胡椒粉、昆布粉
特色:  傳統廣東名饡、外皮酥脆

    
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烹調方式:
◎煎或炸:油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘。油溫加至180度再大火續炸2-3分鐘即可。
◎氣炸(或用烤箱): 表面先均勻塗上油,然後請以180°C加熱2~3分鐘。

    
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這道鮮蝦腐皮捲,韋德非常的喜愛。尤其沾點辣醬更是好吃啊!
無添加無色素、香料、甜味劑,食用起來非常安心。
一口咬下,外皮酥脆,內餡滿滿鮮蝦的鮮甜,吃起來超滿足的啦!

  
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芝麻海鮮卷
內容:芝麻海鮮捲(41g) X 10入(份) / 淨重:410±5g
成份:魚肉、豬肉(產地台灣)、蝦仁、花枝、青蔥、洋地瓜、糖、鹽、芝麻、蒟蒻、方皮、香菇、白胡椒粉、昆布粉
特色: 海鮮芝麻香、皮脆內餡飽滿

  
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烹調方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘。油溫加至180度大火續炸2-3分鐘。
氣炸(或用烤箱): 表面記得噴(塗)點油,然後請以180°C加熱15分鐘(中途請記得翻面)

  
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這款芝麻海鮮捲,表面滿滿的芝麻。一口咬下先是表皮酥脆的口感,然後是芝麻的香氣、內餡滿滿的海鮮料,口口鮮甜。
喜歡芝麻香氣的,一定會非常喜歡這款港點。
貼心提醒,食用時務必用盤子盛接,因為表面真的是滿滿的芝麻粒,一咬可是會掉的到處都是唷!

    
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豆沙芝麻球
內容:豆沙芝麻球 12入/盒 (淨重444±5g)
成份:烏豆沙、芝麻、糯米漿、砂糖、白油、澄麵
特色: 口感軟Q、低糖不膩口


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烹調方式:油溫約160度,冷凍下鍋炸12-15分鐘,至芝麻球浮起即可。
氣炸(或用烤箱): 表面記得噴或塗點油,然後請以160°C加熱12分鐘,過程建議翻面,翻面後再以200°C加熱5分鐘。

   
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Q彈的表皮,表皮滿滿的白/黑芝麻。

  
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裡邊的烏豆沙,搭配外皮一口咬下,甜而不膩非常好吃。
不過因為外皮是糯米製成,孩童食用時千萬細嚼慢嚥,以免噎到。
另外,腸胃功能不佳的,不要吃過多唷。

   
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蜜汁叉燒酥
內容:蜜汁叉燒酥 (50g) X 10入(份) / 淨重:500g
成份:麵粉、白油、酥油、豬肉(產地台灣) 、砂糖、醬油、蠔油、胡椒粉、蒜仁、鹽、洋蔥、昆布粉
備註: 白油是指用純植物油或動植物混合油調配,經過氫化至溶點在38~42°C之間,以形成無味、無臭、雪白之烘焙專用油。
酥油 - 是用來造餅乾﹑糕點﹐撻皮﹐酥皮時﹐使製品酥脆易碎的油脂。無色素、香料、甜味劑,純手工製造,口感酥脆入口即化。

這個其實是我吃過的叉燒酥裡做得很厲害的,層次多、口感好,比很多港飲餐廳做的還好吃。
  

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烹調方式:烤箱上下火預熱200度, 不退冰先烤10~12分鐘。
造型像極了貝殼,好可愛唷!
  

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然後再取出,第一面刷上蛋黃液烤5分鐘

  
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再翻面,一樣塗上蛋黃液再烤5分鐘即可唷!


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酥脆的外皮搭配香嫩叉燒內餡, 這款可是顏師傅招牌點心之一。
要不是醣份稍高了一點,以我的實力一口氣可以嗑上兩顆呢!!


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小星球不愛吃甜食,所以第一次看到這叉燒酥時興趣缺缺。
不過當她咬到叉燒內餡時,像挖到寶般的開心,然後整顆嗑光光。

  
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冰沁綠豆糕  
內容:13顆/盒  (淨重494±5g)
成份:綠豆仁、綠豆沙、沙拉油、糖
烹調方式:冷凍取出後即可食用。開封後請立即食用完畢

  
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很難想像只用綠豆、油、砂糖,就可以作出這道美味的甜點。口感鬆軟,有點甜又不會太甜。
這款綠豆糕完全不需要任何的烹調或加熱手續,只需要將他從冰箱冷藏室取出就可以直接食用。

家中如果有長輩的,這款一定要買,他們會非常喜歡的!!


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這種退冰即食的糕點,十分適合作餐後甜點,替美味的一餐作個完美的結束。
也適合在下午泡杯熱茶或咖啡,與同事或家人朋友一起享用。替勞累的一天添加一些甜蜜的動力。

  
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蘋果奶皇酥
內容:12份/盒 (淨重480±5g)
成份:麵粉、白油、酥油、蘋果、糖、椰漿、奶水、牛奶、泡打粉、玉米粉、鹹蛋黃
特色: 純手工製造、口感酥脆入口即化


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烹調方式:氣炸(或用烤箱): 上/下火200°C 預熱。
不須退冰,第一次烤10分鐘。

  
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然後上蛋黃液,烤5分鐘。再上第二次蛋黃液,再烤5分鐘即可。


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氣炸後,外皮一整個酥到不行。


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這款「蘋果奶皇酥」在氣炸時非常的〝〞,讓人迫不及待想趕快享用。
一口咬下滿滿的餡料,真是非常「酥」服!

    
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國王鮭的品種為奇努克,魚油量為鮭魚之冠。豐富的魚油量,入口即化,久煎不老,所以又被稱為「煎不老鮭」

不老鮭魚來自紐西蘭的馬爾堡峽灣。其海洋養殖場都必須符合六項嚴格條件。
1、馬爾堡峽灣的水深合宜,可以讓雜質隨著洋流潮汐從魚場圍欄與海底間隙中延散。
2、養殖場有著良好的水循環,水質純淨溶氧量佳,很越適合魚類的生長。
3、不老鮭魚誕生於世界最乾淨泉水之一的蒂懷科魯普普泉,成長至一歲後移居到馬爾堡峽灣,生長環境都是純淨的水域。
4、不老鮭魚養殖場擁有適當的海草結構,能阻擋風與海浪,讓不老鮭魚在舒適的環境成長。
5、馬爾堡峽灣提供了12~17℃ 的穩定涼爽水溫,是最適合鮭魚成長的水溫範圍。
6、紐西蘭馬爾堡峽灣未曾發生影響有關於鮭魚的已知疾病。但每個養殖場都保持一定距離分隔,確保鮭魚的健康。


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如果你曾經去過紐西蘭旅遊,行程中有參觀過鮭魚的養殖場,上述寫的這幾個特點你應該非常認同。

這款鮭魚你吃過後,一定會再次勾起你的回憶,驚訝原來人在台灣也能買到一樣好吃的鮭魚!


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紐西蘭不老鮭魚
✔ 三倍魚油量,鮭魚界的冠軍
✔ 完全無腥味,唯一有奶油香的鮭魚
✔ 榮獲國際水產養殖 (BAP) 認證
✔ 榮獲 Ocean Wise 永續海洋認證
✔ 榮獲 Seafood Watch 評鑑最佳選擇
🏆 國外米其林主廚,指定食材
🏆 國內星級大飯店,長期使用

價格比起一般真有點貴貴的,但其實這就跟誘人的日本和牛一樣,美味到真值得細細品嚐嚐。

沒吃過的人永遠會質疑它是否值這個價格,這次來回洽談的團購價已經比市售的優惠很多,親身感受一下油脂細膩如精品、香氣噴發超銷魂的鮭魚美味。

  
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輪切國王鮭(250-320g)
先說說什麼是輪切?
簡單說就是整尾鮭魚,去頭去尾扇,依鮭魚實際大小分切輪狀 (厚度盡可能為1.0~2.5cm,是最適合煎烤的厚度)

這鮭魚的油花分布均勻,呈現出大理石紋路及橘紅肉質光澤感,一看就知道一定很好吃。

■ 注意事項:本品未熟,須煮熟才可食用
■ 保存方式:冷凍-18℃,請勿重複解/冷凍保存
■ 保存期限:冷凍-18℃未開封保存12個月


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紐西蘭的國王鮭,油脂均勻,肉質細緻鮮甜。
只要用最簡單、最熟悉的方式,無須加一滴油,直接冷凍乾煎,就能煎出最美的色澤,與入口即化的口感。

而當你下鍋乾煎後,你就會知道3倍魚油絕不是隨便說說。
這款鮭魚的omega 3含量比起一般市售的高出許多、營養也更豐富。

除了下鍋乾煎,烤箱、氣炸鍋、氣炸烤箱可以設定約170~180度C左右去烘烤12~15分鐘,只要兩面都呈漂亮的金黃色即可。

如果你家裡有水波爐更是省事,水波爐料理魚肉真是一絕的好吃。將輪切鮭魚放上烤盤,灑點細鹽,直接放進水波爐,選擇智慧烹調的自動燒烤模式即可。

  
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比起一般鮭魚的油脂香氣更細緻高雅,鮮滑可口,完全沒有腥味,每一口都好好吃,太美味了~

  
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無骨國王鮭菲力(150g)
保存方式:請於-18℃以下冷凍保存

這個部位小朋友最愛吃了,因為它的刺都挑掉,吃起來好嫩。

  
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※ 特殊說明:
菲力是去骨的魚柳,會切出不一樣的形狀。
看上面的圖片解說你就會很清楚,根據鮭魚不同部位,切出來的形狀就會不同,但每片都是足150g唷!

那麼菲力,是哪個部位?
菲力的英文是Filet,中文的說法,比較像是『柳』,指的是一塊(片)無骨的,相對其它部位較嫩的肉。簡單說就是去骨的嫩肉
所以,菲力在牛排以外的肉類來說,指的是食材的『切法』,而非部位。


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不老鮭菲力有著黃金比例的厚度,是頂級餐廳主廚的最愛。
無骨帶皮,料理時魚皮朝鍋底慢火煎八分鐘,翻身大火煎至焦脆,咀嚼之時,豐厚多汁混合焦香脆皮,是人間美味! 


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麥蘆卡冷燻國王鮭(100g)
保存方式:請於-18℃以下冷凍保存
品名:冷燻不老鮭(麥盧卡)
內容物名稱:紐西蘭國王鮭、海鹽、紅糖、麥盧卡木
淨重:100g±5%/包
食品添加物:海鹽、紅糖、麥盧卡木
原產地:紐西蘭
食用方式:拆封退冰,即可食用。
本產品含有魚類,不適合對其過敏體質者食用。
本產品經人工去刺,但食用時仍請小心可能有小魚刺。

先說這個我個人要囤
一般我很怕吃燻鮭魚,曾經吃過不太新鮮的一直有陰影。但這個不僅很好吃,每一口都像在嚐凝縮的鮭魚美味精華,鹹香夠味、肉又細嫩滑口,做沙拉或冷盤、夾在貝果內都好吃到不行。

  
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冷燻國王鮭是我曾吃過的煙燻鮭魚中,排名前三名的美味。
很講究使用紐西蘭原生麥蘆卡木燻製而成的國王鮭,一入口在舌尖融化的豐腴油潤,還散發出獨特的奶油香氣及淡淡燻香,豐富層次風味迷人極了!


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煙燻國王鮭飽含豐富魚油的橘紅光澤很吸引目光,怎麼搭配都是好看又好吃,變化吃法很多元。
我很愛拿來夾食材多多的三明治!


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對切的三明治,看起來超級誘人的。

你也可以搭配洋蔥絲或生菜做成沙拉冷盤。
或是用來做煙燻鮭魚茶泡飯,在沖入熱茶的瞬間,可以看見魚油隨之緩緩融出,讓平凡的茶泡飯也能華麗轉身變成有高級的的美味餐點,好吃到讓人感動啊!

  
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nena 手工美式軟餅乾(米其林指南推薦)

全台唯一的甜點女廚雙人組合- Melanie Garcia以及Catherine Wangnena品牌的靈魂人物。
位於敦化南路二段靜巷中的美式甜點店nena Sweets Shop,店名nena為Melanie Garcia父親為她取的小名,希望這間店鋪和甜點能為大小消費者帶來美好回憶。

兩位主廚成長自文化多元的北美洲,多元文化交織的成長背景和結合旅遍世界的完美餐飲履歷,型塑兩位女主廚的料理手筆與創作文本。
她們希望透過最好的食材與更健康的製作方式,結合美式與台灣的生活故事與記憶,並針對台灣人喜好,在保留風味的前提下調整甜度,打造出獨一無二的驚喜滋味。


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本次開團的nena 手工美式軟餅乾有三種口味:
雙倍巧克力餅乾
壽滿趣減醣杏仁餅乾
蔓越莓燕麥葡萄乾餅乾
一盒為單一口味,每盒有9片,均可單獨選購。

這次團購特別優惠【綜合餅乾組】每組優惠價$1800元 (原價$2300元)。
包含 雙倍巧克力餅乾1盒+壽滿趣杏仁減醣餅乾1盒+蔓越莓燕麥葡萄餅乾1盒每組加贈"奇異果麥蘆卡蜂蜜飲"1瓶(可累贈)。

這系列的美式軟餅乾的口感外軟內酥,真材實料與道地的美式風味。
要吃的時候將冷凍麵糰先解凍,然後放入烤箱烤一下,就可以吃到現烤出爐的新鮮餅乾。(餅乾放涼後會更酥脆)

  
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餅乾麵團需置於冷凍庫保存。
一盒有9個(都是單一口味)每片40g,盛裝餅乾的盒子很有質感。每一個餅乾麵糰都是個別包裝,要吃幾片就烤幾個,非常方便。

★冷凍餅乾麵糰烘烤後,建議三日內食用完畢★

  
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在開始烘烤餅乾之前,請先將麵團取出解凍10分鐘。

烘焙說明:
1、將烤箱預熱至170℃或是中火。


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2、將麵團放在舖有烘焙紙或是矽膠墊的烤盤上。


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3、烤箱預熱完成後,將餅乾烤12~14分鐘。
烘烤過程中,可以將餅乾轉向使其受熱均勻。

喜歡吃很像美式軟餅乾那樣軟軟鬆鬆的口感請烤12分鐘,喜歡酥脆一點就烤14分鐘。


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4、讓烤好的餅乾冷卻,就可以慢慢享用了。


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nena x 壽滿趣杏仁減醣餅乾
這款是nena與壽滿趣一起合作開發的獨家產品。
材料使用壽滿趣椰花糖、杏仁粉及紐西蘭100%純杏仁醬等頂級優質食材製作,無香料、甜味劑、食品添加物。


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餅乾充滿濃郁堅果香氣的香酥鬆軟層次口感,還吃得到酥脆杏仁果顆粒,如此美味的低醣餅乾,搭配杯黑咖啡,就是完美的下午茶。

      
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一片40公克,醣份為14.3g。
醣份是今天介紹的三款軟餅乾中最低的,適合減醣者或是怕胖的。但建議一片即可,不要過量唷!


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雙倍巧克力餅乾
如果你喜歡巧克力,那麼這款軟餅乾你一定很愛。


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濃郁可可餅乾裡,夾著高純度巧克力。雖不到爆漿,但卻能讓餅乾保持著濕潤的口感。
一口咬下即能感受到外酥內軟的可可餅乾及內餡的巧克力在口中融化的雙重口感,很像吃布朗尼的口感,但沒有那麼甜膩跟負擔。


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一片40公克,醣份為22.4g。醣份不低唷,減醣者或是怕胖的,適量即可。


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蔓越莓燕麥葡萄餅乾
這款經典的美式軟餅乾夾著蔓越莓及葡萄乾,吃得到果乾的酸甜。
細細咀嚼燕麥的香甜與果乾的酸甜完美融合,搭配咖啡或是沾著牛奶吃,都非常的美味。

    
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一片40公克,醣份為22.3g。醣份跟巧克力的差不多,減醣者或是怕胖的,適量即可。

  
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這次團購還有這款-Dolly club 朵莉貓頭鷹 野餐保溫袋-可購買, 這次有兩款顏色喔!(品質很好)
這次團購特別優惠單個$399, 任選兩個$750, 兩個以上每個$375
尺寸:長27*寬16*高20cm
重量:約271.2g
保冷袋不是像保溫杯一樣在密封的情況下使用, 裡面的產品大小/易融化度也不一樣, 所以沒有實際測量的數據。

  
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主打底部寬大, 帶出門很漂亮, 很好裝等。 保溫袋的提把材質是純棉的, 外層是尼龍布料加上特殊防水材料製成。
有需要的話可以一起選購喔!


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外面餐廳的港點真的不便宜,通常一盤的數量就2~3個,便宜的七八十元,貴的都要百元以上了。
這團的
港點團購除了價錢優,品項也相當豐富,挑選你喜歡吃的冰在冰箱,想吃的時候簡單加熱一下,讓你在家也能吃到好吃的港點唷!

另外頂級的鮭魚,以及手工的餅乾,價格雖高一點點,但真的買來吃看看。好的東西真的絕對值得你試試唷。

幫大家挑選的團購商品好吃又安心,當做平時餐桌上的菜色也很適合,對忙碌的家庭來說是很幸福的變化跟點心。


2022年05月「我可是生活家」娜塔×壽滿趣就是威港點×紐西蘭國王鮭魚×nena手工美式軟餅乾
‧訂購表單: https://groupbuy.somuch.tw/9czbd
→未來開團需要被通知請按我加LINE加我TG
‧團購時間:2022.05.02(一)~05.08(日) PM23:59
‧出貨時間|港式點心均為收單後手工現做,於5/5(四)-5/27(五)平日週間依付款順序陸續出貨。
★宅配:配合物流為新竹低溫冷凍物流,若有配送特殊需求請於[備註欄]註明,實際到貨時間依物流時程為主,恕不便指定到貨日。
★全家冷凍超取 - NEW!!
  

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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!

 

 

 


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