娜塔腹女生活

我已經限醣減肥快一個半月了，前一個月效果非常明顯(瘦了4kg)；但這個月開始，我覺得速度慢慢降下來，雖然沒有復胖值得慶幸，但我沒想到這麼快就遇到停滯期，OMG！不過不能因為沒有持續下降就開始心急，任何減肥方法，只要是健康方式都需要有耐心。至少限醣讓我一開始有了信心，而且持續這麼做，偶爾小小放縱一下也不復胖，所以說什麼都要再堅持看看你說是不是？
這段時間我一直在變化我的限醣菜單，最近愛上新發明的麻油菇菇雞湯，這個做法將麻油雞的做法改變，也並非傳統香菇雞的煮法、不用乾香菇而是用新鮮香菇去燉，只放微量的酒，在在都想辦法讓醣份降低但美味指數不變。至於為什麼能達到減醣效果？一邊跟大家分享做法我會一邊告訴大家。
　　
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減肥也想喝到美味的低醣鮮雞湯嗎？這個麻油菇菇雞湯做法還真不能錯過，因為實在是好喝又能達到減醣的目的，且無論減不減肥都可以當保健的湯品享用，錯過真的太可惜。
麻油菇菇雞湯  2人份
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材料：
新鮮香菇  300g(我是選擇新鮮香菇+秀珍菇拼成2份，也可選擇任何你喜歡的新鮮菇類替換喔)
剁塊雞腿肉  300g
老薑片  6~8片
黑麻油  2大匙
米酒  2小匙
水  1200ml
鹽  1又1/2小匙
請問可以一次煮多一點嗎？
當然可以唷，全家人都可以一起喝，含酒量很低所以小朋友也可以喝，想一次煮多點只要將以上材料加倍就可以，但還是盡量趁新鮮喝完是最好的。
低醣雞湯我想放乾香菇可以嗎？
可以放一兩片提味，但建議還是以新鮮香菇為主。其實放新鮮香菇就很好喝囉，這道湯不用乾燥香菇是因為乾香菇比新鮮香菇的醣含量高出許多，熱量也是喔，大家參考這張表就會一目瞭然(參考網頁資訊請點我)
做法：
步驟1. 將雞肉清洗好放進冷水鍋內，以小火煮到滾後，洗淨肉的表面血水及浮沫，瀝水備用(跑活水)
 只要雞肉夠新鮮其實不這樣事前處理也可以，直接燉湯就好；只是因為我懶得燉到一半再撈浮沫，所以一開始都習慣先汆燙一下肉。
 汆燙時可以丟兩片薑一起煮，可以幫助去腥。
步驟2. 炒鍋內加黑麻油，放入薑片，轉最小火慢慢煸炒，直到薑片兩面都蜷曲。
 以麻油炒薑片，轉小火細細煸炒才會帶出香味，火一大就容易變苦，所以別心急喔。
步驟3. 倒入雞腿肉、米酒，轉中小火拌炒均勻，略煮3分鐘後熄火備用。
步驟4. 另一湯鍋注水，煮滾後轉小火，放入剛炒好的雞肉和湯汁，蓋上鍋蓋燉45分鐘。
步驟5. 放入洗淨香菇再煮15分鐘，要喝之前加鹽調味即可，是不是很簡單呢。
這道麻油菇菇雞湯，喝起來有類似麻油雞的滋味和香氣，但是稍微清淡一些。低醣的秘訣就是以大量水取代酒，以新鮮香菇取代乾燥香菇，這兩個燉湯關鍵能大幅降低湯中的醣含量，一餐喝一半的量也頂多10多克的醣量，再搭配一點深綠蔬菜和少許澱粉，就是適合減肥期間的推薦湯品喔。
冬天需要保健補身，這道湯也非常適合常常煮來喝。

偶爾也想吃酥香多汁的鹽酥雞啊，可是愛美又怕發胖到底該怎麼解饞？
我就是這樣啊！減肥總不能一直無止盡清淡飲食吧(受不了，真的好貪吃喔我)
不是跟大家說好要分享娜塔版限醣減肥餐以外的變化餐嗎？想必跟我一樣酷愛美食又想瘦身的你，一定超期待對吧！
愛美又愛吃，想個辦法不就得了
反正我只要被吃逼急就會想一堆有的沒的，鹽酥雞就是我減肥期間特想吃的第一名。限醣減肥最怕的不是油而是醣份，要怎麼想辦法把醣份壓到最低，是要面對的首要問題。炸物讓人最害怕的就是外面那層粉，澱粉越多醣份越高，再來就是調味料，最後要考慮的才是油脂的多寡。今天分享的「低醣版本鹹酥雞」，就是在種種計算及考量後設計出來的，可以搭配成低醣套餐或便當，也可以偶爾想吃點宵夜時動手做。
雖然是低醣配方，但是滋味絕對不輸外面的鹹酥雞(只是我用的粉少油也少，所以比較難像外面賣的那麼酥)，想知道怎麼做嗎?繼續往下看就知道囉。
　　
喔對了要學這做法前還請大家別忘了，未來想看更多分享快來加腹女當好友唷：
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低醣版本鹹酥雞  一份
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材料
雞胸肉  300g
蒜末  2小匙
醬油  15ml
五香粉  1/2小匙
黃豆粉  15g
油  3大匙
九層塔葉  少許(也可不用)
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整份醣份分析(參考值)：雞胸肉  0g、蒜 3.3g、醬油 2.25g、五香粉 1.75g、黃豆粉 5g，總共約12.3g
*用黃豆粉取代地瓜粉或太白粉是讓醣份降低的主要關鍵，黃豆粉我是在超市買到的，有些乾貨店應該也買得到(建議大家一開封就要放冰箱冷藏，這樣才能避免變質)
*我的醣份計算全都依食物包裝上的營養標示及網路查詢，大家可以參考自己手邊的產品做精算，但基本上不會差異太多。
*吃完一整份醣份也不高，但還是要注意一下熱量，因為整份至少1000大卡，所以若想當晚餐或宵夜，建議一次還是吃1/2或1/4左右的量才不會破壞減肥計劃。另外為了健康，油炸食物還是偶爾吃就好囉。
做法：
步驟1. 將雞胸肉切成2cm x 2cm左右的一口大小，放進蒜末、醬油和五香粉一起充份抓勻，靜置醃30分鐘。
步驟2. 在一個大保鮮盒(或塑膠袋內)倒一大匙黃豆粉，將醃好的雞肉倒進去，然後蓋緊蓋子用力搖晃，晃均勻就對了。
*這個做法可大大減少粉的用量又能裹粉快速又均勻，超讚的啦。
步驟3. 等3分鐘，待雞肉表面的黃豆粉反潮後再熱油鍋。
步驟4. 在深鍋內倒油，用半煎半炸的方式將雞肉炸熟，挾起放廚房紙巾上吸油，覺得鹹度不夠可以再灑點椒鹽或辣椒粉調味。
全部炸完再放一點吸乾水份的九層塔葉炸酥，和鹽酥雞一起擺盤就可以上桌囉。
(拍的這天因為一開始油溫沒控制好所以試炸的幾塊有點黑，這時當然要把他們蓋最下面遮醜啊，哈哈! 因為油用得少，建議大家炸的時候注意一下油溫嘿)
自己炸的好香好好吃喔，低醣減肥的這段期間我已經炸了兩次，直接吃或搭配成減肥套餐都可以；想知道怎麼搭配可以變成限醣20g套餐的話，請繼續看下去。

這絕對是我這輩子瘦最快也最有成效的一次！而且是非常振奮人心的健康減肥法！
餐餐正常吃，只是把飲食內容做點改變
三星期就自然瘦下4kg，我自己都傻眼了！
沒有結合運動和任何補給品補助，就只是這樣吃而已就能三星期瘦下4kg，體脂就從32%→28%，超神奇的！
這個方法就是我自己設計的減醣減肥菜單，請稱呼它「娜塔版減醣減肥餐」
按照日本營養師麻生怜未建議的一天60g限醣控制方法，天天都控制醣類攝取量在60g左右，用最簡單便利的方式準備、組合食材跟略加變化，設計出符合跟我一樣忙碌的族群(如產後媽媽、上班族等)都能輕鬆準備的菜單。
想一想
如果這樣吃就能讓你真正消耗脂肪又速瘦
(重點是這方法這麼健康)
你為什麼不試?
有什麼理由不試!
我這麼難瘦的人都瘦下來了耶、而且我天天休息時間混亂(帶小孩)都能瘦這麼快，你，一定也可以！
我親身實驗後，確實從外觀明顯感受脂肪量減少，而且除了體重體脂都下降之外，我的精神跟皮膚都變好，即使因為帶孩子時常睡不飽，依然感受到身體上的大大變化。
不囉嗦，我們直接來看為什麼這麼有效？我的減肥實效和今天量體重的影片都公開了，還有大家最關心的菜單內容，一起來親眼見證。
   
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今年生完我們第二個寶貝星球妹，到現在已經滿六個月啦！
餵了六個月母奶，現在一樣有餵，但是調整成親餵、不另外擠奶、晚上睡前餵一餐配方奶的方式，然後就是我也該執行產後瘦身了。就在這時候，極需減肥的我受邀推薦一本很厲害的新書，這本書就是號稱能夠讓人一年減下20公斤的超強瘦身食譜－《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》，作者是日本知名低醣料理研究家－麻生怜未。閱讀之後我想像著自己踏著高跟鞋在百貨公司裡輕舞飛揚，身材好到爆炸、穿什麼都時髦有型走路有風，喔呵呵呵~~(妄想症嗎我)總之我覺得看到了好多絲曙光，我一定要變瘦(握拳))
照著這本食譜的方法執行，不僅不用挨餓還可以輕鬆享用各種美味健康的低醣料理，真是太棒了！再也不用忍受減肥期間最令人害怕的饑餓感，照著吃不僅越吃越瘦還能擁有美麗與健康，馬上被無法不吃美食的我奉為"瘦身料理聖經"，餐桌應該不時就會出現麻生怜未風減醣菜色吧，呵呵!
　
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我會答應掛名推薦的書，通常會以生活需求度最高的為優先，看過《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》後，被營養師一年減20公斤的輝煌戰果深深吸引，加上翻閱後發現菜色都很簡易好做又能一次大量準備，所以就欣然答應推薦。
效果這麼好，說什麼都要試一試她的獨門絕招，你說是不是?
 

減肥不能不吃，自己動手做最好。
娜塔今天要教大家一道有菜有肉又爽口的輕食主菜：涼拌酸辣肉片，作法不難，讓你減肥期間也能嚐美味。

材料(3~4人份)：
梅花豬肉片 300g
小黃瓜 1條
醃肉調味料：
鹽 少許
太白粉 1小匙
米酒 1小匙
薑片 3片
  
涼拌調味料：
糖 1/2大匙
白胡椒粉 少許
蒜末 1大匙
檸檬汁 2大匙
醬油 2.5大匙
香菜 2株切碎
辣椒 1/2根去籽切碎
香麻油 數滴
水 1小匙

做法：
肉片拌入醃肉調味料，充分抓揉後，醃10分鐘。
小黃瓜剉成細絲，先鋪一半於盤底。
大鍋滾水，將豬肉片一片片汆燙熟透，瀝水撈起放涼備用。
先鋪一半肉片在步驟2的盤內，舀淋一半涼拌調味醬；接著再平鋪剩下的小黃瓜絲及肉片，淋上剩餘調味醬即完成。

檸檬汁的果酸、香菜辣椒的獨特氣味，加上滑嫩肉片、爽口小黃瓜，鹹淡適中、酸辣得宜，不管平日或減重期間做這道菜都非常適合。
中餐我吃6片肉、1顆荷包蛋、1/2碗白飯，差不多八分飽，如果怕吃不飽，可以多拌一個皮蛋豆腐或煎蔥燒雞蛋豆腐吃個幾塊，差不多也就夠了。
誰說減肥不能吃得好？這道涼拌酸辣肉片，希望你會喜歡。

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