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使用這麼多年調理機,真正能讓我一邊用一邊發出讚嘆聲的,想來想去還是要頒給這一台:Vitamix A系列超跑級調理機-A2500i 
忍不住要拍你肩膀,人生有些夢想非擁有不可的好物中,完全可以說這個就是"一生買這一台,值了"
沒有任何一絲誇張,沒辦法它真的太強了!(一整個為之傾倒,這台好用到真的會很感動、激動地想一直聊它)

在調理機的世界裡,本來Vitamix就一直是大家眼中的王者。
如果你曾買過Vitamix其他機種或是親友家裡有,我想完全不用多介紹,你一定知道它為什麼會如此受人誇讚。有些網友討論常說它「買來根本用不壞、看到更新的型號想換都找不到理由」哈哈哈,是真的唷,像我有朋友說她家裡那台大概用超過十年了還在用,重點是馬力還是很強,是她媽媽當年明智的選擇,所以她對這品牌印象很深。
愛做料理、有在喝綠拿鐵、生機精力湯,或是看過抗癌專家陳月卿老師示範各種健康料理,應該沒人不知道Vitamix調理機之王這響噹噹的名號 。我廚房使用多年的小台調理機就是Vitamix,也在廚藝教室用過大台的舊型號,非常喜歡這品牌。

但是,目前用到最新款的A2500i 一整個把我再次震撼了一圈,這台不只「大容量、可多功能料理、耐熱、食物破壁,馬力也更為堅勇強大、料理速度奇快(有十段變速+自動模式),操作界面再進化、有清楚的界面跟液晶時間顯示,首次全機十年保固」太多太多值得聊,若是你正在尋覓一台好用而且你想一直用、天天用都因為它而感到便利幸福,這台一定要放進清單裡唷。
  
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2021年1月  我可是生活家 x Vitamix A系列超跑級調理機 A2500i 調理機&鮮凍包團購
-本團為台灣代理專櫃公司貨-
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團購時間:2021.01.11 (一)~01.17(日) PM23:59
‧產地:美國(台灣總代理引進之公司貨)
‧付款方式:ATM轉帳/信用卡付款→本團買滿5000$可分3期0利率
‧全機保固十年(全機是指馬達/容杯/刀組/上蓋)
‧出貨日期 
 調理機:1/18統一出貨(含食譜書一同寄送)
不銹鋼保鮮盒與發票:2/1寄出
綠拿鐵鮮凍包:此商品為接單後製作,故需7天工作天,預計1/27陸續寄出
‧調理機跟鮮凍包可以分別訂或是一起訂,都可以。
‧開團數量有限,由於售完不一定調得到專櫃現貨,想購買的話務必留意時間

*此次搭配的物流為
調理機-宅配通
鮮凍包-新竹貨運冷凍
不銹鋼保鮮盒-新竹貨運


▍客服資訊 ▍
公司名稱:大侑貿易有限公司
電話:02-2775-1780#14
客服信箱:grace-su@diet-u.com.tw
公司地址:(106)台北市大安區忠孝東路三段197號6樓

  

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Vitamix  A系列超跑級調理機A2500i 調理機(黑、紅、白三色)   
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我很喜歡Vitamix還有個小小的原因,就是我最愛的日本料理家-渡邊友子在她的生活品味、料理書中,總是常出現Vitamix的身影、提到實用便利的地方,確實,Vitamix不僅是美國百年品牌、製作食物調理機的經驗無比充足、超級耐用,同時它也是一直堅持簡約好操作的設計,性能超強又容易使用,這樣在日常使用上才俐落方便。

  
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同時Vitamix也時常出現在各品味雜誌裡的日常好物推薦、生活家中的廚房,因為我平時很常在看這類雜誌做為心靈補給(笑),所以很常看到可以提出來分享。

  
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A2500i是Vitamix 在台推出最新的超跑級A系列調理機其中一個型號,總共有三色:白、黑、紅。

  
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實際上三種顏色都好看,我自己本身選的是白色,因為想跟廚房家電搭配成一致色系啦,建議你可以視自己空間適合的顏色去選。

  
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採用首創全透明 的Tritan 容杯,材質安心。
最耐用的Tritan材質
整個容杯皆用Tritan NSF FDA SGS三重官方認證,不含雙酚A( BPA free )、抗草酸、果酸。

耐熱度?
-20到108°C
Tritan能耐熱、耐衝擊

結合智能感應自動偵測容杯尺寸及調理時間,獨特的 Interlock 技術,透過磁吸原理自動感應上蓋、檢視容杯與基座是否放置妥當, 而不會因為誤觸開關而啟動。這項技術是特別為了符合歐盟安全標準而設計, 購買台灣總代理公司貨才享有此功能(像是在專櫃或跟娜塔我的團購買都是公司貨、享有全機保固唷),保固更首次升級至 10 年(目前最長)。

  
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A2500i的自動模式是三個(果昔、冰品、濃湯-會自動加熱,選取適合的模式後按開始就會自動跑適合的馬力跟時間去把食物料理好)
A2500i的轉速有10段
一般家裡只要用到A2500i就完全可滿足各方面需求、料理的成果也非常細緻。
  
  
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航空級鈍刀+超強馬達+3D渦流」的設計,可以讓營養完整釋放,有利於我們人體吸收,這已經過FDA(美國藥物及食品管理局)認證的蘭開斯特實驗室的實驗得到證明。

建議一次連續打的時間最多不能超過多久?
依照不同的食材有不同的時間,一般來說打個一天都不會有問題,原廠測試過3天3夜打水都沒有問題;除非是打堅果醬料就不建議打過久。
因為Vitamix厲害的地方經實驗室證明就是能夠擊破食物細胞壁釋放更多營養,所以打堅果時(花生/芝麻/杏仁果…等等)不用額外加油就可以打出油脂,打醬建議一次打450g,然後差不多2分鐘左右就可以打出醬,但有時候可能高溫東西打太久會馬達會升溫若有過熱的狀況溫控裝置會啟動停機,這時候只需要關機放個30分鐘讓馬達冷卻,即可重新啟動。



機器運轉過程,可以看這支小影片會更清楚,包括攪打的方式跟過程發出的聲音。
調理機會有聲音是一定的,一台可以不用打很久就打好、而且打得很細緻的調理機,我相信會比一台既大聲又花時間還打不好的強大太多。

   
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中央圓形旋鈕:
自動模式(時間轉速都已設定好):
果昔
冰品
熱濃湯

10段變速模式,操作中螢幕會顯示調理時間、可自由調整變化。
由0至極速瞬轉不到1秒鐘,快速擊破堅硬食材,使用時可以感受一下那超跑般的瞬間轉速。

左右兩個黑色的下壓按鈕,右邊是開啟/停止,左邊是瞬轉(瞬間切碎轉動),操作界面無敵簡單,就是轉到你要的功能或是轉速後按下開啟,再按一下就停止,很好辨別操作。

  
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容杯沒有安裝好或蓋子沒扣好的話是無法啟動機器的,這是安全防護設計,這樣使用起來才安心。
安全保護裝置是台灣區獨有的INTERLOCK功能,透過無線技術連接,若杯蓋跟調理杯沒有蓋好放好或是調理時不小心中途開蓋,都會無法啟動或是停機保持安全。

但要注意喔,杯蓋上的透氣蓋沒裝好是不會感應到的,這是為了進料或加水、用攪拌棒輔助攪打時不用打開整個蓋子,只要透過這個孔就能方便操作。

  

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我自己是覺得,如果你家裡沒有調理機,一直想買一台、希望料理出來的成果非常細緻好吃、買了不後悔,這台A2500i 就是最好最適合的選擇,與其要買一堆搞不清楚到底有沒有那麼好用、效果好不好、會不會越用馬力越弱幾年就壞了又要換?! 天哪不覺這太煩了嗎? 還不如直接買一台這種品質跟性能都有保證的,買來真的會天天想用、像我一樣每次用都發自內心忍不住誇它,讓家人吃到健康美味會吃光光的料理,這才是真正聰明的消費。


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除了本身的說明書跟簡易食譜外,跟團還附送這本最新出版的專用食譜,裡頭高達百道日常常會做的料理,十分實用。

  
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超級精美的啦,光這本食譜就夠用心了,裡面共分類出1.精力湯2.奶漿3.熱湯4.調味醬5.冰淇淋冰沙6.中式點心7.西式點心8.嬰兒副食品等八大類,會想自己打的鮮味粉、各式堅果粉或穀粉、無糖花生醬、堅果醬,甚至麵團、派皮這些也都能做。

對於喜歡自己烘乾食材後打成粉的人也非常好用,例如我最近烘乾一堆蔥、芹菜、洋蔥,就準備打成粉,可以拿來調味食物或加在麵團、湯內,或是調配後混合海鹽做成自己喜歡比例的調味鹽也超棒。

  

Q這台清洗建議方式?去味方法?
A:一般清洗可以用海綿跟清水清洗即可(切記不要用菜瓜布那面)如果是比較難洗的醬類或是有味道的或是有色素的,可用1/4的溫水或是熱水也可,噴1-2噴天然清潔液,然後按果汁鑑模式讓他清洗,調理後如果還是有殘留,就用海綿洗一下應該就會掉了。

  

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很油很髒的情況下怎麼洗?
將水加到調理杯一半的量,擠一點洗碗精(或清潔產品)進去,轉到濃湯模式按啟動,就會自己攪打清潔、加熱沖洗,等時間一到,取下調理杯拿去洗手台用海綿沾少許洗碗精稍微刷一下,清水沖一沖就無敵乾淨。

非常好清理,完全不用擔心。我已經用它打過一堆醬汁、煮過無數湯品了,每次覺得很黏很油時都是用這招清的。
   
  

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我這幾年使用調理機的次數比以往更頻繁,主要是我迷上了減醣綠拿鐵。當然它不是只能能打打綠拿鐵或蔬果汁、做做副食品而已,只是我最近實在太常"打鐵"來喝所以先聊這個。

先說上面這杯是過去在還沒推出A2500i時,我用Vitamix S30打的,但S30容量比較小,我後來因為料理需求大所以還是傾向大容量的調理機,A2500i比較適合常在做料理的我。

  
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這是因為減醣後水果吃得比以前少,我又很想要維生素C攝取吸收好、排毒跟加強代謝,尤其是遇到減重卡關或胃口不佳吃不下的時候,一杯減醣綠拿鐵搭配一些高蛋白質食物當一餐,效果非常好。

所以迷上了減醣綠拿鐵後,有時間我就常打一杯來喝,有滿滿的蔬果跟酵素,確實對消化和腸胃道刺激蠕動都有幫助。

在瘦身的加強還有對膚質穩定、水嫩透亮上都好有效果呢!

  


自己調配其實很簡單,可以參考我這支影片的基本示範。

減醣綠拿鐵跟一般綠拿鐵的比例不同,蔬菜的比例會比水果高,醣份掌控在一杯20g醣以內,身體吸收的醣份經過調配才不會過多轉換成脂肪,自然就不易肥胖。

  
另外兩款減醣版的綠拿鐵食譜請參考以下↓
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奶油白菜堅果蘋果綠拿鐵  1人份
醣份:19g醣、熱量:195大卡
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材料:
有機奶油白菜  50g
有機高麗菜  30g
蘋果  100g
綜合堅果  20g
金桔  1顆(提味用,可加可不加)
開水  160ml

做法:
1.將蔬菜洗淨,去除蒂頭後切成小段,蘋果洗淨削皮切成小塊備用。
2.所有食材放進調理機(或果汁機),金桔切半直接用手捏擠汁加入,以調理機充份攪打均勻,倒入杯中後請儘快飲用。

  
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第一次做給我家兩隻厚片女孩喝的時候我還想,她們可能不愛這種加了菜跟堅果的果汁,尤其不愛吃菜的小星球,我原本覺得她應該不會喜歡。

沒想到她們竟然搶著喝耶,整杯喝完還要再來一杯,哈哈~~

家有不愛吃菜小娃娃的爸媽看到這裡是不是覺得這招很讚,不僅天然營養還能避免小孩喝進太高醣份的果汁,這真是再好不過的飲料。

  
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西洋芹葡萄柚堅果綠拿鐵  1人份
醣份:14g醣、熱量:132大卡
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材料:
西洋芹  50g
有機芝麻葉  15g
葡萄柚  半顆(約100g)
夏威夷豆  10g
蜂蜜  5ml
開水  100ml

做法:
1. 將蔬菜洗淨瀝乾水份,去蒂後切成段,葡萄柚去皮只留果肉,切成小塊狀。
2. 所有食材放進調理機(或果汁機),以調理機充份攪打均勻,倒入杯中後請儘快飲用。

因為夏威夷豆屬於清雅型的堅果,拿來打綠拿鐵可以補充養份、增添濃郁質感又不影響蔬果汁風味,是屬於"不挑款"的型。

  
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韋德蠻喜歡喝這款,不過他比較怕葡萄柚的苦味,如果你不愛葡萄柚建議可以只取果肉去打,果肉外表的白色果皮都要盡量去除,或是以柳橙取代葡萄柚也可以。

  

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我不只自己喝也常跟家人一起吃假日早午餐時分享各種綠拿鐵,這幾張裡頭的全是用最新款的A2500i去打的減醣綠拿鐵。當然它打蔬果汁也是效果超強、超細緻、不分層,完整的將食材細胞壁徹底擊碎、釋放最大的營養素。

我常打一杯減醣版綠拿鐵配高蛋白質食物,一天大約最多一餐這樣吃,綠拿鐵搭配雞肉或是千張蛋餅、或兩顆荷包蛋都是我很常搭配的,看起來份量好像還好,實際上你自己吃看看就知道其實很飽。

有些更追求瘦身效果的人會一天當中選一餐只喝綠拿鐵,效果會更明顯喔。


  
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為了家人健康不是很多媽媽很愛打蔬果汁嗎?但有時候打好大家寧可一直放都不願意喝,其實就是因為一般果汁機或效能不夠強的打得不夠細緻或會"汁水分層",實在不夠好喝,久了就沒什麼喝的意願,真的很可惜。一般很不愛吃蔬菜的人,我跟你說你用A2500i去打你就知道什麼叫重新"愛上喝蔬菜",因為打到細緻到不行、完全無礙口渣感你還會喝不下去嗎? 跟水果混合後喝起來自然清甜又爽口,不只喝得下去還會很愛喝唷。

  

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如果懶得自己配食材,這次開團也有搭配已經配好的V.G Boom鮮凍包一起團。

V.G Boom是專門製作不加糖的鮮凍包、台灣在地品牌,秉持用心、環保、安全無毒的堅持製作,標榜只要2分鐘,在家就能輕鬆享用健康綠拿鐵。

鮮凍包有三種:綠拿鐵正常版鮮凍包 、菜加倍版鮮凍包、豆穀漿鮮凍包(除了豆穀漿的鮮凍包外,另外兩款都會附大豆胜肽)
一袋綠拿鐵鮮凍包+一包大豆胜肽,豆穀漿的不用加大豆胜肽。
由陳月卿老師親自指導,綠拿鐵的鮮凍包採用有機認證的葉菜;也有經過多項SGS認證,生菌數檢驗/有機葉菜認證/農藥檢驗;製造工廠也有經過ISO22000的認證,品質安心。

怎麼挑選鮮凍包?
減醣人建議選菜加倍+豆穀漿的鮮凍包,這種是已經配好了比較方便
想要控制得更好,請參考我的減醣綠拿鐵自己買材料去打!
不減醣的話就選正常版

   
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綠拿鐵鮮凍包的內容會隨著季節有不同的搭配,分為一般正常版(醣份較多)、菜多版(纖維較多、醣份有調配),這個等訂購表單連結開啟時可以參考表單內的時令搭配。

  
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新春新口味是莓果系列唷! (這三個口味都好好喝喔)
我自己最喜歡的是草莓跟藍莓,喝的時候超級滑順細緻、每一口都有莓果清新酸甜的滋味,完全不覺得裡頭有菜,就是非常清爽、自然酸甜的果菜汁。

   
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*鮮凍包拿出來後建議用水稍微讓它軟化,或是放在室溫5分鐘左右也可以,不能前一晚拿下來退冰,會容易滋生細菌;攪打時需要使用攪拌棒輔助喔!
*綠拿鐵鮮凍包蔬菜跟水果的比例約為3:7,菜加倍版本蔬果比例約為1:1
*擔心胃寒者,建議加入少量薑片一起調理(一個指甲片大小即可不要太多)
*打好的蔬果汁不需濾渣,連皮帶籽保留全食物膳食纖維,無糖、無添加物
*加堅果-因為堅果有非常好的油質對心臟及血管還有皮膚都非常好
*加大豆胜肽-讓一整杯綠拿鐵有好的維他命C(水果)/纖維葉酸(蔬菜)/油脂(堅果)/蛋白質(大豆胜肽)

  
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這杯就是用菜多版本的鮮凍包打的,我覺得它配得蠻好喝的,這種就是很方便不用傷腦筋,可以當做多一個選擇囉。


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鮮凍包怎麼打才好喝?
一袋鮮凍包請加一袋高蛋白質含量的大豆胜肽(純植物性),記得鮮凍包要先退冰約5~10分鐘,用手掰開來再放進調理機。

  

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接著加水200ml (建議加溫開水)


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轉到[果昔]模式,按下右邊按鈕,只要50秒就會自動打好。

  

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天啊!速度快到不行,才轉身去拿個東西就好了。

很怕蔬菜但又想喝蔬果汁的人,真的是因為這台而敢喝下好多營養的食物,太細緻綿密了,沒有礙口的顆粒或渣渣感,光口感就讓你覺得非常幸福。
  
  
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做豆漿它的表現是更驚人的,為什麼? 會比豆漿機強嗎?
當然要跟全自動煮好會自己清洗的豆漿機比,A2500i是沒這個功能;但是但是,以細緻度來比,它竟然比我常推薦的自動豆漿機還能更細膩,這點更震撼(因為那台豆漿機已經打得夠細緻了)

我是用100g的非基因改造黃豆浸泡一夜蒸熟(或用快鍋煮熟),然後放進A2500i加熱開水,轉速由慢速打幾下,轉到[6]打1分鐘,就~好~了!

倒的時候會覺得"很像水",已經超越了只是無渣感的境界,但是卻是完全不用過濾的流暢滑順,你說厲不厲害!!!!!!豆香濃、口感也極好,好好喝喔!!!

  

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一天喝一杯約250~300ml的無糖豆漿,搭配餐點,或是運動完喝一杯當做適量醣類跟蛋白質的補給,都非常的健康。

  

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製作各種冰砂、冰品
像是天然水果冰泥,把水果切丁塊冷凍後,稍微解凍放進去,選擇冰品功能,可以搭配攪拌棒輔助,輕鬆打成冰砂,不用加水就能打這麼綿細。

  
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直接打冰塊是小兒科,因為馬力太強了,所以根本不用擔心對馬達會有影響,Vitamix的特色就是馬力超勇健,哈哈。
不過還是要注意,食材也不能太過大塊拿去打,這樣會空轉切不到,還是要記得照說明書使用喔。

  

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也可以將各種不同水果打成泥狀再去凍成冰棒,就可以不用加糖或擔心一堆色素添加,自己輕鬆做天然美味的冰棒,給小孩和家人吃是最放心的。

  

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做愛玉也再也不需要搓得發火,只要把愛玉籽跟包裝上建議的非過濾水量一起倒入調理機,轉[6]速打2~3分鐘,用濾布過濾後凝結再拿去冰箱冷藏,就會變成天然可口的愛玉凍。

我這邊沒有拍出成果照片,是因為這是我不在家時、惱公做給小朋友吃他自己拍攝紀錄的,但他沒找到濾布所以沒過濾就倒容器結凍,後來雖然有成功但是吃到一堆愛玉"微粒",哈哈(廚房真的不能隨便交給男人啊)


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切碎食材也是家常便飯啦,像是很常要炒肉燥、肉醬、咖哩、濃湯的話,不是常要炒很多辛香料嗎? 如果自己慢慢切真的會累炸,這時候有性能強大的調理機就幫大忙了。

要切碎東西時你可以先調好中間的調速鈕,譬如說你想要切比較細 你就可以先轉到10然後再按瞬轉紐,或是想要切的粗一點,你就可以先轉到5或是6看你想要的,再按瞬轉。

瞬轉功能-有時候你打完濃湯,可能想要加一點小東西進去增加口感,你可以用瞬轉切一下或是當作攪拌也行

   
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製作濃湯用這台會開心到想哭,因為你再也不必累到不行從切料、炒料、炒麵粉這些煩人步驟完還要再用果汁機或調理機打細(重點是一般的根本不會打成像照片中這麼細緻像餐廳在賣的一樣)

你只要把想做成濃湯的食材倒進A2500i ,選擇自動功能的[濃湯]模式,它就會自動幫你煮好喔!!! 打細兼煮好不到6分鐘,你說猛不猛!

  
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玉米南瓜濃湯
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材料
玉米  2根切下玉米粒
南瓜塊  600g
熱開水  750ml
鮮奶  250ml
海鹽  1小匙


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做法:
1.將以上除了鮮奶跟鹽以外的食材全加進調理機,轉到自動功能的濃湯模式,蓋好蓋子,按下啟動鈕。
過程中除了打到最綿細外,也會加熱喔! 全程只要5分45秒。

  

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2.打好後倒回鍋內,加入鮮奶和海鹽以中小火煮滾,過程記得攪拌一下,完成後可以灑少許義大利綜合香料就可以享用囉。



打好煮好的濃湯倒回鍋內的動作,可以看出食材被調理機煮成濃湯後的細緻滑順程度。

湯煮好,簡單到會覺得以前到底在忙什麼?!
而且忙得要命、又熱,還煮不出這麼香濃好喝,又不需要炒料、加油脂加粉加一堆有的沒的,攪打跟加熱它都幫你快速包辦了,所以你說使用時能不感動嗎?
 

細聊濃湯模式
濃湯模式是可以將冷水打成熱水,
約有60°C左右
依照食材及水的溫度會有不同的溫度呈現
但它並不會煮熟且沸騰
因為Vitamix調理機是快速為主,所以濃湯的模式是打5分45秒而已可以把水加熱到50-70°C不等(看食材的溫度);但沸騰是要打到100°C以上才會是沸騰。尤其是黃豆容易假性沸騰的 如果是用Vitamix打要先蒸熟黃豆 再下去打比較能避免黃豆假性沸騰的狀況。

若放的食材都是熟的,選擇濃湯模式打好就可以直接喝;假設放的是生食,建議打好還是要再另外倒出加熱至沸騰再食用。

  
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*用這台調理機製作不費工濃湯還有個重點,要自然提高濃稠度,只要加入像馬鈴薯、南瓜這類主食類高澱粉含量的食材,或是加一片撕碎的全麥吐司或半碗米飯就能提高稠度,不用另外加粉的。

隨時都能製作各式各樣的濃湯,想要更香你也可以先將一些切碎的洋蔥或蔬菜丁先炒香,再放進調理機跟其他食材一起攪打煮好,總之真的快到很開心,看到成果你會更有成就感,因為完全就是高級餐廳會出現的湯品。

  
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把一堆蔬菜蕃茄打成泥漿再拿去熬煮收汁成蕃茄醬,或是做紅醬時需要的蕃茄糊等等,非常方便啊。


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植物奶自己做(如堅果奶、杏仁奶、腰果奶這些)
照片中的是無糖杏仁奶,自己做的完全不用濾渣就非常綿細、無顆粒感。
這些年植物奶超級紅,因為有些人有乳糖不耐不習慣喝鮮奶或牛乳,但是豆漿、堅果飲這些可以取代,也減少對大自然破壞,所以越來越多人喜歡在家喝植物奶,或用來取代鮮奶加進咖啡裡。


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無糖杏仁奶
材料
杏仁果  120g
紅棗(不用去籽)  3大顆
水  800~1000ml

  

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做法超簡單,全部材料放進調理機後,轉濃湯模式,攪打並加熱煮到最綿細。

這點我超愛的,我最近非常喜歡濃湯模式啊!


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打好的杏仁奶超香的,如果你先低溫烘烤好你的堅果再拿來打會更加香醇好喝,這絕對是新鮮、無化學添加最好的選擇。


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一半杏仁奶、一半美式或濾掛咖啡,1:1的比例
超~~級~~好~喝!!
而且又低醣,我自己超愛的。
手邊有這台的話拜託你一定要試,太喜歡了!
  
  

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打堅果粉
像是綜合堅果、腰果、杏仁果、花生等等這類都是超快。
怎麼打?
放入一杯的堅果(約重量200~300公克),轉速由1~10轉動,數字越大打越細,只要20秒就打成照片中這麼綿細,快到一個不行。

怕堅果打到過熱會破壞營養的人,這台完全不用擔心,因為打太快了,根本來不及過熱,哈。


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打堅果醬、花生醬
將500公克、低溫約80度C烘1至2小時的堅果,放涼後直接放入這台調理機,轉速由1~10轉動,攪打1分30秒至2分鐘,就會變成這樣的堅果醬、花生醬。


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喔買尬,完全不用加任何調味也不用額外放油,就好香好濃像照片中這樣的稠度。
自己烘自己打的堅果醬是可以控制品質跟份量的,需要多少打多少,有時候打一罐放冰箱保存,兩週內吃完的量最新鮮可口。

  

抹麵包、調水沖泡飲用都非常好喝。

不喜歡無調味的話,可以加一些糖跟少許海鹽去調整成自己喜歡的甜度,我會加羅漢果糖或椰糖去一起攪打,小朋友比較喜歡。

  
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送給親友他們也會非常喜歡
像我最近就打算再打幾瓶送媽媽跟婆婆她們,因為實在太好吃了!

  
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製作各種調味粉、鮮味粉
做醬料、煮湯都非常細緻好喝,打乾料更是強到無與倫比。
因為
我都只花20秒就打好一罐天然調味粉!

像我很常烘乾各種食物,有時候拿他們做蔥粉(青蔥或洋蔥粉)、蒜粉、芹菜粉、辣椒粉等等,或是需要米粉、堅果粉、杏仁粉的時候,有它讓我打什麼都超快又細緻。


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示範打青蔥粉跟辣椒粉,都是純天然的。
‧辣椒我用60°C乾燥15小時
‧蔥我切分成蔥綠和蔥白兩段一起烘,一樣都是60°C去烘,蔥綠烘10小時就夠了,蔥白因為含水度高請烘15~16小時。


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烘乾後放進這台調理機,中央旋鈕轉左邊的十段速→由低速轉到最高速,過程只要等20秒左右按停止鍵

就.好.了!

快到會嚇到耶!真的是飛快!

自己烘的蔥跟辣椒打出來的粉很香,比起在超市買來不香又不辣的辣椒粉,試過自己烘完打碎你才會知道這有多好吃。灑在料理上、做調味醬時加一些、做辣油,都能延長保存又香辣可口。


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用不到的芹菜葉別丟,烘乾後一樣用這台調理機以20秒打成芹菜粉,這個也是無敵的好用!
打起來超細,看起來很高級,但其實是用多出的葉子打的。
其他像是九層塔、香菜或一些香草,你也可以烘好後運用調理機去快速打成粉,要吃多少做多少,既無壓力又能創造更多附加價值無限的美味。

混合海鹽一起打就變香料鹽,一下子省下好多購買進口調味料的費用,而且不會老是一大罐用不完好心疼,只要打適當的份量就好。


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炒好的菜灑一些,非常香,或是灑在丸子湯裡也添香又美味。


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我減醣時拌大豆麵或蒟蒻麵後也會灑一些香芹粉或蔥粉,變得更香更好吃,深心覺得可以自己做這麼好吃的調味粉超幸福。

你也可以拿來打一些蝦乾、魚乾做成天然的鮮味粉,炒菜時加一些就能自然提味,不需要加味精。

調味粉保存方式:請密封冷藏,冷藏可保存一個月,冷凍三個月。
  
  

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製作美味可口的義大利紅醬也非常推薦這台唷!
我不是一段時間就會熬煮紅醬嗎? 除了吃義大利麵或拌麵很方便外,多的紅醬儲存起來,之後做披薩、千層麵也相當好用。

  
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娜塔家的美味義式番茄肉醬
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材料:
番茄  3顆
洋蔥  1顆 (約200g)
芹菜  2根(可連葉)  
大蒜  2瓣
牛絞肉  300g
豬絞肉  300g
罐頭番茄糊 1罐 (約500g)
月桂葉  2片 
水  450ml
紅酒  150ml
橄欖油  2大匙
海鹽  1小匙
義式綜合香料 適量

  
  

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做法:
1. 鍋中加入橄欖油,將調理機切碎的洋蔥末和大蒜末加入以小火煸炒,約3~5分鐘,直至香味逸出、洋蔥軟化呈透明狀。
2. 將牛豬兩種絞肉加進鍋中,轉中小火,拌炒至肉反白變色、帶微微的金黃焦色。
3. 接著將調理機切碎的番茄、芹菜與番茄糊一起打碎成泥,倒入鍋中拌炒均勻,再倒入紅酒炒一下,然後轉大火,將水注入煮滾。
4. 加進月桂葉,煮滾後轉小火,接著蓋上鍋蓋,小火持續煮一個小時,打開蓋子加進海鹽、少許義式綜合香料拌勻,繼續煮10分鐘後熄火。
*可以直接拌煮好的麵來吃,但放一天再食用味道會更濃醇。



覺得文字敘述不夠清楚,可以直接看影片會更容易上手。

  

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家裡小孩很愛吃紅醬義大利麵,所以每次煮這道加上濃湯,她們都會整盤掃空,哈哈。
非常好吃,我自己很喜歡做這道,等剪好影片教學會再分享。
不想錯過影片教學的話可以先點選「娜塔腹女生活」訂閱我的Youtube頻道喔。

    

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我減醣的關係所以比較少直接吃一大盤麵,所以這紅醬我是加在蒟蒻麵上吃,一樣可以享受這無比的美味。

另外這台還能輔助烘焙,像是一般家常的披薩麵團、派皮塔皮等等,它也能製作,這個可以參考食譜去做。

有這台我敢保證不會後悔,只要有用到、喜歡它製作出的各種美食,加上台灣總代理敢開出十年保固就是很有信心他們的機器經得起你用、也敢承諾做到這期限的全機保固(服務到家)。

  
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光是好用到讓人時常想用、吃它做出來的食物會開心感動,我覺得就絕對物超所值。


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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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