昨天發布了懶人電鍋啤酒雞肉飯後，很多人問到能不能用黑麥汁取代，於是今天又創作了一道新的美味食譜－「懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯」，讓怕酒味太重的你也能快樂享受懶人飯。
這個作法一樣很簡單，而且這些食材和調味料都很容易取得，準備好了嗎？一起來試看看吧！
懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯
4人份
食材
鮭魚 250~300g(最好選已挑刺刮鱗的，這樣回來就不用處理了；如果不吃魚的話也可以改成其他肉類)
薑片 4、5片
黑麥汁
醬油 3大匙
米酒 2大匙
白米 2杯
蔥 2枝
白芝麻 適量(也可不加)
水 1/2米杯
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*1大匙=15cc
做法：
步驟1. 米洗淨瀝乾，放入電鍋內鋪平，加入1/2米杯水、醬油、米酒。
步驟2. 在鍋子中央鋪平擺放洗淨的鮭魚片、兩邊放入薑片。
*喜歡鮭魚吃起來鹹香味較明顯的話，可在準備材料時就先將鮭魚抹上少許米酒和鹽醃15分鐘，或是直接買鹽漬鮭魚片來用。
步驟3. 倒入黑麥汁，直到淹至鮭魚肉的一半高度
步驟4. 蓋上電鍋蓋，按下煮飯鈕。
步驟5. 煮好後別急著打開，讓它悶15分鐘。
步驟6. 悶好後打開鍋蓋，先將薑片夾除，用飯勺將飯和鮭魚先拌勻(我戳我戳我戳戳戳，這動作很有快感的，科科)
步驟7. 加入蔥花和白芝麻拌勻，完成！
*蔥等要拌入飯前再切成蔥花，這樣水份才不會流失；如果不喜歡一次把所有蔥花和飯拌在一起，可盛飯後再灑一點蔥花在自己碗裡。
吃起來有點像鮭魚炒飯又有點像日本的鮭魚炊飯，帶有淡淡黑麥甜香和鮭魚鮮味，越嚼越香，不輸懶人啤酒雞肉飯喔。
全家人都能吃的懶人飯，喜歡的話，今天就做來嚐看看吧！
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