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想要輕鬆在家做好吃不輸外賣的麵包,專業麵包機確實值得入手一台,這是鑽研手做麵包一年多的我,很實在的一句話。

談到自己做麵包,將繁瑣工序合而為一、一機搞定的麵包機,在省時間的同時,也能同步追求健康和美味。以小家庭或單身貴族來說,今天要介紹的Panasonic變頻製麵包機SD-BMT1000T尤其適合,講究麵包口感的話更是值得考慮,因為它的"變頻"功能能模擬手揉力道,針對不同麵包種類精細調整強度、製作出質地鬆軟、適中或扎實等多種口感。

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(這是..無印良品餐廳新菜色?!)
日本咖啡館常見的單盤料理,有沒有發現這股風潮近年來也吹到台灣?我個人非常非常愛這樣類似定食的吃法,優雅慢食、細細品嚐的用餐方式會讓我感到非常幸福。

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覺得煎美式鬆餅很難嗎?比例其實不難,但到底要怎麼煎、用什麼鍋具才能煎得漂亮,這就需要一些技巧了。這篇還會教大家用平鍋煎廣島燒炒麵煎餅,想知道的話就快來學吧!


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我們家是訂中華電信MOD的豪華套餐,裡頭除了我最愛的BBC Lifestyle Channel外,我也很愛看亞洲美食頻道和Channel M,然後發現近年來韓國多了很多美食和料理節目,像是韓食大賽、廚神當道明星版等等,有時靜下來仔細看,會發現韓國的飲食文化近年來不斷求新求變,在廚藝上的鑽研也相當賣力。

最近讀了這本貝果文化出版的《小廚娘變大廚的「67道創意料理」養成術》,我也從中學習到許多韓國風味的創意料理,裡頭有許多有意思的料理,有興趣的話不妨接著看下去。

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之前和小瓶一起在義大利餐廳聚餐,很高興能和她在歡樂的聊天過程中,聊到她在她的首部作品《好嗨喔!義大利愛玩客:跟著廚師去旅行,發現各種"巷子內"的新鮮玩法!》中的義大利自由行心得。

義大利一直是我心目中非常懂得享受、深知如何將藝術美感自然融入生活的一個民族,老實說貪吃如我,最想去義大利的理由就是大吃當地美食。很羨慕小瓶和她的另一半,在義大利跟隨著台中義式知名餐廳的陳大哥一同在當地自在遨遊,總共16天的長途旅行,仔細拜讀完之後,我對書中傳達的"旅行療癒心理學"深有同感:即使不懂語言、對當地文化口味不習慣都無所謂,自由行的樂趣就在放下心中成見和刻板印象,別想太多,讓心靈壓力完整釋放吧,前進就對了!

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這幾年節能好用的鑄鐵鍋開始大紅,我本身也是鑄鐵鍋的忠實愛用者,自從運用它常煮出滿意的美食後,生活已不能沒有它。

講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋,台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌,就是2012年創立的「摩堤MULTEE」,他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備,以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型,再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成。

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這天早上的行程,派妞非常非常期待,因為要去看哆啦A夢。這地方是許多網友推薦的親子旅遊必去景點之一,另外還有著名的『東京迪士尼樂園』、三鷹之森吉卜力美術館』,以及『三麗鷗彩虹樂園』。迪士尼我們打算派妞長大一點再帶她去。三鷹是以展出宫崎駿的作品聞名的博物館,派妞至今尚未接觸過這位大師的動畫影集,所以不考慮。至於以Hello kitty為主題的三麗鷗主題樂園,本來是我們的首選,因為派妞超愛這支無嘴貓,不過上網查了一下門票,價格不斐(大人日幣3300圓,孩童日幣2500圓),樂園設在室內,園區不大,網路評價貶多於褒,所以只好忍痛捨棄。

而哆啦A夢是我們家派妞唯二認識的卡通玩偶(第一個是無嘴貓),還有,哆啦A夢可是陪伴67年級生成長的卡通人物,怎能不去拜訪一下呢?

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難得抽空去一趟宜蘭泡湯,住閒雲居那晚,帶派妞一起去逛了羅東夜市,輕鬆走逛,隨性挑了些喜歡的小吃一起分享,途中經過宜蘭在地友人推薦的「公園貳拾號」甜湯冰品,加上派妞在門口見到有她愛吃的粉圓和芋圓,直嚷著她好想吃,於是我們就進去享受晚餐後的點心時間囉。


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都電荒川線(簡稱 荒川線),是日本東京僅存的路面電車。1960年代,日本政府逐步將路面電車淘汰,而這條線因市民反對廢除,得以保留至今。都電荒川線全線共有30站,從東京都荒川區的三ノ輪橋行駛至新宿區的早稻田。全程的行車時間約莫一小時。電車均以單節車廂運行、配置一名司機駕駛(兼收票)

會安排這個行程,完全是因為日劇《孤獨美食家》第3季第10集,男主角井之頭五郎到此處出差,引起我對荒川區的好奇。行前蒐集了旅遊資訊,才發現這行程不是只有坐坐電車而已,沿線還有許多有趣的小景點。如果你喜歡慢活,建議安排一整天的時間來好好感受荒川線的美好。

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上個月安排了一趟宜蘭三天兩夜小旅行,主要是想泡湯兼散心,隨走隨看,一整個隨性到不行。其實一般我們都會精心計劃行程,讓難得的旅行回憶更加充實美好,但偶爾也會想純粹放鬆,喜歡那種不需要行程滿滿的自在。

住宿部份,我們一天住民宿、一天住旅店。第一晚選擇落腳的是冬山鄉著名的閒雲居。

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