這個真是沒空做麵包又超想自己做、時不時就想來一下的麵包機生吐司配方。
不加砂糖，改成其他糖類支援，照樣給你柔軟到不要不要，是整枚可以帶皮吃的美味配方。
很推薦是因為省事啦，一兩天內家人會解決的早餐份量，可以相對輕鬆的製作，看著麵包澎湃長大的療癒樣兒，心裡跟胃囊都是滿足啊。
我就是那種，明明沒空還是很想要自己動手的人，但太忙時千萬別為難自己去做很繁雜的事(隔天只會更累)
雖然我是非常熱愛使用攪拌機打麵團再用專業烤箱烘烤的人，但也必須坦白那必須花不少時間認真站在機器旁監督。生活中不想給自己累積太多壓力、又想擁有理想狀態的生活，最需要的就是分配時間跟用對力氣。
太忙我會請麵包機速速製作隔天的麵包，假日比較有空才會用攪拌機親自打麵團、塑型。久了之後我覺得這樣的步調讓我放鬆許多，也能達到我喜歡自己手做的心靈飽足。
這做法只要用到麵包機，不需要再搭配烤箱就能做。
娜塔家的麵包機生吐司（無砂糖版）
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材料：
鮮奶 130g
全蛋液 35g
動物性鮮奶油 30g
蜂蜜 10g
椰糖(椰花蜜糖) 15g
鹽 3g
高筋麵粉 250g
速發乾酵母 3g
無鹽奶油 25g
*提醒一下蜂蜜是天然的精緻糖，這裡添加的目的是為了提振風味，若很介意可以不放。
*蛋均勻打散後只秤量部份重量，剩下用不完的部份可以密封冷藏，一兩天內料理吃完即可。
*鮮奶油請選動物性的
*椰糖是低GI的天然代糖，使用白色或棕色都可以。
*把材料列出來看起來比較仔細，實際秤量時，把材料加進麵包盒秤量又更快了(也不用洗這麼多器皿，我是因為教學才分別裝材料給大家看)
*教學使用的是Twinbird多功能製麵包機
關於吃麵包，減醣人常有的問題如下：
我很愛吃麵包這類麵類製品，要如何減醣?
這個之前有詳細說明過，請點我參考解說。
一般動物性鮮奶油若拆封沒用完，即使冷藏保存很注重、保存期限都不長(約一兩週) 所以，用不完的鮮奶油我都直接裝帶蓋分隔盒冷凍，需要烘焙麵包或製作醬料等料理會用到的份量再解凍就好，保存期限可拉長兩三個月以上。
但是，冷凍過的鮮奶油就比較不適合打發，想做鮮奶油霜的話請不要拿去冷凍嘿。
我要做麵包時會解凍幾塊鮮奶油冰塊來用，這樣要做生吐司很方便，這保存方法提供給想常做的你參考。
買大罐鮮奶油剩的量多，想快速消耗完也可以參考以下食譜
法式香草冰淇淋(無精緻糖版)
做法：
1. 將鮮奶、蛋液、鮮奶油、蜂蜜、椰糖、鹽先放進麵包機內盒。
2.接著放進麵粉、酵母粉。
3. 放入麵包機設定麵團搓揉6分鐘(我用的是Twinbird製麵包機，選擇7-1行程、按🔼設定6分鐘按開始鍵) 搓揉完成後按取消鍵。
4.上一階段搓揉後，加入奶油，選擇吐司烘烤模式讓它自動烘烤(我用的是Twinbird製麵包機，改選擇1-3柔軟吐司行程，選1斤、淡色，按開始鍵啟動)
烘烤完成後好可愛啊，將吐司倒出在散熱架上，一小時後密封收納，要吃的時候再分切即可。
影片教學
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這個烤色很漂亮，淡淡染上一層金黃色，皮都可以吃喔~
不加砂糖也能這麼好吃，自己做的好處就是能選擇真正要的、避開長期吃會對身體健康有影響的材料，我覺得這也是動手做最大的優點。
外頭販售的生吐司品牌很多，好吃的不少，但價格也都偏高，買沒幾次就破千，自己若能輕鬆做出優質口感又不費時的生吐司，不僅安心而且又能省錢，這實在是無比推薦的做法。
靜置放涼後切開，好柔軟的剖面啊。
香氣香濃而不膩，綿密細緻，每一口咀嚼都軟甜好吃。
這個配方跟設定，可以只用一台麵包機就做出可口有水準的生吐司。
我很喜歡這個比例，不像一般市售的糖油比例那麼高，是抓過很精準的數字，建議第一次製作最好完全參考我的比例不要亂改，幾乎零失敗、很成功呢!
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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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