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全聯福利中心相信大家都聽過,這可是主婦界每天都要逛逛的地方,嘻。

「全聯實在真便宜」這句廣告詞深植人心,而它也改變了許多婆婆媽媽的採購模式。她們不再需要大老遠跑去量販店就可以享受優惠的價格。
全聯強大的社群行銷與優質的零售通路強力的攻佔許多人的心,幾年間迅速擴店,在社區巷弄間都能發現它的蹤影。

而全聯的最佳形象代言「福利熊」更是深得小朋友的喜愛。
我們家小星球晚餐吃飽後最常說的話,除了我要吃水果外,就是「我要去全聯逛逛」,因為她非常喜歡聽到福利熊的主題曲。
尤其是全聯之前推出的蔬果總動員公仔那段時間,小星球每天都吵著要去全聯...

另外,全聯福利中心的商品,也常常在美食或是料理社團引起討論。例如: 泡麵、豬血糕、泡菜、蛋糕甜點...等都曾經有瘋狂搶購的熱潮。

今年全聯將商機觸及到了火鍋業,從鍋底、沾醬再到食材本身或是環境的裝潢與用餐品質,全聯用100%的堅持推出「全火鍋」期間限定快閃店。並且憑藉它們強大的超市背景,全火鍋裡面的食材都是產地直送且擁有生產履歷的新鮮蔬菜和肉片,且每一樣都能在全聯買的到。對我們這樣很在意原食、好食、常吃火鍋的家庭,真的會很在意這些食材選擇來源,吃得美味也要兼具安心這點非常重要,必須說全聯很懂我們主婦的心情啊。
  
全火鍋
這次全火鍋開幕,很榮幸受邀前往體驗他們家的火鍋。
減醣族群最適合吃火鍋了,我必須說,除了邀請我試吃,應該直接找我當代言(哈哈,真敢講)

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這麼酷的火鍋店可是減醣捧友們的福音啊,肯定要好好介紹囉!
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店名直接沿用全聯的「全」字,命名為「全火鍋」。
注意看牆上的這個圓形圖案,是不是很像火爐啊,配上火鍋二字,開門見山的破題設計,讓人印象深刻。

除了直覺的印象外,也象徵著它們要帶給消費者"全"面的五感體驗。

    
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視覺 : 輕工業風的裝潢設計,直接的衝擊視覺。
味覺 : 五種口味的鍋底可選擇,豐富了味覺的體驗。
嗅覺 : 獨家的湯底,讓店內空氣充滿著的香氣。
聽覺 : 店內撥放著悅耳的音樂,讓用餐心情變好。
觸覺 : 寬敞的桌面及舒適的環境,吃起火鍋就是一個爽字。
而這樣用心的火鍋套餐,竟然才設定299~329元的親民價。


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我們都知道火鍋的靈魂就是湯底,只要味道一不對,即使食材再高級,就會讓人覺得可惜了這一鍋。
全聯深知此道理,因此特地邀請網紅名廚「聖凱師」獨家調製了麻辣湯底。
菜單上以巧妙語詞詮釋每款火鍋: 鴨不就好辣辣的「麻辣鴨血鍋」、蔬了你贏了世界又如何的「蔬果昆布鍋」、最美的風景配最涮嘴的輝哥的「台式風味石頭鍋」、暖胃跟喝醉有 87% 分像的「桂丁土雞麻油鍋」、以及凡事講求一個緣之「佛系素食鍋」 。若有機會去吃,當你看到菜單上的這些詞語時肯定會心一笑。

  
除此之外,店內所用的餐具也非常講究唷↓
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鍋具是嚴選日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋。它具有絕佳的導熱效果,能迅速地將食材烹煮出完美的熟度。
自己家中試過用不同的鍋具煮火鍋,風味上真的會有差別!
所以我相信,好的湯底,若沒有好鍋烹煮,味道跟香氣多少會受影響。

  
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連店裡用的餐具也是柳宗理!

   
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有別於一般火鍋店使用的美耐皿當菜盆,全火鍋是選擇用單價較高的柳宗理不鏽鋼調理盆當盛裝食材的器皿。

其實一樣是火鍋,用質感好一點的鍋具跟碗盤,吃起來是不是更有fu呢

    
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店內的服務人員穿著的制服,是與台灣潮牌WISDOM聯名的設計款!
沒想到全火鍋除了餐桌上講究,連服務人員的服裝也很用心。
其實我很期待,若未來全聯真的投入火鍋市場,對愛吃火鍋的人來說,又多了一個選擇。


  
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木製醬料籃
上座後服務人員會將醬料籃親自端至桌前

  
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裡面有醬油、香油、白醋、五印醋等醬料、還有沙茶、蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥等配料,喜歡什麼口味都可以自己隨意搭配組合。

  
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這天我選了
蔬了你贏了世界又如何的「蔬果昆布鍋」/299元
昆布鍋的湯底,配上一份菜盆,還有一小碟玉米筍跟秋葵,主食我點了白刺蝦。
秋葵很適合減醣,因為它的黏液可以減緩減醣時的便秘,讓腸道通順。
所以減醣吃這一鍋,真的很可以。

  
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這昆布湯底可是用真材實料熬煮的,有別於其他火鍋店是使用湯包熬煮。
我的附餐刻意點了事後粥。用這樣的昆布高湯煮粥,肯定非常好吃。

 
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對了,只要點「蔬果昆布鍋」就可享有限量的特製沾醬乙份
這沾醬可是由摘下米其林一星的吉兆割烹壽司主廚合作打造的
我很喜歡日式桔醋跟胡麻醬汁的設計,超清爽開胃,這沾醬好吃又解膩,至於醃蘿蔔爽脆可口,酸甜爽口,整碟沾醬具畫龍點睛的效果。

但這個是每天限量供應,想吃的朋友可要早點喊聲。

  
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食材下鍋囉!
話說這一鍋也太大鍋了吧,食量大的人肯定能吃得飽。
店內每人低消是299(身高100cm以上),若你的食量小,可以和同行的人共鍋,但就必須加點飲品或是食材超過299唷。

  
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開吃囉!
食材新鮮度沒話說,沾上特製沾醬味道更提升。

  
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鍋中的食材吃得差不多後,就可以呼叫服務人員烹煮事後粥了。
服務人員會拿來一碗飯、一碗蛋+蔥花 。
他們會將你鍋裡沒吃完的食材撈起來放在盤子裡,然後補上一點高湯,為你煮一碗事後粥。

  
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這碗粥吸附了蔬果釋放出的甜味,還有剛剛我燙蝦子時的鮮味。
粥剛煮好時,韋德一副興趣缺缺的說: 這看起來不怎麼誘人ㄟ!
結果他挖了一口後,竟然整碗都端走。
因為這粥可是吸飽了湯汁精華呢,好香濃美味啊!

  
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「麻辣鴨血鍋」(329元起)
韋德是重口味愛好者,見到菜單中有麻辣鍋,二話不說就點了。
一樣有一份菜盆,隨餐還附贈了一份凍豆腐,鴨血。另外附餐一樣有麵、冬粉、飯可以選擇。
韋德選擇了從字面看起來就很厲害的"大倉米舖日本牛奶皇后白飯"。
這飯烹煮的飽水度足夠,蠻好吃的。

  
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主食有多款肉品可以選擇。
換購美國無骨牛小排,只要加30元。這價格真是佛心啊!
看看這漂亮的油花,等等下麻辣鍋涮個幾下,肯定美味!

  
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對了,差點忘記介紹這一鍋。
這麻辣鍋是由大廚「聖凱師」調配的秘製湯底。
冬天來一鍋特別暖心又暖胃,喜歡吃辣的人應該都會點一味對吧。

  
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韋德愛重口味,不過他耐辣程度沒我高。
所以整場邊吃邊哇哇叫,就是一種又辣又過癮,又辣又停不了筷子的概念!

  
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吧台區的「台式冰菓室」提供來自全聯嚴選的新鮮水果。
店裡可以加價點購飲品。建議你點杯果汁,因為它可是現點現榨的唷。

  
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我們點了一杯綜合果汁(奇異果+香蕉)跟一杯美國檸檬汁(紅酒+檸檬汁)。
現打的水果飲品配上獨家訂製冰菓室專用杯,喝起來趣味感十足又具有一股台式復古風。

  
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這是我媽小時候做給我們吃的冰品哩,飯後甜點-古早味綠豆冰。
使用傳統的冰品冷凍袋,一整個吃起來就是懷舊fu!

  
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看看這滿滿的綠豆,每咬一口都吃的到料,讓你口口都滿足!
對了,我覺得甜度調得剛剛好,吃飽飯來一支,不會造成太大負擔唷(但是減醣的人我會勸你飲料跟冰讓給同行的親友,哈)

  
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對了對了,當天我覺得超有趣的就是這個!一定要特別提一下
到全聯購物,若排隊結帳的人很多時,總會聽見收銀人員按下「請支援收銀」的廣播(一提就有印象了對吧)
店內有這樣的小招牌可供拍照,加上時尚的店內風格,火鍋店瞬間化身網美店。

  
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全火鍋選擇代表健康與溫暖感的亮橘色作為品牌的主色,並巧妙的將「請支援收銀」這句經典梗搭配周邊大玩幽默文創,設計出一系列限定周邊。
周邊商品區設在店裡面的一個角落。吃飽後可以逛逛唷!

所有的周邊商品只開放給用餐的客人購買。
若你沒用餐,直接進店要購買是不允許的唷!

  
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T-Shirt
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專屬運動襪(好炫喔這個)

 

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購物袋、封箱膠帶、貼紙、還有柏克金玻璃瓶啤酒跟印有「全」字的透明玻璃杯。

  
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另外還有筆、口罩、招財幣配計算機...等等。

  
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離開之前我們忍不住在外頭留連,門口戶外果汁吧配上標語牆非常吸睛,隨便拍都很美!

    
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「全火鍋」店面為期間快閃,只營業到2021年的1月中唷,你若想要品嚐看看安心美味的全聯火鍋,千萬要把握時間唷!

  
全火鍋 
地址:台北市大安區光復南路280巷44號
營業期間:2020/9/04~2021/1月中
營業時間:每日11:30~22:00(15:00-18:00休息)
追蹤全火鍋IG:https://www.instagram.com/tsuanhotpot/
追蹤全火鍋FB:https://www.facebook.com/tsuanhotpot/?ref=settings
線上訂位:https://bit.ly/35f9qRu
  
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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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