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自從家裡換了這支辨識度超高的德國雙人牌不沾鍋蜂巢炒鍋後,本人炒菜的速度又加快了!而且多數菜色都不需要大火力就能炒好,這點也比較能避免高溫烹調。

開心開心,這就是廚房必備實用好工具的重要性,煮婦都嘛知道不好用的每用一次罵一次、越用越沒力,然後漸漸就冰到廚櫃最深處...有時候我們真正想要的是一支實用的好鍋,而不是那種看起來很好或很美結果用了氣噗噗。

先講好消息,德國雙人牌不沾鍋蜂巢炒鍋獨家於9/24~9/30與我和momo購物網合作選品限時團購,這支德國雙人牌Joy Plus不沾鍋蜂巢炒鍋不僅有限期超優特惠,買還加贈一只萬用的Joy雙耳湯鍋呢!(另外還有加碼抽獎)

快速先把特惠報給你囉,接著快來看這篇超詳細的使用心得吧!

    
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我可是生活家 x Joy Plus不沾炒鍋限時團購
團購表單: (待9/24早上10點起會公布專屬momo購物網連結)
優惠時間:2020/9/24 (四)-2020/9/30(三)

*超值特惠:
【ZWILLING 德國雙人牌】Joy Plus不沾鍋蜂巢炒鍋30cm(贈Joy雙耳湯鍋20cm)
,市價NT$12430,團購價 NT$5999


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開團期間於我可是生活家臉書還有加碼抽獎
於開團通知留言分享還有獨家抽獎,抽三支德國雙人牌磨刀器*3名,一人獲得一支。


  
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講到德國雙人牌,很多人廚房都有好多收藏,我是從刀具、鍋具開始,一直買到現在床底下超級多他們專櫃的廚具,買到我還為了這個去辦momo富邦聯名卡,哈哈。

這只蜂巢鍋在許多廚具的臉書社團大受好評,主要是因為它比一般炒鍋輕量+耐炒的專利食用級不沾塗層,還有就是它導熱極快,只要小火或中火去烹調就好,完全不用開大火。

30cm的炒鍋,容量很適合一般家庭使用,非常的剛好。家裡缺一支好用炒鍋或該換鍋的話,可以好好把握這次難得的獨家優惠。

  
●品名:德國雙人牌ZWILLING Joy Plus不沾炒鍋-30公分(含玻璃蓋)
●適用各種爐具(明火、電陶爐、黑晶爐),也包括電磁爐
●材質:鍋:18/10不銹鋼+不沾塗層
  蓋:玻璃 
●商品規格:直徑30公分(不含把手)
●商品淨重:2.17公斤(鍋子+鍋蓋),鍋身僅約1.22公斤
●商品產地:中國

   
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為什麼說這支炒鍋的辨識度超高呢?
瞧,這可是獨家設計的專利紋理!
鍋體本身是18/10不鏽鋼,耐氧化抗腐蝕,經久耐用。

  
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鍋內材質注意看!
外層是紋理全面覆蓋
內層表面包含了不鏽鋼跟黑色不沾(由不鏽鋼凸起+食用級不沾塗層交錯組成)
是非常高端的不鏽鋼浮雕層不沾表面,有三層加強工藝,所以使用起來更持久。

  
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特色:
蜂巢鍋溫度上昇很快,不易散溫。
溫度掌控上,請先小火再中火,炒起來動作會很快 ,請注意不時轉小火喔。
表面特殊的立體紋理,倒油下去可以分佈得更平均。

  

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有物理不沾跟不沾層2種效果
不鏽鋼的部份用金屬鏟也不易刮損
但愛惜鍋子,還是建議用矽膠或木鏟去烹調,鍋子的耐用度會更持久。

  
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開鍋及使用的程序可以參考官方建議
其實沒有特別的使用保養步驟,但是總結主要重點就是:
*勿空燒,冷鍋放冷油後轉小火加熱
*使用過程請先小火再轉中火,火力不用大
*烹調過程請用木鏟或矽膠鏟
*使用海綿刷洗

  

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德國雙人牌的鍋具,作工就是很精細,內內外外都細緻得沒話說。
這些都是日光下直接拍攝的,是不是好美!

  
實際上的烹調效果,我想才是大重點,來看料理的效果跟兩道居家推薦的美味食譜,邊看邊感受它的效用↓↓
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煸香、炒菜是它最主要的功能,像家裡平時炒青菜、炒麵炒飯,使用率太高了!
像一般米飯跟麵類這些,只要不是防沾的炒鍋炒起來很容易底部沾黏燒焦,還是會比較推薦不沾的好用炒鍋,料理跟清潔都會方便很多。
 
  

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我自己減醣是比較常炒原型又低醣的食材,炒飯會比較常炒花椰菜米,炒麵則是多數炒蒟蒻麵或蔬菜麵這類的,避免醣份攝取過高。


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前陣子派妞放暑假時,訓練她自己用鍋子料理,我就請她炒花椰米飯給我吃,那陣子很常炒,這支鍋對她來說不會太重,握柄也扎實好用,所以讓她使用也很適合。

別看她左撇子,用起來照樣很順手呢。

  
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炒任何食材都可以,像是炒蛋、炒海鮮、炒時蔬、炒麻油雞三杯雞......無限多的料理,全都嘛可以用這支鍋大炒特炒。

像這是某天早餐我將婆婆送的秋葵切片後跟胡蘿蔔一起炒,再加滿滿蛋液炒成滑蛋。

  

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先倒入一匙橄欖油,小火爆香胡蘿蔔,然後倒進秋葵、加少許海鹽跟胡麻油、豆漿調味的三顆蛋,轉中火煮一陣子後翻炒。

  
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一凝固就可以盛起,這樣蛋最香滑可口。
瞧,全都可以鏟得乾乾淨淨,有這好用的不沾炒鍋真方便。
有時候因為鍋子非常乾淨,我又再繼續炒下一道菜,忙得不可開交的時候,會很感謝有好鍋加持速度,嘻。


  
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首先聊煎這部份,我覺得這支鍋的好處就是不像不鏽鋼炒鍋需要預熱蠻久才能防沾,它能直接煎各種食材,尤其是家裡常會煎的荷包蛋、魚或肉排這類,我一般都是在這只炒鍋內噴或抹上少量油,小火加熱1~2分鐘後直接煎,煎出來的效果就像不鏽鋼鍋那麼酥脆誘人,但是不會像不鏽鋼鍋容易沾黏,初學者或不常料理的話,不建議一開始入門就選不鏽鋼或鑄鐵鍋,還是比較推薦你選這篇介紹的德國雙人牌不沾蜂巢炒鍋。

  
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煎蛋、煎魚,我都是頂多開中火,就能煎出酥又金黃的表面。

  

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不過炒鍋的鍋底會比較窄一點,若是放大片的魚或其他食材去煎,還是要稍微移動才能煎得均勻,這是因為鍋底的面積畢竟是比較適合炒菜用囉。

煎得洽洽、皮酥酥的,裡頭的肉又扎實軟嫩還帶汁,這不就是超讚的煎魚嘛!

  

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要清潔也很快,倒一點水、用布或廚房紙巾擦一下,瞧,乾乾淨淨的。
若是不小心火開大了、炒到鍋底乾涸焦黃也不用擔心,浸泡一下熱水再用海綿刷洗,就會恢復漂亮花紋唷。
這個鍋用起來沒任何難度的,只有爽度,哈哈。

   

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我常炒的蒟蒻麵,用這支炒鍋炒出來也非常好吃喔!
炒美味蒟蒻麵的技巧、詳細的食譜可點我學習

  

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燉滷也沒問題,先煸香食材再倒醬油等醬料燉滷,一樣美味又可口。

  
還有還有,別忘了這次買鍋還贈送好讚的湯鍋↓
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是送德國雙人牌的湯鍋唷,不是我在說,這只湯鍋超實用的啦!
高質感霧面的不鏽鋼,簡潔俐落的簡約設計,完全我的菜,呵呵!(大家應該都知道我家超多不鏽鋼鍋具吧)
這只鍋的直徑20cm、容量高達3.6公升,不管是燉滷熬湯或裝盛各種食物都非常萬用。


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這次開團是只送不賣的!來看看它的介紹
【ZWILLING 德國雙人牌】Joy 雙耳湯鍋 - 20cm(3.6L / 附蓋)
●商品品名:德國雙人牌ZWILLING Joy 雙耳湯鍋 20cm /3.6L(附蓋)
●商品材質:18-10不繡鋼;蓋子:強化玻璃
●商品尺寸:鍋外徑21.2cm×含把手29cm×含蓋高17.5cm
●商品淨重:1.6kg
●商品產地:越南
●Sigma Classic 技術鍋底構造
●適用各種電爐、明火、電陶爐、黑晶爐、電磁爐


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這支鍋很輕巧,煮湯我是最常用的。
不會因為是贈品就輕乎質感,這只一樣做工很細緻(那當然,它可是德國雙人牌啊)
裝盛食物放進冰箱也可以,是很好收納跟加熱的一只萬用鍋具。


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使用的注意事項請參考這張說明

   
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千載難逢,高CP值入手德國雙人牌經典鍋具的機會,請好好把握~
  
我可是生活家 x Joy Plus不沾炒鍋限時團購
團購表單: (待9/24早上10點起會公布專屬momo購物網連結)
優惠時間:2020/9/24 (四)-2020/9/30(三)

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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!
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