我家抹麵包的好捧友：楓糖核桃乳酪抹醬食譜做法‧吃起來好像核桃起司蛋糕唷！－娜塔腹女生活

有別於一般的核桃乳酪抹醬，腹女我做的版本核桃香氣超香濃唷～
最近某天派妞吃完楓糖核桃乳酪抹醬抹厚片吐司後，意猶未盡地說：「還要再一片！要幫我抹很厚的醬醬喔！」一看才發現我做的三倍份在幾天內就被掃光，所以最近我常做這個抹醬就是因為供應量大

這個單獨挖一口很像在吃核桃起司蛋糕，抹貝果、土司更是首選。

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腹女家的楓糖核桃乳酪抹醬 1份
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材料：
核桃 25g
奶油乳酪 50g
楓糖漿 1/2大匙

*奶油乳酪請先從冰箱取出，靜置半小時直到恢復室溫。
*我一般都會做雙份，但建議初次做的人先從一份開始製作，確定是喜歡的口味、需要一次做多點時再加倍製作。
*冷藏建議5天內食用完畢，不建議冷凍。

做法：
1. 請將核桃先炒熱炒香，先將鍋子充份熱鍋後轉小火，均勻灑上核桃，加熱1~2分鐘後熄火，將核桃放在鍋內靜置至冷卻。

*也可以用烤箱烤，烤到熱透即可，避免烤焦唷。

2. 取一半份量的核桃放進食物調理機內打碎，打成粉或碎末狀，放置一旁備用。

3. 將恢復室溫的奶油乳酪以手持電動攪拌器(或打蛋器)打發成乳沫狀。

4.放進打碎的核桃粉後再打勻。

5.加入楓糖漿，用橡膠抹刀拌勻。

6.用手將剩餘一半的核桃剝碎後加入，拌勻即完成。

剛拌好的抹醬好香好濃，核桃、楓糖、起司的香氣交織在一起，真是美妙的幸福誘惑。

這時候趁醬最香濃軟綿的時候趕緊抹一片麵包，是最動人的時刻。

裝進保鮮盒等密封式保鮮容器後冷藏，可以保存五天。
冷藏過的楓糖核桃乳酪抹醬取出後請用奶油刀刮取抹在麵包上，室溫下稍微軟化後再抹勻些會更可口。

吃得到滿溢的核桃香、滋味濃而不膩，非常美味！

我們家有時候下午茶點心會像這樣用一片自製的紅茶牛奶吐司烤得酥酥熱熱，再抹上一層厚厚的楓糖核桃乳酪抹醬，然後還要搭配一杯乳香清新的大吉嶺鍋煮奶茶～～

嗯~好會享受吼(得意)有機會製作看看吧。

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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