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聖誕節眼看就要到了,在真冬酷寒的季節裡,這一天絕對是溫暖幸福的期待和象徵,不曉得大家有沒有想好該怎麼過呢?上星期四,Nata參加台中入口網舉辦的法藍爸爸義式餐廳聖誕大餐試吃會,提早感受到濃濃的聖誕氣氛,本篇將分享他們高貴不貴的雙人套餐,提供給大家做為度過佳節的參考。


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位於東興路三段、永豐棧酒店附近的法藍爸爸Franco Papa,是一間開了蠻久的義式餐廳,目前內部經過重新裝潢,以溫暖鵝黃色和溫馨氛圍為主軸,營造出家庭式餐館的情調。


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好久沒參加台中試吃會活動了,沒想到產後復出的第一場就是聖誕大餐,哇哈哈!


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一樓餐廳環境


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二樓樓梯口和用餐環境一隅,這天試吃活動就是在二樓舉行。


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平時自助吧是點餐即可暢快吃到飽,不點主餐也可單點,成人每位280元、兒童110~141公分每位190元,餐費皆需另加一成服務費。這天沙拉吧的餐點都飄著溫馨聖誕的氣息,許多大盤上都有糖製的聖誕老公公和麋鹿等玩偶點綴,彌漫的佳節氣氛讓人光看都覺得幸福。這天自助吧上的凱薩沙拉、鴨胸沙拉和香料烤雞翅我個人都蠻喜歡,不過飲品部份吧台上只有冰的對於畏寒或想養生的人好像不夠貼心......


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可任意取用的麵包,我特別喜歡佐附的莎莎醬和青醬,香味馥郁,沾著麵包吃真是不錯 347.gif


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餐桌擺置


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法藍爸爸聖誕饗宴menu


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整個用餐過程都有親切又專業的王經理(也可稱呼她"老王")解說菜色和製作的用心,讓我們對餐點不僅更深入瞭若指解,吃的同時更因為她講究的天然食材而感到安心,非常感謝「老王」(不過這樣叫好不習慣唷,哈!)


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聖誕溫熱開胃酒
圈著彷若聖誕老公公棉花糖鬍的糖粉酒杯裡,溫熱的波特甜酒浸潤柑橘、香料、葡萄柚及酒紅色加州蜜李,剛滑入口中那酸甜醺香真教人沉醉,酒精濃度在身體裡微醺醱酵,瞬間溫暖了全身;喝完後暫時別擦去嘴上的白色糖粉,和摯愛的親友一起拍張合照、相視而笑,聖誕的氣息會更加濃厚。


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聖誕迷你小石湯
採用蕃茄、洋蔥等五彩蔬菜和香料,以及白鳳豆、鷹嘴豆等熬煮的義式蔬菜湯,據說是義大利傳統菜、聖誕夜煮給全家人喝的團圓湯。湯頭帶有蕃茄微酸和各式蔬菜豆類熬煮後的甜味,滋味濃郁卻不膩口,是喝了以後會很溫暖的一道湯品。


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主餐的部份,先為大家介紹的,是當天我選擇的B餐:燒烤菲力牛排。
厚切的菲力強調絕不添加嫩精,堅持保留天然原味和肉質纖維,燒烤時的調味僅以牛肉高湯和蘑菇醬汁邊澆淋邊烘烤,切開後能看到玫瑰色的嫩紅肉汁微微滲出,咀嚼時肉本身的咬勁和恰到好處的嫩度都表現得很不錯,但唯一美中不足之處,就是我嚐到的這份牛排外層烤得略焦,有一塊甚至咬起來是焦苦的,建議烘烤時可再多注意一下,牛排的味道相信會更好。


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焗波隆納牛肉醬千層麵
原本應是菲力套餐中的千層麵,但因為送餐上不小心發生的疏失,導致我沒吃到這道麵點,後來吃的是A餐南瓜寬麵。不過據悉全以馬茲瑞拉起司和牛肉醬為主焗烤的千層麵,吃起來非常香濃飽足,讓吃完寬麵和牛排後已經吞不下的我,仍看得口水直流。


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借來拍照用的A餐香料烤半雞搭蔓越莓醬,份量十足且金黃誘人,看起來真是好吃呀!
至於陰錯陽差下嚐到的松露奶油野蕈南瓜寬麵,則讓我不禁要高舉大姆指說:美味極了!看似清淡卻充滿自然奶油香氣的義式寬麵,調味恰如其分、鹹淡適中,是道淡雅且飄溢濃香、麵本身嚼勁Q軟好吃的夢幻逸品,值得推薦。


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看到之後後悔沒點的C餐:爐烤羊排、熱內亞風味鮮蝦干貝細圓麵
號稱是該餐廳招牌的烤羊排,一頭羊僅能取得兩塊這樣帶骨的羊排,烤的過程僅灑上雪花岩鹽、烤後加上香菜葉醬等調味,和牛排一樣吃得到天然的食材原味。聽現場參與的人表示,嚐起來一點羊騷味都沒有,讓我這個很怕羊羶味的人,聽了更加後悔,因為沒有羶味的羊肉在我心中向來是不可多得的美食,若有機會這段時間再去法蘭爸爸,還真要點來吃吃看才行。

鮮蝦干貝細圓麵看起來也很美味,頂端一尾彷彿在跳芭蕾的鮮蝦綴著,不僅美觀,同時更加刺激人忍不住食指大動......


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餐後再來道烤布丁吧,有顆可愛小熊軟糖的烤布丁,完全不加一滴水,全以鮮奶和總統牌奶油和絕佳的烘焙技術烤成,鮮奶和奶油交融的味道十分芬香,頂端的薄脆糖衣也非常香甜好吃,是頗具水準的一款焦糖布丁。


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飲品的部份,我們選了熱奶茶、咖啡,個人覺得飲料的表現還算不俗,咖啡單喝的味道還蠻香醇,比一般餐廳套餐所提供的咖啡好很多。


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整場試吃會結束後,每個人都拿到貼心又甜蜜的小禮物。話說每張卡片都是手寫的,而且加上每個與會人的名字,會不會太貼心了(感動)


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眼前所見的這些美味大餐,不禁讓我想起了安徒生童話裡,賣火柴的小女孩劃出火花映照的溫暖家庭和滿桌佳餚......在法藍爸爸用完餐後,我整個人都覺得既飽足又溫暖,由衷感到自己是多麼幸福。

聖誕的腳步近了,如此高貴不貴、用心製作的繽紛大餐,不妨找個時間和摯愛的親友或心愛的另一半共享,因為能被
濃濃的聖誕味和溫暖人心的大餐籠罩,真是再幸福不過的一件事,你說是不是?



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相關資訊Information
spfo7.gif 法藍爸爸義式餐廳
地址:台中市東興路三段392號
電話:(04)2329-6221、2329-6222
營業時間:平日:11:00~14:00/17:00~22:00;假日:11:00~22:00
網站:法藍爸爸官方網站
※消費需另加一成服務費




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