娜塔腹女生活

前幾天讀著手邊的《日本歲時記》，對照一下日期，在日本3/20前後七天正值春分，這七天稱為「彼岸」時節。為什麼稱為彼岸，是因為春分和秋分這兩天，太陽會在正西方沉落，佛教認為所謂的彼岸(極樂世界)就在西方，因為春分(3/20左右)、秋分(9/23左右)這兩天最接近極樂世界，所以日本人會在此時祭祀祖先。

彼岸時節因為是牡丹盛開的季節，這時祭拜會供奉牡丹麻糬(秋天時供奉則稱為萩麻糬，也就是萩餅)。

感冒初癒，終於研發出這道得意的自創菜-青檸鹽麴松板豬，喜歡清新曼妙燒烤風味的話，千萬別錯過這道讓人驚豔的料理喔。

鹽麴是什麼？該怎麼用鹽麴入菜、使用鹽麴做出美味料理呢？其實很久之前便得知鹽麴這項以米麴、鹽、水等發酵製成的調味料，聽聞它的鹹度不高之外，還能分解蛋白質、軟化肉質，饒富鮮美的甘香。實際使用過兩次我就愛上它了，果然帶有淡雅舒服的鹹度和發酵香氣，果然是健康又美味的調味好物。

我一直很愛下飯料理，因為餐桌只要有一道，再搭配一點炒青菜或清爽的涼拌菜等等就能開飯。

今天要教大家一道我最近很愛煮的新菜－「泡菜年糕」，這道我覺得比韓式辣炒年糕還簡單許多，準備容易，輕鬆炒炒就美味，不推薦給大家對不起自己啊。

這幾天實在太冷了，冷到我等不及過年就一直想燉一鍋好香好補的韓國人蔘雞。

如果你還沒吃過韓式人蔘雞，千萬別以為只是加了中藥、切片人蔘直接燉的雞湯，它的做法和中式的藥補不大相同，使用全雞、加了真人蔘和糯米填餡的，才是正統韓式風味喔！

今年冬天雖然來得晚，一旦冷起來全身可是凍吱吱，這種時候總會特別想吃火鍋。對我來說，想盡情享受暖身暖心又暖胃的火鍋，在家吃最棒了！

適逢桂冠邀請示範一道拿手的溫馨火鍋，不禁想起湯汁溫潤甘美、全家吃都很適合的「北海道石狩味噌鍋」，這可是北海道經典的鍋物，源自日本江戶時代，石狩川當地漁夫在網撈等待時煮的火鍋，當時是以昆布汁加味噌調味，再加入魚塊、魚骨等燉煮，後來甚至還拿來招待前來觀看起網的遊客們，戰後被人們命名爲「石狩鍋」。想到北海道代表的美食，石狩鍋可是冬季極受歡迎的鍋物逸品，相信喜歡吃火鍋的你一定不想錯過。

炒過好多次烏龍麵，該是試試湯烏龍的時候。

今天教大家基礎的日式烏龍湯麵作法，學會後可以自行添加許多食材做變化。看完畫面心動了嗎？讓我們一起動手做吧！

夏天容易沒食慾，站廚房太久會火大，今天教大家做這道食材準備容易又美味的泡菜豬肉炒烏龍，料理迅速吃起來又開胃，一盤搞定！

聽了很心動對吧，那就一起來炒吧！

我個人蠻喜歡做這道牛小排，自製果香芳馥的韓式醃肉醬總覺得吃起來特別健康又甘美。今天要來跟大家分享獨家醬汁做法，學會它連中秋烤肉都用得上，你說讚不讚？

講到我對韓國這個國家的印象，其實是很薄弱的；然而，不曉得為什麼，一開始學作菜幾乎都想做韓式風味的料理，真妙！

今天要跟大家分享我搜羅一堆辣炒年糕作法後，自己融會貫通製作的食譜。因為第一次做就符合我理想的成果，而且辣得過癮，所以決定非得跟大家分享好做又好吃的Nata韓式辣炒年糕作法。

好像最近煮的菜，沒有一道口味不重...(沒辦法，我太愛下飯菜了！)

今天要做的，是我從小小米桶食譜參考後，稍微改良一下的韓風辣醬雞。

阿泥唷哈塞唷，自從上次炒了爽口省錢版(其實是偷工減料版)的泡菜豬肉燒後，我決定買韓國辣醬來挑戰究級夠味版的泡菜豬肉燒。

啊哈， Nata隨性料理時間 又到了。昨天韓式泡菜炒飯，今天進階來到泡菜豬肉燒，厲害吧！
今天特別準備單眼拍攝，要教大家一起炒「泡菜豬肉燒」。作法省錢又簡單，但是不能光炒泡菜和豬肉兩種食材而已，這樣絕對不會好吃的。若你喜歡吃韓式料理，一定不能錯過。來吧，跟著我一起來煮美味的阿泥唷哈塞唷韓國料理吧。