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最近在臉書IG同步公開本腹女的超認真減肥日記,逼自己非一股作氣衝不可。
因為不這樣做,真的很容易在日常鬆懈。

我體質年輕就易胖,中年了隨著越來越忙代謝更下降,稍一不慎可是會變大肥婆。除非是身體有狀況導致瘦不下來,否則一般人胖了做什麼都覺得易累、自信也會落。

疫情過後也搬家整頓的差不多了,是該重新調整步伐一次打理好自己。

這道油蔥嫩雞花椰米炒飯我就很推薦,簡單易做、爽口好吃,該有的營養全都一盤囊括,重點是很有飽足感,激推啊。

  
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油蔥嫩雞花椰米炒飯 2人份
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總醣份:20g
總熱量:410大卡
總纖維質:9.9g;總蛋白質:45.7g
一人份醣份:10g;一人熱量:205大卡
一人蛋白質:23g;一人纖維質:5g
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材料:
白花椰菜米(冷凍)    250g
玉米粒    50g
胡蘿蔔    50g
櫛瓜    1根(約200g)→也可以用小黃瓜替代
雞胸肉    1片(約150g)
油蔥    2小匙
鹽    1/2小匙


*1小匙=5ml

  
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1. 將櫛瓜、胡蘿蔔切丁,玉米粒使用玉米罐頭的即可。雞胸可以先抹鹽醃過後先大火煎兩面上色後轉小火、蓋上鍋蓋悶10分鐘後放涼剝成絲,或是舒肥後剝成絲備用都可以。
2. 冷凍的花椰米不用解凍,放入不沾鍋內、轉大火加熱炒到水份蒸發,過程要不時翻動,炒乾後盛起備用。


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3.原鍋內加1小匙油蔥,放進胡蘿蔔丁,中小火炒3分鐘。

  
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4. 放入櫛瓜丁和玉米粒,翻炒均勻後蓋上鍋蓋,轉小火悶3分鐘。


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5. 蔬菜都炒軟後,灑入1/2小匙鹽炒均勻。


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6. 把剛炒好的花椰米加回鍋內,轉中火拌炒。


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7. 炒好後盛盤,擺上雞絲,加上另1小匙油蔥,要吃的時候再拌開就能享用囉。


影片教學   

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這盤可是大份量,如果沒人跟你分,另外一半裝便當也很ok。

爽口中飄著香氣,纖維質、澱粉、蛋白質跟多種維生素C全有了,會忍不住一口接一口,好美味。

總之是道好準備又好吃、很好搭配的低醣炒飯,增肌減脂十分適合。

非常簡單呢,煮起來吧!

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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!

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