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當一個職業主婦真是忙炸了,這是我每天的心聲,一整天打點小孩又要趕工作,為了家人健康常要採買煮食......真的好忙。因為忙自然沒什麼時間慢慢弄慢慢煮,難怪這幾年省時省力的廚房幫手都特別受大家青睞。很多人常喊著想買氣炸鍋,卻不知道還有你買了才知道原來煮飯可以如此省時省力又省錢(節約電力/瓦斯)的神器。

其中我逢人必推的好物就是快鍋!快鍋就是壓力鍋,一般至少要浸2~4小時又要花1小時燉煮的紅豆湯,用壓力鍋可以不用浸泡、煮不到半小時就綿軟好喝;難燉得要命的牛腱、瘦肉或豆子,你只要壓力到了加壓10分鐘就能關火,沒兩下就軟透夠味,超級省時。平常加熱食物或蒸東西也能一併運用,非常實用!

我從有孩子後就開始進廚房,會煮沒多久就對各種料理器具研究至今,目前壓力鍋是我踏入料理世界就一直認為不可或缺的廚房好物。壓力鍋推出的品牌很多,但口碑最高的仍屬來自德國的WMF。

「真的是太好用了!」每用一次讚嘆一次,在我眼中WMF的Perfect Plus快力鍋就是這樣的廚房神器。

這次好評加開到第三團的德國德製WMF快力鍋,這次的組合是史上最划算的一次,一次擁有兩只居家必用的大小鍋型、用法都一樣。大受好評的6.5L加上3L兩鍋一組(共用同一個壓力鍋蓋),不挑爐,可堆疊收納,不只價格史上最優惠、也更省空間。WMF快鍋不只鍋子本身知名強大,重點是開團的獨家價格跟贈品更迷人!兩種尺寸可依據家裡需求去選擇,我只能先告訴你這是行家必選的一團,因為台灣總代理可以給這樣優惠跟贈送是超級無敵難得,太熱夯,限量100組若搶完就不好意思囉!
  
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2021年7月👑德國製WMF限量快力鍋超值優惠團👑
mark_an11訂購表單:https://09dwoc.1shop.tw/xzpgzt →需要被通知請按我加LINE加我TG
  團購時間:2021.7.5(一)~7.11(日) PM23:59準時關單
mark_an02基本操作請參考這支影片: https://youtu.be/ZoabM8DrzRQ (6.5L跟3L都是一樣的操作方式,差別只在容量不同)
📌本團與台灣總代理合作,WMF快力鍋組為德國製,贈品為WMF中國製
📌出貨時間:結團後依序出貨(不含例假日), 7/23 (含)前出貨完畢。

  

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優惠筆記:
買WMF快力鍋組(德國製)-3.0+6.5L兩件套組
附送蒸籃蒸架各一只、原廠中文說明書
原價:22760  團購價:9800元  等於下殺 43 折!!
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中國製
材質:竹木
尺寸:38X25X2公分

  
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贈送2. WMF料理剪刀市價$980
中國製
材質:不鏽鋼
尺寸:30x10.5x1.7公分

兩款加碼贈品都會一起送喔!
  
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訂購資訊:
📌運費本島/外島:免運費
*寄送時間:結團後依序出貨(不含例假日), 7/23 (含)前出貨完畢
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鑑賞/猶豫期非試用期,退貨商品(含贈品及部分加價購商品)須全新狀態且保持商品本體、配件、保證書、附隨文件、原廠內外包裝、裝箱明細等之完整。若有缺漏須酌收費用。
📌 保固說明 : WMF快力鍋主材質為Cromargan®不鏽鋼18/10,在正常使用的情況下,品質保證20年
📌 產品問題 : 消費者服務專線:0800 365588  購買後不用登入保固
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請以下列格式:生活家團   王小明


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此次團購的是德國生產的WMF 6.5L+3L快力鍋(兩鍋共用一蓋)套組,不拆售,兩只鍋內直徑都是22cm、不挑加熱爐具,瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐皆可用。

買快鍋本身就附一個可以放在快鍋內蒸食物用的蒸架跟蒸盤,對除了料理外、想要快速蒸或加熱食物的人來說很方便。

  
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購買也都會附上清楚易懂的中文說明書,雖然已經很容易上手還是特別圖解了使用方式,同時附上建議的各種食材烹調時間,操作起來更簡單。
  
  
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大小兩種家裡最常用的鍋型,一次花更優惠的價格買到。
以前通常都是兩只分開賣、會有兩個鍋子,這次難得推出了兩鍋共用一只蓋子、可堆疊、更優惠更省空間的新組合,非常非常限量,目前只有團購能買到這麼優惠跟加贈那麼棒的贈品。

因為我個人太喜歡用快鍋、尤其獨鍾WMF快力鍋(好用安全又靜音),煮出來的飯菜湯品燉物都好好吃又速度快,為了讓大家感受到有快鍋像在天堂般快樂省事,這一團真的是無比奮力爭取才有如此獨家。

這不是常有機會加開的團,因為真的太划算所以也非常限量,若想購買必須再次提醒真的要特別留意時間喔!

  
 料理使用容量建議 
▪3L是德國製,最適合快速讓食材軟透(如豆類、馬鈴薯、蛋等),燉跟滷少量食物(如滷肉滷豬腳、紅燒、燉菜),最多可裝到鍋內2/3的量,快鍋要留一定的空間加壓,比較好拿取、省空間。有在燉豆類佐餐取代一般米麵的人也非常推薦,因為它速度超快。

▪6.5L也是德國製,以上的功能全都適用,但它容量比較適合大家庭,當料理份量比較多、或常要燉大量湯品最好用(鍋內最多也是裝盛到2/3的份量,要留空間去加壓),加上蒸籃蒸食物也方便、有空間可蒸食。很愛快鍋便利性的人通常會兩種尺寸交替使用,這次推出兩只一起的組合,實用度無比高。

  
以下來分別介紹鍋型跟用法
先介紹腹女我非常常用的PERFECT PLUS 快力鍋 (大),鍋內直徑22cm、容量6.5公升。
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WMF PERFECT PLUS 快力鍋 6.5L
尺寸: 長42(含手把) X 寬26 X 高26(公分)
總重量: 約3.49公斤;單蓋子約1公斤
鍋子材質是18/10 cromargan®不鏽鋼

關於這部份特別解說一下:
WMF 最早註冊的 18/10 不銹鋼的商標Cromargan®,正常使用下,品質保證長達20年 (他們家最有名的就是不鏽鋼鍋具啦)
18 代表 18%的鉻、防止生銹
10 代表 10%的鎳,抗酸性、增加金屬光澤
特性:耐溫度達上千度C、經久耐用 . 容易清潔 . 絕對衛生 . 不吸收異味 . 抗酸耐腐蝕。


  
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WMF Perfect Plus快力鍋6.5L,是我目前挑出認為最實惠、經久耐用又效果奇讚的一款,它的操作極其簡單,比起舊款來說,設計是目前我覺得最容易操作的。

  
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完全沒有特別的操作鈕或是複雜的設計,鍋蓋上大大圓圓的WMF鈕是烹飪溫度指示器(等等在操作介紹的部份會說明)、手把上有三段式調整:關閉加壓、洩壓、無壓開啟三段,就這樣而已。

  
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鍋內深度、鍋蓋內側,我已經使用蠻多次了才拿來拍攝,所以看得出是被我用過的。
鍋蓋內的矽膠環可拆下來洗,很好拆跟裝,裝好後才能達到密閉加壓的功能;鍋蓋手把上的紅色鈕一推就能拆下手把做清洗,洗起來無死角,全都很容易清得乾淨。

  
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提醒一下,快力鍋裝的容量不能超過鍋內標示的2/3那條線喔,要留空間讓空氣迴流施加壓力,裝太滿就沒辦法加壓了,請務必留意。

  
接下來實際測試煮兩款平時很費時的料理,邊示範跟聊怎麼操作↓ 
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先煮紅豆湯
一般紅豆湯只要煮過都知道,光浸泡紅豆就要等最少2~4小時或半天,接著要燉至少半小時至一鐘頭才會軟綿好吃。媽啊,光聽這時間就懶得拿豆子出來了,像我家兩個孩子超愛喝紅豆湯加烤麻糬,如果時常要吃,想到都要浸跟煮那麼久,煮一兩次就沒興致了。

有快力鍋要煮美味又免浸泡的紅豆湯是輕而易舉,怎麼煮呢? 別忘了用快力鍋是不需要浸泡豆子的,接下來直接照我的方式先去除豆澀再接著放進鍋內直接煮就可以。

  
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首先要教你怎樣去除豆澀味,很多人煮紅豆湯都忽略這個步驟,結果煮出來的紅豆湯都有個豆澀味。

去除豆澀味必須先用一個小鍋,倒入1或2米杯的紅豆,然後放入略淹過紅豆的過濾水。
  
  
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煮豆子的水一滾,轉小火繼續煮2~3分鐘就可以把水濾掉,這樣紅豆獨有的澀味會去除,之後煮好的紅豆湯會特別好喝。

  
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兩米杯去過澀味的紅豆加入快力鍋,接著加進2000ml的過濾水。

這裡順道跟大家講一下這款快力鍋的容量裝盛建議:
鍋子請勿空燒(空燒的意思就是什麼東西都沒裝就直接開火煮)
裝的容量最少不低於1/4公升(也就是250ml)、最多不超過鍋子總容量的2/3(不超過4300ml)

  
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接著把蓋子像照片中放的這個位置擺上去,要轉到這個位置才能打開或蓋上。
擺好扣蓋上後,再將手把往左轉至中央位置。

  
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接著把手把上藍色的安全滑栓(安全鎖)滑到locked鎖上

  
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然後是加熱
加熱時轉中火(記得加熱時的火力不能轉成大火喔)

  
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加熱後,要等圓形藍色的烹飪指示器上升到出現第二個橙色圈圈(說明書中有寫到豆類需等到兩個橙色圈出現),聽到熱氣開始沸騰的聲音,這時就轉小火。(工作壓力:第一圈橙色代表45kPa-90kPa/第二圈橙色代表95kPa-130kPa,最大容許壓力:130kPa)

轉小火後計時10分鐘,等10分鐘一到請關火。

  
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對了,加熱過程中的蒸汽是從手把上開口跑出,WMF的快力鍋烹煮過程這個蒸氣都冒得很優雅,不會有那種令人害怕的蒸氣聲。

  
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等到手把上的圓形藍色的烹飪指示器完全下降縮回,打開鍋蓋就會看到紅豆煮好了,整個過程大約才30~40分鐘以內,完全不用泡豆子,而且以我煮的份量,真正開瓦斯的時間才大概20分鐘左右吧,算是相當省瓦斯的。

這紅豆非常軟綿喔,完全吃不出它是沒浸過的,厲害吧。

  
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開蓋後再加入糖去煮融化,就完成囉!減醣人可改用低GI椰糖(用法跟砂糖用量相同)

以這鍋紅豆湯份量來看,至少要放150~160g糖,可以用赤藻醣醇100g+三溫糖50g,減少砂糖用量、增加一些天然不被人體吸收的代糖,讓家人吃的時候少攝取到人工糖又能嚐到香甜好喝的滋味。或是改用150g椰花蜜糖(椰糖),升糖指數只有一般糖的1/3左右,對身體健康更好。

  
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因為用這個快力鍋煮起來超快,所以想喝的時候直接洗了豆子就開始,馬上煮馬上喝,完全不用在那邊等著泡半天再花長時間燉。

  
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小捧友的點心很容易準備啊! 呵呵 我從她們還是小娃娃的時候就開始用快力鍋了,因為當媽的忙碌是大家可想而知的,有快力鍋確實省力很多。

拿來煮其他豆子也超快,像我有時候會煮一些豆子取代米飯、讓醣份更低、補充植物性蛋白質,或是煮好後拿來打成漿,煮豆漿更省時,這種時候我都會用快鍋,真的是方便,省去很多等待的時間哪。

孩子防疫期間待在家、寒暑假、下班趕做晚餐的時候出動次數頻繁,不管是做點心還是煮三餐都好快好快啊。

  

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或是用快鍋煮鷹嘴豆、黃豆這類不易煮爛的大豆類取代一般澱粉、補充植物性蛋白質,手邊有快力鍋才能煮得快又熟透。



想學怎麼煮可以參考這支快鍋煮鷹嘴豆的教學
用影片去看會更容易懂

  
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或是家裡每個月幾乎都會煮到的咖哩,有了快鍋也是無比省時
常吃咖哩的人都知道,一開始炒料跟熬湯比較花時間,但是這只6.5L的快力鍋能先將湯跟肉快速燉熟,最後再加咖哩進去拌勻,然後小小加壓一下就關火,這樣真的很快就能燉出入味可口的咖哩。

  
底下用影片直接示範,教你用快鍋省時省瓦斯一樣煮的好美味的方法,學起來以後你用豬、牛、雞等食材都能輕鬆燉出可口滋味。

娜塔家美味咖哩
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材料:
豬小里肌肉(或豬梅花肉)  600g  切約寬4cm的大塊
洋蔥  2顆  一顆切成絲、一顆切成大塊
馬鈴薯  2個  去皮切大塊後先泡水備用
紅蘿蔔  1根  去皮切成大塊
蕃茄  1顆  切成塊狀
月桂葉  1片
蒜泥(或蒜末)  1小匙
薑泥(或薑末)  1小匙
咖哩粉  1大匙
甜味咖哩塊  1小盒-請參考照片中份量
中辣咖哩塊  1小盒-請參考照片中份量
奶油  15g
油  2大匙
水  850ml

*食材部份,第一次煮除了月桂葉可加可不加外,其他請完全參考我的份量,之後可再視個人喜好調整。
*肉類的部份可以用相同重量的牛肋條、去骨雞腿排切成塊,煮成咖哩牛或咖哩雞。

煮法請看上面的影片

    
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用來燉一些平常燉很花時間的肉類也很快,像是紅燒肉、紅燒牛或是燉雞湯、排骨湯這些,速度真的快到你難以想像。

像我不是很常煮紅燒牛肉嗎? 一般用鑄鐵鍋煮好吃是好吃,但是至少要花上一個多小時,既要花時間等、又花瓦斯或電費,以時間跟金額的花費來說都是不夠經濟。

用快力鍋的優勢就是,當它煮滾後只要加壓5分鐘,肉就軟了也入味了(說明書是建議10~15分鐘,但我實測紅燒牛肉是只要加壓5分鐘就好)

  

覺得還是不知道怎麼用嗎?
娜塔老酥實際操作、錄了一段影片教學,看完這個都不需要問櫃姐,因為真的太簡單了。

  
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所謂的加壓就是,蓋上蓋子、安全鎖轉到locked,以中火煮到烹飪指示器顯示兩個橙色圈圈後轉小火,計時器計時加壓5分鐘就可以熄火。

瞧,紅燒牛肉就是所有你習慣的配方都加進鍋內(份量最多記得不要超過鍋內容量的2/3),輕鬆照上面的敘述燉,加壓5分鐘就好了。

  
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有時候我忙到快到吃飯時間才煮飯,這種時候用快力鍋燉的紅燒牛就像照片中這樣,看起來好像是花很久時間燉的,殊不知我一下子就煮好了。

我的紅燒牛肉快力鍋食譜請參考以下
紅燒牛肉
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材料:
牛腱  3kg
薑片  6片
大蒜  6瓣
青蔥  2枝
黑胡椒粒  1/2大匙
月桂葉  3片
辣豆瓣醬  1.5大匙
蕃茄醬  2大匙
米酒  適量
醬油  適量
油  2大匙
水  適量

做法:
1. 將牛腱退冰,放入大鍋內加入淹過牛腱的水,蓋上蓋子以中小火煮滾,撈出清洗乾淨,切成厚度約2cm備用。
2. 薑切片、蒜剝皮,青蔥切段,在快力鍋內加入油後,轉中小火,將薑蒜蔥放入炒2~3分鐘後撈起,和黑胡椒粒、月桂葉一起放進滷包袋內備用。
3. 快力鍋接著倒入蕃茄醬和豆瓣醬,以中火煮滾後,接著放進切好的牛腱塊,拌炒均勻後,再倒入醃過全部肉一半的醬油,再倒入醃過全部肉一點高度的米酒,將滷包袋也放入,蓋上快力鍋的鍋蓋,手把上的安全鎖轉到locked。
4. 轉中火,煮到烹飪指示器跑出兩條橙色圈後立即轉小火,計時加壓5分鐘熄火,烹飪指示器掉回去原本的高度(洩壓完畢)即可將安全鎖轉到開啟位置,開蓋就完成了!

*想加胡蘿蔔或白蘿蔔等食材一起燉的話,可以開蓋後放進去滾煮,也可再上蓋加壓,但是蔬菜類只要一個橙色圈出現就可以轉小火,不需要加壓很久,1~2分鐘後就能關火的。

  
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滷肉好用極了!
6.5L的比較適合燉肉燥、滷肉滷物等不像湯品那麼多的燉物,燉起來速度快又超好吃的。

   
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燉各式湯品(蔬菜湯、雞湯、牛肉湯、排骨湯等)超快軟透入味,不再耗費數小時才能燉好,省時又好喝幹嘛不要你說是吧。

家裡想喝湯燉補或是吃碗湯麵時,基底湯底煮的速度變快又好吃,能做的變化自然多多
(減醣的話可以加豆芽、蔬菜、蔬菜麵、大豆麵或蒟蒻麵等等)

 
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使用的方式如果想更清楚,也可以參考官方的說明。
這個快力鍋是我目前用過的當中,最簡單最好操作、而且過程最沒有聲響、效果最好的一款,難怪每年百貨週年慶都是WMF的最夯熱賣款,實在是太好用了,當之無愧啊。

不加壓的時候也能當一般湯鍋燉煮或加熱,正常使用又至少可以用一二十年,加上它幫忙省下的瓦斯跟電費還有時間啊,CP值真是有夠高的。

  
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輕輕鬆鬆就能把各種費時的燉物搞定,討厭站在廚房太久的夏、冬季尤其好用。
這樣出餐快很多啊,真的很方便

  
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一般家庭都嘛很常紅燒肉,因為這樣既下飯又能加湯煮麵吃,超好運用,像我家厚片女孩跟韋德都超愛吃牛肉麵,有了快鍋就能常煮給他們吃。

其他像是過年過節或平時居家常燉的湯品、豬腳、滷味這些,有快鍋也是快快快好省時。

單獨把食材煮透也是快,像是馬鈴薯、玉米這類想快點蒸好的食物,快鍋也是一整個省去很多時間就熱透。

  
我自己是覺得要買這種快力鍋還是買6.5L最實用,因為快鍋的最大裝盛容量一般都建議不超過2/3,所以選大一點的比較實用。
如果家裡人口少,或是煮少量料理、烹煮單一食材,小容量就相對輕巧好用,像是這次同一個組合內的3L就很適合↓
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WMF PERFECT PLUS 快力鍋 3L(小)
鍋內直徑22cm,容量3公升
*最滿可裝到鍋內的2/3容量 必須留一些空間加壓;最少不能低於1/4容量。
*3L快力鍋因為容量較小所以不太適合蒸食物,所以蒸鍋蒸架請放在6.5L中使用。

  
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鍋蓋跟6.5L共用同一只,使用的方法、加壓時間等也都完全一樣,差別在於它的容量比較小,只適合烹煮它能容納份量的料理。

有時候需要汆燙肉類去血水肉沫,有這個3L也好用,用它先快速燙煮食材,洗去表面浮沫後再放進6.5L燉湯,更加的方便啊。


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如果煮的豆量或食材份量不多,用3L輕便多了。

其實我自己最常用3L燉爛豆類或馬鈴薯、煮熟玉米番薯這類原型食材,因為真的很快,照說明書建議的加壓時間,煮起來非常快。


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尤其是那種需要浸泡的紅豆、黃豆、黑豆,有了快鍋甚至像紅豆這種超難煮的食物,可以不用浸泡就直接立馬煮熟。

像這個減醣紅豆泥就是用3L煮的,我完全不浸泡就直接煮到這麼軟透綿密。夾在麵包、點心內,或加水煮成紅豆湯都好好用。

開團期間會在粉專教大家怎麼做,真的有夠省事的,坦白說以前很懶得煮都是因為沒有好用工具,有了快力鍋之後就可以大大省去時間等待,這個不趁優惠買真的會後悔啊。

有需要請留意以下時間,錯過真的沒貨喔!
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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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