娜塔腹女生活

當一個職業主婦真忙炸了，這是我每天的心聲，一整天打點小孩又要趕工作，為了家人健康常要採買煮食......真的好忙。因為忙自然沒什麼時間慢慢弄慢慢煮，難怪這幾年省時省力的廚房幫手都特別受大家青睞。很多人常喊著想買氣炸鍋，卻不知道還有你買了才知道原來煮飯可以如此省時省力又省錢(節約電力/瓦斯)的神器。

其中我逢人必推的好物就是快鍋！快鍋就是壓力鍋，一般至少要浸2~4小時又要花1小時燉煮的紅豆湯，用壓力鍋可以不用浸泡、煮不到半小時就綿軟好喝；難燉得要命的牛腱、瘦肉或豆子，你只要壓力到了加壓10分鐘就能關火，沒兩下就軟透夠味，超級省時。平常加熱食物或蒸東西也能一併運用，非常實用!

我從有孩子後就開始進廚房，會煮沒多久就對各種料理器具研究至今，目前壓力鍋是我踏入料理世界就一直認為不可或缺的廚房好物。壓力鍋推出的品牌很多，但口碑最高的仍屬德國WMF。真的是太好用了！」每用一次讚嘆一次，在我眼中WMF的Perfect Plus快力鍋就是這樣的廚房神器。

另外，隨著烹飪成為現代人的生活樂趣，人們對用於烹飪設備有了更高的要求。所以這團除了剛剛說的快鍋外，還特地加入了WMF的湯鍋，廚房用料理刀以及方便的煮蛋器。

這團提供了各式外表美觀，品質上乘的廚房用具，另外還有加碼贈以及滿額贈，我只能先告訴你說這一團太划算了，有需要就先搶!

       

2023年10月👑WMF限量快力鍋+湯鍋 超值優惠團👑
訂購表單：https://09dwoc.1shop.tw/47s786
 團購時間：2023.10.02(一)~10.8(日) 
基本操作請參考這支影片: https://youtu.be/ZoabM8DrzRQ 
📌本團與台灣總代理合作，【WMF PERFECT PLUS 快力鍋 6.5L】為法國製，【德國WMF】Fusiontec PERFECT Premium 快力鍋3.0/4.5L兩件套組 為德國製。Fusiontec Compact 可堆疊湯鍋蒸鍋三件組為德國製，
📌出貨時間：10/12起陸續出貨，整團預計於  10/20 (含)以前出貨完畢。



德國WMF PERFECT Premium 快力鍋二件套組 3.0/4.5L (德國生產)
此次團購的這個組合是德國生產的快力鍋，不挑加熱爐具，瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐皆可用。

這組我認為最適合小家庭跟需要快速備減醣餐的族群
3L很適合拿來煮米飯(約可煮1~6米杯)、豆類或是需要快速加熱的少量食材。
4.5L適合燉肉跟熬湯，蒸籠配件若要用請放在4.5L裡頭搭配操作。

  

■ 商品材質：CromarganR 18/10 不鏽鋼
■ 商品尺寸(CM)：
3.0L : 43x24x9 (不含蓋)
4.5L : 46x25x18
■ 淨重(kg)：6.116
■ 商品尺寸含包材(CM)：長47 /寬27 /高26
■ 產地：德國

  

18/10 Cromargan® 
不鏽鋼防腐耐銹，具抗酸鹼、耐侵蝕、易清潔、不吸收異味的優點。

Transtherm® 通用鍋底
適用所有爐具，煤氣爐、電爐、陶瓷爐、電磁爐等。三層鋼鋁鋼鍋底的微凹設計，在受熱時底部即充份伸展，呈現受熱平面，確保使用時的穩定性及良好的導熱性。

一鍋多用:隨鍋附快力鍋適用蒸屜，蒸煮燉炒都可以使現。也可做為解凍食物、消毒嬰兒奶瓶等功能。
健康:短暫的烹飪時間和密閉的烹飪方式，可避免食材氧化，保存食物原味與營養。
簡單安全:五大安全裝置卡扣式鎖扣、烹飪示器、密封環、自動安全閥、安全滑栓。
高效:與傳統烹飪方式相比，可節省70%的烹飪時間和50%的能源。



安全旋鈕鎖
可依食材的熟成度，設定所需的壓力等級。烹煮期間，當鍋內仍存在壓力時，把手自動上鎖，鍋蓋無法開啟，避免孩童或老人誤觸開鍋。



烹飪顯示器
用於提示鍋內的溫度及壓力，紅線代表壓力開始產生。第一條綠色線:鍋內處於低壓約107℃，蔬菜魚肉等易熟食材即可關火。第二條綠色線:鍋內處於高壓狀態115℃，適用肉類等不易熟食材，即可轉小火進行烹煮。



自動安全閥
當長時間沒有關火或主閥門食物堵塞造成壓力過大時，安全閥中的小鋼珠會自動被擠壓下來，多餘的壓力經過彈力閥排出。

  

安全窗口
當快力鍋內所有的安全措施都失去作用時，過大的壓力會把密封圈從安全窗口擠壓出來，達到排氣泄壓的作用。

  

我最常用3L的快鍋煮糙米飯和白飯、多穀飯
其中最常拿來煮的還是糙米飯
偶爾會用它來煮鷹嘴豆或黃豆。

  

糙米飯的快鍋鍋煮過程可以直接看這支影片，會有很詳細的過程分解
這樣就不用怕不會用了
加壓的過程才20分鐘，不必浸泡，從一開始洗米到快鍋燉好頂多30~40分鐘就能迅速完成，真的是快到不得了。

  

燉蘿蔔牛肉
省下快一小時時間的蘿蔔牛肉，一樣可以燉得很入味可口。
燉肉我會用4.5l的快鍋煮
做法請點我看材料及完整步驟
  
　


 WMF PERFECT PLUS 快力鍋 6.5L (法國生產)
此次團購的是法國生產的WMF PERFECT PLUS 6.5L快力鍋，鍋的內直徑是22cm、不挑加熱爐具，瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐皆可用。

因為我個人太喜歡用快鍋、尤其獨鍾WMF快力鍋(好用安全又靜音)，煮出來的飯菜湯品燉物都好好吃又速度快，為了讓大家感受到有快鍋像在天堂般快樂省事，特地跟廠商喬了這團，除了價格優惠外，贈品也一點都不馬虎。
WMF廚房用品的團購不是常開的團，如果手邊剛好有需要，再次提醒注意開團時間，千萬別錯過了!

尺寸：長42(含手把) X 寬26 X 高26(公分)
總重量：約3.49公斤；單蓋子約1公斤；
鍋子材質：18/10 cromargan®不鏽鋼

關於材質這部份特別解說一下：
WMF 最早註冊的 18/10 不銹鋼的商標Cromargan®，正常使用下，品質保證長達20年 （他們家最有名的就是不鏽鋼鍋具啦）
18 代表 18%的鉻、防止生銹
10 代表 10%的鎳，抗酸性、增加金屬光澤
特性：耐溫度達上千度C、經久耐用 . 容易清潔 . 絕對衛生 . 不吸收異味 . 抗酸耐腐蝕。

  

買快鍋本身就附一個可以放在快鍋內蒸食物用的蒸架跟蒸盤，對除了料理外、想要快速蒸或加熱食物的人來說很方便。

  

購買也都會附上清楚易懂的中文說明書，雖然已經很容易上手還是特別圖解了使用方式，同時附上建議的各種食材烹調時間，操作起來更簡單。
　


WMF Perfect Plus快力鍋6.5L，是我目前挑出認為最實惠、經久耐用又效果奇讚的一款，它的操作極其簡單，比起舊款來說，設計是目前我覺得最容易操作的。

  

完全沒有特別的操作鈕或是複雜的設計，鍋蓋上大大圓圓的WMF鈕是烹飪溫度指示器(等等在操作介紹的部份會說明)、手把上有三段式調整：關閉加壓、洩壓、無壓開啟三段，就這樣而已。




鍋蓋內的矽膠環可拆下來洗，很好拆跟裝，裝好後才能達到密閉加壓的功能；鍋蓋手把上的紅色鈕一推就能拆下手把做清洗，洗起來無死角，全都很容易清得乾淨。

  

提醒一下，快力鍋裝的容量不能超過鍋內標示的2/3那條線喔，要留空間讓空氣迴流施加壓力，裝太滿就沒辦法加壓了，請務必留意。

  
接下來實際測試煮兩款平時很費時的料理，邊示範跟聊怎麼操作↓ 

先煮紅豆湯
一般紅豆湯只要煮過都知道，光浸泡紅豆就要等最少2~4小時或半天，接著要燉至少半小時至一鐘頭才會軟綿好吃。媽啊，光聽這時間就懶得拿豆子出來了，像我家兩個孩子超愛喝紅豆湯加烤麻糬，如果時常要吃，想到都要浸跟煮那麼久，煮一兩次就沒興致了。

有快力鍋要煮美味又免浸泡的紅豆湯是輕而易舉，怎麼煮呢? 別忘了用快力鍋是不需要浸泡豆子的，接下來直接照我的方式先去除豆澀再接著放進鍋內直接煮就可以。

  

首先要教你怎樣去除豆澀味，很多人煮紅豆湯都忽略這個步驟，結果煮出來的紅豆湯都有個豆澀味。

去除豆澀味必須先用一個小鍋，倒入1或2米杯的紅豆，然後放入略淹過紅豆的過濾水。
  
  


煮豆子的水一滾，轉小火繼續煮2~3分鐘就可以把水濾掉，這樣紅豆獨有的澀味會去除，之後煮好的紅豆湯會特別好喝。

  

兩米杯去過澀味的紅豆加入快力鍋，接著加進2000ml的過濾水。

這裡順道跟大家講一下這款快力鍋的容量裝盛建議：
鍋子請勿空燒（空燒的意思就是什麼東西都沒裝就直接開火煮）
裝的容量最少不低於1/4公升(也就是250ml)、最多不超過鍋子總容量的2/3(不超過4300ml)

  

接著把蓋子像照片中放的這個位置擺上去，要轉到這個位置才能打開或蓋上。
擺好扣蓋上後，再將手把往左轉至中央位置。

   

接著把手把上藍色的安全滑栓(安全鎖)滑到locked鎖上

  

然後是加熱
加熱時轉中火(記得加熱時的火力不能轉成大火喔)
  


加熱後，要等圓形藍色的烹飪指示器上升到出現第二個紅色圈圈，聽到熱氣開始沸騰的聲音，這時就轉小火(工作壓力：第一圈紅色代表45kPa /第二圈紅色代表95kPa，最大容許壓力：300kPa)
轉小火後計時你想要施加壓力的時間，等時間一到就關火。

兩段壓力適用說明~
第一圈：烹飪易熟的食材，例如：蔬菜、魚類
第二圈：烹飪結實的食材，例如：肉類、豆穀類

  

對了，加熱過程中的蒸汽是從手把上開口跑出，WMF的快力鍋烹煮過程這個蒸氣都冒得很優雅，不會有那種令人害怕的蒸氣聲。

  

等到手把上的圓形藍色的烹飪指示器完全下降縮回，打開鍋蓋就會看到紅豆煮好了，整個過程大約才30~40分鐘以內，完全不用泡豆子，而且以我煮的份量，真正開瓦斯的時間才大概20分鐘左右吧，算是相當省瓦斯的。
這紅豆非常軟綿喔，完全吃不出它是沒浸過的，厲害吧。

  

開蓋後再加入糖去煮融化，就完成囉！減醣人可改用低GI椰糖(用法跟砂糖用量相同)

以這鍋紅豆湯份量來看，至少要放150~160g糖，可以用赤藻醣醇100g+三溫糖50g，減少砂糖用量、增加一些天然不被人體吸收的代糖，讓家人吃的時候少攝取到人工糖又能嚐到香甜好喝的滋味。或是改用150g椰花蜜糖(椰糖)，升糖指數只有一般糖的1/3左右，對身體健康更好。

  

因為用這個快力鍋煮起來超快，所以想喝的時候直接洗了豆子就開始，馬上煮馬上喝，完全不用在那邊等著泡半天再花長時間燉。

  

小捧友的點心很容易準備啊! 呵呵 我從她們還是小娃娃的時候就開始用快力鍋了，因為當媽的忙碌是大家可想而知的，有快力鍋確實省力很多。

拿來煮其他豆子也超快，像我有時候會煮一些豆子取代米飯、讓醣份更低、補充植物性蛋白質，或是煮好後拿來打成漿，煮豆漿更省時，這種時候我都會用快鍋，真的是方便，省去很多等待的時間哪。

孩子防疫期間待在家、寒暑假、下班趕做晚餐的時候出動次數頻繁，不管是做點心還是煮三餐都好快好快啊。



或是用快鍋煮鷹嘴豆、黃豆這類不易煮爛的大豆類取代一般澱粉、補充植物性蛋白質，手邊有快力鍋才能煮得快又熟透。



利用快鍋煮完的鷹嘴豆，方便拿來配餐灑在沙拉上相當美味。

  

想學怎麼煮可以參考這快鍋煮鷹嘴豆的教學
用影片去看會更容易懂

  

或是家裡每個月幾乎都會煮到的咖哩，有了快鍋也是無比省時
常吃咖哩的人都知道，一開始炒料跟熬湯比較花時間，但是這只6.5L的快力鍋能先將湯跟肉快速燉熟，最後再加咖哩進去拌勻，然後小小加壓一下就關火，這樣真的很快就能燉出入味可口的咖哩。

  
底下用影片直接示範，教你用快鍋省時省瓦斯一樣煮的好美味的方法，學起來以後你用豬、牛、雞等食材都能輕鬆燉出可口滋味。

娜塔家美味咖哩
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材料：
豬小里肌肉（或豬梅花肉）  600g  切約寬4cm的大塊
洋蔥  2顆  一顆切成絲、一顆切成大塊
馬鈴薯  2個  去皮切大塊後先泡水備用
紅蘿蔔  1根  去皮切成大塊
蕃茄  1顆  切成塊狀
月桂葉  1片
蒜泥（或蒜末）  1小匙
薑泥（或薑末）  1小匙
咖哩粉  1大匙
甜味咖哩塊  1小盒
中辣咖哩塊  1小盒
奶油  15g
油  2大匙
水  850ml

*食材部份，第一次煮除了月桂葉可加可不加外，其他請完全參考我的份量，之後可再視個人喜好調整。
*肉類的部份可以用相同重量的牛肋條、去骨雞腿排切成塊，煮成咖哩牛或咖哩雞。

    

用來燉一些平常燉很花時間的肉類也很快，像是紅燒肉、紅燒牛或是燉雞湯、排骨湯這些，速度真的快到你難以想像。

像我不是很常煮紅燒牛肉嗎? 一般用鑄鐵鍋煮好吃是好吃，但是至少要花上一個多小時，既要花時間等、又花瓦斯或電費，以時間跟金額的花費來說都是不夠經濟。

用快力鍋的優勢就是，當它煮滾後只要加壓5分鐘，肉就軟了也入味了(說明書是建議10~15分鐘，但我實測紅燒牛肉是只要加壓5分鐘就好)

  

所謂的加壓就是，蓋上蓋子、安全鎖轉到locked，以中火煮到烹飪指示器顯示兩個橙色圈圈後轉小火，計時器計時加壓5分鐘就可以熄火。

瞧，紅燒牛肉就是所有你習慣的配方都加進鍋內(份量最多記得不要超過鍋內容量的2/3)，輕鬆照上面的敘述燉，加壓5分鐘就好了。

  

有時候我忙到快到吃飯時間才煮飯，這種時候用快力鍋燉的紅燒牛就像照片中這樣，看起來好像是花很久時間燉的，殊不知我一下子就煮好了。

我的紅燒牛肉快力鍋食譜請參考以下
紅燒牛肉
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材料：
牛腱  3kg
薑片  6片
大蒜  6瓣
青蔥  2枝
黑胡椒粒  1/2大匙
月桂葉  3片
辣豆瓣醬  1.5大匙
蕃茄醬  2大匙
米酒  適量
醬油  適量
油  2大匙
水  適量

做法：
1. 將牛腱退冰，放入大鍋內加入淹過牛腱的水，蓋上蓋子以中小火煮滾，撈出清洗乾淨，切成厚度約2cm備用。
2. 薑切片、蒜剝皮，青蔥切段，在快力鍋內加入油後，轉中小火，將薑蒜蔥放入炒2~3分鐘後撈起，和黑胡椒粒、月桂葉一起放進滷包袋內備用。
3. 快力鍋接著倒入蕃茄醬和豆瓣醬，以中火煮滾後，接著放進切好的牛腱塊，拌炒均勻後，再倒入醃過全部肉一半的醬油，再倒入醃過全部肉一點高度的米酒，將滷包袋也放入，蓋上快力鍋的鍋蓋，手把上的安全鎖轉到locked。
4. 轉中火，煮到烹飪指示器跑出兩條橙色圈後立即轉小火，計時加壓5分鐘熄火，烹飪指示器掉回去原本的高度(洩壓完畢)即可將安全鎖轉到開啟位置，開蓋就完成了！

＊想加胡蘿蔔或白蘿蔔等食材一起燉的話，可以開蓋後放進去滾煮，也可再上蓋加壓，但是蔬菜類只要一個橙色圈出現就可以轉小火，不需要加壓很久，1~2分鐘後就能關火的。

  

滷肉好用極了！
6.5L的比較適合燉肉燥、滷肉滷物等不像湯品那麼多的燉物，燉起來速度快又超好吃的。

   


燉各式湯品(蔬菜湯、雞湯、牛肉湯、排骨湯等)超快軟透入味，不再耗費數小時才能燉好，省時又好喝幹嘛不要你說是吧。

家裡想喝湯燉補或是吃碗湯麵時，基底湯底煮的速度變快又好吃，能做的變化自然多多
(減醣的話可以加豆芽、蔬菜、蔬菜麵、大豆麵或蒟蒻麵等等)

 


使用的方式如果想更清楚，也可以參考官方的說明。
這個快力鍋是我目前用過的當中，最簡單最好操作、而且過程最沒有聲響、效果最好的一款，難怪每年百貨週年慶都是WMF的最夯熱賣款，實在是太好用了，當之無愧啊。

不加壓的時候也能當一般湯鍋燉煮或加熱，正常使用又至少可以用一二十年，加上它幫忙省下的瓦斯跟電費還有時間啊，CP值真是有夠高的。

  

輕輕鬆鬆就能把各種費時的燉物搞定，討厭站在廚房太久的夏、冬季尤其好用。
這樣出餐快很多啊，真的很方便!

  

一般家庭都嘛很常紅燒肉，因為這樣既下飯又能加湯煮麵吃，超好運用。
最近因某個實境節目竄紅的紅酒燉牛肉，有了快鍋就能短時間內完成這道料理。



用此快鍋煮的紅酒燉牛肉可點食譜我參考做法及快鍋操作方式
    
   

我家厚片女孩跟韋德都超愛這道料理，有了快鍋就能常煮給他們吃。

其他像是過年過節或平時居家常燉的湯品、豬腳、滷味這些，有快鍋也是快快快好省時。


以下提供更多食譜讓大家參考，看似難烹調的菜色有了這咖快鍋，只要簡單幾個步驟就可以完成料理↓↓↓







  

好幾道原廠提供的食譜，可以參照做出喜歡的料理。
 

同時這次也提供了非常實用的【WMF】 Fusiontec Compact 可堆疊湯鍋蒸鍋三件組↓



【WMF】Fusiontec Compact 可堆疊湯鍋蒸鍋三件組 22cm (德國生產) 
這次特別爭取很棒的贈禮~ 買三件組加送你 WMF 經典竹製砧板 38x25cm乙個
商品規格：
●包裝組合: 3鍋
●商品材質/尺寸：天然礦物陶石、鑄鋼/直徑22公分
●產地：德國
●商品包含高身湯鍋 22cm(含蓋)、低身湯鍋 22cm(含蓋)及不鏽鋼蒸鍋 22cm   

  

可堆疊機能鍋款，空間省 30%，堆疊收納省空間
●這鍋的特色為100%材質健康 食在安心
超過20種大自然礦物元素，經由1300度高溫冶煉冷卻純提，材質健康無毒、無鎳過敏元素。
●德製精工非凡鑄造
承襲德系精工匠役精神，以堅硬鋼芯為基底，採860度高溫，將陶鋼熔煉一體，創造出世界之巔之品質、品味與功能
●一鍋百變料理不設限 
烹調到上桌一氣呵成，不串味與耐高溫性能，適合無水料理、各式燉煮、煎烤腿排與烤箱料理，一鍋到底，隨心所欲。



●快省第一好清潔 免養鍋
創新陶鋼合一材質，熱能由鍋底環體均勻加熱，高效導熱蓄熱，且鍋面光滑細緻，抗吃色、抗剝落，倍加好清潔。

　　

這次的高身湯鍋為22cm 直徑，有兩款一款是高身湯鍋，另一款為低身湯鍋，以及不鏽鋼蒸鍋，都可依照需求隨意變換使用。
小的湯鍋輕巧便利，要盛裝吃剩的燉物或湯品也很方便，裝好後放於冰箱冷藏。

高身湯鍋很適合煮一般湯品、燉物或煮麵等使用，不鏽鋼蒸鍋可以蒸一些蔬食或冷凍品、海鮮等
三鍋內裡都平滑無接縫釘，清洗起來會更輕鬆，我自己本身十分喜愛這設計（最喜歡鍋內摸起來很平滑，沒有半點突起物）



加寬鍋緣防滴漏，內含不鏽鋼蒸鍋，同時蒸煮一次到
抗吃色、抗生鏽、抗剝落



中空把手防止熱傳導



通用鍋底適用所有爐具（瓦斯爐、ＩＨ爐等都適用）



煮食完若懶得換碗盛裝，就直接上桌當容器亦可囉!



天然多彩鍋身，自然材質繽紛又環保。
光滑瓷表面，不易殘留味道，可少油烹煮，更適合無水料理或燉煮，讓食物呈現自然的原味。



想瞭解使用的過程可以參考我這個一次運用兩鍋、一蒸籠同時做的一菜一魚一湯食譜！
白菜滷、剁椒蒸魚、山藥芋頭豬骨湯做法請點我
裡頭也有現場煮食的影片

　　

易洗耐刮
材質光滑易清潔，鍋具表面通過莫氏硬度等級5測試，抗刮耐磨度更優異。

怎麼清洗？
洗鍋子前浸泡一下，用菜瓜布加上洗碗精洗滌即可（注意：不可用鋼刷）
燒焦的話可以在鍋內加一兩小匙小蘇打粉和水，略煮滾後靜置半天再清洗。




有需要請留意以下特惠

【優惠筆記】

1【德國WMF】Fusiontec Compact 可堆疊湯鍋蒸鍋三件組 22cm(黑色) (原價:39800) 團購價下殺:14990 元
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【訂購資訊】
✔️ 下單後請於24小時內付款完成，逾期系統會自動取消訂單
✔️ 本團運費：免運 。不配送海外
✔️ 出貨時間：10/12起陸續出貨，整團預計於  10/20 (含)以前出貨完畢。
✔️商品若有重大瑕疵，以收貨日為準7日鑑賞期(非試用期)內提出，逾時不論理由恕不處理。
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