娜塔腹女生活

氣炸鍋對需要瘦身或忙碌的家庭來說，一向是需求度超高，但是吼，不能因為市面上品牌太多就亂了方向，會常常用到的家電，真的要買質感跟效能都沒話說的，每天不只效率好、使用的心情也會非常美好。

在聊這台麗克特 Air Oven 氣炸鍋之前，我先說它的效能絕對是我使用很久覺得滿意才會開團。
但是要繼續聊之前，必須先強調它是小型的氣炸鍋(容量僅2.8L)，適合的族群請先參考我以下列出:
1. 單身、租屋族
2. 人口少的小家庭(如2~3人以內的家庭)
3. 料理份量較少
4. 喜歡輕巧不佔位置、簡約風

像我不是主要都是用氣炸烤箱嗎? 坦白說我最愛用的是氣炸烤箱，容量大、能做的料理種類也多，但是我還是加了一台小型的這台麗克特 Air Oven 氣炸鍋放廚房做使用，因為有時候只要加熱一些食材、或是快速調理小份量料理，這種時候根本不必用到大台的氣炸烤箱，使用小台的氣炸鍋就會比較快速方便。
  
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這次開團的麗克特氣炸鍋總共有紅跟白兩色，白色是無印良品風的米白色，我自己選的是這台，因為我很愛簡約風的素色。紅色則是聽說人氣最高的，過去聽說銷量一直是白色的好幾倍，我想可能是顏色討喜加上比較防髒的關係，喜氣洋洋，所以特別多人喜歡。

我覺得這兩台非常精緻可愛，如果不介意他們容量比一般市售的小一些的話，是不佔空間的好選擇。

  

直接以最有誠意的折扣給我們的團購，這台雖然沒送一堆贈品，但是價格非常漂亮，只要2XXX元就能購入(實際金額廠商表示必須等開團時加入購物車才能看到，所以這裡不能公布不好意思啦)

　　

它是採簡約的機械式旋鈕設計，請用轉的。左邊是溫度（80~200℃)，右邊是時間(從0~60分鐘可選擇)，加熱過程中途若把炸籃抽出會自動斷電(安全保護)，但是時間還是會持續運轉。

亮橘燈代表正在加熱、溫度尚未達到理想值；綠燈代表溫度已加熱到自己轉的刻度指示，代表溫度達到的意思。

若要烤5分鐘以內的話, 要先將時間轉到6以上後, 再迴轉回5以內。

產品介紹請參考以下：
・日本設計、簡約時尚，精緻小巧，適合小家庭和單身客層使用
・可輕鬆製作各種菜餚，包括炸、燒烤、烘烤和重新加熱食材
・A4尺寸大小，輕便收納不占空間
・2.8公升大容量外鍋(MaxLine 2.4公升)
・80℃至200℃多種溫度選擇
・60分鐘定時功能
・熱能快速傳導循環，去除食材多餘油脂
・內附專用烤網，分離食材多餘油脂
・清洗方便，隨附配件也可用洗碗機清洗
・隨附日本專業料理師監製28道精緻食譜

  　　

內含：【recolte】日本麗克特 Air Oven 氣炸鍋產品內含 主機、外鍋、烤網*1 
型號：RAO-1
電壓：110V/60Hz
功率：1200W
本體尺寸(寬x深x高)：W212xD270xH266(mm)
本體重量：約3100g
包裝尺寸(寬X深X高)：W303*D248*H311(mm)
包裝總重：約3500g
容量 : 約2.8L (Max Line :2.4L)
烤網尺寸(寬x長)：約16x16cm
內鍋尺寸(寬 x 長 x 高) : 約16x16x7.5cm
電源線長：1米
設計：日本設計
產地：中國製造
保固：台灣公司貨 1年保固
顏色：經典紅 / 奶油白
商品驗證識別號碼：R35178
本商品已投保新光產險3200萬產品責任險

  　

瀝油的烤網是防沾的，它是整片放在外鍋裡，食材放在上頭加熱後可以瀝油。
邊緣加裝食用級矽膠可以防止刮到內鍋壁面，但洗的時候要小心喔，因為一不注意很容易洗到沖不見，所以會建議要留意一下，卡幼秀咧，哈哈。

氣炸瀝油的效果蠻好的，只是我沒有特別在意這一點，因為減醣後不會很在意油脂要減到最低，反而需要適度的油脂囉。

清洗時，周邊防滑墊的黑色四個角，建議還是要拆下清潔。



使用操作請參考這支影片
非常容易使用，或是拿到後也可參考中文書跟精美食譜，寫得很詳細，很好上手。

　　

洗碗機也能洗呢，若你家裡有的話，這樣會更輕鬆。
不過這台因為很輕巧也很好馬上隨手洗囉，清起來很快的。



抽屜式的超好抽取，加熱過程很好打開看狀況。我覺得日本人設計的家電有共通特色就是精緻小型的居多，若是常用日系家電的話應該能體會我說的，就是作工都蠻細緻的。

質感很好、效能表現也很好，真心覺得是很好用的一台氣炸鍋。

　　

料理的溫度跟時間，到底要怎麼判斷啊？
我一般用的溫度都是180℃
溫度約10~20分鐘

這是我使用氣炸鍋後發現最常會用到的溫度跟時間，因為過程中都可以隨時抽開外鍋來看，所以建議若碰到不知道怎麼設定的情況，可以都先參考我上面的標準去使用，然後再依自己喜好微調。

像這個是市售的海鮮餅，我自己網購的，噴點油用180℃氣炸15分鐘，中途翻面，若覺得想外表再酥一點，就會在烤好後轉200℃再加熱個2~3分鐘做加強。

   

氣炸好完全就跟真的油炸沒什麼差別，外酥、裡頭熱燙還含有汁液，非常好吃！

　　

加熱冷凍的薯條，表現也超棒，好酥喔！
跟真的油炸的一樣沒什麼差異，口感好棒～

　

雖然我們家多數都是吃原型食物，但偶爾小孩很想吃薯條時我還是會氣炸一些讓她們解饞。
說真的，有氣炸鍋後我真的很懶得起油鍋，因為油炸後不是只有清理爐面周圍覺得油膩膩的很討厭，主要是耗費的油也不少、廢棄油處理也不是那麼方便，沒必要的話確實是會懶得油炸，還是氣炸快又美味。




加熱食物、點心或氣炸個雞胸雞腿、魚片等等，都是快速方便到不行。

  

常見料理的調理溫度、時間，可參考這支影片。

  
對了!
Ｑ：這台氣炸鍋使用時需要先預熱嗎?
Ａ：看料理是什麼類型唷，每個人使用的方式不一樣
如果自製蛋糕, 麵團這一類的烘焙食物，建議都要預熱
一般原型食物的調理就不太需要事先預熱。

Ｑ：如何看預熱是否完成？
Ａ：加熱指示燈(綠色)熄滅後即預熱完成




千張類裹絞肉等內餡的料理，一般只要用這台氣炸鍋氣炸都會美美的、外酥內燙很好吃。
這台比較迷你，所以不適合加熱大片型的千張蝦餅或是抓餅、蔥油餅那一類食物，比較適合加熱外型像這樣小巧的喔。

　　

我個人最愛用這台氣炸的是第一名是豆腐，可以放進全聯自售的那種長方型大塊豆腐一整個，外表只要把水份用廚房紙巾徹底吸乾，切成小塊後噴點油放入，以180℃氣炸20分鐘，好了之後再放進九層塔、轉到200℃氣炸3~5分鐘幫助外表更酥，就會輕鬆得到一整盤外酥內嫩的美味炸豆腐。

豆腐超便宜又有豐富蛋白質，醣份也低，不只省錢還能幫助身材維持、增高飽足感，我超愛料理它的。

一般炸豆腐不是超麻煩的嗎? 不只起油鍋麻煩，也很怕還帶有水份的話下鍋會噴，裹粉去炸、吃多了又容易胖，所以有台好用的氣炸鍋幫助炸出類似油炸的口感，過程又省事，深心覺得這拿來幫忙炸一些食物或要過油的一些中式食材有夠方便的。



上桌後灑點椒鹽就好吃到不行，全家每次都好快就搶食清空。
很推薦有買回家一定要多試這一道，呵呵。
改天我再拿它氣炸好的豆腐來做不同變化，像是放入炒了蔥蒜或辣椒、蠔油、醬油膏的調醬中拌炒，相信也是不輸餐廳的美味誘人。
  
除了加熱食物或是調理原型食物外，想做更多變化，可以先點以下影片看官方的示範：
千層炸豬排
蜜汁烤雞腿
香酥烤鮭魚
氣炸鹽酥雞
可樂餅
胡椒餅
台式、日式炸蚵仔
蔥油餅
日式醬油飯糰
自製pizza
裹粉日式炸豆腐

甜點示範
氣炸玫瑰蘋果起酥捲 
巧克力蛋糕
古早味蛋糕
雪崩蛋糕
香濃蜜糖烤布蕾
芋泥泡芙
布丁燒
炸牛奶
炸冰淇淋
蝴蝶酥/蘋果派
酥皮湯圓

官方非常用心做了好多料理影片，全都是中文的，可以選自己感興趣的先看過做參考。

　　  

關於油煙
只要加熱烘烤的食材含有油脂，或料理時噴上一些油，煙味是多少一定會有的，會建議放廚房使用時可以打開抽油煙機。
這台的頂端跟背面都有油煙散出的出風口設計，加熱過程是看不到油煙的。

　

清潔部份，可以拔除電源後倒置，用擰乾的濕紙巾將加熱蚊香（電熱管）表面的油污擦拭。
或是直接參考這支官方的清潔影片，完全不用擔心不好清理喔。



看完是不是非常心動呢? 
這次開團的優惠非常棒，而且還跟他們家暢銷的調理機一起開團，有需要的話不妨先好好思考，我們開團見!

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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！

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