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有些食物我們減醣時總是想吃又不太敢吃,像是米飯或麵粉很多的,如飯團、粽子、麵包、麵條等等,總有忍不住「啊,真想大口吃!」的衝動跟欲望浮起,我很能體會,因為我也會囉(誰不會啊)

常跟大家說減醣時沒有不能吃的食物,不過確實高澱粉是要控制食量的。正因為要控制,雖然能吃卻吃不了幾口總會覺得有點殘念,到底有沒有可以好好吃的澱粉食物呢?

減醣族群越來越多,這種需求是真的有需要,很多知名的食品廠商都開始開發這類食物。像我們每次開團都被搶好幾輪的原味時代,今年夏季也推出了最新減醣粽、減醣貝果(好誘人對不對!)當然大家最熱愛的千張月亮蝦餅這次也有,還有加價購有個超級無敵好吃的減醣米歇爾巧克力蛋糕(這個滋味太高級美味,減醣糕點中難得一見的美味),完整的品項跟介紹,讓娜塔老酥來分析給你看。
 

2020年5月娜塔老師X原味時代減醣粽子貝果月亮蝦餅團
‧團購時間:2020/5/25(一)~5/31(日)
‧訂購表單: https://yuanflavor.1shop.tw/60lm6s
    
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這次很貼心先統一整理這次會開團的品項,以及所有品項的完整份量、單份的醣跟熱量標示。
粽子跟貝果看起來單顆醣份較高,但是每顆的成份跟一般的不同,其中如貝果加的都是赤藻醣醇取代一般的糖(赤藻醣醇易被人體直接排出),詳細的成份會再一一介紹,讓大家瞭解為什麼標榜為減醣成份喔。

-本團訂購需知-
*請確定購買才下單! 
‧出貨時間:出貨日為訂購後7~10天內配送(不含六、日國定假日及颱風假) 
預購:現貨銷售完畢,轉為預購方式,於6/9(二)依訂單陸續出貨
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原味時代
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端午節快到啦,好多人都在問減醣粽呢!

五福黑米粽
黑米來自雲林西螺,整顆粽子都是用低升糖的黑纖米(非糯米性黑纖米),並加入膳食纖維超高的洋車前子,沒有加其他米喔。比起一般粽子少了40%的碳水化合物,減醣時一般粽子一餐只建議吃兩三口,但是這款粽子可以吃半個唷!

產品成分
黑纖米、豬肉、花生、蛋黃、栗子、香菇、蝦米、蘿蔔乾、洋車前子、紅蔥酥、糖、鹽、醬油、水

     
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*照片中的圖是派妞畫的端午節,欠揍媽媽硬要拿來應景秀一下,哈哈。
產品規格
每顆170g±10%/一袋共5顆

保存期限
冷凍保存一年(-18度C以下保存)

過敏原資訊
本產品含有麩質穀物、花生、堅果類、甲殼類及其製品不適合對其過敏體質者食用

  
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加熱方式:
粽子不需解凍,直接放入在電鍋中,加入約2杯水,等電源跳起即可食用。
也可以像我這樣,在大炒鍋內加1大碗水跟網架,等水滾後把粽子放入蓋上鍋蓋蒸,加熱15~20分鐘。

   

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剖開來看一下,是不是料很多呢?
以同樣一顆170g的肉粽相比,一般的肉粽是50~55g醣、這款黑米粽是35g醣,比起一般的少了約20g醣喔!

  

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這款粽子的料很多,而且調味非常棒,是很剛好的鹹度喔!
米軟中帶一點Q、餡料多又香,咀嚼起來很香,我們家厚片女孩都是一次至少吃一顆,大人就是一人半顆對分。
以粽子來說,我覺得完全不輸一般醣量的,應該說贏過很多市面上賣的粽子,很推薦大家這次可以帶,反正冷凍可以放到一年(當然越快吃掉越新鮮),想在端午前先補起來放的話,真的要把握這次,因為端午前就只開這一團減醣粽喔!

  
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↑開團才有的特惠價請參考這張↑


    

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接著是愛吃麵包又很害怕一般精緻糖太多的那種,就可以考慮這次開團的減醣手作貝果
這次開的有三個口味:
circle_double06.gif原味麥香貝果
circle_double07.gif藍莓貝果
circleicon005.gif重乳酪起司貝果


主要成份請參考以下:非基改豆渣-降低碳水、全麥麵粉-低升糖、一般麵粉、赤藻醣醇-0熱量易被身體排出、小麥胚芽(藍莓口味沒有)、高級橄欖油,其他依各口味不同會有部份材料有差異。
不使用人工化學添加物,不添加乳化劑、改良劑、膨鬆劑、防腐劑等;因為無添加乳化劑、膨脹劑、防腐劑等,冷凍後會有熱漲冷縮現象純屬自然。

解凍加熱方式(所有貝果都請這樣做):
1.不用解凍:微波爐加熱1分鐘、氣炸鍋以180度C加熱10分鐘
2.解凍:室溫放約15分鐘自然解凍後,表面噴點水放烤箱以200度C加熱3分鐘、電鍋放半杯水加熱直至開關跳起。

  
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原味麥香貝果(全素)
這款據說是最熱銷的,因為單吃越咀嚼越香,拿來夾各種餡料最百搭。
產品成分:麵粉、全麥麵粉、水、非基改豆渣、赤藻糖醇、小麥胚芽、橄欖油、鹽、酵母
淨碳水:36.1公克/建議嚴格低醣者一天可享用一半的份量
產品規格:100g土10g/顆。一袋共5顆
保存期限:冷凍保存一年(-18度C以下保存)
過敏原資訊:本產品含有麩質穀物(小麥)、大豆製品,不適合對其過敏體質者食用。

一般的貝果(糖量正常那種)是100g重約50~55g醣,這款減醣貝果是約36g醣,比起一般的減少許多,而且材料也健康很多,重點是它吃起來是麵包沒錯,不是那種口感完全不像又貴到爆的類麵包(有吃過你就知道我在說什麼滴)

   
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我自己是習慣拿這款夾原型高蛋白質含量的食材或高纖蔬果,如夾魚排、漢堡肉跟生菜,不減醣的人吃整份會超飽;減醣的人我建議你還是一次吃半顆就好,而且最好擺最後順序吃。

這款貝果的麥香味很自然香醇,口感微Q扎實,不會很硬,是屬於一般軟硬度,膳食纖維較一般麵包高,咀嚼起來也是越嚼越香,很好吃。

當然跟一般那種甚至要泡過糖水再烤的精緻麵粉貝果比,它的口感一定會略欠一些,但我覺得算是相當好吃的麵包了。有機會我也會教大家自製類似的減醣貝果,不過如果你懶得自己動手或怕有時沒空的話,是可以趁這次先買來試看看。


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藍莓貝果(全素)
產品成分:麵粉、全麥麵粉、水、非基改豆渣、藍莓醬、藍莓乾、鹽、橄欖油、酵母、天然葡萄皮粉
淨碳水:41.4公克/建議嚴格低醣者一天可享用一半的份量
產品規格:100g土10g/顆。一袋共5顆
保存期限:冷凍保存一年(-18度C以下保存)
過敏原資訊:本產品含有麩質穀物(小麥)、大豆製品,不適合對其過敏體質者食用

  

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我們家厚片女孩有時候拿來當點心、甜點吃的就是這款,吃起來是自然的甜度、有滿滿的藍莓香氣,咬得到藍莓果粒,嚼起來有點QQ的,好吃好吃。

  

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小星球因為不愛吃甜的,所以她比較常拿原味的在吃,不過這款藍莓她看姐接在吃也會說她要吃一塊,看來是蠻受她喜愛的,不然一般甜的她都是看一眼就說不吃(好習慣嗎?但她偏偏只愛吃糖果真奇妙)

  
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重乳酪起司貝果(奶素)
這款是我們全家一致最喜歡的,外表跟內餡都有好好吃的起司,尤其是裡頭的乳酪丁滿滿的,給的好大方啊!
產品成分:麵粉、全麥麵粉、非基改豆渣、小麥胚芽、水、赤藻醣醇、乳酪丁、起司片、橄欖油、鹽、酵母
淨碳水:39.8公克/建議嚴格低醣者一天可享用一半的份量
產品規格:100g土10g/顆。一袋共5顆
保存期限:冷凍保存一年(-18度C以下保存)
過敏原資訊:本產品含有麩質穀物(小麥)、大豆製品,不適合對其過敏體質者食用


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超香濃好吃的,麵包組織的部份有滿滿麥香、起司的部份香濃帶一點鹹香,十分好吃!
我一般吃半顆,搭配像這樣有魚排有蔬菜跟減醣貝果、黑咖啡的一餐,吃起來飽到不行。
當然這是假日才會吃這麼豐盛啦,平時比較忙就會只吃半顆配咖啡,多點時間就會搭顆蛋跟一些蔬菜吃。

我好愛這款跟原味喔,這兩款我自己這次也要補。
雖然我一般都是自己做麵包比較多,但偶爾備個兩三袋冷凍以備不時之需,對忙到爆的主婦來說還是很必要,哈哈。


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以上是這次的開團價,如果不知道怎麼選也可以選綜合(綜合是每種口味都一袋,也就是一共15顆)

減醣貝果的材料都選得蠻用心,吃起來也就跟一般麵包沒兩樣,但是少了精緻糖、多了纖維跟好油,比一般的麵包用料好,個人覺得可以趁這次抓一些喔。


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每次開團都得補貨好幾次又開預購的就是這款減過醣的千張月亮蝦餅
不是我在說,這個我都會趁開團也補貨,因為實在好好吃,平時備著就能省去在家上菜的困擾,好吃又方便。
真的超好吃的,蝦肉滿滿又調味得好優好棒,有吃過的都大力稱讚,目前已經在減醣好好買銷售數千片了。


   
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千張月亮蝦餅的沾醬口味換囉,今年起改成搭配泰式酸辣醬唷。
以前我有段時間也常用千張做蝦餅,但在家自己做有時候會有點懶,而我家兩隻又超愛吃月亮蝦餅,每次去泰式料理店都給我點那種超貴的,一盤沒多少份量就要400元上下,而且有些店做的還不是很好吃(心裡淌淚) 所以能買到醣份減低、價格划算又可以馬上加熱吃的,一次團起來,在家有時候加熱一下就能滿足全家想吃蝦餅的心情,每次吃都覺得好雀躍。

  
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原味時代他們家推出的是一袋兩大片,每片約200公克重。是用千張皮取代一般像潤餅或麵餅外皮去製作,比一般月亮蝦餅的醣份低許多。我們這次開團的優惠是每組4片、6片、10片起跳,跟官網比較,買10片是價格最划算的組合。

詳細成份為:除了非基改的千張豆腐皮外,內餡有蝦仁、高級魚漿、非基改玉米粉、豬板油、糖、胡椒粉、鹽、酵母萃取物等等。
一片約19g醣、熱量是380大卡、蛋白質為20g。


  
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不用解凍,直接從冷凍庫取出後煎或烤就能吃,超方便der(有時候我會沾自己家的辣醬,也很好吃)
不過自從家裡有氣炸鍋、氣炸烤箱這類方便的廚房幫手,我很少用鍋子煎,都是丟氣炸鍋處理。

氣炸方式:不用抹油,約設定170度C氣炸個12~15分鐘就好,超快(中途取出翻面一下,千張外衣顏色更均勻漂亮)

氣炸好的千張蝦餅看起來已經跟炸的沒兩樣~ 雖然外皮不可能跟油炸的一樣超酥脆,但我覺得已經有8成相近。

   
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蝦餡佔的比例高、魚漿次之,蝦仁的口感很鮮明,彈口香嫩,調味也很棒,直接吃就很夠味,真的蠻好吃的。
有些外面賣的非常厚,但是吃起來泡泡的都是靠魚漿或肉餡在撐,但他們家的不會,是真的蝦肉實在比例高,所以厚度是適中的我覺得ok。
如果想跟外面餐廳吃起來更像,可以搭配包裝內附的沾醬沾著吃。

  
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我自己本身是非常愛吃月亮蝦餅的人,他們家的在我心目中分數蠻高的!
每餐我大概都氣炸兩片,然後都會被臭小娃掃光,吃好多還問我: 還有嗎? 哈哈。

  
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這個真的是經典熱銷,好像蠻多人每次都是衝著它來,哈哈。
詳細價格請參考這張囉!

  
接著是本次的加價購,只要有購買以上的商品,不限金額都能加購以下產品喔↓↓↓

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加價購的這次我超級超級愛!
尤其是首次出現的米歇爾巧克力蛋糕(低醣版),它好好吃好好吃好好吃喔!!!
連講三次就是滋味太迷人了~
這個相信絕不輸之前大熱銷的纖妃糖唷。

    

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【低醣】米歇爾特濃巧克力蛋糕
成分:可可脂、奶油、鮮奶油、蛋、赤藻糖醇、黃豆粉、杏仁粉、可可粉
商品規格:6吋蛋糕
產地:台灣
蛋奶素可食
重量:約400g

保存方式:冷凍30天
‧蛋糕食用前可於室溫退冰30-40分鐘,可再視蛋糕軟硬度退冰

沒有化學添加、不含麵粉(麩質),使用頂級可可粉跟頂級可可脂,重點是不含精緻糖,是非常注重品質管理跟優質材料選擇的一枚低碳蛋糕。

  

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這款是有點微苦但苦味非常不明顯、成熟滋味的巧克力慕斯+海綿蛋糕,,慕斯香濃滑順、濕潤度恰到好處,質地沒話說。比一般正常糖的超多巧克力蛋糕都好吃,非常高級的風味。

不誇張,我們家已經嗑掉整整兩枚了,這個連朋友來家裡我們端出來也一樣被誇到不行,好感度實在太高了。


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想到它完全沒加精緻糖(是加赤藻醣醇)又無化學添加就要幫它大按讚!!而且比一般很多甜點店做的蛋糕還有水準,實在有厲害。

真的很好吃,我難得會推薦大家買低醣甜點的,但這款絕對值得推。


  

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再來是幾乎每次開團都好多人連同前面一起帶的英式纖妃糖
纖妃糖是原味時代的招牌,是為了減醣人設計的糖喔,醣份比一般糖低太多,而且不含精緻砂糖,非常讚!
包裝是我的菜,我很喜歡這樣低調奢華有質感的設計

  
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一袋內約13顆糖,總共是182~190g重之間。
成份是:夏威夷堅果、動物性鮮奶油、寒天、赤藻醣醇、異麥芽寡糖,沒有加任何精緻的砂糖或麥芽糖這些我們過去認為不好的糖,同時也沒有添加化學添加物。

每顆糖是3.7g醣、熱量54大卡,對很想吃糖的時候來說,我覺得可以換成這款做替代,也很適合喜氣洋洋的節慶時,既想過節又想吃得跟大家一樣滿足,這是很棒的選擇,像是端午節時讓大家一起當餐後點心就很棒。


  
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這糖超好吃的,有點像焦糖跟太妃糖的香濃滋味結合,每個裡頭都有飽滿的高級夏威夷果仁,吃起來軟Q飽滿、香氣十足,實在非常好吃。

吃起來不像牛軋糖那麼硬又甜,這個很適中,而且香氣比較高級、甜度也恰到好處,加上有加果仁的關係,吃一兩顆就很有滿足感。

 

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加價購的所有品項及價格可參考這張最清楚

這次開團的商品全都是大家期待許久的新品,有平時常需要補的減醣貝果、月亮蝦餅,有端午想吃的減醣粽子,有滿足甜點欲望的低醣蛋糕跟堅果糖,有熱愛原型食材會抓的鮭魚片跟無骨雞腿排,一次滿足你對低醣的大量需求,開團期間部份貨量售完不一定能加到預購,若是看完有確定要購買的品項可以先做個筆記,這樣開團時選購就不慌亂匆忙喔。

2020年5月娜塔老師X原味時代減醣粽子貝果月亮蝦餅團
‧團購時間:2020/5/25(一)~5/31(日)
‧訂購表單: https://yuanflavor.1shop.tw/60lm6s
   
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嗨,我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學,嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館,每天都充滿新奇!


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