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想買一台可以打果汁並結合多功能的調理機大概三個多月了吧,參考了很多品牌讓我頭痛不已,在材質和功能間往返比較最花時間。其中我最在意的是打果汁這部份,因為喝果汁跟吃生菜都是為了攝取天然酵素,馬力夠強大可以瞬間拋打將蔬果快速打成最細密融合的汁液,而且不會因為刀座溫度過高而破壞酵素,會是我選擇高效能調理機而不選擇一般果汁機的主要原因。

比較之後,這台NIKKO日光數位全營養調理機(型號:BL-168)很符合我的需求,它不僅在打果汁、冰沙上有優異到不行的表現,另外還能煮豆漿和濃湯、製醬料及打碎堅果製作饅頭...等等,全自動化使用起來特別方便,目前試過基礎六個功能都很滿意,除了開箱示範給大家看外,還要分享我在使用上覺得必須特別注意的一些事項,若你也有對調理機的需求,不妨參考看看。


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NIKKO日光數位全營養調理機BL-168開箱附的全部內容物,有果汁杯、量杯、攪拌棒、主機和說明書、操作DVD、李青蓉營養師撰寫的參考食譜一份。

它的主要特色及優點:
1. 馬力:3.5匹馬力高轉速、可瞬間拋打
2. 操作便利:液晶螢幕、6段全自動調理行程
3. 安全性:杯體若未正確置放主體,馬達會自動斷電
4. 與他牌相比,擁有自動行程、可自動加熱煮沸
4. 台灣製造、全機七年保固。
另外刀片部份是採日本高碳鋼材質刀組,防霉、抗菌耐磨,果汁杯採用全新Tritan無毒材質,無雙酚A並通過 NSF、SGS 雙認證(更詳細的規格介紹可點我進一步參考)

後來發現在NIKKO日光購物網購買很划算,他們網上還有很多日系品牌家電及健康器材,所有日系品牌家電保證原裝貨、加入會員的話可滿萬送千、保證線上最低價,若有購買家電的需求都可以一次逛好好比較。


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LCD是藍光顯示,操作面板一目瞭然,除了六段基本功能(蔬果、冰沙、五穀豆漿、濃湯、醬汁、堅果)已經設定好外,也可以自己依使用方式去調整時間和速度。

使用主要注意事項:
1. 除了基本六段功能,也要在使用[高速]和[點動]這兩個功能時注意,[高速]可將杯壁上的食物殘渣沖刷下來、[點動]則是瞬間提供最高轉速,請確定杯蓋蓋緊再按鍵。
2. 果汁杯中的水或液體不能超過杯子的最大刻度線。
3. 製作熱飲(例如五穀豆漿或濃湯)時務必蓋好杯蓋,先用低速運轉再高速,另外我的心得是總容量不要超過700ml,另外杯蓋上面的量杯要轉到空隙處讓空氣對流喔;另外只有熱飲功能可以加熱水,其他功能請勿添加。
4. 其它行程運轉時,量杯和杯蓋要扣緊,杯內的食物才不會噴出造成危險。
5. 強烈建議產品不要單次使用超過30分鐘。
(其他注意事項在說明書中會有更詳細說明)


接下來我要一次示範基本六段功能囉↓
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一、蔬果功能-奇異果葡萄汁
這個果汁我非常推薦,甚至曾經有一天早晚都打來喝,根本不用加糖,微酸帶甜超好喝的,而且含有豐富維他命,打的時候加一點冰水打,喝起來更冰涼可口。


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準備兩顆奇異果去皮切塊和冰水,洗淨一碗半的葡萄。


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將所有材料放入果汁杯、蓋緊杯蓋
,點選[蔬果]功能,按下開始鍵,只要1分鐘行程就會打好囉!

設定的時間一到就會自動停止,在時間內迅速完成、達到完全將蔬果打成綿密滑順果汁的效果,這都是經過專門設計計算的。


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瞬間拋轉、馬力超強這點,一般果汁機都望塵莫及,因為它可以讓果皮和籽都徹底擊碎,讓果汁可以打到超綿密不用濾果渣,而且放好久都不會分層喔,超酷的。

打蔬果汁的表現超優異,一定要大推!


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早餐空腹時先喝一杯,對消化最有幫助,吸收蔬果的養分效果也會最好喔。


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二、冰沙功能-天然鳳梨冰沙
天氣熱大家會特別喜歡的鳳梨、芒果等水果冰沙,在家就能輕鬆做,只要將糖煮鳳梨加冰塊,或是整個芒果切塊冷凍後使用NIKKO日光數位全營養調理機BL-168直接打,完全不用添加冰沙粉,30秒~1分鐘就可以打出像照片中這麼綿細的冰沙喔。


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從四月底天氣一熱起來,就會忍不住想吃冰,但又不想讓家人吃不健康的色素冰、香料冰,所以迷上自己打冰沙,光是鳳梨冰沙我們就做了三、四次,純天然可是比添加一堆的冰品好吃太多太多,吃了就會迷上的。


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做法:
準備一顆削去果皮的中型鳳梨,切成小塊,放入鍋中以小火熬到充分出水,再加入約200g的黃砂糖(可依個人喜好調整),慢慢攪拌均勻,熬到融化,鳳梨呈現蜜漬狀的「鳳梨」,即可關火靜置放涼。接著在果汁容器加入加入3~4大杓的鳳梨蜜和冰塊。


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接下來選擇[冰沙]鍵,按下開始,接著機器會以高速運轉8秒停2秒,反覆3次總共運轉30秒,若覺得還想更綿密,再進行一次行程即可。


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運轉時搭配攪拌棒使用,會讓冰塊和食材攪拌更均勻。


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打出來的冰沙綿到你會讚嘆,入口即化。


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嘿嘿,這個我最愛,爸比媽咪要常常做給我吃喔。

在家自製冰沙的好處是,除了水果新鮮、不放對身體健康有礙的果糖外,冰塊也是自製,可以避免在外食入超標大腸桿菌的擔憂,好吃又健康,一定要大大推行。


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三、五穀豆漿功能-原味豆漿
什麼!連豆漿都能打,我有沒有看錯?!這個功能是我最好奇的,因為剛開始翻說明書看上面竟說只要5分鐘,而且不需要浸泡豆子大半天、不用過濾豆渣,實在很好奇煮出來的豆漿是如何。

而且可以自動加熱煮沸,這是其他許多牌子無法達到的。


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真的,只要準備50g非基因改造黃豆、25g砂糖和600ml以內的沸水,全倒入果汁杯去烹煮即可。


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接下來選擇[五穀豆漿]鍵,按下開始,接著機器會由低速逐步加到最高速,並以最高速持續運轉5分鐘,先將全部材料攪拌綿密後再加熱煮沸,煮的時候不要密閉蓋子上的量杯(輕蓋即可),讓熱空氣產生對流,這樣烹煮時就不會有溢出的疑慮。


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天啊,只要5分鐘而已我就煮出喝起來根本感覺不到渣的柔順豆漿,實在太容易了啦。過去煮豆漿必須長時間浸泡豆子、烹煮又要過濾,絕對沒辦法一個步驟就完成,但使用這台完全沒了這些困擾,一次就能全自動攪打到烹煮完成,而且根本不用浸泡、濾渣,省去漫長時間和烹煮上的不便,真是太棒了!

散放淡雅豆香的豆漿好喝極了,如此方便的功能,想打各式各樣的綜合養生穀漿都超輕鬆,家裡的早餐或平時的養生飲品都能在極短時間內一次完成,真好!


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四、濃湯功能-馬鈴薯紅蘿蔔濃湯
這個功能和五穀豆漿選項一樣,都是熱煮,一樣是由低速逐步加到最高速,再以高速持續運轉烹煮,行程為8分鐘。


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準備食材為馬鈴薯2顆加1小根紅蘿蔔,去皮切小塊,以及1大匙橄欖油、600ml滾水,全部放入果汁杯後,放上機器主體。


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接著選擇[濃湯],按下開始鍵。


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煮的過程請記住,不要密閉蓋子上的量杯(輕蓋即可),讓熱空氣產生對流,這樣烹煮時才不會溢出。


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煮好的濃湯完全看不到渣,綿細到水乳交融,超清爽滑順的,這比一般電子調理棒更強大的細緻感,實在很威!


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為了豐富口感,可以在倒入鍋內加入一些馬鈴薯丁和蘋果丁,煮到食材軟透後,起鍋前加入約100ml的鮮乳煮滾、熄火,增加醇厚的滋味。


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不需要炒麵糊或增加鮮奶油,食材單純就能達到濃純香的效果,真的好厲害。

煮濃湯原來可以這麼輕鬆,不用費心過濾、添加一堆食材創造濃度,只要輕輕一按就能快速煮出細緻無敵的濃湯,能充份吃到食材原味、熱量又低,實在太太太便捷好用了。


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五、醬汁功能-簡易青醬
快速將食材攪打融合成緊密結合、稠度恰到好處的醬料,先以高速運轉2秒並停止1秒,反覆5次後,加速至最高轉速並運轉45秒,全部行程只要1分鐘即完成。

由於製醬時不需要放進任何液體,所以刀片會有空轉情形,這時搭配攪拌棒去使用就能充分拌勻材料。


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我的簡易青醬只要在果汁杯放入洗淨九層塔、松子、蒜、鹽、橄欖油,接著蓋緊蓋子,,放上機器主體。


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接著選擇[醬汁],按下開始鍵。


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只要1分鐘,馬上打出像綠色岩漿一般濃密結合的青醬,散放陣陣香草與蒜的強烈香氣。


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美味的青醬,在義大利麵或燉飯起鍋前拌勻,或是拿來沾麵包食用,都可以增添食物誘人的鮮活氣息、刺激味蕾。


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例如拿來拌在吸收滿滿高湯的燉飯裡,不僅外觀色澤漂亮,嚐起來更是滿滿的九層塔與堅果香氣,飽滿的香氣撲鼻而來,真是百吃不厭的好味道啊!


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六、堅果功能-鮮奶核桃饅頭
其實堅果功能可將食材打成極碎的粉狀,也可以加入麵粉去攪拌成麵團,只是要特別注意揉麵因為需要極大扭力,所以每次加入麵粉量請不要超過150g。功能啟動是先低速運轉3秒,接著以中高速攪拌2秒停止1秒,反覆10次共33秒完成行程。


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請準備80ml鮮奶、中筋麵粉150g、糖1大匙、橄欖油1大匙、速發乾酵母2g,全倒入果汁杯後蓋緊背蓋,放上機器主體。


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接著選擇[堅果],按下開始鍵。


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攪拌好的麵團請小心從果汁杯內取出,整塑成一個圓形團狀。


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放入塑膠袋內擠出空氣,室溫放置1小時後就可以從袋子取出,準備來製作饅頭麵團。


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擀成麵餅後灑上1大匙的核桃,捲裹成棒狀後再分切成塊。


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最後將麵團放在盤上,送入蒸鍋或電鍋內蒸20分鐘就可以出爐囉!

對家庭來說,全家大小常吃的食物和飲品都可以藉由這台一起包辦,全自動化的便利設計、強大又迅速的效能表現,都是吸引人購買的主因;只要注意使用方式,使用起來就會無比輕鬆自如,以上看完你是不是也心動了呢?


---NIKKO日光數位全營養調理機‧延伸使用示範---
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Nata 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 請問媽咪您用這台打果汁時如果加入的水不是冰水而是常溫的,打出來是否是偏溫熱的⋯不知道是否是因為瞬間快速運轉會出現熱能⋯⋯⋯
  • 你好,如果放的水是常溫的,我測過打完後會有一點溫溫的喔

    Nata 於 2016/01/14 00:15 回覆

  • 訪客
  • 請問媽咪在打果汁時若加入的水是常溫而非冰水,打出來的果汁溫度是否會偏溫熱⋯?
  • 是的,因馬達高速運轉,若加入的是常溫開水,打出來的果汁有點微溫感。建議加少許冰塊,或是倒入少許冰水。

    Nata 於 2016/01/04 23:00 回覆

  • emily
  • 請問一下~你打麵團的時候有改換成方杯嗎?
    我在猶豫贈品要選方杯還是電鍋 在想方杯的功能是不是有其需要呢!
  • 聽說方杯是比較方便打麵團
    但我自己是沒有換成方杯囉

    Nata 於 2016/03/20 17:43 回覆

  • 訪客
  • 請問:我煮豆漿都會溢出,有試過輕蓋量杯但量杯會隨著震動鎖起來結果還是溢出,也試過泡泡上升時把量杯再轉回輕蓋時的樣子也是溢出,不用量杯偶爾也會溢出,變成我要一直顧著機器實在麻煩。
  • 你好,可能是比例關係,適量減少就不易出現這樣的情況

    Nata 於 2016/04/06 12:53 回覆

  • Lin'希
  • 請問您有fb可加入嗎?妳太優秀了,像妳學習!
  • 謝謝你
    歡迎加入我的臉書喔https://www.facebook.com/Nata.Wade/

    Nata 於 2016/10/28 12:33 回覆

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