娜塔腹女生活

想買一台可以打果汁並結合多功能的調理機大概三個多月了吧，參考了很多品牌讓我頭痛不已，在材質和功能間往返比較最花時間。其中我最在意的是打果汁這部份，因為喝果汁跟吃生菜都是為了攝取天然酵素，馬力夠強大可以瞬間拋打將蔬果快速打成最細密融合的汁液，而且不會因為刀座溫度過高而破壞酵素，會是我選擇高效能調理機而不選擇一般果汁機的主要原因。

比較之後，這台NIKKO日光數位全營養調理機(型號:BL-168)很符合我的需求，它不僅在打果汁、冰沙上有優異到不行的表現，另外還能煮豆漿和濃湯、製醬料及打碎堅果製作饅頭...等等，全自動化使用起來特別方便，目前試過基礎六個功能都很滿意，除了開箱示範給大家看外，還要分享我在使用上覺得必須特別注意的一些事項，若你也有對調理機的需求，不妨參考看看。



NIKKO日光數位全營養調理機BL-168開箱附的全部內容物，有果汁杯、量杯、攪拌棒、主機和說明書、操作DVD、李青蓉營養師撰寫的參考食譜一份。

它的主要特色及優點：
1. 馬力：3.5匹馬力高轉速、可瞬間拋打
2. 操作便利：液晶螢幕、6段全自動調理行程
3. 安全性：杯體若未正確置放主體，馬達會自動斷電
4. 與他牌相比，擁有自動行程、可自動加熱煮沸
4. 台灣製造、全機七年保固。
另外刀片部份是採日本高碳鋼材質刀組，防霉、抗菌耐磨，果汁杯採用全新Tritan無毒材質，無雙酚A並通過 NSF、SGS 雙認證(更詳細的規格介紹可點我進一步參考)

後來發現在NIKKO日光購物網購買很划算，他們網上還有很多日系品牌家電及健康器材，所有日系品牌家電保證原裝貨、加入會員的話可滿萬送千、保證線上最低價，若有購買家電的需求都可以一次逛好好比較。



LCD是藍光顯示，操作面板一目瞭然，除了六段基本功能(蔬果、冰沙、五穀豆漿、濃湯、醬汁、堅果)已經設定好外，也可以自己依使用方式去調整時間和速度。

使用主要注意事項：
1. 除了基本六段功能，也要在使用[高速]和[點動]這兩個功能時注意，[高速]可將杯壁上的食物殘渣沖刷下來、[點動]則是瞬間提供最高轉速，請確定杯蓋蓋緊再按鍵。
2. 果汁杯中的水或液體不能超過杯子的最大刻度線。
3. 製作熱飲(例如五穀豆漿或濃湯)時務必蓋好杯蓋，先用低速運轉再高速，另外我的心得是總容量不要超過700ml，另外杯蓋上面的量杯要轉到空隙處讓空氣對流喔；另外只有熱飲功能可以加熱水，其他功能請勿添加。
4. 其它行程運轉時，量杯和杯蓋要扣緊，杯內的食物才不會噴出造成危險。
5. 強烈建議產品不要單次使用超過30分鐘。
(其他注意事項在說明書中會有更詳細說明)


接下來我要一次示範基本六段功能囉↓

一、蔬果功能－奇異果葡萄汁
這個果汁我非常推薦，甚至曾經有一天早晚都打來喝，根本不用加糖，微酸帶甜超好喝的，而且含有豐富維他命，打的時候加一點冰水打，喝起來更冰涼可口。



準備兩顆奇異果去皮切塊和冰水，洗淨一碗半的葡萄。



將所有材料放入果汁杯、蓋緊杯蓋，點選[蔬果]功能，按下開始鍵，只要1分鐘行程就會打好囉！

設定的時間一到就會自動停止，在時間內迅速完成、達到完全將蔬果打成綿密滑順果汁的效果，這都是經過專門設計計算的。



瞬間拋轉、馬力超強這點，一般果汁機都望塵莫及，因為它可以讓果皮和籽都徹底擊碎，讓果汁可以打到超綿密不用濾果渣，而且放好久都不會分層喔，超酷的。

打蔬果汁的表現超優異，一定要大推！



早餐空腹時先喝一杯，對消化最有幫助，吸收蔬果的養分效果也會最好喔。



二、冰沙功能－天然鳳梨冰沙
天氣熱大家會特別喜歡的鳳梨、芒果等水果冰沙，在家就能輕鬆做，只要將糖煮鳳梨加冰塊，或是整個芒果切塊冷凍後使用NIKKO日光數位全營養調理機BL-168直接打，完全不用添加冰沙粉，30秒~1分鐘就可以打出像照片中這麼綿細的冰沙喔。



從四月底天氣一熱起來，就會忍不住想吃冰，但又不想讓家人吃不健康的色素冰、香料冰，所以迷上自己打冰沙，光是鳳梨冰沙我們就做了三、四次，純天然可是比添加一堆的冰品好吃太多太多，吃了就會迷上的。



做法：
準備一顆削去果皮的中型鳳梨，切成小塊，放入鍋中以小火熬到充分出水，再加入約200g的黃砂糖(可依個人喜好調整)，慢慢攪拌均勻，熬到融化，鳳梨呈現蜜漬狀的「鳳梨蜜」，即可關火靜置放涼。接著在果汁容器加入加入3~4大杓的鳳梨蜜和冰塊。



接下來選擇[冰沙]鍵，按下開始，接著機器會以高速運轉8秒停2秒，反覆3次總共運轉30秒，若覺得還想更綿密，再進行一次行程即可。



運轉時搭配攪拌棒使用，會讓冰塊和食材攪拌更均勻。



打出來的冰沙綿到你會讚嘆，入口即化。



嘿嘿，這個我最愛，爸比媽咪要常常做給我吃喔。

在家自製冰沙的好處是，除了水果新鮮、不放對身體健康有礙的果糖外，冰塊也是自製，可以避免在外食入超標大腸桿菌的擔憂，好吃又健康，一定要大大推行。



三、五穀豆漿功能－原味豆漿
什麼！連豆漿都能打，我有沒有看錯？！這個功能是我最好奇的，因為剛開始翻說明書看上面竟說只要5分鐘，而且不需要浸泡豆子大半天、不用過濾豆渣，實在很好奇煮出來的豆漿是如何。

而且可以自動加熱煮沸，這是其他許多牌子無法達到的。



真的，只要準備50g非基因改造黃豆、25g砂糖和600ml以內的沸水，全倒入果汁杯去烹煮即可。



接下來選擇[五穀豆漿]鍵，按下開始，接著機器會由低速逐步加到最高速，並以最高速持續運轉5分鐘，先將全部材料攪拌綿密後再加熱煮沸，煮的時候不要密閉蓋子上的量杯(輕蓋即可)，讓熱空氣產生對流，這樣烹煮時就不會有溢出的疑慮。



天啊，只要5分鐘而已我就煮出喝起來根本感覺不到渣的柔順豆漿，實在太容易了啦。過去煮豆漿必須長時間浸泡豆子、烹煮又要過濾，絕對沒辦法一個步驟就完成，但使用這台完全沒了這些困擾，一次就能全自動攪打到烹煮完成，而且根本不用浸泡、濾渣，省去漫長時間和烹煮上的不便，真是太棒了！

散放淡雅豆香的豆漿好喝極了，如此方便的功能，想打各式各樣的綜合養生穀漿都超輕鬆，家裡的早餐或平時的養生飲品都能在極短時間內一次完成，真好！



四、濃湯功能－馬鈴薯紅蘿蔔濃湯
這個功能和五穀豆漿選項一樣，都是熱煮，一樣是由低速逐步加到最高速，再以高速持續運轉烹煮，行程為8分鐘。



準備食材為馬鈴薯2顆加1小根紅蘿蔔，去皮切小塊，以及1大匙橄欖油、600ml滾水，全部放入果汁杯後，放上機器主體。。



接著選擇[濃湯]，按下開始鍵。



煮的過程請記住，不要密閉蓋子上的量杯(輕蓋即可)，讓熱空氣產生對流，這樣烹煮時才不會溢出。



煮好的濃湯完全看不到渣，綿細到水乳交融，超清爽滑順的，這比一般電子調理棒更強大的細緻感，實在很威！



為了豐富口感，可以在倒入鍋內加入一些馬鈴薯丁和蘋果丁，煮到食材軟透後，起鍋前加入約100ml的鮮乳煮滾、熄火，增加醇厚的滋味。



不需要炒麵糊或增加鮮奶油，食材單純就能達到濃純香的效果，真的好厲害。

煮濃湯原來可以這麼輕鬆，不用費心過濾、添加一堆食材創造濃度，只要輕輕一按就能快速煮出細緻無敵的濃湯，能充份吃到食材原味、熱量又低，實在太太太便捷好用了。



五、醬汁功能－簡易青醬
快速將食材攪打融合成緊密結合、稠度恰到好處的醬料，先以高速運轉2秒並停止1秒，反覆5次後，加速至最高轉速並運轉45秒，全部行程只要1分鐘即完成。

由於製醬時不需要放進任何液體，所以刀片會有空轉情形，這時搭配攪拌棒去使用就能充分拌勻材料。



我的簡易青醬只要在果汁杯放入洗淨九層塔、松子、蒜、鹽、橄欖油，接著蓋緊蓋子，，放上機器主體。



接著選擇[醬汁]，按下開始鍵。



只要1分鐘，馬上打出像綠色岩漿一般濃密結合的青醬，散放陣陣香草與蒜的強烈香氣。



美味的青醬，在義大利麵或燉飯起鍋前拌勻，或是拿來沾麵包食用，都可以增添食物誘人的鮮活氣息、刺激味蕾。



例如拿來拌在吸收滿滿高湯的燉飯裡，不僅外觀色澤漂亮，嚐起來更是滿滿的九層塔與堅果香氣，飽滿的香氣撲鼻而來，真是百吃不厭的好味道啊！



六、堅果功能－鮮奶核桃饅頭
其實堅果功能可將食材打成極碎的粉狀，也可以加入麵粉去攪拌成麵團，只是要特別注意揉麵因為需要極大扭力，所以每次加入麵粉量請不要超過150g。功能啟動是先低速運轉3秒，接著以中高速攪拌2秒停止1秒，反覆10次共33秒完成行程。



請準備80ml鮮奶、中筋麵粉150g、糖1大匙、橄欖油1大匙、速發乾酵母2g，全倒入果汁杯後蓋緊背蓋，放上機器主體。



接著選擇[堅果]，按下開始鍵。



攪拌好的麵團請小心從果汁杯內取出，整塑成一個圓形團狀。



放入塑膠袋內擠出空氣，室溫放置1小時後就可以從袋子取出，準備來製作饅頭麵團。



擀成麵餅後灑上1大匙的核桃，捲裹成棒狀後再分切成塊。



最後將麵團放在盤上，送入蒸鍋或電鍋內蒸20分鐘就可以出爐囉！

對家庭來說，全家大小常吃的食物和飲品都可以藉由這台一起包辦，全自動化的便利設計、強大又迅速的效能表現，都是吸引人購買的主因；只要注意使用方式，使用起來就會無比輕鬆自如，以上看完你是不是也心動了呢？


---NIKKO日光數位全營養調理機‧延伸使用示範---
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